Горох добре відомий в наших краях. Його багато хто вирощує на своїх присадибних ділянках. Крім того, він часто використовується як інгредієнт при приготуванні різних страв. Далі розповімо детальніше про характеристики гороху, посадці і догляду за даними рослиною.
характеристики культури
Дана культура відноситься до однорічним самозапильних рослин з сімейства бобових. Її батьківщиною вважається Південно-Західна Азія. Саме там вона почала вирощуватися ще в далекому кам'яному віці. Стебла можуть досягати в довжину до 0,27 м. На кінці черешків листочка є вусики, за допомогою яких стебло чіпляється за опору і утримує рослину в вертикальному положенні. Відомо, що більшість бобових є хорошими сидератами. Не виняток становить і горох, який збагачує почвогрунт азотом. Це можливо завдяки наявності корисних мікроорганізмів, присутніх на коренях. Вони можуть засвоювати азот з атмосфери і «поставляти» його в грунт.
Квітки гороху зазвичай мають білий або бузково-фіолетового відтінку. Самі вони з вигляду схожі на метеликів. Перші квітки після посіву можуть з'явитися вже через місяць. У скоростиглих сортів вони з'являються в пазухах 6-го і 7-го листочків. У більш пізніх сортів - трохи далі від стебла. Нові квіточки додаються практично щодня.
Горох вважається самозапильних рослиною. Незважаючи на це, проводити висадку поруч кілька різних сортів даної культури не рекомендується. В іншому випадку можливе перезапилення.
Плід гороху - це боб. Різні сорти культури зазвичай мають плоди різної форми, кольору, розміру. Усередині стручка може перебувати 5-9 насіння, які розташовані в один ряд. Вони також в залежності від сорту рослини можуть бути різної форми і кольору. Їх поверхня буває гладкою або зморшкуватою. Насіння має шкірку зазвичай такого ж кольору, як і квітки.
Що стосується кореневої системи, то у гороху вона стрижневого типу. Коріння зазвичай досить глибоко сідають в грунт і добре гілкуються. Саме завдяки їм рослина здатна збагачувати корисним азотом грунт, на якій росте.
Культуру прийнято поділяти на три групи:
- цукрову,
- лущильний,
- напівцукровий.
Перша з них відрізняється тим, що не має перегородок всередині стручка. Зазвичай ці сорти вирощуються тільки для отримання незрілих бобів. Вони разом з насінням всередині використовуються для приготування їжі. Що стосується групи лущильних сортів, то на їх внутрішніх стулках є пергаментний шар, через який плоди вважаються непридатними в їжу. Вони зазвичай вирощуються заради зеленого горошку, який в подальшому консервується. Окремо можна виділити полусахарную сорт культури. У нього пергаментний шар присутній тільки на бобах, які були вже висушені.
Горошком вищої якості вважаються мозкові сорти. Вони є всередині кожної групи. Їх насіння мають незграбно-квадратну форму, і є дуже солодкими на смак. Поверхня плодів зазвичай зморшкувата.
Горох: фото
Підготовка до висадки
Перш ніж садити насіння, їх потрібно перебрати, щоб заздалегідь відсіяти биті і зіпсовані. Ті, що виявилися придатними для посіву, спочатку необхідно прогріти. Після чого замочити в розчині води і борної кислоти приблизно на 5 хвилин. Коли насіння досить набухнуть, їх можна висаджувати в почвогрунт. Вирощування гороху - нескладне заняття. Адже при правильній підготовці насіння для висадки, він навіть без використання стимуляторів росту дає нормальні сходи.
Як висаджувати горох
Горох буде найкраще приживатися на ділянці, де раніше вирощувалися такі культури, як картопля, огірки, гарбуз і капуста. Особливо корисно буде внесення під овочі-попередники калійних і фосфорних добрив. Завдяки цьому насіння горошку стануть ніжніше на смак. Не варто вносити подібні підгодівлі безпосередньо перед посадкою. Інакше ви ризикуєте отримати урожай з великою кількістю бадилля і малою чисельністю стручків. Коли настане весна, можна внести компост.
