In der Erntezeit, suchen viele Mätressen für Rezepte für den Winter-Rohlingen.
Um Ihnen die Arbeit zu erleichtern unten geben rezepte Einmachen Kabachkov.
In den Rezepten finden Sie eine Beschreibung finden Wie ein Squash-Kaviar vorzubereiten.
Canning Zucchini für den Winter Visible unmittelbar nach den Rezepten von Kaviar.
Canning Zucchini:
Zutaten: Frische Zucchini nicht mehr als 15 cm, Zwiebeln, Sonnenblumenöl, Petersilie und Dill Gemüse, Zucker, Knoblauch, duftend und gemahlener Pfeffer, Essig Tisch.
Das erste Rezept.
Kochen beginnt mit der Tatsache, dass alles gut meint, sauber und bereitet das notwendige Geschirr.
3,5 kg Zucchini schneiden die Kreise mit einer Dicke in Stuhl. Fry in Öl. Zwiebeln geschnitten, um die Ringe und auch braten, bis die Bereitschaft. Das Grün von Dill und Petersilie, sicher sein, jung zu sein, fein shinku.30 g Knoblauch verrieben mit Salz.Gekühlte Zucchini mahlt in einem Fleischwolf, setzte mich in einer großen Schüssel geben, auch legt gebratene Zwiebeln, Gemüse, zerdrückte Knoblauch, zwanzig Gramm Zucker, 25 g Salz, 125 g fünf Prozent Essig, Pfeffer, Chilipulver und süß, alle gut mischen.
Dann wird die ganze Mischung auf die Banken verpackt, sterilisiert werden die Banken in einem Topf mit kochendem Wasser. Es bleibt die Banken und im Kühlschrank lagern zu straffen.
Canning Kabachkova Ikra., rezept an zweiter Stelle.
4,5 Kilogramm junge Zucchini schneiden die Kreise mit einer Dicke von 1-1,5 Zentimetern. Dann stecken wir das gehackte Gemüse in die Kasane und kochen, rühren, so dass die Hälfte des Volumens kochen kann.
Dreihundertfünfzig Gramm Zwiebeln werden von Semirings oder Tellern geschnitten und bis zur Bereitschaft braten. 15 g Dill und Petersilie Shred. Twenteif 5 Gramm Knoblauch reiben mit Salz (Sie können die Stau verwenden).Wir fügen eine abgefeuerte Zwiebel, fünfundzwanzig Gramm Salz, fünfundzwanzig Gramm Zucker, Grüns, gezüchtete Knoblauch, ein Viertel eines Glass von fünf Prozent Essig, Pfeffer und mischen, alle.
Kaviar stecke in Banken, damit es nicht genug reicht, um 2 cm am Hals war, die Dosen selbst in die Pfanne stecken und in kochendes Wasser sterilisieren. Sofort drehen und cool verlassen.
Hausgemachtes Canning von Zucchini.
Wählen Sie dicht, gesunde Zucchini mit kleinen, unterentwickelten Samen.Die Länge des Zucchini sollte fünfzehn Zentimeter nicht überschreiten. Meine ausgewählten Zucchini, leicht getrocknet und in eineinhalb Zentimeter dick in Stücke geschnitten. Dill-Strahl spülen und in große schneiden. Podpick Pfeffer, grün oder rot, halb oder etwas weniger geschnitten. Knoblauch, den wir reinigen und auf die Platten schneiden oder einfach halbieren. Sie können duftende Pfeffer hinzufügen. In dem vorgekochten Glasbehälter legen wir Gewürze und Grüns auf - auf den Boden, auf einen Squabing-Zucchini.Um alles dicht zu machen, schütteln wir das Geschirr.Wir bereiten die Füllung von fünf Prozent Essig, Wasser und Salz vor. Kochende Füllung bei Banken sofort abgefüllt, ohne Kühlung zu geben.Beim Kochen soll die Füllung nicht sofort Essig gießen - wenn die Säure kocht, ist es besser, einfach vor verschütten Marinade direkt hinzufügen. Salz und Essig abschmecken.
Gießen sollte zwei Zentimeter Absenken der Höhe des Halses der Dosen sein.
Danach decken die Banken mit Abdeckungen (sie müssen kochen im Voraus) und in einen Topf geben, wird empfohlen, das Gitter auf den Boden der Pfanne zu installieren. Sterilisieren Gläser in kochendem Wasser.
Nach der Sterilisation rollen wir sofort Banken ab und den Hals legte.
Zucchini in Dosen in Tomatensaft.
Eineinhalb Liter Tomatensaft, fünf Kilogramm Zucchini, Boden Liter Sonnenblumenöl, ein Glas Zucker, Salz - Gramm 60-70, Erbsen Pfeffer, Lorbeerblatt.
Meine Zucchini und auf Scheiben schneiden oder Würfel, fügen Gewürze und Öl und kochen etwa sieben Minuten.
Dann nehmen wir den Bodenkilogramm süßem Pfeffer, in Würfel oder Scheiben schneiden - ungefähr Größe mit einem Stück Zucchini, Zwiebeln, halbe Kilogramm geschnittene halbe Ringe oder kleineres, ein halbes Kilogramm Möhrchen drei auf einer großen Reibe.
Wir fügen alle Zutaten dem Zucchini hinzu und kochen Sie drei weitere Minuten.
Wir gießen in die Masse ein Glas Essig.
Kochen Sie die Mischung weitere fünf Minuten.
Knoblauchkopf fein geschnitten, Dill und Petersilie, die mit einem Messer oder einem Mixer zerkleinert. Wir fügen alles zu Zucchini hinzu, gut stören.
Masse lag auf Banken, sterilisieren und reiten.
Für den Komfort können Sie einen halben Teil nehmen.
Zucchini konserviert mit dem Sanddorn.
Drei Liter auf dem Glas - Sirup: ein paar Zuckergläser, drei Gläser des Sanddorns. Zucchini schneidet einen Würfel und füllt mit Zaccochki und dem Sanddorn füllt. Vor diesem blanch.
Nachdem das Glas gefüllt war, gießen wir einen heißen Sirup hinein.
Wir fahren mit dem Deckel und werden in der Luft kalt. Es wird empfohlen, den Hals abzukühlen.
Die Vorbereitungssaison der obigen Rezepte ist Juli-August.
Wählen Sie in allen Fällen Zucchini mit empfindlicher Haut und weichen Samen aus. Der alte gereinigte Zucchini-Geschmack wird schlechter sein.
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