Janubiy siyrallardagi uzum, qo'nish va parvarish qilish. Janubiy siyrallarda uzum etishtirish

Uzumning har doim janubiy va issiqlikdagi o'simlik deb hisoblanardi, bu etarli miqdordagi quyosh nurisiz o'sib chiqishi mumkin emas. Uning fitnasini kiyish - har qanday bog'bonning orzusi nafaqat mamlakatning janubiy mintaqalarida, balki qattiq iqlim bilan sovuqroq. Yaqinda ko'pchilik, kuchli sovuqlar tamg'alash va juda qisqa yozgi taxtda tobora ko'payib borayotgan uzum haqida o'ylashlari mumkin emas edi.

Tarkib

Biroq, mahalliy selektsionerlarning ulkan ishi tufayli uralish uchun ko'p miqdordagi uzum navlari sovuqqa, zararkunandalarga chidamli va erta mevalarda turlicha bo'lgan. Bularning barchasi ochiq tuproqdagi Uralsda uzumni muvaffaqiyatli etishtirishga yordam beradi, ammo bu jarayon hali ham ba'zi qoidalarga muvofiqlikni talab qiladi.

Ushbu maqolada biz Uralsda uzum etishtirishning o'ziga xos xususiyatlarini ko'rib chiqamiz, biz hudud uchun eng mashhur navlarning tavsifini beramiz, shuningdek janubiy Uraling iqlimidagi qo'nish va uzumni parvarish qilishning muhim lahzalariga e'tibor bering.

Janubiy Uralda uzum va uni etishtirish xususiyatlarining tavsifi

Uzum - bu o'tli lashkariya, bu genus uzumni nazarda tutadi va katta uzum oilasiga tegishli. Ushbu madaniyatni ko'paytirish uchun optimal hududlar, o'rtacha va tungi haroratda keskin tomchilar bo'lmagan va juda issiq yoz bor. Shuning uchun oddiy uzum navlari janubiy qishlar - sovuq va shamolli ob-havo bilan, yarim haroratli, yarim haroratli yarim yotgan janubiy qishlar bilan bezash uchun mos emas. Bunday etarlicha murakkab hududlar uchun selektsionerlar erta hosil beradigan va kuchli sovuqlarga bardosh bera oladigan shonli barqaror navlarni olishgan. Janubiy Uraldagi uzumlar tashvishli biznesdir, ammo mazali rezavorlarning yaxshi hosilini beradi.

Uzum insoniyat qadimgi zamonlardan ma'lum bo'lgan. Zamonaviy madaniy uzum progeniteri O'rta er dengizi sohilida o'stiriladigan yovvoyi o'rmon uzumi edi. Shuni ta'kidlash kerakki, bu odamni o'stira boshlagan birinchi o'simliklardan biri hisoblanadi. G'oliblardan foydalanish bo'yicha dalillar fir'avnlar qabrlarida bas-rozilik va rasmlar bo'yicha arxeologlar topildi, u erda barglar va uzumning ko'rinishi tasvirlangan. 7000 dan ortiq kishi uzumdan sharob pishira boshladi va taxminan 4000 yil oldin qadimgi yunonlarda savdo haqida gapirishni davom ettirdi. Rossiya hududida 17-asrgacha sharob olib kelinmoqda, ammo 1613 yilda birinchi uzumrahan yotish davom etar ekan va shu vaqtdan beri ushbu madaniyatni ishlab chiqarishda keng ko'lamli o'stirildi.

Bugungi kunga qadar rivojlanish oldinga siljidi, bu siz issiqxonada va ochiq tuproqda uzumda uzum etishtirish imkonini beradi.

