Brokkoli karam, qo'nish va ochiq tuproqqa parvarish qilish

Agar bog'ingizga foydali va mazali ekish haqida o'ylasangiz, brockoli karamini eslab qolishingizga ishonch hosil qiling. Bu ajoyib parhez mahsuloti, bu shunchaki foydali vitaminlar va iz elementlarining haqiqiy ombori hisoblanadi. Brokkoli - bu karamning o'ziga xos turidir, ammo ko'pchilik gulkaramga qaraganda ko'proq ta'mli ahamiyatga ega. Brokkoli karamini do'konda yoki bozorda yangi yoki muzlatilgan shaklda osongina sotib olish mumkin. Ammo uni o'z bog'ida o'sayotganda, siz o'z-o'zidan "kimyoviy" kompozitsiyada to'liq ishonasiz. Ajam bog'lar, bunday karam mutlaqo oddiy, agar boshlang'ich qishloq xo'jaligi tadbirlari bajarilsa, siz yoz mavsumiga ikki hosil yig'ishingiz mumkin. Brokkoli karamiga barcha toifadagi odamlar uchun iloji boricha tez-tez iste'mol qilish tavsiya etiladi: bolalar, kattalar va qariyalar. Agar sizning odatiy menyuningiz bir haftada brokkoli borligini o'z ichiga olmaydi, va sizda kichik bog 'uchastkangiz bor, keyin bu eng qimmatbaho oziq-ovqat etishtirishga harakat qiling. Ushbu maqolada brokkoli karamning barcha turlari va navlarini, unga parvarish qilish sirlarini, biz uchun parvarish qilish sirlari, yig'im yo'llari va vaqti haqida aytib o'tamiz.

brokoli karam Foydali xususiyatlari

Bir necha kishi bunday zerikarli va, birinchi qarashda, brokkoli karam tarkibiga kambag'al qimmatli vitaminlar va minerallarning haqiqiy manbai ekanligini bilamiz. Bu sabzavotchilik vatan brokkoli ortiq ikki ming yil oldin yetishtiriladigan va chaqirdi O'rta, deb "Italiya sarsabil." brokkoli dunyo va faol boshqa mamlakatlar, uni va eksport o'sa boshladi amerikaliklar tomonidan uning "shuhrat" atrofida keng tarqalgan bo'lishi kerak. Brokkoli karam dan ta'mi nafaqat farq, balki tarkibda, rahbarlari shakli, zichligi va binoni. Biroq, u uzoq brokoli tarkibi va foydali xususiyatlariga ko'ra ancha oldinda karam, deb berilgan. Shunday qilib, nima bunday uning sayt o'sayotgan qiymat bo'lgan brokoli karam, qimmatli va muhim?

• oqsil. Birinchi navbatda aytilishicha, brokkolining juda muhim tarkibiy qismi aniq oqsil. Uning fazilatlari nuqtai nazaridan mol go'shti oqsillari, tuxum, qushqo'nmas, ismaloq, kartoshka, makkajo'xori bilan taqqoslash mumkin. Ushbu oqsil tarkibida qimmatbaho aminokislotalar tarkibida, ayniqsa yurak kasalliklari, tomirlar bilan og'rigan odamlar uchun foydali bo'lgan;
• kaliy. Tanadan ortiqcha suyuqlikni olib tashlashga hissa qo'shadi;
• kaltsiy va fosfor. Suyak va miya to'qimalariga foydali ta'sir ko'rsatadi;
• mis, temir va kobalt. Ushbu elementlar matolarning egiluvchanligi uchun javobgardir va qonni shakllantirish jarayonlarini yaxshilaydi. Shuning uchun brokkoli, albatta, selülitga qarshi kurashayotgan ayollarning parheziga kirishi shart;
• c, E, PP, B1 vitaminlari;
• liboflavin, foliy kislotasi. Brokkoli karamning bu tarkibiy qismlari kasallikdan keyin reabilitatsiya va kamaytirish ta'siriga ega bo'lishi mumkin;
• sulforafan. Ushbu organik birikma shunchaki tanaga katta ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Sulforafanning saraton kasalligi xususiyatlarini ham tasdiqlaydigan tadqiqotlar mavjud. Oshqozon kasalliklaridan aziyat chekadigan odamlar uchun ham foydali. Brokkolida ushbu ulanishning eng katta miqdorini saqlash uchun, karam faqat oson, ammo pishirmang;
• yod. Yoddagi yod qalqonsimon bez va inson tanasining endokrin tizimining to'g'ri ishlashi uchun zarurdir.

