Di musim panen, banyak simpanan mencari resep untuk blanko musim dingin.
Untuk memfasilitasi Anda pekerjaan di bawah ini memberi resep Canning Kabachkov.
Dalam resep Anda akan menemukan deskripsi cara menyiapkan caviar squash.
Pengalengan zucchini untuk musim dingin Terlihat segera setelah resep kaviar.
Pengalengan zucchini:
Bahan: zucchini segar tidak lebih dari 15 cm, bawang, minyak bunga matahari, peterseli dan daun hijau, gula, bawang putih, rica, meja cuka.
Resep pertama.
Memasak dimulai dengan kenyataan bahwa semuanya baik-baik saja, bersih dan menyiapkan hidangan yang diperlukan.
3,5 kg zucchini memotong lingkaran dengan ketebalan untuk melihat. Goreng dalam minyak. Bawang memotong cincin dan juga goreng sampai kesiapan. Hijau Dill dan Parsley, pastikan untuk menjadi muda, Shinku halus.30 gram gosok bawang putih dengan garam.Zucchini yang didinginkan dalam penggiling daging, berbaring dalam hidangan besar, mereka membaringkan bawang panggang, hijau, bawang putih menggosok, dua puluh gram gula, 25 gram garam, 125 gram lima persen cuka, lada, tanah dan harum, campur dengan baik.
Kemudian seluruh campuran dikemas oleh bank, dapat mensterilkan dalam panci dengan air mendidih. Tetap berputar bank dan keren.
Pengalengan Kabachkova Ikra., resep kedua.
4,5 kilogram zucchini muda memotong lingkaran dengan ketebalan 1-1,5 sentimeter. Kemudian kita meletakkan sayuran cincang di caranes dan mendidih, diaduk sehingga setengah volume dididih.
Tiga ratus lima puluh gram bawang dipotong oleh semirings atau piring dan goreng sampai kesiapan. 15 gram Dill dan Petsley Rusak. Dua puluh lima gram gosok bawang putih dengan garam (Anda dapat menggunakan STUDE).Kami menambahkan bawang bakar, dua puluh lima gram garam, dua puluh lima gram gula, hijau, bawang putih yang dipelihara, seperempat dari segelas cuka lima persen, merica dan mencampur semua.
Kaviar dimasukkan ke bank sehingga tidak cukup sekitar 2 cm ke leher, kaleng itu sendiri dimasukkan ke dalam wajan dan mensterilkan dalam air mendidih. Segera putar dan biarkan dingin.
Pengalengan zucchini buatan sendiri.
Pilih zucchini yang padat dan sehat dengan biji kecil dan terbelakang.Panjang zucchini tidak boleh melebihi lima belas sentimeter. Zucchini yang saya pilih, sedikit dikeringkan dan dipotong-potong dalam satu setengah sentimeter. Dill beam bilas dan potong menjadi besar. Podpick pepper, hijau atau merah, potong setengah atau sedikit lebih sedikit. Bawang putih, kami membersihkan dan memotong piring atau hanya memotong setengah. Anda dapat menambahkan lada harum. Dalam wadah kaca pra-dimasak, kami menempatkan rempah-rempah dan hijau - di bagian paling bawah, di atas zucchini yang memengku.Untuk membuat semuanya lebih padat, kami mengguncang piring.Kami menyiapkan isi cuka lima persen, air dan garam. Mendidih mengisi botol di bank segera, tidak memberikan pendinginan.Saat memasak, isian seharusnya tidak segera menuangkan cuka - ketika asam mendidih, lebih baik untuk hanya menambahkannya langsung sebelum menumpahkan bumbu. Garam dan cuka menambah rasa.
Tuangkan harus dua sentimeter menurunkan level leher kaleng.
Setelah itu, tutupi bank dengan sampul (mereka perlu mendidih di muka) dan dimasukkan ke dalam panci, disarankan untuk menginstal grille ke bagian bawah wajan. Mensterilkan stoples dalam air mendidih.
Setelah sterilisasi, kami segera memutar bank dan menurunkan leher.
Zucchini kalengan dalam jus tomat.
Satu setengah liter jus tomat, lima kilogram zucchini, liter lantai minyak bunga matahari, segelas gula, garam - gram enam puluh tujuh puluh, pease lada, daun teluk.
Zucchini dan memotong irisan atau kubus, tambahkan rempah-rempah dan minyak dan rebus sekitar tujuh menit.
Kemudian kita mengambil kilogram lantai lada manis, dipotong menjadi kubus atau irisan - kira-kira ukuran dengan sepotong zucchini, bawang, setengah kilogram memotong setengah cincin atau lebih kecil, setengah kilogram wortel tiga pada parutan besar.
Kami menambahkan semua bahan ke zucchini dan merebus tiga menit lagi.
Kami menuangkan massa segelas cuka.
Rebus campuran selama lima menit.
Kepala bawang putih dipotong dengan halus, dill dan parsley rusak dengan pisau atau blender. Kami menambahkan semuanya ke Zucchini, ikut campur.
Massa berbaring di bank, mensterilkan, dan naik.
Untuk kenyamanan, Anda dapat mengambil setengah porsi.
Zucchini kalengan dengan Buckthorn laut.
Tiga liter pada jar - sirup: beberapa kacamata gula, tiga gelas buckthorn laut. Zucchini memotong sebuah kubus dan mengisi dengan zaccochki dan buckthorn laut. Sebelum blanch ini.
Setelah toples dipenuhi, kami menuangkan sirup panas ke dalamnya.
Kami naik tutupnya dan kedinginan di udara. Disarankan untuk mendinginkan leher.
Musim persiapan resep di atas adalah Juli-Agustus.
Dalam semua kasus, pilih zucchini dengan kulit halus dan biji lembut. Rasa zucchini yang dimurnikan lama akan lebih buruk.
Selanjutnya tentang topik blank:
Mulai diskusi ...