У 2010 році я вирішила розширити асортимент видів капусти: білокачанна (кілька сортів), червонокачанна, цвітна, брокколі і кольрабі. Літо видалося дуже спекотне та сухе. Земля у мене на ділянці легка, піщана, і виростити капустяні не дуже просто. Причому хімічні добрива я не використовую, в основному все росте на компостних грядках. Поливати капусту довелося фактично через день.
Я думаю, у багатьох дачників тим влітку була «битва за врожай». В результаті білокачанна всіх сортів не вийшла розміром, цвітна та броколі цвіли погано, червонокачанна вийшла дрібної, а ось кольрабі виявилася невибагливої. Відрізнялася від інших видів капусти за зовнішнім виглядом.
Як відомо, у неї в їжу вживається потовщений стеблеплод. Висадила я її в травні розсадою з відстанню 30 см один від одного. Восени кольрабі стояла на городі до кінця листопада, так як осінь була тепла, а зберігати ніде (в погребі теж тепло). В результаті стеблоплоди вийшли вагою до 1 кг, і ніяких ознак нестачі харчування і уваги. Використовую її в салатах (натираю на тертці) і в щах. Страви виходять смачні, поживні.
Почати обговорення ...