Bamia - Ekzotik O'simlik

u ham deb atalgan Bamia yoki, ko'z kichik patlarni bilan qoplangan, uzoq yashil qobiq hisoblanadi. Tashqi biroz achchiq qalampir o'xshaydi. Bu ekzotik o'simlik asosan nomi "Lady barmoq" yoki "HOMBO" ham deb ataladi Evropa, parvarishlanmoqda.

O'simlik tavsifi

Zavod avval paydo bo'lgan joyda, hikoya jim. Ma'lumki, bamum Afrika mamlakatlarida, Amerika, Hindiston, tropikalarda juda mashhur. Sabzavotning tug'ilgan joyi ushbu mamlakatlardan biri bo'lishi mumkin. Bumum ham Evropada topish mumkin. U erda bir marotaba arablar olib kelingan. Ko'proq Bumia ruslar va ukrainaliklar ko'payishni boshladi. Ekin mutaxassislariga ko'ra, iqlim o'zgarishi va sezilarli isish tufayli bu mumkin bo'ldi. Shuningdek, bamium juda piksi zavodidir va mutlaqo qulay sharoit sharoitlarini talab qiladi, shuning uchun Rossiyada bunday sabzavotni etishtirishni istagan juda kam.

Aslida, Bamiya - bu kimyoviy tarkibiga boy bo'lgan, ozuqaviy moddalar va askorbin kislotasi mavjud bo'lgan yillik sabzavot. Ushbu qimmatbaho sabzavot madaniyati bevosita Malvis oilasi bilan bog'liq.

Ayurvedik pishirishda, tonik, yoshartirish va parhez mahsuloti sifatida keng qo'llaniladi. Bu ularning dietasi va vazniga ergashadiganlar uchun haqiqiy kashfiyot, chunki 100 g atigi 40 kkal tarkibida, shuning uchun Bumia har qanday parhez mahsulotlari bilan birgalikda cheklovlarsiz va zararsiz olinishi mumkin.

Voyaga etgan o'simlikning standart balandligi ba'zi hollarda 40 sm, iqlim muhiti va etishtirish sharoitlarini ta'minlaydigan sharoitlar, balandligi 2 m ga yetishi mumkin. Poyasi qalin va juda ko'p novdalar bilan, barglar engil yashil rangga ega. Yublar orasidagi xarakterli farq - bu 7 yoki 5-pichoqlardan iborat keng barglari. Binafsha rang o'rtada krem \u200b\u200branglarining katta gullari. Gul 4 yoki 8 muhojir shaklida bo'lgan o'simlik o'simlik hosil bo'ladi. Mevalarda, o'z navbatida, urug'lar hosil bo'ladi. Do'konlarning javonlarida, siz tez-tez muzlatilgan shaklda, tez-tez, tez-tez kamroq, sabzavot uzoq vaqt saqlanadi.

Katta yoshli batareyalarda yosh mevali batareyalarda an'anaviy sabzavot madaniyatini eslatadi va shunga o'xshash ko'rinadi.

O'sish Bamia

Agar siz ushbu sabzavotni bog 'bog'ida etishtirishga qaror qilsangiz, unda Bamium etishtirishning maxsus shartlarini talab qiladi.

Yaxshi hosil olish uchun siz Bami yosh ko'chatlarini mineral va organik o'g'itlar tuproqqa to'yingan holda kiritishingiz kerak. Jangni qo'nish uchun bodringdan keyin tuproq mos keladi. Agar siz uni loy yoki sovuq tuproqda rejalashtirsangiz, o'simlik o'ladi. O'sishdan boshlashdan oldin, Bumia, ko'plab sabzavot ekinlari singari, bamium juda ko'p yorug'likni talab qiladi. Shuning uchun quyoshning maksimal axlatida qo'nadigan joyni tanlang. Urug'lar yerga yana ekilgan, bahorda shamoldan va sovuqni butunlay iliq bo'lguncha, shamoldan va sovuqni izolyatsiya qilish kerak. O'sib kelayotgan shamollarning barcha noziklarini hisobga olgan holda, siz boy hosil shaklida yaxshi natijalarga erishishingiz mumkin. Bii o'sish jarayonini to'liq boshqarish uchun uni etishtirish urug'lardan boshlash kerak. Bizni etishtirish texnologiyasi to'g'risida biz:

