في موسم الحصاد، والعديد من العشيقات يبحثون عن وصفات لالفراغات فصل الشتاء.
من أجل تسهيل لك العمل دون الأخذ وصفات تعليب Kabachkov.
في وصفات سوف تجد وصفا كيفية إعداد الكافيار الاسكواش.
تعليب كوسة لفصل الشتاء مرئي مباشرة بعد وصفات من الكافيار.
تعليب كوسة:
المقادير: كوسة الطازجة لا يزيد عن 15 سم، والبصل، وزيت عباد الشمس والبقدونس والشبت الخضر والسكر والثوم والفلفل وعبق الأرض، الجدول الخل.
وصفة الأولى.
الطبخ يبدأ مع حقيقة أن كل شيء على ما يرام الألغام، وتنظيف وإعداد الأطباق الضرورية.
3.5 كيلوغرام من كوسة قطع دوائر بسمك إلى انظر. تقلى في الزيت. قطع البصل حلقات وأيضا جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية حتى الاستعداد. الخضر من الشبت والبقدونس، ومما لا شك فيه أن يكون الشباب، ناعما shinku.30 غراما من فرك الثوم مع الملح.كوسة تبريد طحن في مفرمة اللحم، وضع للخروج الى صحون كبيرة، وأنها وضعت البصل المشوي، والخضر، والثوم يفرك عشرين غراما من السكر، و 25 غراما من الملح، و 125 غراما من خمسة في المئة الخل والفلفل والأرض وعطرة، اخلط جيدا.
ثم يتم تعبئتها الخليط كله من قبل البنوك، علب تعقيم في قدر مع الماء المغلي. ويبقى أن البنوك تدور وباردة.
تعليب Kabachkova IKRA, وصفة ثانية.
4.5 كيلوغرامات من شاب كوسشيني قطع الدوائر بسماكة 1-1.5 سنتيمتر. ثم وضعنا الخضروات المفرومة في كاسانز وتغلي، مع التحريك حتى يغلي نصف حجم.
يتم قطع ثلاثمائة من غرامات من البصل من خلال الدسم أو اللوحات والقلق حتى الاستعداد. 15 غراما من الشبت والبقدونس أجاد. خمسة وعشرون غراما من فرك الثوم بالملح (يمكنك استخدام التصميم).نضيف بصل أطلقت، خمسة وعشرون غراما من الملح، خمسة وعشرون غراما من السكر، الخضر، تربى الثوم، ربع كأس من الخل خمسة في المائة، الفلفل وخلط كل شيء.
وضع الكافيار في البنوك بحيث لا يكفي حوالي 2 سم على الرقبة، والعلب أنفسهم وضعوا في المقلاة وتعقيم المياه المغلي. تطور على الفور وترك بارد.
تعليب محلي الصنع من الكوسة.
اختر كوسة كثيفة وصحية مع بذور صغيرة متخلفة.يجب ألا تتجاوز طول الكوسة خمسة عشر سنتيمترا. بلدي zucchini المختار، المجففة قليلا وقطع إلى قطع في سنتيمتر واحد ونصف سميكة. شعاع الشبت شطف وقطعها كبيرة. Podpick Pepper، أخضر أو \u200b\u200bأحمر، مقطوع في النصف أو أقل قليلا. الثوم نحن نظف ونقطع على لوحات أو ببساطة قطعت إلى النصف. يمكنك إضافة فلفل عطري. في الحاوية الزجاجية المطبوخة مسبقا، وضعنا التوابل والخضر - في الجزء السفلي جدا، على رأس كوسة تشوسة.لجعل كل شيء أكثر كثافة، نحن نزعز الأطباق.نحن نستعد ملء الخل خمسة في المئة والماء والملح. غليان تملأ زجاجات على البنوك على الفور، وليس إعطاء التبريد.عند الطهي، يجب أن تلتزم الملء على الفور بالخل فورا - عندما يغلي الحمض، فمن الأفضل أن تضيفها مباشرة قبل انسكاب ماء مالح. الملح والخل أضف إلى تذوق.
يجب أن يكون صب سنتين تخفض مستوى عنق العلب.
بعد ذلك، قم بتغطية البنوك بأغطية (يحتاجون إلى الغليان مقدما) ووضعها في قدر، فمن المستحسن تثبيت مصبغة إلى أسفل المقلاة. تعقيم الجرار في الماء المغلي.
بعد التعقيم، نرفع على الفور البنوك ووضع الرقبة أسفل.
كوسة معلبة في عصير الطماطم.
واحد ونصف لتر من عصير الطماطم، خمسة كيلوغرامات من الكوسة، لتر أرضية من زيت عباد الشمس، كوب من السكر، الملح - غرام من السبعين، البازلاء الفلفل، ورقة الخليج.
بلدي zucchini وقطع الشرائح أو المكعبات، وأضف التوابل والنفط ويغلى حوالي سبع دقائق.
ثم نأخذ كيلوغرام الكلمة من الفلفل الحلو، مقطعة إلى مكعبات أو شرائح - الحجم تقريبا مع قطعة من الكوسة، البصل، نصف كيلوغرام قطع نصف حلقات أو أصغر، نصف كيلوغرام من الجزرة ثلاثة على مبشرة كبيرة.
نضيف جميع المكونات إلى الكوسة ويغلي ثلاث دقائق أخرى.
نحن تصب في كتلة كوب من الخل.
غلي الخليط لمدة خمس دقائق أخرى.
رأس الثوم قطع بدقة، شبت والبقدونس بسكين أو خلاط. نضيف كل شيء إلى كوسة، وتدخل جيدا.
تكتل كتلة على البنوك وتعقيمها وركوبها.
للراحة، يمكنك أن تأخذ نصف جزء.
كوسة معلبة مع البحر النبق.
ثلاثة لتر على جرة - شراب: زوجين من نظارات السكر، وثلاث نظارات من بربور البحر. كوسة قطع مكعب وملء مع zaccochki والبقار البقري. قبل هذا بلانش.
بعد أن تم شغل الجرة، نقوم بتصيب الشريط الساخن فيه.
نحن نركض الغطاء والبرد في الهواء. يوصى بتبرد الرقبة.
موسم الإعداد للوصفات المذكورة أعلاه هو يوليو / أغسطس.
في جميع الحالات، اختر Zucchini مع البشرة الحساسة والبذور الناعمة. طعم الكوسة النقي القديم سيكون أسوأ.
التالي على موضوع الفراغات:
بدء مناقشة ...