Texnologiyalar etishtirish chambarlari

Issiq kuzda va bahor vaqtida qo'ziqorinni sevuvchilar butun qishda oqsil mahsuloti bilan o'rmonga boradilar. Qo'ziqorinlarni yig'ish, odamlar o'z-o'zidan zavqlanishadi va o'zlari qish uchun foydali mahsulotni tayyorlashga muvaffaq bo'lishdi. Do'konga borish va yarim AHHell Efin yoki Citchenonni sotib olish, albatta, mumkin, ammo qo'ziqorinlarning narxi juda "tishlash". Hamma ham kun bo'yi oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilish uchun hech narsa emas. Bu holda nima qilish mumkin? Hech qanday yo'l bor - siz mustaqil ravishda chambarglarni etishtirishingiz mumkin.

Qo'ziqorinning aksariyati haqiqatan ham ularni qanday qilib uyda o'sishni o'rganishni xohlashadi, ammo ular ushbu qiyin jarayon haqida eshitiladi va shuning uchun boshlashga qaror qilmaydi. Ish noqulay va murakkabdir - shuning uchun ular o'z qo'llari bilan shampenjon qo'ziqorinlarini o'stirishga harakat qilmaganlar. Ammo agar sizda katta istak bo'lsa, unda amalga oshirish mumkin.

Qo'ziqorinlarning bir necha so'z va foydasi

Ko'pchiligimizni sevadigan foydali, mazali va to'yimli mahsulot. Oziq-ovqat supermarketida qo'ziqorinlarni sotib olishingiz mumkin. Albatta, narxda turli qo'ziqorin idishlarni tayyorlashga imkon bermaydi, ammo sho'rvani pishirishga yoki qo'ziqorin bilan qovurish yoki ozgina qo'ziqorin olib tashlashga imkon bermaydi.

Campignonlar dunyoning turli xalqlari oshxonalari tomonidan keng qo'llaniladigan zararsiz qo'ziqorinlardir. Ushbu go'zal va xushbo'y qo'ziqorinning afzalliklari juda uzoq vaqt sarflanishi mumkin.

Biz faqat asosiy ustunliklarni ro'yxatga olamiz:

• yuqori protein miqdori;
• past kalsiylik;
• yog 'kislotalari mavjudligi;
• katta miqdordagi uglevodlar;
• minerallarning tarkibi, aminokislotalar va vitaminlar xotirani yaxshilashga yordam beradi;
• parhez mahsuloti;
• qonda zararli xolesterin darajasini pasaytiradi.

Ushbu qo'ziqorin har qanday joyda o'sishi mumkin. Shampigonlarni hatto katta shaharlarda, hatto ko'p qavatli uylarning hovlisida topish mumkin. Albatta, ushbu mahsulot bunday mahsulotni eyishning iloji yo'q, chunki qo'ziqorin zararli moddalarni juda tez to'playdi. Go'sht bilan zaharlanish xavfini yo'q qilish uchun siz notanish joylarda shampenonlarni to'plamaslik kerak. Bundan tashqari, o'rmonga yig'im-terim uchun boradiganlar uchun o'rmon qo'ziqorinining rivojlanishining dastlabki bosqichida, bu rangpar hiyla-nayrangga o'xshaydi.

Uy qurilishi vujudga keldi

Campignon muxlislari bu chiroyli oq yumaloq qo'ziqorinlarni "o'rmon go'shti" deb atashadi va ular juda yaxshi, chunki qo'ziqorinlarda juda ko'p sincaplar mavjud. Turli taomlarni butun yil bo'yi qo'ziqorindan tayyorlash uchun siz shampignsonlarni o'zingiz etishtirishingiz mumkin. Kasbiy bo'lishning hojati yo'q, asosiysi chamtalarni etishtirish va ba'zi qoidalarga rioya qilishdir.

Qoida birinchi bo'lib qo'ziqorinlarni faqat pishloq va qorong'i joyda o'stiradi. Ideal - bu ho'l yerto'la, podval, saqlash xonasi yoki chunnel.

Ikkinchi qoida - asos boshqacha, lekin eng yaxshisi, agar siz ot go'ngini olib kelsangiz. Ba'zi ohak, gips yoki karbamidni aralashtirish mumkin.

Uchinchi qoida - Xonadagi namlik kamida 55% bo'lishi kerak va havo harorati +20 ^oBilan.

