V sezoni žetve veliko ljubice išče recepte za zimske prazne.
Da bi vam olajšali delo spodaj recepti Canning Kabahkov.
V receptih boste našli opis, kako pripraviti kaviar za squash.
Konzerviranje Zucchini za zimo Takoj po receptih kaviarja.
Konzerviranje Zucchini:
Sestavine: sveži Zucchini ne več kot 15 cm, čebula, sončnično olje, peteršilj in zelen, sladkor, česen, dišeča in mleta poper, miza kis.
Prvi recept.
Kuhanje se začne z dejstvom, da je vse dobro, čisto in pripravi potrebne jedi.
3,5 kg Zucchinija odrežemo kroge z debelino na ogled. Fry v olju. Čebula razrežejo obroče in tudi prepražene, dokler niso pripravljene. Zeleni Dill in Peteršilj se prepričajte, da so mladi, fino Shinku.30 gramov česna, drgnjenja s soljo.Ohlajena bučska brušenje v mlinčku mesa, postavimo v velike jedi, ki so jih postavili pražene čebule, zelenice, podrgljivega česna, dvajset gramov sladkorja, 25 gramov soli, 125 gramov petih odstotkov kisa, poper, tleh in dišečega, dobro premešaj.
Nato celotno zmes pakirajo banke, pločevinke steriliziramo v ponev z vrelo vodo. Še vedno se vrti bankam in se ohladi.
CANNING KABACHKOVA IKRA., recept drugo.
4,5 kilogramov mladih Zucchini Cut kroge z debelino 1-1,5 centimetrov. Potem smo postavili sesekljano zelenjavo v kazaže in zavremo, mešamo, tako da je polovica volumna vre.
Tristo petdeset gramov čebule se zmanjšajo po semiri ali ploščah in prepražimo do pripravljenosti. 15 gramov Dill in Peteršilja Shred. Petindvajset gramov česna, drgnjenja s soljo (lahko uporabite stud).Dodamo odpuščeno čebulo, petindvajset gramov soli, petindvajset gramov sladkorja, zelenja, goji česen, četrtino kozarec petih odstotkov kisa, poper in mešamo vse.
Kaviar, ki je dal v banke, tako da ni bilo dovolj približno 2 cm na vrat, pločevinke sami postavijo v posodo in steriliziramo v vrelo vodo. Takoj zavrtite in pustite hladno.
Domače konzerviranje Zucchinija.
Izberite goste, zdrave bučke z majhnimi, nerazvitimi semeni.Dolžina bučk ne sme presegati petnajst centimetrov. Moja izbrana Zucchini, rahlo posušena in narezana na koščke v eni in pol centimeter debele. DILL Sens sperite in narežemo na veliko. Podpick Pepper, zelena ali rdeča, narezana na pol ali malo manj. Česen, čistimo in razrežemo plošče ali pa se preprosto razrežemo na pol. Lahko dodate dišeč popra. V vnaprej kuhani stekleni posodi, smo postavili začimbe in zelenice - na zelo dnu, na vrhu squabbing bucchini.Da bi vse bolj gosto, pretresemo jedi.Pripravljamo zapolnitev pet odstotkov kisa, vode in soli. Hladilno polnjenje na bankah takoj, ne daje hlajenja.Pri kuhanju, polnjenje ne sme takoj nalijte kisa - ko je kislina vre v vretju, je bolje, da ga preprosto dodate neposredno pred razlitjem marinade. Sol in kis dodajata okus.
Nalivanje mora biti dva centimetra, ki znižata raven vratu pločevink.
Po tem pa pokrijte banke s pokrovi (vnaprej jih morajo zavreti) in dati v ponev, priporočamo, da se rešetko namestite na dno posode. Sterilizirajte kozarce v vreli vodi.
Po sterilizaciji, takoj odpravimo banke in postavimo vrat.
Zucchini konzervirane v paradižnikovem soku.
Ena in pol litra paradižnikovega soka, pet kilogramov Zucchinija, talno liter sončničnega olja, kozarec sladkorja, soli - gramov šestdeset sedemdeset, grah poper, zaliv list.
Moj Zucchini in narežemo na rezine ali kocke, dodajte začimbe in olje ter kuhamo približno sedem minut.
Nato vzamemo talno kilogram sladke paprike, narežemo na kocke ali rezine - približno velikost z kos bučke, čebule, pol kilograma razrezanih polovičnih obročev ali manjših, pol kilograma korenja treh na velikem grater.
Vse sestavine dodamo v bučke in kuhamo še tri minute.
Vlijemo v maso kozarec kisa.
Zmes zavremo še pet minut.
Česen glava drobno narežemo, dill in peteršilj, ki je zdržala z nožem ali mešalnikom. Dodajamo vse v Bucchini, dobro vmešava.
Masa položite na banke, sterilizirajte in se vozijo.
Za udobje lahko vzamete pol dela.
Zucchini konzervirano z morjem.
Trije litri na kozarcu - sirup: nekaj sladkornih očal, tri kozarca morja. Zucchini rezanje kocke in napolnite z Zaccochki in morje. Pred tem blanhom.
Po polnjenju kozarca smo vlili vroč sirup v to.
Vozimo pokrov in se prehladimo v zraku. Priporočljivo je, da se ohladite v vratu.
Pripravljena sezona zgornjih receptov je julij-avgust.
V vseh primerih izberite Zucchini z občutljivo kožo in mehkimi semeni. Stari očiščen Zucchini okus bo slabši.
Naprej na temo praznin:
Začnite razpravo ...