Bu brokkoli karamining barcha foydali tarkibiy qismlarining to'liq ro'yxati emas. Albatta, tarkibning maksimal foizi nafaqat brokkolidan to'g'ri ovqatlanish, balki to'g'ri o'sishi kerak.

Fotosurat karam brokkoli

Brokkoli navlari nima

Brokkoli karami, bu tarixini qadimgi Rimda boshlaganda, hozirda 2 ta asosiy turdan iborat:

• kambag'allik;

• qushqo'nmas brokkoli yoki italyan.

zich gul shoxiga bilan Koçhan'dan, juda qalin poyasida o'sadi - Kolabezer eng keng tarqalgan taniladigan ko'rinish bor. Sarsabil brokkoli yupqa o'sadi kichik rahbarlari bilan borib taqaladi. Bu faqat shu ta'mi qushqo'nmas so'rayman donachalari oziq-ovqat ishlatiladi. Nomi bunday berdi bu xususiyat hisoblanadi. Biz brokkoli navlari haqida gapirish bo'lsa, keyin ular, har bir mamlakat esa, bugungi kunda ko'proq 200. ortiq bo'lgan iqlim sharoiti va ta'mi addies qarab, muayyan navlari keng qo'llaniladi. Rossiyada, brokoli va bir necha gibrid navlari 5 haqida navlari davlat reestriga taqdim etiladi. Agar ikkilanmasdan va qo'nish uchun tanlash xil sinf qanday bilmasangiz, u holda bu brokkoli erta va kech va kech bo'lishi mumkin, deb hisoblayman. Xo'sh, albatta, har bir sinf alohida o'z xususiyatlari bor. Bu yerda eng mashhur brokkoli karam navlari bor:

1. Sinf "Tonus". Bu xilma ajoyib ta'mi, tez-tez pishirish ishlatiladi qildi. "Tonus" severitions paytdan boshlab yig'im-terim oldin 69 89 kun erta estrada hisoblanadi. 200 gramm haqida tortish bosh qorong'i yashil rang va o'rta zichligi ega. 8 sm balandlikda etadi.
2. Sinf "Brokkoli F1".Bu brokkoli karam bir gibrid turli bo'ladi. bosh juda katta kichikligini o'sadi va bir malaxit-yashil rangga ega. uzoq vaqt uchun mukammal. Siz xom shakl va tayyorlangan, ham foydalanishingiz mumkin.
3. Saralash "Lazar F1". Bu xilma xorijdagi hosildorlikni sevaman o'sha bog'bonlarining uchun mos keladi. Bu xilma to'liq pishib uchun 70 kun haqida muhtoj. parhez taomlar tayyorlash uchun, balki konserva uchun emas, balki faqat zo'r.
4. Sinf "Linda". Bu kerak bo'ladi, boshqa erta brokkoli estrada, deb, avvalgi turli ortiq to'liq pishib uchun shunga qaramay, bir oz ko'proq kun - 95 105 kun. Agar to'q yashil rangli 400 grammni tashkil tortish juda ta'sirli boshini kesib qachon terimida so'ng, ya'ni, bir necha rahbarlari allaqachon o'sadi - 70 gramm. Shunday qilib, siz aslida bir o'simlik 2 ekinlarni olish.
5. vitamin turli. Bu erta-sinf, shuningdek, ikki hosilini beradi - o'rta-o'lchamli boshlarini kesib keyin, scums o'sadi. surgun ko'rinishi buyon va o'rim-yig'im oldin 110 kun.
6. Grand "Gnome". Bir nechta sovuq bardoshli navlardan biri, ular ham 2 ta hosil beradi. Kul-yashil bosh 300 dan 500 gr gacha ko'p.
7. "Jingalak bosh". Uzoq muddatli saqlash uchun eng zo'r xilma-xillik, bundan tashqari, kasalliklarga va salbiy o'sish sharoitlariga juda bardoshli. Bosh 600 gramm massasiga etib borishi mumkin.

