Issiqxonada salat o'sayotgan salat: ekish, sug'orish va parvarish qilish

Salat qadimgi zamonlardan beri odamlar uchun ma'lum. Keyin bu madaniyat qadimiy rimliklar, yunonlar va misrliklar tomonidan etishtirildi. Vaqt o'tishi bilan uning mashhurligi Evropa mamlakatlariga va keyinchalik Amerikaga tarqaldi. Umuman olganda, u bugungi kunda taniqli bo'lgan, italiyaliklarga majbur bo'lgan degan fikr bor. Ushbu versiyaga ko'ra, Italiyadagi "salat" so'zi "sho'r" degan ma'noni anglatadi. Uning achchiq ta'm bunday nomga aylangan bo'lishi mumkin. Boshqa bir versiyaga ko'ra, sabzavotning nomi, o'simlikning lotin iborasiga tom ma'noda "tuzli o't" sifatida o'tkazilgan. Umuman olganda, qadimgi namozda ular zaytun moyi bilan sug'orilgan katta bo'laklarga bo'lingan, zaytun moyi bilan sug'orilgan katta bo'laklarga aylangan. O'rta asrlarda u ko'pincha go'sht va baliq idishlariga garnitür sifatida xizmat qilgan.

Madaniyat xususiyatlari

Salat yillik o'simlik. Shuning uchun, bir mavsumda u iste'mol qilish uchun iste'mol qilish va urug'larni beradi. Oziq-ovqat sifatida, bu ko'katlar asosan neft, sirka va boshqa sabzavot bilan birga yangilanadi. Bu turli xil taomlarning ta'mini, shu jumladan baliq, kartoshka va go'sht garniturasini juda yaxshi qo'shadi. Ushbu sabzavot ko'p sonli organik va mineral moddalarning tarkibiy qismida ham ma'lum.

Salat erta madaniyatlarga ishora qiladi. Shuning uchun uning yangi barglari stolga erta tushadi. Bundan tashqari, bahor madaniyat darajasi o'zini da'vo qilmoqda. Shuningdek, pishib etish davriga qarab, yoz va kuz navi bor.

Madaniyatning eng mashhur turlari:

1. Bunday afzalliklarga ega, qadimgi va sovuq qarshilik kabi, eng katta ahamiyatga ega bo'lgan murabbiylik salatidir. Bu sizga hosilni hali ham bahorda ham yig'ish imkonini beradi. Bu davrda zavod barglarida vitaminlar va minerallarning katta konsentratsiyasi o'tkazilmoqda.
2. O'simlikning eng mashhur turlaridan biri barg salati hisoblanadi. Odatda yig'ilgandan ko'p o'tmay oziq-ovqatda ishlatiladi. Buning sababi salat tashish va uzoq muddatli saqlash orqali bardoshlidir. Bunday madaniyat, qoida tariqasida, ettinchi varaqdan keyin bu juda qattiq bo'ladi va uni juda yaxshi ko'radigan moyillikni yo'qotadi. Shunisi e'tiborga loyiqki, varaq ko'rinishi bahor va kuzda ham ifloslanishi mumkin.
3. Yuqorida aytib o'tilgan salatlarning yana bir vakili - Roman - bu Kochanning cho'zinchisi. Eng qiziqarli narsa shundaki, Kochan o'z-o'zidan bog'lanmagan, ammo sun'iy tarzda shakllangan. Uning shakllanishi uchun siz barglarni o'simlikning o'rtasidan bog'lashingiz kerak. Ushbu salatning hosilini tezda olish uchun odatda ko'chatlar shaklida, issiqlik kelganda, urug'lardan foydalanish Agar Rim kesilgan bo'lsa, u juda qisqa vaqt saqlanadi. Shuning uchun, "hayot hayotini" oshirish maqsadida, erning ildizi va kichik zalidan qazish yaxshiroqdir, ular darhol silkitib, kesishgan holda.
4. Uchqun salatiga kelsak, u shubhasiz o'zining afzalliklari va kamchiliklari bor. Oziq-ovqat asosan varaqalar va sopklardir. Aytgancha, bu Asaragning ta'miga o'xshash qalinlashgan jarohatlarning ta'miga bog'liq, bu salat shunday nomga ega. Odatda, birinchi bo'lib qobiqdan tozalangan va qaynatilgan jarohatlaydi. Shundan so'ng, salat neftda va nonlarda bir oz qovurilgan. Ushbu o'simlikning poyasida bir metrga ko'tarilishi mumkin. Boshqa madaniyatning boshqa navlari bilan taqqoslaganda, Skanli xilma-xillik uzoqroq saqlash davrida. Shunchaki saqlanib qolishi uchun, siz ildizi bilan o'simlik eyishingiz kerak, so'ngra yorug'lik va yuqori haroratdan uzoqlashishingiz kerak.

