Os fãs adicionam especiarias afiadas com certeza da primeira coisa que eles vão chamar exatamente a pimenta amarga. É difícil apresentar culinária coreana e oriental sem pimenta amarga além do fato de que a pimenta causa apetite, pode ser usado como um estimulador de imunidade natural. Baseado na pimenta ardente, você pode preparar tintura, pomada ou bálsamo. Você pode cultivar pimentas em sua casa de verão. Ele é despretensioso no cuidado, se você cumprir todas as recomendações para pousar e crescer esta cultura de jardim.
Os criadores trouxeram cerca de 2000 variedades de pimentas, entre elas a posição principal ocupa exatamente a pimenta amarga ou pimenta. É possível cultivar pimentas no local ou em casa em uma panela. Se você quer se entregar com pratos afiados, então você pode plantar pimentas em uma panela, mas aqui você deve saber que os frutos serão pequenos, e o próprio mato é ramificado. Para aqueles que decidiram reunir a colheita de pimenta amarga de seu site, os criadores alertam que o rendimento da pimenta não será tão alto quanto outras culturas vegetais, e as datas de amadurecimento na pimenta amarga serão mais que doces.
Uma pequena história
Pela primeira vez, o sabor dos navegadores portugueses e italianos de pimenta que o trouxe para casa da América do Sul foram abertos. Dominando novas terras, os viajantes atingem a ilha chamada "Pimenta Indiana".
Residentes locais cultivados pimenta amarga, que chamava "AGI". Agora os nomes da pimenta amarga são muito - as pessoas chamam de pimenta, queimando, grãos afiados, páprica ou vermelho.
Pimenta vermelha é considerada um parente "fechado" da pimenta e tomates búlgaros. Todas essas culturas de jardim pertencem à família "Polênica", porque quando a pimenta de florescência de queima, doce e tomates, eles têm flores semelhantes. Então, por que então a pimenta amarga tão gostosa? Acontece que apenas na composição de pimentas vermelhas há uma substância especial - capsacina. É um alcalóide, o que dá uma forte nitidez de cultura de jardim.
Os criadores numeram vários tipos de pimentas amargas, dependendo da quantidade de capsacina. Eles até desenvolveram uma escala de acuidade de pimenta especial (divisão de 1 a 10). Se você não gosta de nitidez excessiva, ele pode ser ajustado usando essa escala (escala de sokoville), de acordo com a qual o pó de pimenta queima é divorciada em certas proporções.
Se você comer pimenta fresca em alimentos, dependendo das especificidades do uso, você pode ajustar a nitidez. Por exemplo, se você revelar cuidadosamente o vegetal e remover listras e sementes, sua nitidez cairá metade.
Ao crescer uma pimenta amarga ao lado do doce búlgaro, deve-se ter em mente que a planta é reversível e, portanto, você pode montar a colheita de pimenta doce com uma mostarda leve.
Foto de pimenta amarga:
Como crescer pimenta amarga
Antes de prosseguir diretamente para plantar pimentas amargas, você precisa escolher uma variedade. Como essa cultura é termalizada, a variedade é importante. Nem toda grau de pimenta ardente pode ser cultivada em sua casa de verão. Por exemplo, para a parte sul da Rússia se encaixará as baixas notas rápidas. Este é o aluno "Eroska", "Chardash" e "Funtik". Para a faixa média da Rússia, a grau média híbrida "corneta" ou "mastodont" é mais adequada.
Se você quiser crescer alto grau de pimenta amarga com grandes frutas, então é necessário plantar uma planta em uma estufa de inverno.
Antes de embarcar, você precisa cuidar do lugar com antecedência. Para garantir o crescimento e a boa frutificação da cultura do jardim, é importante organizar a drenagem adequada. Pimenta amarga adora o solo nutritivo e um bom hidratante, mas não tolera a umidade. É importante quando crescer pimenta para organizar a rega direita - apenas sob a raiz para que a água não caia nas folhas.
Escolha para pousar um lugar amargo iluminado, mas lembre-se de que a luz solar direta pode destruir a planta.
O solo deve ser preparado desde o outono. Se você não tiver tempo para se apegar ao solo e prepará-lo, você pode fazer esta parte do trabalho no início da primavera. Você precisa adicionar estrume ao chão, de preferência rebobinar (1 m 2 A terra introduziu 2 baldes de estrume). Pegue um pequeno enredo para plantar pimenta amarga. Desde a comer para uma família de 4 pessoas, você precisará de uma pequena quantidade de pimentas queimadas vermelhas, será suficiente para plantar 5 ou 10 arbustos.