Albatta, brokkoli karamining barcha turlarining to'liq ro'yxati emas. Selektsionerlar yangi gibrid navlarini ko'paytirishda katta yutuqlarga erishdilar, bu yuqori hosil va salbiy sharoitlar va kasalliklarga bardosh berish qobiliyatiga ega.

Sizning bog'ingizda brokkoli qanday o'sadi

Brokkoli karamida darhol ochiq erga urinish va siz erta hosil olishni istasangiz, dengiz bo'yini olishni istasangiz. Agar sizda issiqxona bo'lsa, unda sizga vazifa berishni osonlashtiradi. Uyning ko'chatlari uchun uzoq vaqt davomida olib borilishi shart emas, balki boshning issiqxona sharoitida karamni ekish uchun, so'ngra ochiq joyning doimiy joyiga o'tkazilishi shart emas. Agar siz kech yig'imni ko'tarishni istasangiz, may oyining oxirida darhol urug'larni jasorat bilan tomosha qiling. ko'chatlari ekish murakkab yoki maxsus harakatlar ba'zi turdagi kira olmaydi. Barcha agrotexnik operatsiyalar boshqa har qanday ko'chat o'sayotgan bo'lsa bir xil bo'ladi. Ushbu maqolada, biz ochiq tuproqda brokkoli karam yetishtirish bo'yicha batafsil to'xtaydi.

Qanday tuproqni tayyorlash

Brokkoli karam, bir oddiy zavod-da, biroq, o'sish, uning o'rniga uchun, ba'zi talablari bor:

1. tuproq etarlicha bo'sh, unumdor, neytral yoki kuchsiz ishqoriy pH bilan bo'lishi kerak.
2. brokoli muvaffaqiyatli o'sishi uchun muhim o'simliklar bu joyda unga yetishtirildi nima bor. Bu REPA, turp, turp va karam har qanday boshqa turdagi bo'lishi noqulay hisoblanadi. Bu sabzi, kartoshka yoki dukkakli brokkoli Hammayoqni o'sadi, deb yaxshi bo'ladi.
3. Erta brokkoli navlari shamollar va shashka himoyalangan joylarni yaxshi ko'raman, va aksincha, Yer bilan bog'liq - yaxshi shamollatiladigan joylarda.
4. Bu, masalan, karam qiladi deb Brokkoli karam, quyosh himoya talab qilmaydi.

Ba'zi bog'bonlar yiqilishda brokkolini ekish uchun tuproqni tayyorlash kerak deb hisoblashadi. Buning uchun ular tuproqni kaliy va fosforli o'g'itlar bilan yaxshi qo'llab-quvvatlaydilar. Bu kaliy nitrat, go'ng yoki superfosfat bo'lishi mumkin. Agar tuproq sizning mintaqangizda nordon bo'lsa, ohakni o'tkazish tavsiya etiladi. Buning uchun tovuq tuxumidan qobiq uchun juda yaxshi bo'ladi. Ammo, agar siz kuzda yiqilishda tuproqqa yordam bermasangiz, unda qo'nishdan oldin ozuqa moddalari va kuzatuv elementlarini to'ldirish juda mumkin.

Urug'larni qanday tayyorlash kerak

Agar siz brokkoli ekish uchun bo'lajak to'shagini tanlagan bo'lsangiz va tuproqni qo'llab-quvvatlagan bo'lsangiz, unda urug'larni tayyorlash vaqti keldi. Sizning harakatlaringiz quyidagicha bo'lishi kerak:

1. Birinchidan, 20 daqiqa davomida issiq suvda (48-59 daraja) urug'larni isitish kerak.
2. Keyin urug'lardan birida urug'larni tanlash uchun: Borik kislota, mangallab, kulga infuzion. Pishirish uchun borik kislota eritmasiSizga 1 litr suv uchun sizga 0,5 kubta kislota kerak bo'ladi. Pishirish uchun Martanutovning echimi 1 gg mangazine 1 litr suvda oling. Ash infuzilayotgan bunday texnologiyani tayyorlash: 1 st. Uzoq kul 1 litr suv qo'shing va uni 2 kun davomida qoldiring. Urug'lar 5 soat davomida bunday infuziyada saqlanadi, keyin quritilgan va estediya.

Urug'larni qanday ekish kerak

1. Avvaliga, siz qo'nishga qaror qilishingiz kerak. Bu brokkoli darhol ochiq erga qo'nganda juda muhim omil. Bu odatda may oyining birinchi o'n yilidan va 20 iyungacha amalga oshiriladi. Doimiy va o'zgaruvchan ob-havo sharoitida iliq ob-havo kelishi juda keng qamrovli bo'lishi mumkin. Tuproq holatiga qarang: agar u quyoshli nurlar ostida iliq bo'lsa, urug'larni ekishni boshlashingiz mumkin. Bulutli va shamolsiz ob-havo bilan kunni tanlang.
2. Agar siz tuproqni tayyorlamagan bo'lsangiz, i.e. Azot va kaliy, superfosfat kabi o'g'it yo'q, baxtsizlikni o'tkazib yubormagan, brokkoli qo'nishdan oldin darhol bajaring.
3. Quduqlar 35-40 sm masofada ishlab chiqariladi va qatorlar oralig'ida 50-60 sm masofani bosib o'tadi.
4. Urug'larni juda chuqurlashtirmang, kurtaklar notekis bo'ladi.
5. Boshqa o'simlik singari, ekishdan keyin brokkoli kabi sug'orishni talab qiladi.
6. Agar siz sovuqdan qo'rqsangiz, bokkoli uchun mini-issiqxonani quring: retsli yoylarga xavfsiz polietilen.

Hammayoqni parvarish qilish brokkoli ochiq erga

Sug'orish va brokkoli parvarish qilish

Quruvchilarning paydo bo'lishi bilan va yaxshi ildiz otganda, brokkoli parvarish qilish faoliyati zavodni qoldirishda yangi narsani anglatmaydi.

• O'z vaqtida sug'orish - bu yaxshi o'sish kafolati bo'lib, keyin yig'im-terim. Brokkoli etarlicha nam erni yaxshi ko'radi: sirtdan 12-15 sm tuproq doimo nam bo'lishi kerak. Kechqurun va boshqa kunda ishlab chiqarish yaxshiroqdir. Agar yoz juda qovurilgan bo'lsa, kuniga 2 marta suvni to'kishingiz mumkin.
• Begona o'tlardan o'z vaqtida o'stirish ham boy hosilning muhim omilidir. Shunday qilib, siz nafaqat o'simliklarni zararkunandalardan himoya qilish va mumkin bo'lgan kasalliklarni tejash, balki brokkolining o'sishi uchun zarur bo'sh joyni ham ta'minlash.
• Har bir sug'orishdan keyin tuproq ildizlariga yaxshi havo oqimini ta'minlaydi va erni har doim bo'shashmasdan va oson holatda saqlashga imkon beradi.
• Agar to'satdan ko'chatlar tez-tez o'ssa, tashqariga chiqishni unutmang.

Brokkoli sustkash brokkoli

Agar sizning qo'shingiz har doim brokkoli yaxshi va katta kovakistlar o'sasa, siz ancha ko'p maqtana olmaysiz, brokkoli porlayotgan sxemasining to'g'riligi haqida o'ylang. Erishishdan oldin unumdor va urug'langan bo'lishidan qat'iy nazar, brokkoli yanada o'sishi davomida brokoli bilan boqishni talab qiladi. Shunday qilib, siz aniq yaxshi va mo'l hosil olasiz, ehtimol yozda emas. Xo'sh, brokkoli karamni qanday boqish kerak va eng muhimi nima?

• Birinchi ovqatlanish urug'larni ekish yoki tayyor ko'chatlarni erga tushirishdan keyin darhol sarflash kerak. Buning uchun sizga karbamid yechimi kerak bo'ladi (1 ta suv chelakasida 2 osh qoshiq).
• Ikkinchi oziqlantirish karamda Kochanning o'rnini shakllantirish paytida sarflash maqsadga muvofiqdir. 1 chelak suvda 2 osh qoshiq nitrrofosfat va 2 porits kislotasi 2 osh qitro kislotasini eritib oling. O'g'itning bu hajmi taxminan 5 o'simliklar uchun etarli.
• Ixtiyoriy ravishda, vaqti-vaqti bilan go'ng jonli o'simliklarini sug'orish mumkin (1: 4).

