ในฤดูเก็บเกี่ยว Mistresses หลายคนกำลังมองหาสูตรอาหารสำหรับช่องว่างฤดูหนาว
เพื่ออำนวยความสะดวกให้คุณทำงานด้านล่างให้ สูตรกระป๋อง Kabachkov.
ในสูตรอาหารคุณจะพบคำอธิบายวิธีการเตรียมคาเวียร์สควอช
กระป๋องบวบสำหรับฤดูหนาว มองเห็นได้ทันทีหลังจากสูตรคาเวียร์
กระป๋องบวบ:
ส่วนผสม: บวบสดไม่เกิน 15 ซม., หัวหอม, น้ำมันดอกทานตะวัน, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, น้ำตาล, กระเทียม, หอมและพริกไทยดิน, โต๊ะน้ำส้มสายชู
สูตรแรก
การทำอาหารเริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่าทุกอย่างเป็นเหมืองที่ดีสะอาดและเตรียมอาหารที่จำเป็น
บวบ 3.5 กิโลกรัมตัดวงกลมด้วยความหนาให้ดูทอดในน้ำมัน หัวหอมตัดวงแหวนและทอดจนกว่าความพร้อม ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งให้แน่ใจว่าเป็นเด็กชินกูอย่างประณีตกระเทียมถู 30 กรัมด้วยเกลือบวบระบายความร้อนด้วยเครื่องบดเนื้อวางลงในจานขนาดใหญ่พวกเขาวางหัวหอมคั่ว, ผักใบเขียว, ถูกระเทียม, น้ำตาลยี่สิบกรัม, เกลือ 25 กรัม, 125 กรัมของน้ำส้มสายชูห้าเปอร์เซ็นต์, พริกไทย, พริกไทย, พื้นดินและน้ำส้มสายชูห้าเปอร์เซ็นต์ ผสมให้เข้ากัน
จากนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะถูกบรรจุโดยธนาคารกระป๋องฆ่าเชื้อในกระทะที่มีน้ำเดือด มันยังคงเป็นสปินธนาคารและเท่ห์
Canning Kabachkova Ikra, สูตรที่สอง
Zucchini หนุ่ม 4.5 กิโลกรัมตัดวงกลมที่มีความหนา 1-1.5 เซนติเมตร จากนั้นเราวางผักสับในรถเมล์และต้มกวนเพื่อให้ครึ่งหนึ่งของปริมาตรเดือด
หัวหอมสามร้อยห้าสิบกรัมถูกตัดโดย Semirings หรือ Plates และ Fry จนกว่าความพร้อม ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง 15 กรัมและผักชีฝรั่ง กระเทียมยี่สิบห้ากรัมถูด้วยเกลือ (คุณสามารถใช้กษัตริย์)เราเพิ่มหัวหอมที่ถูกไล่ออกเกลือยี่สิบห้ากรัม, น้ำตาลยี่สิบห้ากรัม, ผักใบเขียว, กระเทียมที่เลี้ยง, หนึ่งในสี่ของน้ำส้มสายชูห้าเปอร์เซ็นต์, พริกไทยและผสมทั้งหมด
คาเวียร์ใส่เข้าไปในฝั่งเพื่อให้ไม่เพียงพอประมาณ 2 ซม. ถึงคอกระป๋องตัวเองใส่ในกระทะและฆ่าเชื้อในน้ำเดือด บิดทันทีและปล่อยให้เย็น
กระป๋องโฮมเมดของบวบ
