Boshqa Urals endi tashrifimiz bor. Ism - bu uning Andrey Nikolaevich Zarovetskiy. Suhbatning mavzusi g'ayrioddiy - chaqiruv o'sayotgani. Ha, ha, biz juda pufakchalar bilan gaplashamiz va mazasiz krepni pishiring. Ammo bu qiyin o'sish uchun 
Karabuğar urug'lari mahalliy, import qilinmagan, ayniqsa janubiy hududlardan bo'lgan yaxshiroqdir. Grechning kech, bardoshli issiqlikning kelishi bilan, odatda iyun oyining boshida. Zarovotskiy Groza urug'larini seyadi kabi sepadi. Grex tezda o'sadi, begona o'tlarning mazaxlari, hatto mezbonlar g'oyib bo'lishdi. Diniinka karabula o'simliklar yiqilmaganligi uchun sim bilan qoplangan. Avgust oyining oxirida o'simliklarning gullash tepalari kesilgan, butun kuchi pastroq kuchlarda hosilni pishib etishga imkon beradi. Tozalash vaqti - sentyabr o'rtalari. Sipes so'radi, shundan keyin u sovib ketadi.
Qanday qilib Andrei Nikolaevich g'alladan qurol qatlamini olib tashlaydi? Zarovotskiyning o'zi bu haqda shunday dedi: "Qangdagi don juda quruq, shundan keyin men tik qaynoq suv bilan to'ldiraman. Qanday qilib qobig'i yorilib, suvni tortadi. Sorshi don, keyin yog'och ahmoqona. Shamolni osongina chiqaradi, shabada shabada kiying. Yaxshi bosh, ha kichik stakan! Juda mazali buk.
Munozarani boshlang ...