Koriander: bog'da o'sayotgan kvartira. Kerarigard etishtirish texnikasi. Qanday qilib korianderni to'g'ri o'stirish kerak: uchastka, qo'nish vaqti, tushirish, yig'ish va saqlash.

O'simlik oilasida muhim joy keng tarqalgan va tarqatilgan va tarqatilgan juda xushbo'y joy mavjud. Va shu munosabat bilan turli mintaqalarda u boshqacha deb nomlanadi: koriander, lazzat yoki kinza. U efir madaniyati sifatida keng qo'llaniladi va o'simliklarning urug'lari koriander deyiladi. Barglari odatda gullash uchun yangi shaklda ishlatiladi, ammo yangi yoki quritilgan asosan ciliantro deb nomlanadi. Gullashdan keyin allaqachon hidda ajratilgan kamsitilgan barglar maydalangan bulutga o'xshaydi, shuning uchun "lazzat" so'zi ba'zida sarlavhada ishlatiladi. Barglari, shakli tufayli ko'plab mamlakatlarda Xitoy maydanoz deb nomlanadi.

Tarkib

Coriander Foydali xususiyatlari

Koridier yashil rangida "C, Carotin va Rutin" ni o'z ichiga oladi. Bu juda foydali, shifo xususiyatlariga ega, shuning uchun o'simlik tomonidan keng qo'llaniladi. Bu o'simlik yaralarni tezroq davolaydi, chunki tabiiy antiseptik va yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega.
Shuningdek, koriani ovqat hazm qilish uchun foydali ta'sir ko'rsatadi, og'riqli, xoletet, ekspektorlar, hemorolishal va laksatif harakatlar mavjud. Yangi sharbat qon ivishini oshiradi va mevalar og'zining yoqimsiz hidini tozalaydi va zinni oldini olishga yordam beradi.
Koriander zamonaviy xalq tabobatida zaruriy yordamchi hisoblanadi. Uning urug'lari hatto gepatitni davolashda buyuriladi. O't pufagining kasalliklari uchun xoletetik vositaning xolosisining funktsiyasini, shuningdek, jigarning umuman.
Oshqozon bilan bog'liq muammolar, masalan, o'n ikki barmoqli ichak yoki yaralar yallig'lanishi bilan juda foydali, bu o'simlikning mevalaridan dam olish tavsiya etiladi. Ko'pincha nafaqat mevalardan, balki urug'lardan ham boshlanadi. Bunday infuzion nevrozda tinchlantiruvchi tibbiyot bo'lib xizmat qiladi.
Koriander majmuada semirib ketishni davolash bilan ishlatiladi, chunki uning mol-mulkini tanadagi yog 'konlarini samarali tarqatadi. Ijobiy omil, shuningdek, urug'lari tananing tozalanishida qatnashishi mumkin.
Tomoqni davolashda, shuningdek, sovuq va yuqumli kasalliklar mavjud.