Uzumning tavsifi

Uzum - bu uzunlikdagi tokning uzoq muddatli liana.
Janubiy hududlarda uzum etishtirishda, tok uzunligi 20-30 m gacha yetishi mumkin. Agar biz janubiy Ural hududlari haqida gapiradigan bo'lsak, bu sharoitlar 2-3 metrga ko'payishi mumkin.
Uzum kurtaklarida mo'ylovda tok tabiiy yoki sun'iy qo'llab-quvvatlash uchun yopishib olishi mumkin.
Uzumzor boshqa kurtaklardan hosil bo'ladi. Eski asirlari jigarrang va qalin va charchagan po'stlog'i bilan qoplangan. Yosh kurtaklar sarg'ish yoki qizg'ish rangga ega va moslashuvchanlikka ega.
O'sish davrida asirlari to'liq qog'oz bilan biriktirilgan qattiq, doimiy barglar bilan qoplangan.
Vint barglari 3 yoki 5 ta pichoqdan iborat bo'lib, yorqin yashil soyaga ega.
Kelajakdagi hosil asosida nafaqat barglarning buyraklari shakllanadi, balki mo'l-ko'l hosil deb baholash mumkin.
Uzumdagi gullar juda kichik, och yashil soyadir. Ushbu to'lqinli gullar bo'shliq noaniq inflorescencesda to'planadi.
Janubiy mintaqalardagi uzumzorning gullashi taxminan may-iyun kunlari boshlanadi, ammo janubiy Uralda janubiy siyohdan keyin tuproqning iliqligi tufayli vaqt o'tishi bilan bir oz ko'chiriladi.
Janubiy Urals uchun uzumzor - bu eng maqbuldir, uning mevalari inflorescenceğentning bog'langanidan 100-115 kun o'tgach boshlanadi.
Quruvchilarga pishganidan so'ng, uzumning bir qismi hosil bo'ladi, bu cho'zinchoq balandlikdagi turli xil shaklga ega bo'lishi mumkin. Janubiy Uralda uzum etishtirishning muhim xususiyati shundaki, bitta uzumdan faqat 3-4 ta uzumni qoldirishingiz kerak. Buning sababi shundaki, barcha shakllangan klasterlar sovuq ob-havo boshlanishidan oldin o'stira olmaydi, ammo o'simlikning o'zi rezavorlarning ta'mga ta'sir qiladigan barcha kuchlarni pishirishga beradi.
Uzum rezavorlari eng boshqacha bo'lishi mumkin: sariq, yashil, pushti, quyuq qizil, qora va binafsha rang.
Ko'pincha, barcha uzum rezavorlari mumi reydlari bilan qoplangan.
Ba'zi rezavorlarda urug'lar hosil bo'ladi, bu 1 dan 4 gacha bo'lishi mumkin.
Bugungi kunga qadar uzumdan foydalanish juda keng. Sharbatlar rezavorlardan qilingan. Jamb, murabbo, mayiz, sirka va sharob. Ishlatilgan uzum va kosmetologiya va farmakologiyada - uzumdan yasalgan neft. Va uzumzorning barglari ko'pincha idish tayyorlash uchun ishlatiladi.

Janubiy Ural uchun eng yaxshi uzum

Bugungi kunda sovuqroq hududlarda maydonchada uchun uzum chiziqli va nomuvofiêligi navlarini ko'p sonli allaqachon olingan qilingan. Uraldagi uzum Bush to'liq shakllantirish eng muhim qoida madaniyat to'g'ri tanlangan turli bo'ladi. Bu bo'lishi kerak vaqt sinovidan o'tgan qish-chidamli va Ural oqimidan qattiq sharoitida mukammal o'sishi mumkin erta pishib navlari. Biz bu sohada eng mashhur uzum navlarini misol berish.

Uzum "Zilga" Uzum. Bu xilma Uraldagi uzum maydonchaga hissa qish qarshilik va kamsuqumligi, bilan ajralib turadi. Yiringlash imkon erta uchun turli vasf qiladi taxminan 115-120 kun, uchraydi. surgun yumaloq safsar rezavorlar iborat o'rta bo'ronlari, bor. Bir klasterini og'irligi taxminan 100 gramm bo'lishi mumkin. Mevalar juda nordon va shirin ta'mi bilan xushbo'y qilinadi. Bu turli asirlari hatto kichik muzlatilgan keyin tiklanishi mumkin.
Sinf "Dombowskaya xotirasi". Bu uzum turli Ural ning shunoslar orasida eng mashhur hisoblanadi. Bu yaxshi, sabr-bardosh va qish qarshilik bilan ajralib turadi. Yiringlash iqlim sharoitlari va Janubiy Ural qisqa yoz uchun optimal bo'lgan, 90-100 kun keyin sodir bo'ladi. buta o'zi qalin va juda katta klasterlar tashkil qilingan qalin tok bilan juda yuqori. Bir guruhlardan og'irligi 300-800 gramm haqida o'rtacha mumkin. yumaloq qora va ko'k qulupnay shoda iborat, juda shirin hech suyaklari, bor. uning surgun 90% Meva qodir bo'lgan, deb xilma, juda hosil bo'ladi. Ural iqlimiga sharoitida, bu turli hosil normalize qilinishi kerak, shuning uchun.

