Κατά την περίοδο της συγκομιδής, πολλές ερωμένες αναζητούν συνταγές για κενά χειμώνα.
Προκειμένου να διευκολύνετε την παρακάτω εργασία Συνταγές Canning Kabachkov.
Στις συνταγές θα βρείτε μια περιγραφή πώς να προετοιμάσετε ένα χαβιάρι σκουός.
Κονσέρβες κολοκυθάκια για το χειμώνα Ορατό αμέσως μετά τις συνταγές χαβιάρι.
Κονσέρβες κολοκυθάκια:
Συστατικά: φρέσκα κολοκυθάκια όχι περισσότερο από 15 cm, κρεμμύδια, ηλιέλαιο, μαϊντανό και άνηθο χόρτα, ζάχαρη, σκόρδο, αρωματικό και αλεσμένο πιπέρι, τραπέζι ξύδι.
Την πρώτη συνταγή.
Το μαγείρεμα αρχίζει με το γεγονός ότι όλα είναι καλά ορυχεία, καθαρίστε και προετοιμάζουν τα απαραίτητα πιάτα.
3,5 kg κολοκυθάκια κόβουν τους κύκλους με ένα πάχος να δουν. Fry σε λάδι. Τα κρεμμύδια κόβουν τους δακτυλίους και επίσης τηγανίζουμε μέχρι την ετοιμότητα. Οι χόρτες του άνηθο και το μαϊντανό, φροντίστε να είστε νέος, λεπτός shinku.30 γραμμάρια σκόρδου τρίψιμο με αλάτι.Η ψυχρή λείανση κολοκυθάκια στο μύλο κρέατος, βρισκόταν σε ένα μεγάλο πιάτα, έβαλε ψητά κρεμμύδια, χόρτα, τρίβονται σκόρδο, είκοσι γραμμάρια ζάχαρης, 25 γραμμάρια αλάτι, 125 γραμμάρια πέντε τοις εκατό ξύδι, πιπέρι, έδαφος και αρωματικά, Ανακατέψτε καλά.
Στη συνέχεια, ολόκληρο το μείγμα συσκευάζεται από τράπεζες, τα δοχεία αποστειρώνονται σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό. Παραμένει να περιστρέφεται τράπεζες και να κρυώσει.
Κονσέρβες Kabachkova Ikra, Συνταγή δεύτερη.
4.5 κιλά νεαρών κολοκυθάκια κόβουν τους κύκλους με πάχος 1-1,5 εκατοστά. Στη συνέχεια βάζουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά στα καζάνια και βράστε, ανακατεύοντας έτσι ώστε το ήμισυ της έντασης να βράσει.
Τριακόσιες πενήντα γραμμάρια κρεμμυδιών κόβονται από σέικρο ή πλάκες και τηγανίζουμε μέχρι την ετοιμότητα. 15 γραμμάρια άνηθο και τεμαχισμό μαϊντανού. Είκοσι πέντε γραμμάρια σκόρδου τρίψιμο με αλάτι (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το stue).Προσθέτουμε ένα καυτό κρεμμύδι, είκοσι πέντε γραμμάρια αλάτι, είκοσι πέντε γραμμάρια ζάχαρης, χόρτα, εκτρέφονται σκόρδο, ένα τέταρτο ενός ποτηριού πέντε τοις εκατό ξύδι, πιπέρι και αναμειγνύονται όλα.
Χαβιάρι που έβαλε σε τράπεζες, έτσι ώστε να μην ήταν αρκετό περίπου 2 cm με το λαιμό, τα ίδια τα δοχεία βάζουν στο τηγάνι και αποστειρώνονται σε βραστό νερό. Αμέσως στρίψτε και αφήστε το δροσερό.
Σπιτική κονσερβοποίηση κολοκυθάκια.
