En la saison des récoltes, de nombreuses maîtresses recherchent des recettes pour les blancs d'hiver.
Afin de vous faciliter le travail ci-dessous donner recettes en conserve Kabachkov.
Dans les recettes, vous trouverez une description comment préparer un cavalier de squash.
Caution de courgettes pour l'hiver Visible immédiatement après les recettes du caviar.
Cauche de courgettes:
Ingrédients: courgettes fraîches pas plus de 15 cm, oignons, huile de tournesol, persil et greens d'aneth, sucre, ail, poivre parfumé et moulu, table de vinaigre.
La première recette.
La cuisson commence avec le fait que tout va bien à moi, nettoyer et préparer les plats nécessaires.
3,5 kg de courgettes coupèrent les cercles avec une épaisseur en voir. Fry dans l'huile. Les oignons coupent les bagues et ont également frisé jusqu'à la préparation. Les verts de l'aneth et du persil, assurez-vous d'être jeunes, finement shinku.30 grammes de frottement de l'ail avec du sel.Le broyage de courgettes refroidi dans la meuleuse de viande, se déroulant dans un grand plats, ils disposent des oignons rôtis, des verts, de l'ail frotté, de vingt grammes de sucre, de 25 grammes de sel, de 125 grammes de vinaigre de cinq pour cent, de poivre, de sol et de parfum, bien mélanger.
Ensuite, tout le mélange est emballé par des banques, des canettes stérilisez dans une casserole avec de l'eau bouillante. Il reste à tourner les banques et au cool.
Kabachkova ikra, recette seconde.
4,5 kilogrammes de jeunes courgettes coupent les cercles d'une épaisseur de 1 à 1,5 centimètres. Ensuite, nous mettons les légumes hachés dans les casanes et faites bouillir, en remuant de sorte que la moitié du volume soit bouilloire.
Trois cent cinquante grammes d'oignons sont coupés par des demi-smirings ou des assiettes et frites jusqu'à la préparation. 15 grammes d'aneth et de persil déchiqueté. Vingt-cinq grammes de frottement de l'ail avec du sel (vous pouvez utiliser la réalisation).Nous ajoutons un oignon viré, vingt-cinq grammes de sel, vingt-cinq grammes de sucre, de verts, d'ail élevé, un quart de verre de vinaigre de cinq pour cent, de poivre et de tout mélange.
Le caviar mis dans les banques de sorte qu'il ne suffisait pas environ 2 cm au cou, les canet eux-mêmes mettent dans la casserole et stérilisent dans de l'eau bouillante. Tournez immédiatement et laissez COOL.
Conserve maison de courgettes.
Choisissez des courgettes denses et saines avec de petites graines sous-développées.La longueur de la courgette ne doit pas dépasser quinze centimètres. Mes courgettes choisies, légèrement séchées et coupées en morceaux d'un centimètre d'un et demi-centimètre. Feuille d'aneth rincer et couper en gros. Podpick poivre, vert ou rouge, coupé en deux ou un peu moins. Garlic nous nettoyons et coupons sur les plaques ou simplement coupé en deux. Vous pouvez ajouter du poivre parfumé. Dans le récipient en verre pré-cuit, nous mettons des épices et des verts - sur le fond même, au-dessus d'une courgette de quille.Pour rendre tout plus dense, nous secouons la vaisselle.Nous préparons le remplissage de vinaigre, d'eau et de sel de cinq pour cent. Compléter en ébullition en bouteille sur les banques immédiatement, ne pas donner de refroidissement.Lors de la cuisson, le remplissage ne doit pas ne pas verser de vinaigre - lorsque l'acide est en ébullition, il est préférable de l'ajouter directement avant de renverser la marinade. Salt et vinaigre Ajouter au goût.
La coulée doit être de deux centimètres abaissant le niveau du cou des canettes.
Après cela, couvrez les berges avec des couvertures (ils doivent faire bouillir à l'avance) et mettre dans une casserole, il est recommandé d'installer la grille au bas de la casserole. Stérilisez les pots dans de l'eau bouillante.
Après la stérilisation, nous franchissons immédiatement des banques et nous avons mis le cou.
Courgettes en conserve dans le jus de tomate.
Un et demi litres de jus de tomate, cinq kilogrammes de courgettes, litre au sol de l'huile de tournesol, un verre de sucre, des sel - grammes de soixante-soixante-dix-pois, de la feuille de baie.
Ma courgette et mes cuisses sur des tranches ou des cubes, ajoutez des épices et de l'huile et faites bouillir environ sept minutes.
Ensuite, nous prenons le sol kilogramme de poivron sucré, coupé en cubes ou en tranches - une taille approximativement avec un morceau de courgettes, d'oignons, d'une demi-cycles coupés de kilogramme ou d'un demi-kilogramme de carotte trois sur une grosse râpe.
Nous ajoutons tous les ingrédients à la courgette et faites bouillir trois autres minutes.
Nous versons dans la masse un verre de vinaigre.
Faire bouillir le mélange pendant cinq minutes supplémentaires.
Tête d'ail finement coupée, aneth et persil marchée avec un couteau ou un mélangeur. Nous ajoutons tout à la courgette, bien interférer.
La masse s'est couchée sur les banques, stériliser et rouler.
Pour plus de commodité, vous pouvez prendre une demi-portion.
Courgettes en conserve avec l'argousier de la mer.
Trois litres sur le pot - Sirop: quelques verres de sucre, trois verres d'argousier. Les courgettes coupent un cube et remplissent de zaccochki et d'argousier. Avant ce blanchiment.
Après que le pot a été rempli, nous versons du sirop chaud.
Nous montions sur le couvercle et sommes froids dans l'air. Il est recommandé de refroidir le cou.
La saison de préparation des recettes ci-dessus est juillet-août.
Dans tous les cas, choisissez des courgettes avec une peau délicate et des graines souples. Vieux goût de courgettes purifiée sera pire.
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