Cum se păstrează usturoiul

Mulți grădinari novici, primind prima recoltă, nici măcar nu se gândesc cum să o salveze în mod corespunzător. În special, se referă la usturoi. Unii sunt încă surprinși în necesitatea de a respecta regulile de stocare a usturoiului. De fapt, despre cât de corectă va fi pregătit pentru depozitare și va depinde de capacitatea de a nu strica pe tot parcursul iernii.

Această cultură de grădină este considerată a fi mai condimentată decât legumele cu drepturi depline. Oamenii au fost tratați de mult timp la usturoi, ca medicament: au luat-o atât cu un scop preventiv, cât și cu scopul unei recuperări rapide.

Probabil, fiecare persoană care are un teren mic de pământ este în mod necesar de usturoi. După recoltare, trebuie să aveți grijă să o păstrați.

Despre probleme

În funcție de ce fel de clasă este usturoiul tău și va depinde de depozitarea sa. Deci, cultura de primăvară va fi depozitată mai mult decât iarna. Și dacă puteți păstra usturoiul de iarnă fără nici o pierdere, atunci gradul de primăvară va începe să se deterioreze cu debutul primei luni de iarnă.

Ce probleme apar în timpul depozitării recoltei:

1. Bulbii încep să moară. Conservarea lungă, becurile de usturoi pierd în mod semnificativ umiditate, se usucă și încep de la riguri. Ca rezultat, va trebui să mănânce cuișoare suculente non-parfumate, ci o masă uscată murdară. Pentru a evita evaporarea umidității, puteți utiliza parafină. Luați o lumânare și topiți-o, în parafină topită la cald, dau întregul capete de usturoi și pleacă pentru înghețată. Trebuie să știți că dacă faceți usturoi în parafină foarte fierbinte, poate fi sudată. De asemenea, este de dorit să așteptați câteva secunde când parafina începe să se răcească, dar nu pierdeți doar momentul "setare". Asigurați-vă că parafina se așeză nici un strat dens și un mic stivă. După o astfel de procedură de cap de usturoi, puteți fi stocat în siguranță.

2. Aspectul Moldovei. Adesea, atunci când stochează usturoiul, o astfel de problemă apare ca apariția matriței. Se manifestă în principal pe capete înghețate și deteriorate. În plus față de aceste manifestări, condițiile de depozitare neregulate afectează aspectul plăcilor gri: umiditatea crescută și interioara la temperaturi ridicate. Pentru a preveni apariția mucegaiului, este necesară după ce a săpat cultura să-l uscați în soare și doar apoi să-l trimiteți la depozitare. Soarele afectează în mod negativ mucegaiul și ciupercile.

3. Becurile încep să germineze. Când există o întrebare cum să stocați usturoiul, mulți încep să vorbească despre ceea ce se confruntă adesea cu problema germinării de usturoi. Când apar lăstari tineri, devine fără gust și uscat. Pentru a evita acest lucru, înainte de ao trimite la depozitare, becurile sunt ușor "prăjite". Acest lucru se face după cum urmează: becul este ținut peste un arzător de gaz inclus timp de aproximativ cinci secunde.

Cum să păstrați usturoiul în timpul iernii

Aceste moduri vor permite salvarea usturoiului în sezonul rece:

• puteți să vă înfășurați din tulpinile de panglică de usturoi. O astfel de metodă de stocare implică în avans la recoltare cu tulpini. Dintre ei țese panglica, si capete de usturoi doar privi afară. O astfel de panglica va decora orice cameră;

• În plus, capetele de iarna sunt paraffinated, ulei foloseste ulei pentru depozitarea de usturoi. O optiune ideala va fi de ulei din seminte de in în cazul în care nu este - oricine se va potrivi. Ulei trebuie să fie fierte și se adaugă iod - 10 picaturi la ea. O astfel de soluție este tratată cu un cap, apoi uscate la soare și trimis pentru depozitare. Datorită ulei, usturoi nu se usuce, și toate substanțele sale utile vor fi salvate;
• de asemenea, în scopul conservării usturoiului în timpul rece, poate fi protejat de făina lui și apoi a pus în sticlă curată și uscată. După ce băncile sunt umplute cu usturoi, stratul de făină (2 centimetri) este acoperit de sus și sunt închise cu capace de plastic. În această metodă, trebuie să deschideți periodic capacul și să călătoriți conținutul. De asemenea, este necesar să schimbați stratul superior de făină și să-l urmăriți astfel încât să nu bea umiditate și nu crud. Dacă este posibil, făina este înlocuită cu proaspăt;