Uzum estrada "Aleshhenkin" yoki "Alesha". Bu turli berry kamolotga atrofida 115 kun sodir bo'ladi. qattiq sovuq va qattiq qish chidamli, hatto qisqa yomg'irli yozda barqaror va yaxshi hosil beradi. surgunlar katta chegaralarini yetiladigan kuni men bir konusning shaklida rezavorlar. Bir guruhlardan og'irligi 700 gramm haqida erishish mumkin, nusxalari va 2,5 kg bor. Klaster bir kahrabo soya katta oval rezavorlar iborat. tutam yilda qulupnay yarim suyagi yo'q, ta'mi juda shirin. Janubiy Ural iqlim iqlim, qismi olib tashlash qolgan butunlay etuk boshqarish shunday deb, talab qilinadi.

"Xotira Shatilova" navi. Ural hududida etishtirish uchun juda mashhur sinf. Ajam bog'bonlar tomonidan tavsiya etiladi. Bu dastlabki nav, rezavorlar taxminan 100 kun ichida pishiradi. U hatto salqin va yomg'irli yozda ham yaxshi hosilga ega. Yaxshi qishqa chidamli farq qiladi. Quruvchilarga juda katta klasterlar pishiradi, uning og'irligi taxminan 600-700 grammga etadi. Engil oltin soyaning rezavorlari, juda shirin ta'mga ega.

"Muskat oq" darajasi. Janubiy Uralralish hududida o'sish uchun yana bir ajoyib ko'rsatkich. Bu erta xilma-xillik, rezavorlarning pishishi taxminan 90-100 kun ichida keladi. Asirlari bir dasta hosil bo'ladi, ularning og'irligi o'rtacha 300 gramm. Rezavorlar yumaloq, juda katta, oq. Kichik nutmoz didi bilan juda shirin ta'mga.
Uzum navi "Muskat pushti". Erta baho, berryning pishishi taxminan 110 kunni bosib o'tadi. Yaxshi qishning qattiqligi farq qiladi. Tanaffuslar katta, konus shaklidagi, og'irligi taxminan 700 gramm bo'lishi mumkin. Mevalar katta hajmdagi pushti soyaga ega. Dazmol muskat yong'og'i bilan shirin.

"Shimolning go'zalligi" darajasi. Shuningdek, ikki marta taxminan 110 kun kerak bo'lgan Berry bilan uxlash. Varete barqaror va yaxshi hosil, past haroratga chidamliligi bilan ajralib turadi. O'rta o'lchamdagi klasterlar, birining og'irligi taxminan 500-600 grammga etadi. Oval shakli va juda yoqimli did bilan yorqin soyada.
"Negritenok" darajasi. O'rta donador baholarni anglatadi, pishib etish davri taxminan 125 kun. Bir guruh juda katta, vazn 600 gramm bo'lishi mumkin, jigarrang soyaning berryidan iborat. Rezavorlar juda shirin ta'mi.

Janubiy Uralskiy vintage: umumiy usullar

Uralsda uzumni qanday ekish kerakligini tushunish uchun ushbu madaniyatning barcha mumkin bo'lgan usullarida aniq tanishish muhimdir. Uzumni mustaqil ravishda urug'lar, so'qmoqlar, berish, berish va emlash orqali ajrashishi mumkin. Biroq, ushbu usullarning aksariyati janubiy Uralning iqlim sharoitida uzum etishtirish uchun mos emas. Bu holatda maqbul hosil, g'alati va yashil so'qmoqlar bilan ko'payishdir.

Janubiy siyrallardagi vintage begona o'tlar bilan

Birinchidan, so'qmoqlar tayyorlash kerak. Odatda Uralsdagi uzum paydo bo'lishiga to'g'ri keladi, i.e. Uning kesishmasi bilan.
7-10 sm atrofida ikki marta 7-10 mm qalinlikdagi yuqori darajadagi kurtaklarni tanlash kerak. Shundan so'ng, kurtaklar 10-15 bo'lishi kerak Sm. Bu holda har bir qisqartmada 3-4 buyrak bo'lishi kerak.
Nijniy klaster 45 daraja burchak ostida chiqarilishi kerak.
Keyin, so'qmoqlar saqlash uchun tayyorlanishi kerak. Buning uchun ular bir kun suvda namlanadi, shundan keyin ular mis sulfatning zaif eritmasi bilan dezinfektsiya qilinadi. Qurilish materialini quritishingiz, qog'ozga o'rash va plyonka bilan yoping.
Sovutgichda yoki podvalda so'qmoqlar 0-5 daraja haroratda kerak.
Uralgida bahorda uzum ildiz otishni boshlaydi. Bu davr fevral-mart oyiga to'g'ri keladi.
Boshpanadan so'qmoqlarni olib tashlang va ularni ehtiyotkorlik bilan tekshirib ko'ring, so'ngra ularni bir tomchi asaldan to'ldirgan suv bilan to'ldirilgan 6-7 sm. Bu so'qmoqlar suvni iste'mol qilishga imkon beradi. Yuqoridan, ular plyonka bilan qoplangan bo'lishi kerak.
Ushbu protseduradan so'ng pastki kesmada kichik kesma bo'lishi kerak.
Kichik ko'zoynak turini tayyorlang va qum, torf va chirinkadan iborat tuproq aralashmasi bilan to'ldiring.
Tuproqda ular chuqurroq hosil qiladi, bir oz qum pastki qismida uxlab qoldi va qum bilan uxlab yotgan holda yotadi. Yuqori buyrak faqat qum bilan sepilgan bo'lishi kerak.
Yuqori kesma bog 'qozon bilan qayta ishlanadi.
Optimal ildizni ta'minlash uchun siz quyi isitishni tashkil qilishingiz kerak.
Aprel oxirida yoki may oyining boshida, qoniqishdan keyin so'qmoqlar katta idishlarga ekilgan va issiqxonada saqlanadi. Sentyabr oyida siz doimiy joyga qo'nishingiz mumkin.

Uralsda uzum ekishdan oldin tayyorgarlik ishlari

Janubiy Uralentning iqlimi juda o'ziga xosdir va turli madaniyatlarni, ayniqsa uzum kabi termolikni sevishga alohida e'tiborni talab qiladi. O'sish va kuchli uzum butalarini ko'paytirish, rezavor mevalarni mo'l hosil berish, puxta tayyorgarlik ishlarini o'tkazish kerak. Buning uchun turli xil navlar va ko'chatlarni tanlash, shuningdek, qo'nish uchun eng maqbul joyni tanlash juda muhimdir.

1-bosqich. Ural uchun uzum va uzum ko'chatlarini tanlash

Mevasiz uzumni olishning eng muhim qadami madaniyatning xilma-xilligining to'g'ri tanlovidir.
Faqatgina sovuq iqlimga ega hududlar uchun paydo bo'lgan qish-qattiq navlar tomonidan afzallik berish juda muhimdir.
Barcha navlar erta yoki o'rta pishib etish guruhiga tegishli bo'lishi kerak, i.e. Mevalarning to'liq pishishi taxminan 90-125 kun ichida paydo bo'lishi kerak.
Ural uchun beton uzum navini tanlashda, mintaqangizning barcha ob-havo sharoitlariga moslashtirilgan rayonlashtirilgan navlarga e'tibor qarating.
Bunday ko'chatlarni uzoq vaqtdan beri o'stiradigan tumanlar yoki tanish bog'bonlarda sotib olish mumkin.
Fevral oyida uzum ko'chatlarini fevral oyida sotib olish yaxshidir, shunda yosh o'simliklar ildizlarni keltirib chiqarishi kerak.
Shuningdek, bir nechta yosh kurtaklar bilan malakali ko'chatlarni sotib oling.
Sotib olishdan oldin siz tanlagan urug'larni ehtiyotkorlik bilan tekshirish juda muhimdir. U ko'rinadigan zarar va kasalliklarning belgilari bo'lmasligi kerak. Ildiz tizimi va kurtaklari sog'lom va kuchli, quruq va quruq joylarsiz bo'lishi kerak.

2-bosqich. Janubiy Uralda uzumni olib tashlash joyini tanlash

Uzumning hosildorligi qo'nish uchun to'g'ri tanlangan joyga bog'liq bo'ladi.
Ural uchun faqat saytning janubiy yoki janubi-g'arbiy qismi kostyum bo'lib, kun davomida quyosh botadi.
Tanlangan joy ochiq va maksimal quyoshli bo'lishi kerak, chunki siz to'liq pishgan shirin uzum mevalarini olishingiz mumkin.
Shuningdek, tanlangan qo'nish joyi kuchli shamol va shashkadan yaxshi himoyalangan bo'lishi juda muhimdir.
Quruq syujxona - bu sog'lom uzum garovidir. Ildizda namlikning tez-tez turg'unligi bo'lmaydi, u erda namlikning tez-tez turg'unligi bo'lmaydi.
Siz uzumni katta butalar va daraxtlar yonida qo'ymasligingiz kerak, toji rezavorlarning pishib etishiga xalaqit beradi.

3-bosqich. Uzunlikdagi uzumni qo'ndirish uchun tuproqni tanlash va tayyorlash

Uzum va engil tuproqlarda uzum etishtirishni afzal ko'radi.
Oziqlash moddalari va organik moddalar tuproqidagi kattaroq, o'simlikning to'liq o'sishi uchun yaxshiroqdir. Buni hisobga olish kerak, chunki uzumzordan bir joyda 25-30 yil o'sadi.
Tanlangan joyda tuproq quruq bo'lgan va namlikni kechiktirmagan.
Tuproq suvlarini yopish Uralda uzum uchun qabul qilinishi mumkin emas. Kichik suv filiali yoki sun'iy suv omborida o'simliklar mavjud.
Bahorda uzum bilan nima qilish kerakligini tushunish uchun tuproqni yaxshilab tayyorlash juda muhimdir. Ochiq joylarda uzum ko'chatlari iyun-iyul kunlari, tuproq 15 daraja qizdirilganda, er osti er osti tuproq o'sha vaqtdan 2 oy oldin tayyorlanishi kerak. Tanlangan uchastka ehtiyotkorlik bilan kapital ta'mirlanishi va portlashi kerak, so'ngra qo'nish chuqurini yoki xandaqni qazish kerak. Teshikning o'lchami chuqurlikda va kengligi 1 m bo'lishi kerak. Xandaqlardan foydalanganda, har bir o'simlik kamida 1 m bo'lishi kerak.

Janubiy Uralda uzumni qanday ekish - Ko'rsatmalar

Iyun oyining oxiri yoki iyul oyining boshida uzumni ekish uchun maqbul vaqt.
Mart yoki aprel oyida qo'nish chuqurchasini tayyorlashdan so'ng, suvni siqish uchun muntazam ravishda suv to'kish juda muhimdir.
Er maydonchasining pastki qismida, drenaj qatlamini quyish kerak, bu taxminan 6-8 sm bo'lishi kerak. Da'volar, singan g'isht yoki shag'alni drenaj sifatida ishlatish mumkin.
Keyinchalik, siz bog 'eridan, kashshof, fosforli o'g'it, shuningdek yog'och kuldan iborat tuproq aralashmasini tayyorlashingiz kerak. Ushbu kompozitsiyani uzum to'liq ishlab chiqarish uchun etarli bo'ladi.
Uzum ko'chatlari qo'nish chuqurining markaziga qo'ydi va ildiz tizimi shimolga va eng yuqori janubga qarama-qarshi bo'ladi. Shunday qilib, uzum janubga joylashtiriladi.
Shundan so'ng, ko'chatlar uxlab qolmoqda, tuproq yaxshi muhrlashi kerak. Uning yuzasi chuqurning darajasidan bir oz past bo'lishi kerak. Chuqurning oxirigacha kelgusi yilda to'ldirilgunga qadar.
Er maydonchasidan keyin va ko'chatlar ildiz otguncha muntazam ravishda va mo'l-ko'l bo'lishi kerak, shundan keyin sug'orish to'xtaydi.

