Și cum să salvați mărar, astfel încât mirosul intensiv plăcut să lipsească? Multe moduri: unele verdeațe uscate și depozitate în borcane de sticlă, altele pot fi păstrate cu sare -
Recoltăm un marar tânăr. După tăiere, îl distrugem prin șlefuitorul de carne, obținem o masă suculentă cu "sirop". Sare puțin, apoi ruloși bănci - și în frigider. Asta e tot trucul. Dar în timpul iernii, supele și borschia sunt bune. " Pentru a împărtăși această experiență cu cititorii T. P. Sheremetuk, Gardaner din Poltava (Ucraina).