Pishirishda koriander

Muayyan ta'm uchun barglar turli xil salatlar va soslarga qo'shiladi. Go'sht va baliq idishlarida ziravorlar sifatida mukammal darajada uyg'unlashadi, ko'pincha sho'rvalarda, imonli sendvichlarda, no'xat va boshqa ko'plab oshpazlar va boshqa ko'plab oshpazliklardan foydalaniladi. Sabzavotlarni saqlash, spirtli ichimliklarni ishlab chiqarish, shuningdek, qandolat mahsulotlari xushbo'y hidli shaklda qo'shing.
Korianderning tarkibi ko'p miqdordagi polifenollarni o'z ichiga oladi, shuningdek 18 - 28% - bu yog'li yog'ni quritmaslik va 11 - 17% - oqsil.
Kuchli pishgan mevalardan chiqadigan koriander moyi yumshoq iliq hid va yoqimli ta'mga ega. Bu borada bunday qo'shimchalar pishirish paytida ziravor sifatida ishlatiladi. Bu ovqat pishirishda aromatizatsiya qilishga xizmat qilishi mumkin.
Koreys sabzi tayyorlashda urug'lardan eng keng tarqalgan foydalanish. Koriander qo'shilishi sabzavot pyuresi ajoyib hidini beradi. Bundan tashqari, bu dumli ekinlardan idishlarga qo'shimchalar sifatida ishlatiladi. Bu ularning ta'mini juda yaxshilaydi. U qo'ziqorin va baliqlarni markayozda sifatli yordamchi bo'lib xizmat qiladi.
Koriander ko'pincha turli xil shirin taomlarni tayyorlashda ishlatiladi. Hatto shirinliklar, siroplar, pudillar va Mushaklar va qanday qilib mahsulotda sinov uchun ishlatiladi. Kuchli shaklda koriander - ajralmas narsa. Ular turli xil salatlarni, tarkibiy qismlarni tayyorlash, mevalarni saqlashda qo'llaniladi. Tekshirishdan oldin, ko'pincha lazzatni oshirish uchun qovuriladi. Shuningdek, u guruch idishlarining ajoyib ta'mini biriktiradi.
O'simlik urug'lari sharqona shirinliklar, likyor va hattoki sharobga qo'shiladi, yoqimli ta'mga go'shtni seping va sirka qo'shilishi bilan ham juda yaxshi saqlanadi. Umuman olganda, koridister hamma narsaga ega, va urug 'va hatto quruq maydalangan ildizga ega.

Bog'da koriander o'sadi

Yuqorida aytib o'tilganidek, zavod juda foydali va mashhur, keng qo'llaniladi. Shuning uchun u sanoat zonalari va uy xo'jaliklari uy jihozlari bilan o'stiriladi.

Iqlim va mavsum

Bu yashash joyiga va iqlimga, masalan, qachon ekish uchun ko'proq hosil olishga undaydi.
Korianderning mo''tadilligi uchun eng yaxshi muhit, u kuchli issiqlikni yoqtirmaydi, balki sovuq qishga toqat qilmaydi.
Masalan, tropiklarda, yiqilishda o'stiring, salqin va quruq bo'lganda, chunki juda issiqda, o'simlik barglarni gullaydi.
Bizning iqlim sharoitida, bir necha oylarda, to'liq bahor paydo bo'lganda, aprelda yoki hatto may oyida.

Uchish va tuproqni tayyorlash

Koriander o'sib boradigan bog'da uchastkani tanlashda ehtiyotkorlik bilan kelishingiz kerak, chunki Kinza engil sevadigan o'simlik. Shuning uchun kun davomida quyosh nurlari tushadigan joyni tanlang.
Tanlangan maydondagi er yaxshi va despektsiya bo'lishi kerak.
Vodorod indikator darajasi taxminan 6,2 dan 6,8 gacha bo'lishi kerak.
Pochta bosh qatlamlari organik aralashmalarni davolash maqsadga muvofiqdir. U chirigan barglar yoki axlat bo'lsin.
Kirishni boshlashdan oldin, koriander, platforma iloji boricha silliq bo'lmasligi kerak. Bog 'silliq va bo'shashgan erning barcha inoyatini buzing.