Коли садити горох? Так, він може переносити досить низькі температури. Наприклад, сходи без «переживають» заморозки до -5 градусів. Тому цю культуру починають сіяти досить рано. Зазвичай це робиться в останніх числах квітня, коли встигне підсохнути грунт. У літню пору скоростиглі сорти гороху бажано стиснути не пізніше 10 липня.
Грунт для висаджування даної культури повинна бути обов'язково родючої. Крім цього, горох погано «приживається» в тому випадку, якщо в грунт внесено дуже багато доступного азоту. Ще йому потрібно достатньо світла. До нього він досить вимогливий. Тому найкращим місцем для посадки даної овочевої культури буде сонячний ділянку, захищений від вітру.
До речі, садити можна не тільки попередньо пророщені насіння. Горох висаджують також і в сухому вигляді. Але слід підготувати його перед посадкою. Зокрема, потрібно провести заходи, спрямовані на захист від шкідників, особливо від бульбочкових довгоносиків. Для цього горох можна потримати протягом 4-6 хвилин в розчині бороною кислоти. При цьому на літр води досить взяти 0,2 л. кислоти.
Нормальною щільністю посіву вважається 85-120 насіння на 1 кв. м. У залежності від складу почвогрунта, на ділянці насіння слід закладати на глибину близько 35-55 мм. Найглибше рекомендується садити на глибокій землі, а на мінімальну глибину досить закласти на піщаних легких ґрунтах.
Технологія вирощування гороху на увазі попередню підготовку грядки. Для цього спочатку за допомогою плоскої сапи проробляється борозна шириною 200-260 мм. При цьому між рядами повинна зберегтися відстань близько 500-550 мм. Готова грядка заповнюється компостом, який після необхідно перемішати з землею. Потім потрібно розподілити по грядці насіння гороху. Між ними зазвичай присутній відстань близько 55 мм. Кожна горошина присипається землею, яку слід добре ущільнити. Якщо все було зроблено правильно, то перші сходи з'являються вже через 7-14 днів.
Горох: вирощування і догляд
Горох не вимагає до себе багато догляду. Досить тільки вчасно вкрити сходи, поливати і прополювати грядку. Після появи перших сходів, їх потрібно захистити від нападу тварин, а, зокрема, птахів. Це можна зробити, накривши його звичайної сіткою для риболовлі.
Слід зазначити, що горох не може нормально переносити спекотну погоду. Тому в такі вже й теплі дні його потрібно рясно поливати. Нормою в такий період вважається полив в розрахунку 9,5-10 л води на 1 кв. м. У звичайних випадках поливати його слід як мінімум один раз на тиждень. На 1 кв. м досить виливати близько 8-10 л. води. При поливі також можна вносити азотно-фосфорно-калійні добрива. Так, в період цвітіння під час поливу рекомендується пару раз внести мінеральні підгодівлі. Після закінчення поливу необхідно провести мульчування грунту. Грунт навколо гороху потрібно періодично рихлити. Це особливо корисно в початковий період росту.
Кущі гороху слід обов'язково підв'язувати. Це потрібно зробити ще до початку цвітіння. Як опори рекомендується встановити через кожні 0,5-1 м кілочки. Крім того, необхідно звести горизонтальні напрямні. Їх можна зробити, наприклад, з мотузки або дроту. Це дозволить уникнути знаходження стебел на землі, де вони можуть почати гнити від зайвої вологи. Крім того, на таких опорах вони будуть добре провітрюватися і прогріватися на сонці.
Після того як сходи досить зміцніли і почали рости, біля них слід натягнути сітку або виставити прути. Вони потрібні в якості опори для вусиків гороху. Саме завдяки їм він може рости вгору. Можна створити опору з легкої металевої сітки, яка закріплюється за кути ділянки. Вона добре підійде для випадку дворядній посадки гороху. Такий спосіб не вимагає підв'язки. Крім того, він хороший тим, що захищає рослини від деяких шкідників, в тому числі гризунів.
