أعلى الصيف، وهناك ذلك الوقت عندما اليوم من العام. ويعمل الناس من الظلام إلى الأطعمة المنتجة الظلام في المؤامرات، وتزيين الطاولة في المقام الأول مع الخضار، وإزالتها من السرير. ملك الصيف مخازن البقالة، والآن هناك شيء لإعداد 
ليديا بيتروفنا Teplova، الذين يعيشون في أوديسا، ويكتب: "ذات مرة، ويجري في ماريوبولمألوفة عاملوني الطماطم المعلبة لذيذة على نحو غير عادي. كتبت إلى أسفل وصفة طبخ، يتقن ذلك، وأنا الآن أستعد هذه الأغذية المعلبة ووصفها بأنها "الطماطم Mariupolski.
كيف حالك؟ وأغتنم 20 كلغ من الطماطم (البندورة) البني (بقية جدا الخامس كلغ) 2 - جذور كرفس
2 - جذور بقدونس 2 - جذور pasternaka، 0.5 - Kreni Khrena 1 - الثوم، 2 - الجزر، 1 - البقدونس الأخضر 1 - خضرة الشبت، 1 - الكرفس الأخضر والفلفل والملح المر - الذوق. جذور الكل قراءة و أنا أفتقد من خلال مفرمة اللحم، وقطع الخضر بدقة، كل مزيج، الملح والفلفل.
في الطماطم، وجعل شق عرضية لمدة 2-3 حجم الجنين، recking حشو، ووضع الطماطم في البنوك 3 لتر. الجزء الأكبر من علب مع محلول ملحي دافئ. محلول ملحي: تشغيل
3 لتر ماء - 100 غرام من الملح، 100 غرام من السكر، 100 غرام من الخل. تعقيم 15 دقيقة
بدء مناقشة ...