Qo'nish va o'sish

Koriander urug'ini qo'ndirish taxminan 1 sm chuqurlikda sodir bo'ladi.
Eng yaxshi qo'nish jarayoni ketma-ket. Satrlar orasida, masofa 30 sm gacha, tuproqdagi urug'lar orasidagi masofa 15 sm gacha.
Boshqa o'simlik singari, koriander namlik kerak. Shuning uchun muntazam sug'orish majburiydir.
Koriander urug'larining urug'lanish jarayoni 2 - 3 hafta davomida sodir bo'ladi. O'simlik tez o'sadi, shuning uchun ushbu foydali urug'larni butun mavsum uchun zaxiralash uchun siz bir joyda yangi partiyaga ekishingiz va har uch hafta hosil olishingiz mumkin.
Koriander parvarishi oddiy, ammo bu savol diqqatni jalb qilishga arziydi. Ildiz 5 sm gacha o'sadi, uni o'g'it bilan qo'yishga arziydi.
Suv eriydigan azot - bu koriander uchun o'g'itning eng mos ko'rinishi. Ushbu moddaning bir qismini har 7 mora qo'nishga 65 g dan foydalaning. Koriander quruq iqlim o'simlik deb hisoblanadi, shuning uchun ko'chatlar namlik bilan o'sib chiqqanida, bu vaqtda ko'p suv kerak emas. Pochta ho'l bo'lsin, lekin hech qanday holatda botqoq emas.
Koriander o'sishni yaxshi ko'radi, shuning uchun bu o'simlikni boshqarmang. Balandligi 5 - 7 sm ga yetganda tomosha qiling, uni ko'chirib o'tkazish kerak. Kichik ko'chatlarni tashlab, tavsiya etiladi - eng kuchli.
Tappingda o'simliklar orasidagi masofani bir-biridan 15-20 sm masofada saqlang. Kichik ko'chatlar tashlanmasligi kerak, ular mazali va foydali taomlarni tayyorlash uchun oziq-ovqat mahsulotlarida ishlatilishi mumkin.

O'rim-yig'im

Koriander yig'ish jarayoni juda jiddiy. Zavod tagligidan yer ostidagi individual barglar va poyadada o'ng tomonda kesish kerak. Bu allaqachon koriander 10 - 12 sm balandlikka ega bo'lganda.
Ovqat pishirish jarayonida yangi koriander kurtaklar uchun foydalangan. Qadimgi achchiq ta'mga ega bo'lishi mumkin. Bir vaqtning o'zida juda ko'p barglarni kesmang. Zavod butunlay zaiflashishi va boshqa o'smasligi mumkin.
Ilgari gullash jarayoniga yetganda, keyin koriander qutulish mumkin barglari bilan kurtaklar berishni to'xtatadi. Kiaqerlik urug'ini yig'ishni unutishni unutmang. Ular juda foydali. Ayniqsa, pishirish ajralmas narsadir.
Zavod, shuningdek, keyingi yilga mustaqil ravishda, agar siz urug'larni vaqtincha yig'masangiz va ular erga tushib, erga tushsalar bo'lishi mumkin. Kelgusi yilda yana koriander yana o'sadi.

Urug'lar va jarohatlaydi

Korianderni saqlash masalasi diqqat bilan va tirishqoqlik bilan, shuningdek uni etishtirishga ham mos kelishi kerak. Axir, harorat oshganda, ushbu o'simlikning yashil ranglari zudlik bilan yomonlashadi.
Koriander kuchli havo yoqmaydi. Shuning uchun, ommaviy axborotni amalga oshirish paytida muammolarga duch kelmaslik uchun asosiy saqlash qoidalarini yuk tashish va bu o'simlikning ta'mini yo'qotmaslik uchun asosiy saqlash qoidalarini bilish kerak.
Koriander qoldirgan barglarni sunnat qilinganidan keyin, yog'och qutilarda hosilni yig'ing. Tar plastik plyonka bilan ko'rish mumkin.
Yuqorida allaqachon yopiq, ko'katlar paketlarga o'ralishi mumkin. Qulay o'lcham 20 * 50 sm. 1 kg gacha bo'lgan ko'katlar uchun paketlar 40 * 50 sm.
Koridier paketlarga qadoqlanganda, keyin ko'katlar parda ichiga joylashtiring va muzlatgichda muzlatgichda + 1 ° C haroratda saqlang. Havo namligi 85 - 96% tavsiya etiladi.
O'simliklarning yig'ilgan hosilini germetik yopiq idishlarda saqlash tavsiya etiladi. Qog'oz sumkasi korianderni saqlash uchun ham mos keladi, asosiysi sumkalari salqin joyda. Ushbu shartlar sizga ayikerning xushbo'y hidini va xususiyatlarini saqlab qolish imkonini beradi va, albatta, hasharotlarga yashil rangga kirmang.
Korianderning ko'katlari kontrendikatsiyaga ega emas. Bu faqat haddan tashqari asosiy moyni zararli. O'lchov miqdoridan beri yurak va buyrak ishlariga zarar etkazishi mumkin. Shuningdek, koriander homilador va gastrit, diabet, tromboflebitni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi.
Korianderning narxi savdoga, shuningdek sotiladigan narsalarga bog'liq. Koriander turli xil soyalarga ega - bu uning narxiga ham ta'sir qiladi. Asosiy ko'rsatkichlar ikkalasi ham iqlim sharoitida o'sgan. Koriani 200 AQSh dollari miqdorida 200 dollar, qattiq - 300 - $ 400 ni tashkil qiladi.