Madaniyat madaniyati asoslari

DATERAD SALAD harorat pasayishini mukammal toqat qiladi. Bunday holda, u o'sib boradigan tuproqning namligini juda talab qiladi. Bu juda yaxshi o'spirin o'pkalarida o'sadi, ammo bu boshqa tuproq turlarida o'sishi mumkin. Ushbu madaniyatni etishtirish uchun bu yarim ish haqi juda afzal. Bu tuproqlarda yaxshi o'sadi, unda kartoshka, pomidor, bodring va piyoz ekilgan. Shunisi e'tiborga loyiqki, qishda xona sharoitida o'stirilgan salat, unda ikki marta kam askorbin kislotasi, ochiq tuproqda o'stirilgan o'simlikdan ko'ra ko'proq dogotin.

Ushbu yashillikni kuylash odatda bahorda erta. Ekilgan fitna mineral o'g'itlar bilan davolash kerak. Birinchi ekishdan 11-16 kun o'tgach, protsedura takrorlanadi. Bu issiq va quruq ob-havo boshlanishidan oldin qilinganligi juda muhimdir. Ekish odatda 0,5-1 sm chuqurlikda ishlab chiqariladi. Ikkinchi kursda birinchi kurtaklar kuzatilishi mumkin. Katta rozetkada, uchta real bargning fazasida o'simlikni oldinga surish tavsiya etiladi. Shu bilan birga, otishma oralig'ida ketma-ket kamida 7-11 santimetr masofada bo'lishi kerak. Ushbu ingichka rahmat, madaniyatning hosildorligi va mahsulot sifati oshadi.

Tuproqning tuproqdan olib tashlangan o'simliklar oziq-ovqatda ishlatiladi. Agar ehtiyoj bo'lsa, unda ammiakli selitra bilan ovqatlaning. Sug'orish kabi, bu faqat tuproqni quritish holatida amalga oshiriladi. Sonatning botqoqlanishini, ingichka va tuproqni olib tashlaganingizdan so'ng, pee yoki qum kabi bir qator material bilan yuving.

Issiqxonada qishda salat o'sayotgan salat

Siz ushbu madaniyatni nafaqat bahor-yoz davrida, balki yil davomida ham o'sishingiz mumkin. Buni past haroratlarda amalga oshirish uchun yagona holat - bu issiqxonaning mavjudligi.

Yonloq joyni, shu jumladan issiqxonaning havo sharoitida salatni, shu jumladan salatni, shu jumladan issiqxonaning salatasi - bu juda qiyin emas va Ajmiy bog'bonga ham kirish mumkin emas. Bu o'simlik uning atrofidagi o'zgarishlarga juda ta'sir qilmaydi va harorat va namlikning sezilarli tebranishlari bilan ham mukammal o'sadi. Bir necha o'n yillikda, salat past novda hosil qiladi, bu rozetkadan 9 ga qadar kuchli barglar paydo bo'ladi. Agar o'sayotgan joyda yorug'lik etishmovchiligi bo'lsa, marulning ildizi bir necha santimetrga cho'zilishi mumkin. Issiqxonada ushbu madaniyatni ekish uchun eng maqbul intervallar ikki davr: yanvar-aprel va sentyabr-dekabr. Qolgan davr ichida uni ochiq tuproqda osongina etishtirish mumkin.

S vitaminlar va minerallarning yuqori miqdori tufayli inson tanasi uchun katta foyda keltiradi, ayniqsa qishda. Shuning uchun ushbu o'simlikni etishtirish juda foydali bo'lishi mumkin.

Issiqxonada madaniyatni rivojlantirish usullari

Issiqxonada salat bir necha jihatdan o'stiriladi:

• Ochiq erga qo'nish. Odatda, bunday issiqxonalar xususiy fermalarda joylashtirilgan bo'lib, unda ko'katlar faqat o'zlarining iste'mollari uchun o'sadi. Ushbu usulning afzalligi shundaki, issiqxona egalari maxsus paletkalar va qutilarni qurish haqida qayg'urish mumkin emas. Biroq, kuchli sovuq bilan bunday issiqxona isitish uchun ko'proq energiya talab qiladi.
• Vazolar va qutilarda salat o'sayotgan. Bunday holda, u maxsus paletka yoki tokchalarga o'rnatilgan kichik pimbollar yoki qutilarga ekilgan. Bunday holda, ular g'amxo'rlik qilishlari uchun qulayroq va tuproq atrof-muhit harorat o'zgarishi o'zgarishi ta'sir qiladi.