1. Ekish urug'lari aprel oyining oxirida boshlanadi. O'simlik urug'ini ekishdan oldin, marganets suv bilan davolang. Shundan keyingina, ular maxsus chuqur chuqurliklarda isitilishi mumkin (25 sm) torf va chirindi aralashmasi bilan to'ldirilgan. Urug'lik qo'ng'irog'i 3 sm. Tuproqning doimiy namlanganligiga ishonch hosil qiling.
2. Qozonlarni urug'lar bilan yoping. Bu juda ko'p issiqlikni yaxshi ko'radigan zavodga zarar etkazmaydi.
3. Taxminan 2 haftadan keyin birinchi unutish paydo bo'ladi.
4. Bumium balandligi 25 sm bo'lganida, uni tuproqni ochish va yaxshi yoritilgan hududda yaxshi ekanligiga ishonch hosil qilish mumkin. Bumium qalinroq o'sadi, har bir fide orasidagi masofa kamida 45 sm bo'lishi kerak.
5. Begona o'tlarni olib tashlashni unutmang.
6. Hozircha zavod inflorescence ishlab chiqarishni boshlaydi, uni urug'lantirish kerak emas. Va gullash boshidanoq yashil ekish kulini 10 litr suv yoki kaliy-fosforli ovqatlantirish uchun 20 g ni tashkil etish kerak.
7. Ochiq tuproqda ajratilgandan taxminan 2 oy o'tgach, Bamianing rashragi turlicha bo'ladi. Bu vaqtda uni chirindi tomonidan urug'lantirishni unutmang.
8. Sabzavotlar eng yaxshi ta'm va nozik tuzilishga ega bo'lganda, tuzoq podlarini yig'ing. Bir tupda 6 ta yashil podalar o'sishi mumkin.
9. Pichoq yordamida o'simlik mevalarini kesib, darhol tayyorlang yoki muzlatgichga yuboring.
10. Sabzavot, yangi va agar kerak bo'lsa, filialning filialini bog'lash kerak.
11. Bummaning yosh mevalari qishda banklarda muzlatish, quritishi yoki rulosi.
12. Bir nechta podni to'liq qarishga qoldiring va keyin ulardan urug'larni to'plang.
13. Deraza birinchi sovuqqa pishadi. Keyin poteva yig'ilib, tashlab yuborilishi kerak va kelgusi yil boshqa joylarda sabzavot ekadi.

O'simlik parvarishi

Uning o'sishi jarayonida Bumiya doimiy ishtirok etish va parvarish qilishni juda talab qiladi. Avvalo, qatorlar orasidagi tuproqning oyog'ini doimiy ravishda bajarish kerak.

Urug'likni oshirish va batareya dastasini kuchaytirish uchun uni kesib tashlash kerak. Bu o'simlik balandligi 40 sm bo'lganida amalga oshiriladi. Yuqori pichoq bilan toza kesilgan.

Bumma butalar namlikni yaxshi ko'rishadi, lekin suvni bog'da turganligi uchun uni sug'orish bilan haddan tashqari oshirib bo'lmaydi, chunki suv bog'da turganligi sababli.

Har qanday sabzavot ekinlari singari, ko'z kasallik va zararkunandalarga moyil bo'lib, gullash boshlanishidan oldin barglar insektsiyasini qayta ishlash kerak.

Kasallik va zararkunandalarga qarshi kurash

Bunday ekzotik madaniyat, bu nafaqat vatandoshlarimizga, balki kichik hasharot zararkunandalariga ham tatib ko'rdi. Bu kasalliklardan himoyalanmagan. Sabzavotga halokatli ta'sir ko'rsatish mumkin:

1. O'simlik barglarida oq rangdagi oq rangda namoyon bo'ladi. Natijada bir bamium cho'kadi, sust va uning o'sishi jarayoni pasayadi. Infektsiyaning qo'zg'atuvchisi tuproqdagi o'tgan yilgi o'simliklarning qoldiqlarida joylashgan bo'lishi mumkin. To'pni infektsiyasini oldini olish uchun, zarur bo'lganda tuproqni dezinfektsiyalash kerak va oldindan ishlatilgan inventarizatsiyani dezinfektsiya qilish kerak.
2. Qo'ziqorilik kasalligi "shov-shuvli", bu haddan tashqari namlik bilan, barglari barglarini va barglarini hayratda qoldiradi. Barglarda sarg'ish rangdagi dog'lar paydo bo'lishi bilan o'simliklarni kalendullar, velets yoki sarimsoq tayyorlash kerak.
3. Safarlar deb nomlangan hasharotlar deyarli sezilmaydigan o'lchamlarga ega (atigi 1 mm), ammo sabzavot madaniyatini yo'q qilish juda qiyin. Zararkunanda tuproqda yashaydi va o'simlik qoldiqlari bilan oziqlanadi. Profilaktika, tuproq va issiqxonani dezinfektsiyalash o'z vaqtida amalga oshirilishi va o'tgan yilgi o'simliklar yiqilishidan oldin tuproqda qolayotganini ta'minlaydi.
4. Kichkina Butterf bilan "kapaplash qopro", shuningdek, shamol ekishiga katta zarar etkazishi mumkin. Hasharot lichinkalarni qoldiradi, keyinchalik suvli barglar va jarohatlaydi. Zararkunanda paydo bo'lganda, ularning biologik moddalarini yo'q qilish tavsiya etiladi. Ularni ixtisoslashgan do'konlarda sotib olish mumkin.
5. Bog'bonlarlarning eng tez-tez uchraydigan muammolaridan biri bu piroglar bilan, ayniqsa nam mavsumda paydo bo'ladigan shkaflar bilan kurashdir. Zararkunanda nafaqat yashil sabzavot bilan vayron bo'ladi, balki uni xuddi shu azob va boshqa qo'ziqorin infektsiyalari bilan yuqishi mumkin. O'simliklarning butalari orasida kulrang bilan kurashish, tuzoqlarni o'rnatish, tuzoqlarni o'rnatish va ekstremal holatda, ammiak alkogolining barglari (10%).