Crescendo as mudas de pimenta amarga
A tecnologia de pimenta queimadura crescente é praticamente diferente de crescer pimentão doce. Os criadores acreditam que a pimenta é mais bem cultivada de sementes e plantar as mudas mais rápidas no chão.
O desembarque de sementes deve ser realizado no final de fevereiro, início de março. E nessas regiões em que meia de maio o solo aquece até +15 o.C, semeadura pode ser iniciada no final de janeiro, início de fevereiro.
Antes de plantar, as sementes são encharcadas em uma solução fraca de mangall por 2 dias. Para germinar as sementes, é necessário garantir a temperatura ideal, em média a temperatura do ar na sala não deve exceder +25 o.C. Se essas condições forem observadas, as primeiras pesquisas serão exibidas no 6º dia. A vegetação é de aproximadamente 50 meses, portanto, as mudas com a idade de 3 meses precisam plantar em uma estufa.
As sementes após o imersão são evidadas em vasos de turfa ou caixas especiais para plântulas crescentes. Você pode semear imediatamente sementes em contêineres separados, copos ou xícaras, diâmetros de 10 a 15 cm. O solo é melhor usar comprado, grande e desinfecto. Note que o pH do solo não excede 6,8, essas informações podem ser encontradas no pacote.
Para enriquecer a mistura e aumentar a germinação das sementes, é importante introduzir fertilizantes. 10 litros levam 10 g de uréia, fosfato de magnésio 3G e superfosfato 40 g
Na parte inferior da caixa ou xícaras, primeiro precisa ser colocado uma camada de drenagem, pode ser clayzit, areia ou bolas de espuma. Camada de drenagem - 2 cm. De cima, você pode derramar uma camada de solo.
Se você colocar as sementes nas caixas, as ranhuras devem ser feitas, as lacunas entre as fileiras 2 cm. As sementes são empilhadas no solo a uma distância de 1, um máximo de 2 cm um do outro não é muito aprofundado. Cada ranhura adormece com uma camada fina (0,5 cm) de solo ou areia. Tampa potenciômetros com filme de polietileno desarrumado.
Germinação de sementes durante a conformidade com as condições de pouso e temperatura (durante o dia +25 o.Com, à noite não inferior +18 o.C) Precisa ser esperado no 50º dia. As mudas devem frequentemente regadas, já que a falta de umidade pode afetar a qualidade e o tamanho da fruta. Pimentas serão pequenas, torcidas e não suficientemente afiadas. Portanto, é importante regar as mudas moderadamente e, muitas vezes, garantir que a água não caia nos folhetos. Mudas de água de pimenta amarga com água despejada, a temperatura não é maior que +23 o.COM.
Depois de escolher mudas, deve ser colocado no Windowsill para fornecer boa iluminação. As plantas são importantes de tempos em tempos para se voltar para a fonte de luz para que as pimentas não cresçam em uma direção (plântula unid-lateral). Também é importante garantir que a terra seja umedecida, é necessário excluir um líquido estagnado e não secar a terra. Depois que a colheita é feita, as mudas são regadas por 5-6 dias.
Se você achar que a cor das folhas do guechy mudou e eles se tornaram luz, é hora de entrar no alimentador. Você pode entrar em fertilizantes líquidos ou polvilhe mudas de madeira. Bem alimenta o fertilizante de pimenta "Bud", isso só ajudará a acelerar o crescimento das mudas precedidas.
Quando as mudas atingem crescimento de 30 cm e 6-12 folhas crescerão em cada planta, as plântulas podem ser transferidas para o solo, mas é desejável endurecer-a antes de desembarcar. É feito ao ar livre, em um local protegido pelo vento. É necessário simplesmente definir as caixas com uma semente da rua e aumentar gradualmente o tempo de permanência da pimenta ardente ao ar livre.
Como plantar uma pimenta amarga
Quando o solo aquece até +15 o.C, é hora de plantar mudas. O tempo de pouso pode ser determinado com base na zona climática, variedades de plantas, aterrissagem do solo ou em uma estufa.
Antes de transferir mudas para os poços, eles precisam derramá-los para que o solo seja bem umedecido. Os poços para ganhar com antecedência, eles devem ser espaçosos, para que as pimentas amargas se encaixem nela junto com a terra.
