در فصل برداشت، بسیاری از معشوقه ها به دنبال دستور العمل های زمستانی هستند.
به منظور تسهیل کار زیر به شما دستور العمل Canning Kabachkov.
در دستور العمل شما یک توصیف را پیدا خواهید کرد که چگونه یک خاویار اسکواش را آماده کنید.
Zucchini Canning برای زمستان بلافاصله پس از دستور العمل خاویار قابل مشاهده است.
Zucchini Canning:
مواد اولیه: کدو سبز تازه نه بیش از 15 سانتی متر، پیاز، روغن آفتابگردان، جعفری و سبزیجات، قند، سیر، فلفل معطر و فلفل، میز سرکه.
اولین دستور العمل
پخت و پز با این واقعیت شروع می شود که همه چیز خوب است، تمیز کردن و آماده شدن غذاهای لازم.
3.5 کیلوگرم کدو سبز، محافل را با ضخامت به دیدن می اندازد. سرخ کردن در روغن. پیاز حلقه ها را برش می دهند و همچنین تا آمادگی را سرخ می کنند. سبزیجات دلفی و جعفری، مطمئن باشید که جوان، ریز خرد شده است.30 گرم سیر مالش با نمک.زردچوبه خنک کننده در آسیاب گوشت، به یک ظروف بزرگ تبدیل می شود، آنها را به یک ظروف بزرگ گذاشتند، آنها پیاز بو داده، سبزی، سیر مالت، 20 گرم شکر، 25 گرم نمک، 125 گرم سرکه، فلفل، زمین و معطر را گذاشتند خوب مخلوط کنید.
سپس کل مخلوط توسط بانک ها بسته بندی می شود، قوطی ها در یک ظرف با آب جوش استریل می شود. این به بانک ها و خنک می شود.
Canning Kabachkova Ikra, دستور العمل دوم
4.5 کیلوگرم زردآلو جوان محافل را با ضخامت 1-1.5 سانتیمتر کاهش می دهد. سپس سبزیجات خرد شده را در کازان گذاشتیم و جوشانده میشویم، به طوری که نیمی از حجم جوش داده می شود.
سه صد و پنجاه گرم پیاز توسط نیمه یا صفحات برش داده شده و تا آمادگی خود را سرخ کرده و سرخ شده است. 15 گرم دال و جعفری تکه تکه شده است. بیست و پنج گرم سیر با نمک (شما می توانید از STUE استفاده کنید).ما یک پیاز اخراج شده، بیست و پنج گرم نمک، بیست و پنج گرم شکر، سبزیجات، سیر پرورش می دهیم، یک چهارم از یک لیوان سرکه پنج درصد سرکه، فلفل و ترکیب همه.
خاویار به بانک ها منتقل می شود به طوری که آن را به اندازه کافی حدود 2 سانتی متر به گردن، قوطی خود را در تابه قرار داده و استریل کردن در آب جوش. بلافاصله پیچ و تاب و ترک سرد.
کنجد خانگی از کدو سبز.
کدو سبز، زردآلو سالم را با دانه های کوچک و توسعه نیافته انتخاب کنید.طول کدو سبز نباید بیش از پانزده سانتیمتر باشد. کدو سبز انتخاب شده من، کمی خشک شده و به قطعات در یک و نیم سانتیمتر ضخیم بریده شده است. پرتو ریخته شده شستشو و برش به بزرگ. Podpick فلفل، سبز یا قرمز، برش نصف یا کمی کمتر. سیر ما تمیز و برش بر روی صفحات و یا به سادگی برش نیمه. شما می توانید فلفل معطر را اضافه کنید. در ظرف شیشه ای پیش پخت، ما ادویه ها و سبزی ها را در پایین قرار می دهیم، در بالای یک کدو سبز Squabining.برای ایجاد همه چیز متراکم، ما ظروف را تکان می دهیم.ما ظرف پنج درصد سرکه، آب و نمک را آماده می کنیم. جوش پر کردن بطری بر روی بانک ها بلافاصله، نه خنک کردن.هنگامی که پخت و پز، پر کردن نباید فورا سرکه را بخورد - زمانی که اسید جوش است، بهتر است قبل از ریختن ماریناد به طور مستقیم آن را اضافه کنید. نمک و سرکه اضافه کردن به طعم.
ریختن باید دو سانتی متر کاهش سطح گردن قوطی ها باشد.
پس از آن، بانک ها را با پوشش پوشش دهید (آنها نیاز به جوشاندن قبل از جوشاندن) و قرار دادن در یک کاسه، توصیه می شود که پنجره را به پایین پانل نصب کنید. کوزه های استریل در آب جوش.
پس از عقیم سازی، ما بلافاصله بانک ها را رول می کنیم و گردن را پایین می آوریم.
Zucchini کنسرو شده در آب گوجه فرنگی.
یک و نیم لیتر آب گوجه فرنگی، پنج کیلو از کدو سبز، لیتر روغن آفتابگردان، یک لیوان شکر، نمک - گرم از شصت و هفتاد، فلفل نخود فرنگی، برگ خلیج.
کدو سبز من و برش بر روی برش ها یا مکعب ها، ادویه جات ترشی جات و روغن را اضافه کنید و حدود هفت دقیقه جوش دهید.
سپس ما کیلوگرم فلفل شیرین را می گیریم، به مکعب ها یا برش ها بریزیم - تقریبا اندازه با یک قطعه کدو سبز، پیاز، نیمی از کیلوگرم، نیمی از حلقه ها یا کوچکتر را قطع می کنیم، نیم کیلوگرم هویج سه بر روی یک دانه بزرگ.
ما تمام مواد تشکیل دهنده را به کدو سبز اضافه میکنیم و سه دقیقه دیگر جوش می کنیم.
ما به توده ای از سرکه بریزیم.
مخلوط را برای پنج دقیقه دیگر جوش دهید.
سیر سیر بریده بریده، دلفریب و جعفری با چاقو یا مخلوط کن بریده می شود. ما همه چیز را به کدو سبز اضافه می کنیم، به خوبی دخالت می کنیم.
توده بر روی بانک ها، استریل کردن و سوار شدن قرار می گیرد.
برای راحتی، شما می توانید نیمی از بخش را بگیرید.
Zucchini کنسرو شده با خولان دریایی.
سه لیتر در شربت شربت: یک زن و شوهر از عینک شکر، سه عینک خولان دریایی. Zucchini برش یک مکعب و پر کردن Zaccochki و خولان دریایی. قبل از این blanch.
بعد از اینکه شیشه پر شد، شربت گرم را به آن بریزید.
ما درب را سوار می کنیم و در هوا سرد می شویم. توصیه می شود که گردن را خنک کنید.
فصل آماده سازی دستور العمل های فوق، ژوئیه-اوت است.
در همه موارد، کدو سبز را با پوست ظریف و بذرهای نرم انتخاب کنید. طعم زردآلو خالص قدیمی بدتر خواهد شد.
بعد از موضوع Blanks:
شروع یک بحث ...