Qisqasi, siz qo'ziqorinlarni etishtirishning butun so'zlarini bir necha so'z bilan ta'riflashingiz mumkin: tokchalar yoki qutilar qo'ziqorin uchun mos keladi. Qo'shimcha substrat qutilarga yig'iladi, shunda qo'ziqorinlar u erga qo'yilgan (do'konlarda yoki bozorda sotib olinishi kerak). Keyingi, 3 hafta davomida zarur sharoitlarni yaratishda zamburug'lar o'sadi. Jarayon qanday rivojlanayotganini qanday aniqlash mumkin? Yerda oq flane paydo bo'ladi. Uni ko'rib turganingiz bilanoq, yiqilish er bilan sepiladi (issiqxonadan) va purkagichdan namlanadi. Er o'lgani kabi, u doimo suv bilan botqoq bo'lishi kerak.

Qo'ziqorinlarning taxminan 30 kun yoki 1,5 oyi samarali bo'ladi, ammo o'rim-yig'im hali ham erta. Faqat 3 oydan keyin birinchi qo'ziqorinlarni olib tashlash mumkin bo'ladi. Qarish paytida qo'ziqorinni yo'q qilmaslik paytini o'tkazib yubormaslik muhimdir. Qo'ziqorinlar juda ehtiyotkorlik bilan yig'ib olinadi, so'ngra erni (ingichka qatlam) "o'tiradigan" qo'ziqorinlar (ingichka qatlam).

Ehtimol, kompost qutilarga yoki tokchalarga o'rnatilmagan bo'lsa, bu qo'ziqorinlarni o'stirish usuli, ammo plastik qoplarga yopishtirilgan va uyda osilgan. Ushbu usul kichik korxonalar va kompost State State State-ni qayta ishlash qobiliyatiga ega bo'lmagan shaxslar uchun ko'proq mos keladi. Ta'sirlangan sumka istalgan vaqtda xonaning qolgan qismini yo'qotmasdan olib tashlanishi mumkin.

Bundan tashqari, sumkalarda qo'ziqorinlarni etishtirish xonaning joyini saqlaydi va iloji boricha samarali foydalaning. Ammo salbiy fikrlar mavjud: bu juda og'ir, chunki sumkalarni bo'linma bilan qo'lda to'ldirish kerak, so'ngra ularni shift ostidagi ilgaklar ustiga osib qo'ying. Aralashmani yangilab, qo'lda o'tkazilishi va sumkalarni orqaga o'tishingiz kerak. Tayyor kompost va turli xil qo'shimchalarni aralashtirish qiyin.

Shampganon qo'ziqorinlari. Foto:

Qanday substrat qilish kerak

Oziqlantiruvchi aralashmani qilish yaxshi hosilning garovidir. Ba'zi bir nisbatlarga rioya qilish juda muhimdir.

Substratning asosiy tarkibiy qismi kompostdir. Uni ot go'ngidan tayyorlanishi mumkin (mukammal variant). Keyin siz bu ozuqaviy aralashmani olishingiz kerak - 80%. Shuningdek, kompozit, bug'doy somoni yoki javdarlari (ozmo) mos keladi. Agar ot go'ngini sotib olish imkoniyati bo'lmasa, uni sigir va hatto qush bilan almashtirish mumkin, ammo keyin hosil shunchalik baland bo'lmaydi.

jinni quyoshli havoda, kompost ko'chada yaxshi bo'ladi tayyorlang. yomon ob-havo ko'chada mavjud bo'lsa, siz bir substrat va yopiq pishiradi, lekin faqat u yaxshi sharoitlar ta'minlash muhim ahamiyatga ega - xona yaxshi gazlangan bo'lishi kerak. Bu substrat qismlari yurish boshlaydi, nafaqat namlik ham karbonat angidrid va ammiak ajratilgan, lekin bo'ladi, chunki, juda muhim ahamiyatga ega.

Solishtirish nisbati:

• somon - 100 g;
• karbamid - 2 kg;
• superfosfat - 2 kg;
• bo'r - 5 kg;
• gips - 8 kg;
• go'ng - 80%.

3M uchun, maydoni qo'ziqorinlarni yuqoriga belgisi uchun ozuqa aralashmasi 300 kg bo'lishi kerak ².

qush zambil foydalanishga qaror qilganlar uchun, stavkalari o'zgartirish: ko'p somon kabi axlat ajratmasi 100 kg, suv 300 litr, gips 7 kg va alabastra 5 kg boshiga.