เลือกความหนาแน่นของบวบที่มีสุขภาพดีมีเมล็ดขนาดเล็กที่ด้อยพัฒนาความยาวของบวบไม่ควรเกินสิบห้าเซนติเมตร บวบที่ได้รับการคัดเลือกของฉันแห้งและหั่นเป็นชิ้น ๆ ในหนึ่งและครึ่งเซนติเมตร คานผักชีฝรั่งล้างออกแล้วหั่นเป็นใหญ่ Podpick Pepper สีเขียวหรือสีแดงตัดครึ่งหรือน้อยกว่าเล็กน้อย กระเทียมที่เราทำความสะอาดและตัดบนจานหรือเพียงแค่ตัดครึ่ง คุณสามารถเพิ่มพริกไทยหอม ในภาชนะแก้วที่ปรุงสุกก่อนเราใส่เครื่องเทศและผักใบเขียว - บนด้านล่างสุดของบวบน้ำบวบเพื่อให้ทุกอย่างมีความหนาแน่นมากขึ้นเราเขย่าจานเราเตรียมน้ำส้มสายชูห้าเปอร์เซ็นต์น้ำและเกลือ เติมน้ำดื่มบรรจุขวดบนธนาคารทันทีไม่ให้ความเย็นเมื่อการปรุงอาหารการเติมไม่ควรเทน้ำส้มสายชูทันที - เมื่อกรดเดือดมันจะดีกว่าที่จะเพิ่มโดยตรงก่อนที่จะหกหมัก เกลือและน้ำส้มสายชูเพิ่มรสชาติ
การเทควรอยู่สองเซนติเมตรลดระดับคอของกระป๋อง
หลังจากนั้นครอบคลุมธนาคารที่มีฝาครอบ (พวกเขาจำเป็นต้องต้มล่วงหน้า) และใส่ในกระทะขอแนะนำให้ติดตั้งตะแกรงไปที่ด้านล่างของกระทะ ฆ่าเชื้อขวดในน้ำเดือด
หลังจากทำหมันเราจะเปิดธนาคารทันทีและวางคอลง
บวบกระป๋องในน้ำมะเขือเทศ
น้ำมะเขือเทศหนึ่งลิตรห้ากิโลกรัมของบวบ, ลิตรลิตรของน้ำมันดอกทานตะวัน, น้ำตาล, เกลือ - กรัมหกสิบเจ็ด, ถั่วพีพี, ใบกระวาน
บวบของฉันและตัดบนชิ้นหรือก้อนเพิ่มเครื่องเทศและน้ำมันและต้มประมาณเจ็ดนาที
จากนั้นเราก็ใช้พริกไทยของพริกไทยหวานหั่นเป็นก้อนหรือชิ้น - ขนาดโดยประมาณกับบวบหัวหอมครึ่งกิโลกรัมตัดครึ่งวงกลมหรือเล็กกว่าครึ่งกิโลกรัมของแครอทสามกิโลกรัม
เราเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดไปยังบวบและต้มอีกสามนาที
เราเทลงในมวลแก้วน้ำส้มสายชู
ต้มส่วนผสมอีกห้านาที
หัวกระเทียมตัดอย่างประณีตผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งฉีกด้วยมีดหรือเครื่องปั่น เราเพิ่มทุกอย่างให้กับบวบเข้าไปยุ่งเหยิง
มวลวางลงบนธนาคาร, ฆ่าเชื้อและขี่
เพื่อความสะดวกคุณสามารถใช้เวลาครึ่งหนึ่งได้
บวบกระป๋องกับ Sea Buckthorn
สามลิตรบนขวด - น้ำเชื่อม: แว่นตาสองแก้วสองแก้วสามแก้ว Buckthorn บวบตัดลูกบาศก์และเติมด้วย zaccochki และ Sea Buckthorn ก่อนที่ Blanch นี้
หลังจากที่ขวดเต็มไปแล้วเราเทน้ำเชื่อมร้อนลงไป
เราขี่ฝาและรับอากาศเย็น ขอแนะนำให้เย็นลงคอ
ฤดูกาลเตรียมการของสูตรข้างต้นคือกรกฎาคมถึงสิงหาคม
ในทุกกรณีเลือกบวบที่มีผิวที่ละเอียดอ่อนและเมล็ดอ่อน รสบวบเก่าแก่ที่บริสุทธิ์จะแย่ลง
ถัดไปในหัวข้อของช่องว่าง:
เริ่มการสนทนา ...