Час першого підживлення гороху зазвичай вибирається в момент, коли рослини на грядці досягаються в довжину 80-95 мм. Потім повторну процедуру можна проводити один раз в два тижні. Повторна підживлення не так важлива, як полив. Поливати горох потрібно систематично. Особливо це актуально в суху погоду. Але в цій справі потрібно знати міру, тому що на надлишок вологи дана культура також погано реагує. Коли на рослинах з'являється колір, і боби починають наливатися, рекомендується зробити полив регулярним і систематичним. Для цього складається спеціальний графік.
У першому сезоні молодий горох можна пробувати вже через пару тижнів після посіву. Його слід збирати дуже акуратно. Для підвищення врожайності плоди рекомендується зривати в період дозрівання щодня. При цьому обривати потрібно тільки найміцніші і відповідні. Якщо на стеблах були знайдені стручки, які встигли перезреть і висохнути, то їх слід зняти з куща. Це робиться тому, що вони погіршують процес розвитку і зростання молодих плодів.
Захворювання і шкідники
Горох в процесі вирощування на дачі може бути схильний до різних шкідників. Тому слід знати, як боротися з паразитами і хворобами, що вражає дану культуру. З відомих шкідників найнебезпечнішими вважається горохова плодоніжка відома також як листовертка. Ці гусениці під час зими знаходяться в грунті, після чого перетворюються в метеликів, які, в свою чергу, знову відкладають на стебла і листя яйця. З них в результаті з'являються знову гусениці, які здатні швидко об'їдати молоді рослини, чим дуже сильно знижують врожайність.
Поява паразитів можна попередити за допомогою певних профілактичних заходів:
- Так, ще з осені ділянку під горох слід перекопати.
- Сіяти горох краще вже в перші теплі весняні дні.
- Молоді паростки рекомендується обробити настоєм тютюну, коренів лопуха або листя чистотілу. Для цієї ж мети можна використовувати відвари гички помідорів або полину.
Одним з найбільш неприємних захворювань для гороху вважається борошниста роса. Ця хвороба здатна вразити практично всі рослини на грядці і значно зменшити ймовірність отримання врожаю. Для боротьби з цією недугою використовують настій польового осоту. Для його приготування слід узяти 290 гр листя цієї рослини, залити відром води і настояти приблизно протягом 8-11 годин. Готовим настоєм слід обприскати всі посадки. Через тиждень необхідно провести повторне обприскування.
Прибирання і зберігання врожаю
Перший урожай гороху збирається вже в середині літа. Причому збірка бобів проводиться в міру їх дозрівання. Тому доведеться це робити в декілька заходів. Лущильні сорти зазвичай починають зривати тоді, коли величина зерен досягає максимальних габаритів. При цьому на стулках не повинно бути сітки. Якщо вона є, то це означає, що горошок перезріло.
Збір бобів-лопаток цукрового сорти зазвичай починається в міру того, як вони набувають плоску форму. При цьому вони повинні бути ніжними, м'ясистим і соковитими. З 1 кв. м. посівів такого сорту можна збирати 1-1,3 кг врожаю.
Повністю прибирати горох з грядки має сенс тільки тоді, коли нижні стручки дозріли і підсохли. Зрізані рослини слід вивісити пучками в якомусь темному і сухому приміщенні. Саме тут вони повинні будуть повністю дозріти.
Насіння гороху часто використовуються в їжу в недозрілі вигляді. Вживається горошок як в свіжому, так і в консервованому вигляді. Рідше він використовується сухим або замороженим. Плоди нерідко застосовуються для приготування різних супів, страв з м'яса, салатів. Часто він служить в якості прикраси того чи іншого блюда.
Почати обговорення ...