Bamiyni qo'llash

Bimuning asosiy maqsadi - bu oshxonada, turli xil idishlarga qo'shilishi. Bo'ygan bo'lmagan sabzavot podshohi butunlay yoki bo'laklarni kesib tashlaydi. Zukk bilan deyarli bir xil, urug'lar ichida hali to'liq shakllanmagan bo'lsa, ko'pchani yoshligidan foydalanish yaxshidir. Yangi yosh pods butalarda oyning iyuldan boshlab va birinchi sovuqdan bir necha davriy bo'lgan butalarda o'sadi. Zavodning go'shti barglari ham yeyiladi, ularda chiroyli ta'mga ega va sabzavotli salatlarga yaxshi qo'shimcha bo'ladi.

Tatib ko'rish uchun, Bamia qushqo'nmas yoki baqlalarga o'xshaydi, chunki bu sabzavot xuddi shu tarzda tayyorlanadi. O'simliklarning puttic mevalarini xom shaklda, oshpaz, pechka, qovurish va pishirishda ishlatilishi mumkin. Salatlar, yashil sabzavotlardan tashqari, qush yoki baliq uchun barrel kabi sho'rvalar, sabzavot pishiriqlarida juda uyg'unlashadi.

Bit bilan idishlar sabzavotni issiqlik bilan davolash bilan ajratib turadigan sabzavotlarning ko'p miqdorida kleykovina tufayli olinadi. Kleykovinadan xalos bo'lish uchun o'simlik limon sharbati yoki sirka qo'shilishi bilan qovurilgan idishda qovurilgan idishga soling. Siz shuningdek, shilimshiqni tabiiy yo'l bilan bug'lashingiz mumkin.

Bimuni tanlash va saqlash

Hali ham do'konda yoki bozorda bo'lgan o'ng Bumia tanlash uchun tashqi ma'lumotlarni qadrlaydi. Ushbu mahsulot uzoq vaqtdan beri tashilganligi sababli, shu vaqt ichida mahsulotni tashish va saqlash qoidalari buzilgan bo'lishi mumkin. Oddiy maksimal uzunligi taxminan 10 sm. O'lchamning mevasini sotib olish kichikroq, yorqin yashil va ko'rinadigan nuqsonlarsiz. Bataning yuzasi toza, dog'larsiz, quruq maslahatlar va ayniqsa mog'or bo'lmasligi kerak.

Teginish uchun mevaning mevasi va zichligini aniqlang. To'g'ri podalar mayda tuklar tufayli pürüzlürga ega. Ba'zida siz sabzavotlarni quyuq soyalar bilan uchratishingiz mumkin, ehtimol qizarib qizdirilgan. Jang asrini aniqlash uchun o'rganish kerak. Yosh mevalar nozik yubkaga ega, haddan tashqari ko'p - qattiq va juda tolali. Eski sabzavotlar foydalanish tavsiya etilmaydi, aks holda ular faqat idishlarning umumiy ta'mini buzadilar.

Bummy podalari o'chadi, qaynatilgan, qovurilgan va hatto konservalangan. Ovqat pishirishdan oldin har doim barni chaynang va ehtiyotkorlik bilan meva yuzasiga olib tashlang. Ular tez tayyorlab, va shuning uchun, har doim ovqat pishirish oxirida bir sabzavot qo'shing etiladi. Aytgancha, Bumium limon sharbati, qalampir qalampir, Kori, faslag'an, timyan, sarimsoq va ruku' bilan ajoyib. Zavodning urug'lar qaysi neft faqat yanada boy ifori bilan, zaytun turiga ko'ra amalga oshirilishi mumkin, Tashlab kerak emas.

sabzavot juda tez buzilib, chunki, uni saqlash uchun faqat bir necha kun. Agar muzlatgichda uchun mahsulotni jo'natish oldin, siz gazeta, uni o'rab, yoki qog'oz paketi qo'yish kerak. Shunday qilib, sabzavot raf muddati uzaytirilishi mumkin, lekin tez orada mog'or qo'ziqorin bumia paydo yoki to'ldirilgan bo'ladi, deb, u qirqqan va pishirish yoki uni haydab lozim.

Bamiy Qamrab. Video