ზაფხულის თავზე და იმ დროს, როდესაც წელიწადში დღეა. და ხალხი ბნელ ბნელში მუქი პროდუქტებისაგან, მიწის ნაკვეთებში, მაგიდის დეკორაციას, პირველ რიგში, ბოსტნეულით. საზაფხულო მეფობდა სასურსათო სათავსოებს, და ახლა არის რაღაც მომზადება 
Lydia Petrovna Teplova, ცხოვრობს ოდესაში, წერს: "ერთხელ, ყოფნა მარიუპოლშინაცნობი დამუშავებული ჩემთვის უჩვეულოდ გემრიელი დაკონსერვებული პომიდორი. მე დავწერე ქვემოთ სამზარეულო რეცეპტი, აითვისა და ახლა მე ვამზადებ ასეთი დაკონსერვებული საკვები, მოვუწოდებ მათ "Mariupolski პომიდორი.
Როგორ ხარ? მე 20 კგ ყავისფერი პომიდორი (დანარჩენი აგრეთვე v კგ) 2 - ფესვები ნიახური
2 - ფესვები ოხრახუში 2 - ფესვები pasternaka, 0.5 - Kreni Khrena, 1 - ნიორი, 2 - სტაფილო, 1 - მწვანე ოხრახუში, 1 - გამწვანების ჩახი, 1 - ნიახური მწვანე, მწარე წიწაკა და მარილი - გემოვნებით. Ფესვები ყველა კითხვა და მენატრება მეშვეობით ხორცის grinder, მწვანეთა წვრილად დაჭრილი, ყველა mix, მარილი, წიწაკა.
პომიდორში, მე ვატარებდი 2-3 ტომის ნაყოფის 2-3 ტომის, ჩაყრის, 3-ლიტრიანი ბანკების პომიდორი. ნაყარი ქილა თბილი მარილწყალებით. მარილწყალში: -ზე
3 წყალი - 100 გრ მარილი, 100 გრ შაქარი, 100 გ ძმარი. სტერილიზაცია 15 წთ
დისკუსიის დაწყება ...