ожина як особливо цінна ягідна культура давно одомашнена, і селекціонерами виведено вже більше 300 сортів. Сучасні сорти ожини отлічаються високою врожайністю (в 3-4 рази перевершує малину) і чудовими смаковими якостями.
У нас серед любителів-садівників найбільш відомі такі сорти, як Техас, Агавам, Торнфрі, Дарроу, які можна з успіхом культивувати в різних кліматичних зонах.
Шкода, що не дивлячись на популяризацію цієї чудової ягоди вирощують її лише деякі ентузіасти.
А даремно! Адже не кожен має можливість заготовити в сезон дещицю «лісової аптеки» -дікой ожини, а багато культурні сорти не поступаються (а часом і перевершують) її за своїми лікувально-профілактичним властивостям!
З ферментованих листів ожини готують ароматний лікувальний чай за таким рецептом:
Свіже листя поміщають в скляну банку, закривають кришкою і залишають на сонці, поки вони не зів'януть і стануть чорніти. При цьому відбуваються ферментативні процеси, які використовуються при виробництві чорного чаю. Потім сировину швидко висушують у відкритій духовці при слабкому нагріванні і частому перемішуванні.
Такий чай відрізняється тонким ароматом і смаком, схожим з китайським чаєм. П'ють його без особливої \u200b\u200bдозування при поганому травленні, як загальнозміцнюючий, тонізуючий засіб і вдохновляюще.
Давно помічено, що тривалий прийом чаю з листя ожини сприяє зниженню цукру в крові, тому його можна застосовувати в комплексному лікуванні цукрового діабету. А свіжі ягоди і ожиновий чай сприяють нормалізації обміну речовин при ожирінні, що дозволяє їх ефективно використовувати при надмірній вазі і целюліті.
Почати обговорення ...