• Gidroponika usullari. Bu salatni etishtirishning eng progressiv usullaridan biridir. Aynan o'sha o'simlik birida 2-3 urug'lik maxsus stakanlarga ekilgan. Madaniyatning tez o'sishi uchun maxsus pishirilgan aralashma stakan ichiga quyiladi. Imkoniyatning pastki qismida ildizlarning urug'lanish uchun maxsus teshiklar paydo bo'ldi. O'simlikning paydo bo'lishi bilanoq, ular bir qatorda maxsus signalga joylashtiriladi. U shunchalik shug'ullanganki, ko'chat bilan joylashtirilgan stakan ichkariga to'liq o'tmaydi, lekin u. Keyin, muzni maxsus echim bilan ta'minlaydi. Ushbu echim - bu suv, vitaminlar va ozuqa moddalari bilan boyitilgan. Shu bilan birga, eritmaning molekulyar tarkibi maxsus sensorlar tomonidan boshqariladi va agar kerak bo'lsa, kerakli moddani qo'shib sozlanadi. Ushbu etishtirishning ushbu usuli tufayli salatning o'sish davri sezilarli darajada kamayadi va uning bushlari juda ko'p sog'lom chiroyli barglarga ega.

Gidroponikika usuli asosan ushbu yashil mahsulotni ishlab chiqarish uchun ishlatiladi, chunki bu yirik kapital qo'yilmalarning boshida talab qilinadi. Asosiy xarajatlar namlik va yoritish darajasini, issiqxonaning harorati, shuningdek eritma tarkibi boshqarishi kerak bo'lgan avtomatlashtirishga to'g'ri keladi.

Issiqxonada boshqa o'simliklar bilan salat o'sayotgan salat

Mustaqil madaniyat sifatida, bu o'simlik odatda issiqxonada yoki issiqxonada birinchi navbatda o'stiriladi. Ya'ni, yillik tsiklda bu o'simlik birinchi navbatda ketishi kerak. Bu juda tez o'sadi va yaxshi hosil beradi. Shu bilan birga, tuproq maydoni bodring yoki pomidor etishtirish uchun qulayroq bo'ladi.

Ular bilan salat bir vaqtning o'zida o'sishi mumkin. Uni tuproq muhrini egilgan holda joylashtiring. Pomidor yoki bodring ekish, afzal o'simliklarning barg navlarini ekish uchun kechiktirmaslik uchun yarashtiriladi. Ular tezda otib, hosil berishadi. Urug' joylaridan unumli foydalanish uchun har 10-20 kun ichida egilganga nisbatan davolash mumkin. Keyin, pomidorning ko'chatlari yoki bodring urug'lanishi, siz salatni asosiy savdo madaniyati sifatida erkin ishlatishingiz mumkin.

Issiqxonada tuproqni tayyorlash

Tuproqni urug 'urishi qanday tayyorlanishini ko'rib chiqing. Ushbu madaniyat to'liq o'sish uchun foydali qazilmalarga boy yuqori vodorodli tuproqlarni talab qiladi. Chorshanba bu o'simlik zaiflik yoki neytrallikni afzal ko'radi. Salatni etishtirish uchun ideal bodring yoki pomidordan keyin erga tushadi. Shuning uchun bu madaniyatlar bir-birlari bilan mukammal ravishda alternatist va birga yashashadi.

Agar ekishdan oldin tuproq kambag'al deb hisoblanadi, bu kaliy yoki fosfat mineral subkekatsiyalari kabi his qiladi. 1 m2 urug'i maydoni uchun dozalash o'g'itlari: 40 gr. Superfosfat va 15 gr. Kaliy xlorid. Agar bunday ehtiyoj bo'lsa, kompost qilinishi kerak. Bunday o'g'itli, siz juda toza bo'lishingiz kerak, chunki uni belgilangan normadan ko'proq qilib, siz barcha ekinlarni "overshar" xavf ostiga qo'yasiz. Maksimal kompost dozasi - 1 m2 uchun 1,5 chelak.