Pishirish substrat:

1. A somon 24 soat davomida suv eritmasiga namlangan etiladi. Siz shu maqsadlar uchun keng tank ta'kidlash kerak.
2. Keyingi, go'ngi va somon 4 qatlamlari qo'yish kerak: hokazo somon bir qatlam (purkagich dan qo'shimcha moisturizing), go'ng, keyin bir qatlamini, somon yana qatlamini va.
3. aralashmasi suv 300 litr qo'shing.
4. Add bo'r - Agar 3-vaqti aralashtirib, Qo'shish superfosfat va - barcha komponentlar keyin 1 marta, Add gips aralashtirib uchun zarur bo'lgan, 2 marta aralashtiring. Shunday qilib, yana bir vaqt aralashmasi va yolg'iz tashlab.

Aralash aralashtirish so'ng reaksiya boshlanadi. Batahqiq, 3 kun, harorat ichida +70 oshadi ^oS. substrat to'g'ri "yaratish" uchun zarur bo'lgan, yonib jarayonini kuchaytirish uchun: balandligi va 1,5 m suyakka uzunlik, kenglik - 1,2 m.

20 kun (+ - 2 kun) keyin, qo'ziqorin ekish uchun substrat tayyor bo'ladi. Shu bilan birga, qimmatbaho vaqtni yo'qotish emas, balki, siz Build javonlar yoki qutilari uchun, o'sib borayotgan Champignons uchun joy chorasini bahramand bo'lishingiz mumkin. Ularning balandligi 10 20 sm bo'lishi kerak.

qo'ziqorin Champignons etishtirish uchun qanday

harakatlari uchun buyurtma to'liq asosli deb, u yuqori sifatli miselyumun sotib olish muhim ahamiyatga ega. fungnya steril sharoitda rioya laboratoriyada etishtiriladi, agar eng yaxshi hisoblanadi. Siz sotuvga 2 qo'ziqorin imkoniyatlari topishingiz mumkin: bu kompost va don miselyumun hisoblanadi. birinchi shisha idishlar sotiladi. Bu +20 haroratda 20 kun qadar saqlanadi ^oC, va yuqori bo'lmagan haroratda ⁰C - yil davomida. Bu salbiy ta'siri va iqtisodiy duchor emas barqaror miselyumun, deb. 1mda ² Siz faqat 500 g kerak bo'ladi, shuningdek, salbiy tomon bor -. Hosildorligi bir don miselyumun sifatida yuqori deb bo'lmaydi bo'ladi.

Donni miselyumun polietilen qoplarga sotiladi. 0 +4 uchun haroratda olti oy uchun Yaroqlilik muddati ^oC. Yuqori hosilni farq qiladi. 1m2 (bu taxminan 100 kg substrat) 400 g mitelyum sotib olish kerak.

Issiqxonaga kirishdan oldin, issiqlikni davolash yoki pasterizatsiya qilish kerak. Shundan so'ng, barcha tayyorgarlik qoidalariga muvofiq substrat (agar siz uni barmoqlaringiz bilan bossangiz). Keyin aralashma +25 haroratiga sovutilishi kerak ^oC va qutilarga silliq qatlam qo'ying (aralashaning balandligi 30 sm).

Myelyum "almashtirish" printsipi juda oddiy: bir hovuch qo'ziqorin oling va 5 sm gacha ko'taring. Buning uchun siz substratni ko'tarish uchun PEGdan foydalanishingiz mumkin. S8 sm orasidagi bo'shliqni chuqurlashtirish joyi (yaxshi). ozuqaviy aralashma.

Champiantlarni etishtirish uchun nafaqat qutilar, balki mitselyumni ham ruxsat berilishi mumkin, keyin go'ng qatlami 45 sm gacha yoki yer qavatini tashkil qiladi. Platformaning hajmi 50 x 50 sm yoki undan ko'p ko'proq, substrat qatlami 45 sm, bu go'ngning qalinligini 30 sm gacha olish uchun yaxshi muhrlangan bo'lishi kerak. Buning uchun siz foydalanishingiz mumkin belkurak. Tayyor substratning rangi quyuq, jigarrang, somon qo'llarida yaxshi zarba berishlari kerak.

Yaxshi ekinning 2 navlari champigen-ning navini - oq va kulrang ikki mavqega ega.

