V sezóně sklizně hledá mnoho milenek pro recepty na zimní mezery.
Aby vás usnadnila níže uvedená práce recepty konzervování Kabachkov..
V receptech najdete popis, jak připravit squash kaviár.
Canning cuketa pro zimu Viditelné ihned po receptech kaviáru.
Canning cuketa:
Složení: čerstvé cukety ne více než 15 cm, cibule, slunečnicový olej, petržel a koprové zelení, cukr, česnek, voňavý a mletý pepř, octový stůl.
První recept.
Vaření začíná skutečností, že je vše dobře moje, čistá a připravte potřebné pokrmy.
3,5 kg cukety odřízněte kruhy tloušťkou do vidět. Smažte v oleji. Cibuli řezání prstenů a také smaže až do připravenosti. Zelení koprů a petrželky se ujistěte, že je mladý, jemně shinka.30 gramů česneku tření se solí.Chlazená cuketa broušení v mlýnku na maso, ležel do velkých pokrmů, položil pražené cibule, greeny, třel česnek, dvacet gramů cukru, 25 gramů soli, 125 gramů pěti procentního octa, pepře, zem a voňavé, dobře promíchejte.
Pak je celá směs zabalena bankami, plechovky sterilizují v pánvi s vařící vodou. Zůstává točit banky a chladné.
Canning Kabachkova Ikra., druhý recept.
4,5 kilogramů mladých cuketů řeze kruhy o tloušťce 1-1,5 centimetrů. Pak jsme položili nasekanou zeleninu do kasanů a vařili, míchání, takže polovina objemu se vaří.
Tři sta padesát gramů cibule jsou řezány semiráty nebo deskami a smažením až do připravenosti. 15 gramů koprů a petrželka. Dvacet pět gramů česneku tření se solí (můžete použít stue).Přidáváme vypálenou cibuli, dvacet pět gramů soli, dvacet pět gramů cukru, greeny, chovaný česnek, čtvrtina sklenice pěti procentního octa, pepř a mix vše.
Kaviár dal do bank tak, aby to nestačilo asi 2 cm na krk, plechovky samotné do pánve a sterilizovat ve vroucí vodě. Okamžitě otočte a nechte cool.
Domácí konzervování cuketa.
Vyberte si hustý, zdravý cuketa s malými, nedostatečně rozvinutými semenem.Délka cuketa by neměla překročit patnáct centimetrů. Moje vybraná cuketa, mírně sušená a rozřezaná na kousky v jednom a půl centimálu tlustého. Dill paprsek opláchněte a nakrájejte na velké. Podpick pepř, zelený nebo červený, řez na polovinu nebo o něco méně. Česnek vyčistíme a řezáme na talíře nebo jednoduše řezu na polovinu. Můžete přidat voňavé pepř. V předvídané skleněné nádobě dáme koření a zelené - na samém dně, na vrcholu hackining cuketa.Aby bylo vše hustější, třásl se nádobí.Připravujeme výplu pěti procentního octa, vody a soli. Vroucí vyplnit balený na bankách okamžitě, ne dávat chlazení.Při vaření by výplň nemělo okamžitě nalít ocet - když je kyselina vařit, je lepší jej prostě přidat přímo před rozlití marinády. Sůl a ocet přidat podle chuti.
Nalévání by mělo být dvě centimetry snižující hladinu krku plechovek.
Poté zakryjte banky s kryty (potřebují k varu předem) a vloženy do hrnce, doporučuje se instalovat mřížku na dno pánve. Sterilizujte sklenice ve vroucí vodě.
Po sterilizaci okamžitě se vydáváme z bank a vložíme krk.
Cuketa konzervované v rajčatové šťávě.
Jeden a půl litrů rajčatové šťávy, pět kilogramů cuketa, podlahového litru slunečnicového oleje, sklenici cukru, soli - gramy šedesát sedmdesáti, hrášek pepř, bobkový list.
Moje cuketa a řez na řezy nebo kostky, přidejte koření a olej a vaří asi sedm minut.
Pak vezmeme podlahu kilogram sladkého pepře, nakrájíme na kostky nebo plátky - přibližně velikost s kusem cukety, cibule, půl kilogramu napůl prsteny nebo menší, napůl kilogram mrkve tři na velkém střihu.
Přidáváme všechny ingredience do cuketa a vaříme o tři minuty.
Nalijeme do hmoty sklenku octa.
Směs se vaří po dobu dalších pěti minut.
Česnek hlava jemně řezané, kopr a petrželka s nožem nebo mixérem. Přidáváme vše do cuketa, dobře zasahujeme.
Hmotnost ležela na bankách, sterilizaci a jízdu.
Pro pohodlí můžete mít polovinu části.
Cuketa konzervované s rakytníkem.
Tři litry na jaru - sirup: pár brýlí, tři sklenice rakytníku. Cuketa řezání krychle a vyplnit Zaccochki a rakytník. Před tímto blanšem.
Poté, co byl sklenici naplněn, nalijeme do něj horký sirup.
Jezdíme s víkem a chladíme ve vzduchu. Doporučuje se vychladnout krk.
Přípravná sezóna výše uvedených receptů je červenec-srpen.
Ve všech případech vyberte Cuketu s jemnou kůží a měkkými semenem. Old vyčistí cuketa chuť bude ještě horší.
Vedle na téma polotovarů: