Chcem dnes povedať o takejto nádhernej kultúre ako mangold. S touto hárkovou repy som sa stretol pred mnohými rokmi, ďalší začínajúci záhradník. Teraz je mangold povinným rezidentom mojej záhrady.
Prvýkrát uvádzanie semien (Myšlienka - obyčajné repy), pri zbere, nenašiel som koreň. Ale vrcholy spokojní s veľkými, šťavnatými listami. Samozrejme, že to bolo naštvané, ale napísal svoje zlyhanie počas poveternostných podmienok (v tom roku boli silné mrazy) a chudobná pôda. Pľuvať na všetko a opustil jeho changold, on sa na záhrade nedosiahol, a odišiel pod zima v snehu.
Aké bolo moje prekvapenie, keď na jar som videl listy vyrobené zo zeme. Ja som si uvedomil, že táto repa nebola jednoduchá. Bolo konzultované s informovanými ľuďmi, z nich som sa dozvedel, že mangold rastie, listová repa bohatá na vitamíny C, B a B2. Ďalšia hodnota Mangold je v jeho zatknutí. Toto je skutočné leto rezačky!
Koreňová repa To tiež zreje, kapusta sa nezačne, a Sorrel bol už príliš kyslý. Tu a Indispens Naše Mangold!
Listy Pridám do polievky, Borsch, pripravujem karbouse z neho, šaláty (škrabanie vriacej vody - a pripravené).
Na použitie odrezať spodné listy s vankúšom, sú väčšie a ďalšie. A malé listy sa dozrievajú rýchlejšie.
Ak chcete dať na vašu záhradu Mangold, pamätajte, že nie je vždy tolerovať zimu bez prístrešia. Takže, že mangold nie je oplotením, skryl som ho padlými lístkami a miláčikom. A potom na jar - žiadne problémy, potešuje ma so svojimi zelenými a brankálnymi lístkami bohatými na vitamíny a minerálne soli.
Mangold recept:
Cand cannelloni -250 g Cannelloni (pohľad na cestovín - veľké rúrky), 150 g mäkkého syra, 1 vajcia, 200 g mangoldových listov, kôprov, korenia, 50 g syra. Pre omáčku: 3 poháre mlieka, 100 g masla, 3 lyžičky. l. Múka, 1 lyžica. Paradajková pasta, soľ.
Chard Blanch po dobu 2 minút. Brynez, vajcia, Mangold sa dôkladne mieša. Zmes vyplní Cannlloni a položte ich do formy 2-3 vrstiev. Mlieko Nalejem sa do hrnca, dal som oheň a upokojil maslo v ňom. Miešanie, pridať múku, soľ, paradajkovú pastu. Utiahnite na konzistenciu hrubej omáčky. Výsledná omáčka naplní cannelloni a pečú v peci pri teplote 180 ° C približne 25-30 minút. 5 minút pred pripravenosťou posypané strúhaným syrom. Miska je získaná - scenár. Ak neviete, ako variť, potom rôzne jedlá Chardponúknuť nemecká kuchyňa v Moskve.
Začnite diskusiu ...