Biz hosilni yig'amiz

Aftidan, brokkoli karamining murakkab va tushunarsiz yig'im bo'lishi mumkin. Ammo unchalik oddiy emas. Boshni pishib etish va uning gullashining oldini olish juda muhimdir. Kochenada kichik sariq gullar paydo bo'lsa, bu karamni haddan tashqari oshirib yuborganligini anglatadi va qayta ishlash uchun mos emas.

Pishgan Kochan karami yashil bo'lishi kerak. Uni u o'sgan markaziy poyga bilan kesish kerak. Ushbu poyaka yaxshi ta'mga ega va ovqatlanish uchun ham mos keladi. O'rim-yig'im ertalab eng yaxshisidir. Agar siz erta brokkolini pishgan bo'lsangiz, u uzoq vaqt saqlanishini kutmang. Bunday navlar darhol eyish yoki muzlatish yaxshiroqdir. Ammo kechiktirilgan navlar saqlash uchun juda mos keladi. Brokkolini muzlatgichlarga yoki podvalga 2-3 oy davomida ushlab turishingiz mumkin.Asosiy hosilni yig'ishdan keyin brokkolini tashlashga shoshilmang. Hatto erdan minib ketgan o'simliklar yana bir nechta boshlarni bog'lashi mumkin, shu bilan ikkinchi hosilni beradi. Hammayoq pishmagan bo'lsa, lekin sovuq paydo bo'lsa, ular shunchaki uni issiqxonaga aylantiradi.

Brokkoli karamdan qanday qilib urug'larni yig'ish kerak

Urug'larni hech qanday brokkoli karam bilan yig'ish mumkin emas, balki aprel oyining oxirgi kunlarida yoki may oyining boshlarida ekilgan. Buning uchun siz faqat bitta o'simlikni tashlab, uni pishirganda uni kesib tashlashingiz kerak. Uni qoldiring va karamni ehtiyot bo'ling: suv, agar kerak bo'lsa, bog'lang. Taxminan sentyabr oyi oxirida, urug'lar qora rangga aylanganda, urug'larni kesib oling. Urug'lar salqin va quduqlangan xonada ehtiyotkorlik bilan quritish kerak.

Xavfli zararkunandalar: qanday qilib ular bilan qanday munosabatda bo'lish kerak

Brokkoli karam, har qanday boshqa o'simlik singari, turli zararkunandalarga hujum qilish mumkin. Ulardan ba'zilari juda xavfli va zavodni butunlay yo'q qilishlari mumkin, chunki siz hosilni yig'ib olishga imkon bermasdan, boshqalari xavfli emas, lekin ular hali ham hosilga katta zarar etkazishi mumkin.

Xochli bura - brokkoli karam uchun eng xavfli zararkunandalardan biri

Hech qanday vaqtda, shunchaki juda ko'p turli xil pestitsidlar deyarli har qanday zararkunandalar bilan kurashish uchun juda ko'p. Ularning to'g'ri va o'z vaqtida foydalanishda o'simlik nafaqat zararkunandalardan xalos bo'ladi, balki odamlar uchun zararsiz bo'lib qoladi. Ammo, siz bilganingizdek, har qanday oldini olish har qanday davolanishdan afzaldir. Doimiy bog'da siz olishadi tekshiring. Avval davolash boshlandi, yana imkoniyat zavoddan qutqaradi. eng mashhur va xavfli zararkunandalar orasida, brokkoli karam quyidagi hasharotlar bilan ajralib mumkin:

• tırtıllar, salyangoz va killer;
• to'lqin karam;
• karam mole;
• uchib karam;
• repon Belyanka;
• krestgulli burga.

Agar siz biron bir zararkunanda bilan kurashish vositasi tanloviga shubha qilsangiz, ixtisoslashgan do'konlardagi maslahatchilar bilan bog'laning. Noto'g'ri kurash vositasini boqish nafaqat zararkunandadan xalos bo'lmang va muammoni hal qilmang, lekin siz inson salomatligi uchun xavfli bo'lishingiz mumkin.

Brokkoliga chiqish va to'lashga bag'ishlangan barcha taklif qilingan barcha tavsiyalarni kuzatish, albatta, siz eng foydali va qimmatbaho sabzavotlardan birini belgilab olasiz. O'zingizni va sizning to'shagingizdan yangi sabzavotlarni iste'mol qilish uchun o'zingizni va yaqin imkoniyatlaringizni yaxshilang!