Issiqxonada salat

Ushbu madaniyatning qo'nishi odatda maxsus o'qitilgan urug'larning yordamida amalga oshiriladi. Dam olish materialini tanlashda ehtiyotkorlik bilan munosabatda bo'lish kerak, chunki bu salat etishtirishda 50% dan ortiq muvaffaqiyatga erishadi. O'tgan vaqtni qayta ishlash uchun urug'larni olib ketish yaxshiroqdir. Ular ularni bitta teshikda 2-3 bo'lakni ekishadi, ammo har bir o'simlik uchun masofa kamida 30 sm bo'lishi kerak, har bir o'simlikning maksimal miqdori har bir o'simlikga tushadi. Aks holda, biz ilgari aytganimizdek, poydevor yuqoriga ko'tarilib, varaqlar, o'z navbatida, zaif bo'ladi.

Ba'zi xo'jaliklar ko'pincha ko'chatlardan salatib qo'yish orqali qo'llaniladi. Bunday operatsiya tovar madaniyatining o'sish sur'atlarini sezilarli darajada kamaytiradi. Er osti kemasi ichida ko'chatlar ettita strelka va tizimli usulda joylashgan. Ko'chatlarni joylashtirishda o'simlikning oqshomi tuproq darajasidan past emasligini ta'minlash kerak, aks holda o'simlik aksincha bo'lishi mumkin. Agar salat ko'chatlari hijob idishida yo hujayralarda o'stirilgan bo'lsa, unda bu ularning balandliklarining yarmi.

O'simlik parvarishi

Salatning o'zi ehtiyotkorlikni talab qilmaydi. Ushbu o'simlikni etishtirishda barcha e'tibor, optimal harorat va namlikni saqlash, shuningdek zararkunandalar va kasalliklarga qarshi kurashda jamlangan bo'lishi kerak:

1. Shunday qilib, salatning odatiy o'sishi uchun maqbul harorat rejim +15 ⁰C dan +20 ° CHIQARISh UChUN + 20 ° C gacha +10 °C dan +10 °c gacha bo'lgan. Tabiiyki, salat +5 ° C dan yuqori haroratda o'sishi mumkin, ammo yuqoridagi ko'rsatkichlar eng afzal ko'riladi. Odatda hosil bo'lgan jarohatlaydi yoki KOPens (salat turiga qarab) yosh ko'chatlarga qaraganda past haroratlar tufayli kam harorat tufayli muammolarga kamroq sezilmasligini ta'kidlaydi.
2. Suv salatasi faqat tuproqni quritish paytida. Buni namlik zavodning varaqlariga bormasligi uchun amalga oshirilishi kerak. Axir, ular bunday o'simliklar bilan kasallangan o'simtalarga bo'ysunadigan "fitofluoroz yoki boshqa kasalliklarni olishlari mumkin.
3. Faqat yo'lakni sug'orish kerak. Shu bilan birga, o'simliklar tomonidan uzatiladigan namlik miqdorini aniq hisoblash kerak. Uning noqulayligi poyga va barglarning buzilishiga olib kelishi mumkin va ortiqcha - ildizlarni chirish uchun.
4. O'simliklarning o'sishi jarayonida novdalar tuproqini portlatish kerak. Bu 1-2 marta amalga oshiriladi. Shunday qilib, o'simliklar o'simliklarning normal o'sishini ta'minlaydigan nam va kislorod bo'ladi.
5. Agar kerak bo'lsa, mineral o'g'itlar, ya'ni karbamid (15 s gllorid), kaliy xloridi (15 g) yoki ammoniy sallam (10 gi), o'simlik jarayonida in'ektsiya qilinadi. O'simliklar tomirlari butun vegetatsiya jarayoni uchun 2 baravar ko'p emas.
6. Uning varaqasi uzunligi 7-9 sm uzunlikka yetganda salatni issiqxonalarni tozalang. Tozalash tuproqni ildiz bilan torting va tuproqni silkitadi. Sug'orishdan keyin darhol bunday protsedura qilish tavsiya etilmaydi, ammo bu ancha oson. Gap shundaki, nam barglar chiriganga ko'proq moyil bo'ladi, shuning uchun o'simlik tezroq bo'ladi va yuk tashishini yo'qotadi. Sog'lom salat navlarini tozalash ham qozon sifatida ishlab chiqariladi - murabbiyni kesib tashlaydi.