Uralsdagi uzum - Video

Uralda uzumni qanday parvarish qilish kerak: o'sish sirlari va o'sishi

Uralda uzumni parvarish qilish issiq hududlarda uni etishtirishdan bir oz farq qiladi, ammo bu farqlar ahamiyatsiz.

Sug'orish. Avvalo, bu o'simlikni sug'orishga e'tibor berishga arziydi. Uzum haddan tashqari sug'orishga chidamaydi. Ushbu asirlardan qora va ildiz tizimi chirishni boshlaydi. Biroq, boshqa tomondan, namlikning etishmasligi hosilni kamaytirishi mumkin. Mo'l iriylikni sug'orish yosh daraxtlarni to'ldirgandan so'ng darhol ildiz otguncha talab qiladi. Shundan so'ng, uzum uchun durani 5-6 pachurerlar etarli. Asosiy sug'orish buyrak tarqalishiga, gullashdan ikki hafta oldin, shuningdek, rezavorlarning pishishi paytida. Shuningdek, iliq suvdan foydalanib, ustuvor doira yuzasida qattiq sug'orish kerakligini yodda tutish kerak. Sug'orish kechqurun eng yaxshisidir. Suv o'tkazmaydigan sug'orish ramzni kesishdan oldin uzumdan keyin amalga oshirilishi kerak - har bir butadan 20 litr foydalaniladi.
Bo'shashish va mulchalash. Tuproqning muntazam ravishda bo'shashishi zavodning to'liq o'sishiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Agar siz har bir sug'orishdan keyin yoki tez-tez tuproqda muhrlanganligini ko'rsangiz. Namlik va tuproq eroziyasini haddan tashqari bug'lanishiga yo'l qo'ymaslik uchun aylantirish to'garagi ustidan mulohaza yuritish mumkin. Mulch sifatida siz tavakkal, kesilgan o'tdan foydalanishingiz mumkin, siz saytlarni ekishingiz mumkin.

Ovqatlantirish Agar siz uzum ko'chatlarini ekish paytida siz tuproqli o'g'itda tayyorlangan bo'lsangiz, 3-4 yil butalarni boqish uchun 3-4 yil kerak emas - o'simlik etarlicha ozuqa moddalariga ega. Butun mavsum davomida uzumni organik o'g'itlar bilan boqish maqsadga muvofiqdir, bu mineral o'g'itlarga qaraganda bu madaniyat uchun juda foydali. Bundan tashqari, bir xil chausni siljish doirasiga joylashtirish, bir vaqtning o'zida bo'shashasiz va tuproqni yuvasiz. Birinchi oziqlantirish bahorda o'tkaziladi, boshpana olib tashlanganidan keyin boshpana olib tashlanganidan keyin superfosfat, kaliyli o'g'itlar va azotga aylandi. Ikkinchi ozuqa gullash boshlanishidan oldin amalga oshiriladi - kaliy va superfosfat o'g'itlari bilan organik o'g'itlar bir-biriga aylandi.
Uralda uzumni ko'chirish. Azizillo hosilning hosilini yaxshilash, butaning shakllanishi uchun zarurdir. Birinchi qirrani bahorning boshida amalga oshirilishi mumkin, haroratda 5 darajadan yuqori. Buni ehtiyotkorlik bilan bajarish kerak. Jarayonda barcha shikastlangan va singan kurtak asirlari, yosh kurtaklar berilmagan qisqichlar olib tashlanadi. Butun mavsum davomida siz eng zo'r asirlari bo'lmagan yenglarini ham kesib tashlashingiz mumkin. Kuzgi yosh zavodda kesish maydondan keyin atigi 1-2 yil davom ettiriladi.

Qishda boshpana. Boshpana oldidan tuproqni suv bilan to'kish va namlik so'riguncha kutib turing. Noyabr-dekabr oylari, birinchi sovuqlar bilan uzumni bog'lash kerak. Uzumning yonbag'irligi va qopqoq qatlamini kiyib, yoritilishi kerak. Qishda, u qo'shimcha ravishda qor ustiga qo'ydi.

Fotosurat uzumlari

Uzumlar bog'bonlarning eng sevimli rezavorlaridan biridir va rivojlangan agronomiya va naslchilik ishi tufayli ushbu ajoyib o'simlik mamlakatimizning eng sovuq hududlarida, Ural va Sibirda ham etishtirilishi mumkin.