Yurish uchun siz tabiiy mitselyumdan, ya'ni yirtqichlardan foydalanishingiz mumkin. U keng shamponning katta klasterlarida olinadi. U go'ng yoki kompost uyumlari, prodali, issiqxonalar, chorva mollari. Qo'ziqorinlar juda ehtiyotkorlik bilan qazib olinadi va faqat shampignsning mevali tanasi (oq rangda) bo'lgan joylarda. Qo'ziqorin yoqimli qo'ziqorinning xushbo'y hidiga ega bo'lishi va kasallik va zararkunandalar zarar ko'rmasligi kerak.

O'sish davrida champigenlarni qanday parvarish qilish kerak

Campignoni etishtirish davrida inkubatsiya davri mitsratsiyani tayyorlash va mitselyumni kiritishdan ko'ra muhim emas. Havo namligi 70% dan past bo'lgan belgi tushirilgan bo'lishi kerak. Xonadagi maqbul namlik 70 dan 95% gacha.

Ushbu holatni bajaring, unchalik qiyin emas. Siz qutilar va tokchalarni qog'oz bilan yoki burmalagich bilan yopishingiz mumkin va ularni purkagichdan doimiy ravishda sepishingiz mumkin. Suv qo'ziqoq va go'ngga tushmasligi juda muhimdir.

Bundan tashqari, xona haroratini, ruxsat etilgan ruxsat etilgan normal me'yorlar +27 ^oC. Agar ushbu belgi tepasida xona harorati ko'tarilsa, siz eshiklarni eshigi eshigi yoki aksinchani ochishingiz mumkin, keyin isitgichni yoqish kerak.

Myelyum qo'nganidan 12 kun o'tgach, qo'ziqorin o'sishni boshlaydi va shundan keyin substrat (4 sm qalinligi) qo'yish kerak. Aralashtirish quyidagicha tayyorlanadi: erning 4 qismini bog'dan, ohaktoshdan, ohaktosh yoki bo'rning 5 qismini oling. 1mda ² Sizga 50 kg tuproq kerak bo'ladi. Zararkunandalardan xalos bo'lish va tuproqdagi bakteriyalar paydo bo'lishining oldini olish uchun bog'dan bog'dan erni qaynoq suv bilan davolang. Campignonlar salbiy omillar va zararkunandalarga juda sezgir.

3, eng ko'pi yuqoridan bo'lgan erni ishga tushirganingizdan so'ng, siz podvaldagi haroratni + 15-17 gacha kamaytirishga harakat qilishingiz kerak ^oC. Iloji boricha tez-tez sinab ko'ring, tuproqning yuqori qismini namlang, faqat namlik substrat va mitseliyga tushmaydi. Shamollatishni ta'minlang. Asosiysi - bu shprits paydo bo'lishining oldini olish. 30-40 kundan keyin birinchi qo'ziqorin paydo bo'ladi.

Qanday qilib hosilni yig'ish kerak

Siz faqat bir necha oy ichida mustaqil ravishda qo'ziqorinlarni o'stira olasiz. Qo'ziqorin shlyapadagi ingichka plyonka hali ham vaqt ajratgan bo'lsa, hosilni yig'ish kerak (film oyog'ining chetiga oyog'i bilan bog'lanadi).

Jigarrang qo'ziqorin, namlik yoki flabbidan mahrum bo'lib, pishirish uchun ishlatilishi mumkin emas, chunki ular hatto zaharlanishi mumkin.

Qo'ziqorinlar tashqarida bo'lolmaydi yoki kesilmaydi, qo'ziqorinni shunchaki yarashtirish kifoya qiladi va joy ko'p suv va ko'p suv emas.

Meva erishi 1 dan 3,5 oygacha davom etishi mumkin. Ushbu davrda Caperenon kolleksiyasining 7 "to'lqinlarini" o'tkazib yubormaslik muhimdir.

Natijada, 1 m ² Siz 5 dan 10 kg gacha qo'ziqorinlarni va undan ham ko'proq to'plashingiz mumkin! Har bir "to'lqin orasidagi qisqa tanaffus bo'lsa, 4 dan 7 kungacha. Dastlabki ikki to'lqin eng muvaffaqiyatli, chunki bu davrda siz hosilning 70 foizini yig'ishingiz mumkin.

Ko'rinib turibdiki, mashaqqatli mehnatning natijasi to'liq oqlanadi, bu qo'ziqorinlar nafaqat oilani boqish uchun etarli, balki sizning do'stlaringiz, qarindoshlaringiz bilan munosabatda bo'lishingiz va hatto xarajatlarni qoplash uchun ba'zi shamponni sotishingiz mumkin.

Qanday qilib champigonlarni o'stirish kerak, videoni ko'rib chiqing.