Koriander asal

Koriander asal gullash paytida to'plangan asalarilar tomonidan ishlab chiqarilgan tabiiy va mazali mahsulot sifatida mashhurdir. Va koriander janubiy mintaqalarda juda keng tarqalganligi sababli, yozning dastlabki oylarida, iyul oyining boshlarida gullaydi.
Asalning sifati va ta'mini yig'ish joyiga bog'liq. Janubiy hududlarda u o'ziga xos didga ega. Uning shifobaxsh xususiyatlari bilan ekologik toza asal butun inson tanasi va ichki organlarning ishiga ta'sir qiladi.
Kinza dorivor xususiyatlari bilan mashhur ekan, bu asal, bu ko'p miqdordagi antibakterial, antisepish, antisepratik, o'simlik va o'simlikning boshqa foydali xususiyatlari ko'p sonli va foydali iz elementlarini o'z ichiga oladi.
Mahsulotning bunday harakati marganets, temir, mis mavjudligi sababli amalga oshiriladi. Shifokorlar buyrak kasalliklari, jigar, buzilgan yurak-qon tomir tizimi, o't pufagi, taloq, taloq va boshqa ichki organlarning og'ishlari bilan koriander asalidan foydalanishni qat'iy tavsiya qiladilar.
Shuningdek, ushbu mahsulot ishtahani oshiradi, uyquni yaxshilaydi, tinchlantiruvchi tibbiyot sifatida ishlaydi.
Koriander mashhur va qanday barqaror asal sifatida harakat qila oladi va to'plamni yig'ish mezonlariga muvofiq a'lo hajmga ega. To'plamda shaffof to'yingan amber rangiga ega bo'lgan koriander asali. Yuqorida aytib o'tilgan ko'p miqdorda koriander bo'lgan efir moylari asal bahori va dorivor ta'mga ega.
Bir oylik saqlashdan keyin asaadere asal kristallanadi. Bu giyohvandlik munosabatlari va ranglardan bog'liq. Ammo, mutaxassislarning fikriga ko'ra, yig'ish joyi. Shunday qilib, asal janubiy mintaqalarda to'plangan suyuq holatda sezilarli darajada sezilarli darajada kamroq saqlanadi. Buning sababi, shimolda asalarilar mavjudligi va shunga ko'ra, ularning aktsiyalari ko'proq vaqt davomida etarli bo'lishi kerak.
Muhr qilingan asalda asal ancha uzoq vaqt saqlanadi, chunki kristallangan asalari asalari ishlatilmaydi. Hech qanday holatda, ular ovozi tushgan asal, yomon deb hisoblanmaslik kerak. Aksincha, faqat past sifatli yoki soxtalashtirilgan asal kristallanmagan va uni eyish tavsiya etilmaydi.
Koriander asalining terapevtik xususiyatlaridan tashqari, unutilmas va betakror lazzatni unutmang va bir piyola choy bilan shug'ullaning.

Uning barcha mulklari tufayli inson salomatligi uchun juda foydali. Qiziqarli ta'mga ega bo'lish, u pishirishda keng qo'llaniladi. Eng muhimi, bu o'simlik tanani qayta qayta tiklash va tozalash mumkin.