I skördsäsongen söker många älskarinna efter recept för vinterämnen.
För att underlätta dig arbetet nedan recept Canning Kabachkov.
I recepten hittar du en beskrivning hur man förbereder en squashkaviar.
Canning Zucchini för vintern Synlig omedelbart efter recepten av kaviar.
Canning Zucchini:
Ingredienser: Fresh Zucchini Inte mer än 15 cm, lök, solrosolja, persilja och dillgröna, socker, vitlök, doftande och malda peppar, ättika bord.
Det första receptet.
Matlagning börjar med det faktum att allt är bra, rent och förbered de nödvändiga rätterna.
3,5 kg zucchini Skär cirklarna med en tjocklek i se. Fry i olja. Lök klippa ringarna och även stek till beredskap. De gröna dill och persilja, var noga med att vara ung, fin Shinku.30 gram vitlök gnugga med salt.Den kylda zucchini slipningen i köttkvarnen, låg ut i en stor rätter, de lade ut rostade lök, gröna, gnidade vitlök, tjugo gram socker, 25 gram salt, 125 gram av fem procent ättika, peppar, mark och doftande, blanda väl.
Därefter packas hela blandningen av banker, burkar steriliseras i en kastrull med kokande vatten. Det är fortfarande att spinna banker och coola.
Canning Kabachkova Ikra, recept andra.
4,5 kilo ung zucchini Skär cirklarna med en tjocklek på 1-1,5 centimeter. Sedan sätter vi de hackade grönsakerna i kasanerna och koka, omröring så att hälften av volymen är kokt.
Tre hundra femtio gram lök skärs av semirerier eller tallrikar och stek tills beredskap. 15 gram dill och persilja. Tjugofem gram vitlök gnugga med salt (du kan använda stu).Vi lägger till en avfyrad lök, tjugofem gram salt, tjugofem gram socker, gröna, uppfödda vitlök, en fjärdedel av ett glas med fem procent ättika, peppar och blanda alla.
Kaviar satte i banker så att det inte var tillräckligt ca 2 cm till nacken, burkarna själva satt i pannan och steriliseras i kokande vatten. Dra omedelbart vrid och låt svalna.
Hemlagad konservering av zucchini.
Välj tät, hälsosam zucchini med små, underutvecklade frön.Längden på zucchini bör inte överstiga femton centimeter. Min valda zucchini, lätt torkad och skärs i bitar i en och en halv centimeter tjock. Dill Beam sköljer och skärs i stor. Podpick peppar, grön eller röd, skuren i hälften eller lite mindre. Vitlök vi rengör och skär på plattorna eller helt enkelt skuren i hälften. Du kan lägga doftande peppar. I den förkokta glasbehållaren lägger vi kryddor och gröna - på botten, ovanpå en squabing-korg.För att göra allt mer tätt, skakar vi disken.Vi förbereder fyllningen av fem procent ättika, vatten och salt. Kokande fyller flaskan på bankerna omedelbart, vilket inte ger kylning.När du lagar mat, bör fyllningen inte omedelbart hälla ättika - när syran kokar, är det bättre att helt enkelt lägga till den direkt innan du spillar marinade. Salt och ättika lägger till smak.
Hälla bör vara två centimeter som sänker nivån på burkens nacke.
Därefter täcker bankerna med omslag (de måste koka i förväg) och läggas i en kastrull, det rekommenderas att installera gallret till botten av pannan. Sterilisera burkar i kokande vatten.
Efter sterilisering rullar vi omedelbart av bankerna och sätter ner nacken.
Zucchini konserverad i tomatjuice.
En och en halv liter tomatjuice, fem kilo zucchini, golvlitter av solrosolja, ett glas socker, salt - gram av sextiofettio, ärtor, peppar, buktblad.
Min zucchini och klippa på skivor eller kuber, tillsätt kryddor och olja och koka ungefär sju minuter.
Sedan tar vi golvet kilogrammet sötpeppar, skuren i kuber eller skivor - ungefär storlek med en bit zucchini, lök, en halv kilo skär halva ringar eller mindre, ett halvt kilo morot tre på en stor rivare.
Vi lägger till alla ingredienser till zucchini och koka tre minuter.
Vi häller in i massan ett glas ättika.
Koka blandningen i ytterligare fem minuter.
Vitlökshuvud finklippt, dill och persilja strimlade med en kniv eller mixer. Vi lägger till allt till Zucchini, väl interferera.
Massa låg på banker, sterilisera och åka.
För bekvämligheten kan du ta en halv del.
Zucchini konserverad med havtorn.
Tre liter på burken - sirap: ett par sockerglas, tre glas havtorn. Zucchini skär en kub och fyll med Zaccochki och Sea Buckthorn. Innan den här blanchen.
Efter burken fylldes, häller vi het sirap i den.
Vi rider locket och blir kall i luften. Det rekommenderas att svalna ner nacken.
Förberedelsesäsongen av ovanstående recept är juli-augusti.
Välj i alla fall zucchini med känslig hud och mjuka frön. Gammal renad zucchini smak blir värre.
Nästa på ämnet av ämnen:
Börja en diskussion ...