Bugün böyle harika bir kültür hakkında bir mangold olarak söylemek istiyorum. Bu levha pancarıyla, yıllar önce bir başkasıyla tanıştım, başka bir acemi bahçıvan. Şimdi mangold bahçemin zorunlu bir ikamet ettiği.
İlk kez tohum koyarak (Düşünce - sıradan pancar), hasat ederken, kök bulamadım. Ancak büyük, sulu yapraklardan memnun olanlar. Elbette, üzgündü, ancak hava koşullarında başarısızlığını (o yıl güçlü donmuşlar vardı) ve fakir topraklar üzerinde başarısız oldu. Her şeye tükürün ve Changold'dan ayrıldığını, bahçeye dokunulamadı ve karda kışın altında kaldı.
İlkbaharda yapıldığında sürpriz neydi, yerden yapılan yaprakları gördüm. Ben burada, bu pancarın basit olmadığını fark ettim. Bilgili insanlarla danışıldı, onlardan, mangold'un büyüdüğünü öğrendim, C vitaminleri, B ve B2 vitaminleri bakımından zengin bir yaprak pancar. Mangold'un bir diğer değeri tutuklanıyor. Bu gerçek bir doğrayıcı kesici yaz!
Kök pancar Aynı zamanda olgunlaşır, lahana başlamadı ve Kuzukulağı zaten çok ekşi. Burada ve Mangold'umuzumuz!
Yaprak pancar Çorba, Borsch, benden karbürü hazırlıyorum, salatalar (kaynar su - ve hazır).
Kullanım için alt yaprakları bir yastıkla keser, daha büyük ve daha fazlasıdır. Ve küçük yapraklar daha hızlı olgunlaşıyor.
Eğer mangold bahçenizi koymak istiyorsanız, bunu her zaman barınak olmadan kışa tahammül etmediğini unutmayın. Böylece mangold eskrim değil, onu düşmüş yapraklar ve tatlımla saklıyorum. Ve sonra ilkbaharda - sorun yok, beni vitamin ve mineral tuzlarında zengin yeşil ve bordo yeşillikleri ile memnun ediyor.
Mangold tarifi:
Lor Cannelloni -250 g Cannelloni (makarna - büyük tüplerin görünümü), 150 g yumuşak peynir, 1 yumurta, 200 g mangold yaprakları, dereotu, biber, 50 g peynir. Sos için: 3 bardak süt, 100 g tereyağı, 3 çorba kaşığı. l. Un, 1 çorba kaşığı. Domates salçası, tuz.
Pazı 2 dakika boyunca Blanch. Brynez, yumurta, mangold iyice karıştırılması. Karışım, Cannelloni'yi doldurur ve 2-3 katman formuna koyun. Süt Bir tencereye dökünüm, ateşe verdim ve içinde tereyağı sakinleştirdim. Karıştırma, un, tuz, domates salçası ekleyin. Kalın sos tutarlılığına yakın. Elde edilen sos, Cannelloni'yi doldurur ve fırında 180 ° CHART 25-30 dakikada pişirin. Hazırlıktan 5 dakika önce rendelenmiş peynir serpilir. Yemek elde edilir - senaryo. Yemek yapmayı bilmiyorsanız, o zaman farklı yemekler Pazıteklif moskova'da Alman Mutfağı.
Bir tartışma başlatmak ...