Dachnik u blizini Moskve Stepan Ivanovič Zakharov dionice iskusni poboljšati okus mariniranih ili slanih krastavaca, Čitamo savjet:
Događa se da ćete otvoriti posudu krastavciI pomaknuli su se ili kiseli. U riječi, ne kušati. Kako biti? V to je slučaj ja sam ja radim tako. Ne lijevaju krastavce iz limenke, dobro ih operemo, a onda se smijemo u hladnoj vodi 3 žlice šećera u hladnoj vodi (brzinom od 1 litre vode), a krastavci ulije u otopinu. Nekoliko dana kasnije krastavci ne znaju, tako ukusna će postati.