A distância entre cada planta deve ser de 40 a 50 cm e entre as fileiras - 25 cm. Além da boa irrigação do solo, você pode fazer alguns fertilizantes no poço, mas apenas sem cloro. Qualquer fertilizante com um alto teor de potássio é adequado. Depois de fazer a alimentação, despeje a água no poço para que estivesse tudo cheio. Depois de um tempo, a água é absorvida e pode ser sentada com mudas.
A profundidade de plantio permanece inalterada - 3 cm. O solo perto das mudas é compactado e novamente é regando com água. Além disso, é necessário preparar imediatamente pranchas de madeira ou varinhas, bem como a corda para suspender imediatamente talos de pimenta frágeis.
Esprema a pimenta amarga em uma estufa baixa. Se você decidir plantar imediatamente mudas no solo, o solo é isolado composto, folhas ou feno. A sorte é melhor não usar. Para que o solo não congele, as camas após o plantio são cobertas com um filme e construem um arco de um fio fino (a altura do arco é de 1 m). O filme é removido quando a temperatura é normalizada, mas é aconselhável que a noite morda a pimenta com um filme, mesmo no verão.
É indesejável para plantar pimentas queimando ao lado do doce, pois há um transcender e o sabor das pimentas de diferentes variedades será diferente.
Rega regular e alimentação oportuna proporcionará uma boa colheita. Na primeira vez, quando a planta ainda não aumentou, é necessário alimentar a pimenta com uma mistura de magnésio com fósforo, e quando os frutos começarem a amadurecer, então é necessário limitar a introdução de fertilizantes nitrogenados e não água esta cultura de jardim.
Se a pimenta crescer bem e floresce abundantemente, é importante passar de maneira oportuna. É necessário rasgar as flores superiores, e se a pimenta atingir crescimento de 25 cm, então o topo da fuga principal deve ser removido. Então a pimenta amarga será bem ramificada e crescerá rapidamente.
De uma planta você pode coletar até 25 frutas assim que você vir que as frutas começam a amarrar, deixam a quantidade certa, e o resto é removido. Em clima seco, quente e sem vento, é necessário ajudar as plantas a serem polinizadas, pois isso acabamos cuidadosamente nos arbustos.
Características do cuidado
Como mencionado anteriormente, é importante cuspir o topo da planta para que o bustice se torne compacto, depois dispare nos lados. Isso fornecerá uma boa colheita.
Acredita-se que a pimenta ardente é uma planta anual, mas você não precisa se apressar para jogar fora a pimenta após a colheita. Se você cair do arbusto da pimenta no outono e transferi-lo para um recipiente espaçoso (mesmo uma panela antiga de esmalte) é adequada, então a caneta será frutífera até a primavera, e talvez mais.
Reprodução de pimentas agudas
Pimenta amarga multiplica não apenas por sementes. A propósito, as sementes retêm a germinação por vários anos. Com o armazenamento adequado de sementes, você pode fornecer uma boa colheita por 3-4 anos.
Pimenta amarga pode multiplicar e estacas. Recorte alguns brotos jovens com uma faca afiada, coloque-os em um copo com água. Quando a pimenta quebra as raízes, ela pode ser transplantada em uma panela com um novo substrato. Depois de 1,5 meses, o novo arbusto vai te encantar com sua flor.
Como coletar a colheita
Surpreendentemente, é possível coletar uma colheita de pimentas amargas sem esperar o palco da maturidade. Dependendo da variedade de pimentas, é possível coletar uma colheita mesmo quando as frutas não tiveram tempo para corar. Pimenta pode ser lixo verde ou esperar quando completamente amadurecer. Pimenta madura tem nitidez suficiente e tem um sabor ligeiramente doce.
No final da temporada, você pode rasgar semi-frutas quando a pintura esverdeada adquiriram uma tonalidade laranja. Em casa, as pimentas rapidamente amadurecem. Se você fizer isso, damos a planta mais chances de que a colheita restante amadurecida e os frutos fossem grandes.
Tempo para a colheita - de meados de julho a outubro, inclusive. Frutas quebram cuidadosamente, removendo junto com a fruta.
Você pode armazenar a colheita coletada durante todo o ano, a pimenta seca não perde suas propriedades e permanece a mesma queima, bem como apenas arrancada do arbusto.
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