En la temporada de cosecha, muchas amantes están buscando recetas para espacios en blanco de invierno.
Para facilitarte el trabajo a continuación. recetas Canning Kabachkov.
En las recetas encontrará una descripción cómo preparar un caviar de squash.
Canning calabacín para el invierno. Visible inmediatamente después de las recetas del caviar.
Canning Zucchini:
Ingredientes: calabacín fresco No más de 15 cm, cebollas, aceite de girasol, perejil y greens, azúcar, ajo, fragante y pimienta molida, mesa de vinagre.
La primera receta.
La cocina comienza con el hecho de que todo está bien mío, limpio y prepare los platos necesarios.
3.5 kg de calabacín cortados los círculos con un espesor en ver. Freír en aceite. Las cebollas cortan los anillos y también freír hasta la preparación. Los greens de eneldo y perejil, asegúrate de ser jóvenes, finamente Shinku.30 gramos de frotamiento de ajo con sal.El calabacín refrigerado en el molinillo de carne, yacía en un gran plato, colocan cebollas asadas, verdes, ajo frotado, veinte gramos de azúcar, 25 gramos de sal, 125 gramos de vinagre del cinco por ciento, pimienta, suelo y fragante, mezclar bien.
Luego, toda la mezcla está envasada por los bancos, las latas esterilizan en una cacerola con agua hirviendo. Queda por girar a los bancos y enfriar.
Canning Kabachkova Ikra, receta segunda.
4.5 kilogramos de calabacín juvenil cortan los círculos con un espesor de 1-1.5 centímetros. Luego colocamos las verduras picadas en los Casanos y hervir, revolviendo de modo que la mitad del volumen es hervir.
Trescientos cincuenta gramos de cebollas son cortadas por semirros o platos y freír hasta la preparación. 15 gramos de Dill y Perejil Shred. Veinticinco gramos de roce de ajo con sal (puede usar el lugar).Añadimos una cebolla cocida, veinticinco gramos de sal, veinticinco gramos de azúcar, greens, ajo criado, un cuarto de vidrio de vinagre del cinco por ciento, pimienta y mezclar todo.
Caviar se puso en bancos para que no fuera suficiente alrededor de 2 cm en el cuello, las bodegas se colocan en la sartén y esterilizan en agua hirviendo. Inmediatamente torcer y dejar fresco.
Canning casero de calabacín.
Elija calabacín denso, saludable con semillas pequeñas y subdesarrolladas.La longitud del calabacín no debe exceder los quince centímetros. Mi calabacín seleccionado, ligeramente seco y se cortó en trozos en un centímetro y medio de espesor. Enjuague la haz de eneldo y cortado en grande. Podpick Pimienta, verde o rojo, cortado por la mitad o un poco menos. Ajo Limpiamos y cortamos las placas o simplemente cortadas por la mitad. Puedes agregar pimienta fragante. En el recipiente de vidrio pre-cocinado, ponemos especias y verduras, en la parte inferior, en la parte superior de un calabacín de escabecamiento.Para hacer que todo sea más denso, sacuimos los platos.Preparamos el relleno de vinagre, agua y sal del cinco por ciento. Relleno de ebullición embotellado en bancos de inmediato, sin darse refrigeración.Al cocinar, el relleno no debe verter inmediatamente el vinagre: cuando el ácido está hirviendo, es mejor simplemente agregarlo directamente antes de derramar marinada. Sal y vinagre Añadir al gusto.
El vertido debe tener dos centímetros bajando el nivel del cuello de las latas.
Después de eso, cubra los bancos con fundas (necesitan hervir de antemano) y poner en una cacerola, se recomienda instalar la rejilla en la parte inferior de la sartén. Esterilizar los frascos en agua hirviendo.
Después de la esterilización, inmediatamente tiramos de los bancos y nos ponemos al cuello.
Zucchini enlatado en jugo de tomate.
Un litro y medio de jugo de tomate, cinco kilogramos de calabacín, litro de aceite de girasol, un vaso de azúcar, sal - gramos de sesenta y setenta, pimienta de guisantes, hoja de laurel.
Mi calabacín y corte en rodajas o cubos, agregue especias y aceite y hierva unos siete minutos.
Luego tomamos el kilogramo de pimienta dulce, cortados en cubos o rebanadas, aproximadamente un tamaño con un trozo de calabacín, cebolla, medio kilogramo, corte medio anillos o más pequeño, medio kilogramo de zanahoria tres en un gran rallador.
Añadimos todos los ingredientes al calabacín y hervemos tres minutos más.
Vertimos en la masa un vaso de vinagre.
Hervir la mezcla por otros cinco minutos.
Cabeza de ajo cortada finamente, eneldo y perejil trituró con un cuchillo o una licuadora. Agregamos todo a Zucchini, bien interfiere.
La masa se basa en los bancos, esteriliza y monta.
Por conveniencia, puedes tomar la mitad de una porción.
Zucchini enlatado con espino cerval de mar.
Tres litros en el jarro - jarabe: un par de gafas de azúcar, tres vasos de espino cerval de mar. Zucchini cortando un cubo y relleno con Zaccochki y mar blozo. Antes de este blanqueo.
Después de llenar el frasco, vierte el jarabe caliente en él.
Montamos la tapa y hacemos frío en el aire. Se recomienda enfriar el cuello.
La temporada de preparación de las recetas anteriores es julio-agosto.
En todos los casos, elija calabacín con piel delicada y semillas suaves. El viejo sabor de calabacín purificado será peor.
Siguiente sobre el tema de los espacios en blanco:
Espacios en blanco de las berenjenas
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