• În plus, usturoiul poate fi stocat în cutii. Pentru a pune capetele de usturoi, într-un recipient din lemn sau placaj - a turnat un strat de sare și apoi pune capetele cu rânduri și a pus sarea din nou. Deci, trebuie să faceți atâta timp cât caseta nu se completează. Apropo, în loc de sare, puteți folosi cenușă de lemn sau rumeguș;

• nu este rău să supraviețuiți usturoiului și într-o pungă de lenjerie sau o grilă. În plus, puteți adapta categoriile vechi pentru depozitare. Și astfel încât capetele de usturoi sunt mai bine conservate, ele trebuie să fie mutate cu coji scăzute.

Cum să păstrați cuișoarele

Dacă aveți cuișoare de usturoi separate, atunci nu vă grăbiți să le revedeți la revedere, pot fi, de asemenea, stocați. Pentru a păstra dinții, ei sunt curățați de coajă. Pre-pregătit un borcan de sticlă: spălați și uscați astfel încât să fie absolut uscat. Borcanul este pus la dinte și turnat cu ulei (orice: floarea-soarelui, lenjeria, măslin). Borcanul este acoperit cu un capac în care există găuri. Apropo, această metodă de depozitare este foarte convenabilă: în timpul iernii este suficient pentru a obține dinții și pentru ao adăuga la vas. De asemenea, în plus față de parfumul de usturoi, devine parfumat și ulei în sine și poate fi folosit pentru a pregăti salate.

Cum să salvați usturoiul în apartament

Dacă nu aveți ocazia de a trimite usturoi la subsol, adică modalități de conservare în apartament. Unde și cât de bine să stochezi usturoiul? Aceste reguli vă vor ajuta pe tot parcursul iernii pentru a vă bucura de aroma extraordinară a usturoiului:

• locul pe care l-ați ales pentru depozitare trebuie să fie întunecat, uscat și dacă este posibil, nu este fierbinte;
• alegeți un astfel de loc în cameră, astfel încât acesta să fie departe de dispozitivele de încălzire și de alte elemente de încălzire;
• dacă iarna nu este înghețată - usturoiul este lăsat să plece pentru depozitare pe balcon, dar cu condiția ca acesta să fie glazurat și izolat;
• În plus față de balcon, dacă aveți o cantitate mică de usturoi, îl puteți pune în partea de jos a frigiderului;
• amintiți-vă că usturoiul nu-i place cartierul cu alte legume.

Aceste reguli se referă la soiurile de usturoi, dar durata depozitului său va fi direct dependentă de cât de bine este uscată și pregătită.

Pe metode uitate

Și aceste metode folclorice vă vor permite să răspundeți la întrebarea dureroasă: cum să stocați usturoiul de iarnă.

Aceste exemple simple vă vor ajuta să aveți întotdeauna usturoi proaspăt:

1. Luați o cutie de lemn (de exemplu, pentru legume cu pachete joase) și puneți-o pe fundul lui un pic de așchii de lemn. Așezați usturoiul deasupra și se toarnă din nou în jetoane. Trimiteți o cutie cu conținut într-un loc răcoros.
2. Capetele sunt bine depozitate și în saci de țesături. Țesătura ar trebui să fie naturală și densă. Puneți o mică coajă de ceapă uscată în geantă și apoi puneți capetele. Această metodă va fi eficientă dacă aveți o cantitate mică de stocuri.
3. Usturoiul de iarnă este de dorit să se păstreze într-un loc cald - în bucătărie. Se păstrează, de asemenea, în moduri diferite: în săruri, ulei, chipsuri și "pigtail".

Bunicile noastre au folosit o astfel de metodă: o pungă de lenjerie a fost frecată cu sare sau o spălată cu o soluție (apă și sare), uscată și apoi pune usturoiul în ea.

Dacă depozitarea este supusă unei duzini sau mai multe capete, atunci ele pot fi suspendate cu sare, cenușă sau rumeguș și lăsați recipientul în apartament, cu condiția ca acesta să nu fie fierbinte în cameră.

Este nedorit să lăsați usturoiul într-un pachet comercial, deoarece va fi privat de ocazia de a respira.

Deci, observând toate regulile, puteți să vă salvați cultura și să învățați vecinii și rudele.

Acest videoclip vă va permite să aflați despre metodele de stocare a usturoiului: