вирощену продукціюгородники зберігають в погребах або підвалах. Однак льох все-таки краще, так як підвал за своїми характеристиками поступається погребу. Зокрема, тут не завжди вдається стабільно тримати температуру близьку до нуля. 
найпростіший льодовик зазвичай роблять з дерев'яного ящика, в середині якого встановлюють металевий бак. Проміжок між баком і стінками ящика (60-80 мм) термоизолирующими: заповнюють тирсою, мінеральною ватою, керамзитом, пенополистирольной крихтою. Усередині стінок ящика, навколо бака, укладають шматки льоду, який зверху по боках захищають поліетиленовою плівкою. Лід краще використовувати пилений (наприклад, добути на річці), але можна і колотий великими шматками.
Завдання можна спростити: замість льоду укладати навколо бака пластикові пляшки з добре проморожені водою, заповнені на 8/10 обсягу. Дуже зручно, що вода, що утворилася в процесі танення льоду, буде залишатися в пляшках, і відводити її нікуди не потрібно. Лід в 2-літрових пляшках відтає приблизно 4 дні (хоча це залежить від того, наскільки добре теплоізольовані льодовик). Коли вода розтане, досить вийняти пляшки з ящика, замінити їх пляшками із замороженою за цей час водою, а використану тару знову виставити на мороз.
Цвіль на стінах квартири, як і на стінах дачного будинку - завжди була проблемою будь-якого доброго господаря. У льодовику теж може утворитися ця рослинність. Щоб льодовик працював справно, його потрібно захистити від сонця. Двері в підвал повинна бути завжди закритою, щоб в теплу погоду туди потрапляло якомога менше нагрітого повітря. Над входом бажано зробити навіс, щоб перепинити шлях сонячним променям. Посаджений біля входу густий чагарник також буде захищати вхід і перешкоджати проникненню тепла в підвал. Взагалі, в старі часи господарі завжди обсаджували льоху чагарником - він «витягував» і «випаровував» із землі вологу, і в погребі завжди було сухо.
Це цікаво
Єдиний недолік пляшкового льоду - це відсутність між крижаним «тілом» і продуктами контакту. Якщо лід, розтанули, осідає на дно, і продукти автоматично завжди опускаються в зону температури нульовий, то пляшка, відтаючи, свої розміри зберігає, і продукти на своєму рівні залишаються, від льоду віддаляючись все більше і більше.
Почати обговорення ...