Επιλέξτε πυκνή, υγιή κολοκυθάκια με μικρούς, υποανάπτυκτες σπόρους.Το μήκος των κολοκυθιών δεν πρέπει να υπερβαίνει τα δεκαπέντε εκατοστά. Τα επιλεγμένα κολοκυθάκια μου, ελαφρώς ξηράνθηκαν και κόπηκαν σε κομμάτια σε ένα και μισό εκατοστό. Άνηθο δοκού ξεπλύνετε και κόψτε σε μεγάλο. Podpick πιπέρι, πράσινο ή κόκκινο, κομμένο σε μισό ή λίγο λιγότερο. Σκόρδο καθαρίζουμε και κόβουμε στις πλάκες ή απλά κόβουμε το μισό. Μπορείτε να προσθέσετε αρωματική πιπεριά. Στο προ-μαγειρεμένο δοχείο γυαλιού, βάζουμε μπαχαρικά και χόρτα - στο κάτω μέρος, πάνω από ένα κολοκυθάκι με σφήνα.Για να κάνετε τα πάντα πιο πυκνά, κουνάμε τα πιάτα.Ετοιμάζουμε την πλήρωση των πέντε τοις εκατό ξύδι, νερό και αλάτι. Βράζοντας πλήρωση εμφιαλωμένο στις τράπεζες αμέσως, μη δίνοντας ψύξη.Όταν το μαγείρεμα, η πλήρωση δεν πρέπει να ρίχνει αμέσως το ξύδι - όταν το οξύ βράζει, είναι καλύτερο να το προσθέτουμε απλά πριν χυθεί μαρινάδα. Αλάτι και ξύδι Προσθήκη στη γεύση.
Η έκχυση πρέπει να είναι δύο εκατοστά μειώνοντας το επίπεδο του λαιμού των δοχείων.
Μετά από αυτό, καλύπτουν τις τράπεζες με καλύμματα (πρέπει να βράσουν εκ των προτέρων) και να βάλουν σε μια κατσαρόλα, συνιστάται η εγκατάσταση της μάσκας στο κάτω μέρος του τηγανιού. Αποστειρωθεί βάζα σε βραστό νερό.
Μετά την αποστείρωση, απενεργοποιούμε αμέσως τις τράπεζες και βάζουμε το λαιμό.
Κολοκυθάκια κονσερβοποιημένα σε χυμό ντομάτας.
Ένα και μισό λίτρο χυμού ντομάτας, πέντε κιλά κολοκυθάκια, οροφοδιαστές ηλιέλαιο, ένα ποτήρι ζάχαρη, αλάτι - γραμμάρια εξήντα εβδομήντα, πιπέρι μπιζέλια, φύλλα δάφνης.
Τα κολοκυθάκια μου και κόψτε τις φέτες ή κύβους, προσθέστε μπαχαρικά και λάδι και βράστε περίπου επτά λεπτά.
Στη συνέχεια, παίρνουμε το πάτωμα κιλό γλυκού πιπεριού, κομμένο σε κύβους ή φέτες - περίπου μεγέθους με ένα κομμάτι κολοκυθάκια, κρεμμύδι, μισό κιλό κομμένα μισά δαχτυλίδια ή μικρότερα, μισό κιλό καρότο τρία σε ένα μεγάλο τρίφτη.
Προσθέτουμε όλα τα συστατικά στα κολοκυθάκια και βράζουμε τρία ακόμη λεπτά.
Ρίχνουμε στη μάζα ένα ποτήρι ξύδι.
Βράστε το μείγμα για άλλα πέντε λεπτά.
Κεφάλι σκόρδο κομμένα, άνηθο και μαϊντανό τεμαχίστε με ένα μαχαίρι ή μπλέντερ. Προσθέτουμε τα πάντα στο κολοκυθάκι, καλά παρεμβαίνοντας.
Η μάζα καθορίζει τις τράπεζες, αποστειρώστε και βόλτα.
Για ευκολία, μπορείτε να πάρετε μισό τμήμα.
Κολοκυθάκια κονσερβοποιημένα με θαλάσσια buckthorn.
Τρία λίτρα στο βάζο - σιρόπι: ένα ζευγάρι γυαλιά ζάχαρης, τρία ποτήρια της θάλασσας buckthorn. Κολοκυθάκια κοπής ενός κύβου και γεμίζει με Zaccochki και Sea Buckthorn. Πριν από αυτό το blanch.
Αφού γεμίσει το βάζο, ρίχνουμε ζεστό σιρόπι σε αυτό.
Οδηγούμε το καπάκι και κρύο στον αέρα. Συνιστάται να κρυώσει το λαιμό.
Η προετοιμασία των παραπάνω συνταγών είναι ο Ιούλιος-Αύγουστος.
Σε όλες τις περιπτώσεις, επιλέξτε κολοκυθάκια με λεπτό δέρμα και μαλακούς σπόρους. Η παλιά καθαρισμένη γεύση κολοκυθάκια θα είναι χειρότερη.
Στη συνέχεια στο θέμα των κενών:
Ξεκινήστε μια συζήτηση ...