Zararkunandalar va kasalliklarga qarshi kurash

Salat oddiy o'simlik deb hisoblanadi, ammo u kasallik va zararkunandalarning ta'siri ostida, ular orasida qo'ziqorin kasalliklari issiqxonalar va issiqxonalarda eng ko'p uchraydigan qo'ziqorin kasalliklari eng ko'p uchraydi. Bular kulrang va oq chirigan. Ayniqsa, ko'pincha bu kasallik ko'chatlar shaklida qo'ngan o'simliklarga ta'sir qiladi. Zararkunandalardan tfl hamma narsadan keladi.

Ushbu muammolarni oldini olish uchun o'z vaqtida yig'lash uchun, to'g'ri sug'orish rejimlarini va ovqatlanish zavodlarini kuzatib borish, shuningdek, o'simliklarni qayta ishlashni o'z vaqtida bajarish kerak.

Nega salatni etishtirish kerak?

Madaniyatning afzalliklari to'g'risida

Marulning yangi varaqalari turp yoki horseradishga o'xshash bir oz ta'mga ega. Bargli sabzavotlarning boshqa turlari singari, ko'pincha turli xil salatlar, omlet, sho'rvalar, sendvichlarni tayyorlashda qo'llaniladi. Bundan tashqari, bu sabzavot madaniyati go'sht idishlari, baliq mahsulotlari, tuxum, tuxum, kechki pishloq, kartoshka, shuningdek turli xil yutib, poses. Ba'zi mamlakatlarda Afrika maxsus yog'li navlar bilan o'stiriladi. Ulardan olingan moyda pishirish, sovun va parfyumeriya sharoitida faol qo'llaniladi.

Salat 90% suvdan iborat, qolgan massa - bu yog ', oqsillar, uglevodlar, kul va parhez tola. Kaloriya tarkibiga kelsak, unda 100 gramm mahsulotda taxminan 32 kilokalorin mavjud. Uning tarkibida A, C, E, K, PP va B guruhida B guruhida uning tarkibida jamlangan.

O'simlik juda ko'p vitaminlar tarkibida bo'lganligi sababli, reitaminoz bilan qisqa vaqt ichida kurashish uchun juda yaxshi. Bundan tashqari, salat ishtahani mukammal darajada hayajonlantiradi, uyqu muammolarini engishga yordam beradi, ovqat hazm qilishni rag'batlantiradi, qon bosimini normallashtiradi. Bundan tashqari, u juda yaxshi yallig'lanishga qarshi, mikriyrochiya, exektorant, yara-shifobaxsh, xoletetik va diuretik harakatlar mavjud.

Ilmiy tadqiqotlarga ko'ra, ushbu sabzavot barglari madaniyatidan muntazam foydalanish, qon hujayralari DNKga zarar etkazish xavfini, katarakt, prostatit va saraton kasalligini kamaytiradi. Bundan tashqari, salat o'zini kuyishlar, yaralar, shamollash, yurak-qon tomir kasalliklari va oshqozon-ichak kasalliklari uchun o'zini davolash va profilaktika agenti sifatida namoyon bo'ladi. Anemiya, depressiv davlatlar uchun ham foydali, asabiy qo'zg'aluvchanlik, uyqusizlik, bo'g'imlarning yallig'lanishida og'riq va shishishni kamaytirishga qodir.

Salat, ko'plab sabzavotlar singari, ba'zi toifadagi odamlar uchun zararli bo'lishi mumkin. Xususan, iste'mol kolit, gastrit va o'nliqdan o'tish vositalarida kontrendikedir.

Saqlash sirlari

Salat barglari sabzavotlar odatda joylashgan sabzavot bo'limida sovutish bo'limida saqlash tavsiya etiladi. Shu bilan birga, ularni qog'oz yoki polietilen bilan o'rash yaxshidir. Aks holda u quritishi mumkin. Ammo, Sovutgichni saqlash uchun salatni tayyorlashdan oldin uning varaqlari ozgina emas, shuning uchun ular ho'l emasliklari uchun ozgina qo'shilishi kerak. Aks holda ular tezda ekishlari mumkin. Salat barglariga stolga xizmat qilishdan oldin, uni pichoq bilan kesmaslik tavsiya etiladi, ammo qo'lingizni sindirish tavsiya etiladi. Bundan tashqari, siz uni oldindan tayyorlamasligingiz kerak. To'ldirish va tuz barglari foydalanishdan oldin darhol zarurdir.