Tudo sobre o meu.

Em nosso Instituto estão envolvidos na seleção de grãos e culturas leguminosas, incluindo soja. Eu gostei que comecei a crescer esta planta útil e rendimento no meu enredo do lar.
Sew responsável Sibniak-315 Sirits e Chure-1. Coloque-os após as plantações vegetais, às vezes depois das batatas, no preparado desde as camas de outono: sob o processamento principal do solo por 10 m² M. Eu coloquei 100 kg de fertilizante orgânico, 300 g de superfosfato, 120-150 g de potássio Sal, na primavera eu coloquei 220-250 g de fertilizante nitrogênio por 10 m2, eu fecho com uma enxada de uma profundidade de 6-8 cm e rabsalas para a terra para reduzir a perda de umidade da evaporação. Viu a partir da segunda década de maio, quando a camada superior (5-8 cm) do solo aquece até 12-16 °. A uma temperatura mais baixa, as sementes germinaram lentamente e os germes estão doentes. As sementes fecham-se a uma profundidade de 6-8 cm, de acordo com o esquema de 45xu-12cm.
Embora no início do crescimento da soja, ele se move bem por uma seca sem rântica, no entanto, é uma planta amorosa de umidade. É bastante exigente para a umidade durante a floração, a formação de frutas e as sementes de enchimento. Portanto, nesses períodos, eu coço para furrocks da mangueira (300-320 litros de água por 10 metros quadrados m), não permitindo a estagnação de umidade.
O mesmo cuidado é simples: o afrouxamento das partes para que não haja crosta do solo, e a erva daninha.
Nos anos chuvosos, a crosta do solo pode se formar imediatamente após a sementeira, antes e depois da aparência de germes. Além disso, a primeira crosta é a mais perigosa, pois torna difícil para a germinação. Portanto, 5-6 dias após semeando sementes, as camas são frustradas por roblugs. Ao mesmo tempo, não apenas a crosta do solo, mas também as ervas daninhas são destruídas. Para o verão, 3-4 vezes solta aide.
As variedades de soja Sibnyk-315 em nossas condições amadurecem no primeiro semestre de setembro. Ao contrário de outros grãos, a soja não mentem, os feijões maduros não caem, não crack, as sementes não aparecem e não germinam no feijão. A soja pode até esperar por chuvas, mau tempo e na ocorrência de dias ensolarados reduz rapidamente o teor de umidade do grão.
Colar de uso
Estudos bioquímicos foram estabelecidos que a soja é rica em vitaminas E, grupos em

tanto RR, macro e microelementos, em comparação com o grão de colheitas de grãos de proteína, mais de 40 vezes, gordura - em 36, aminoácidos essenciais (lisina, metionina-cistina) - 6 vezes. Além disso, a proteína de soja está perto da proteína animal. Do feijão de soja produz quase um terço de todo o óleo vegetal do mundo. Os produtos de soja não contêm colesterol, ao mesmo tempo, há isoflavonóides e ácidos graxos poliinsaturados, fibras nutricionais. Produtos de variedades de soja não transgênicas têm propriedades antidiabéticas, recomendadas durante doenças cardiovasculares, úlceras estomacais, alergias e, claro, serão úteis. Quando remover a soja? Quando você bate todos os feijões e quando o grão é umidade no nível de 15-16%. Eu cortei a foice da planta inteiramente e no tempo seco deixo meio dia no enredo. Então as plantas secas amarrando em pequenos sintonos soltos e penduram-os no segundo andar da casa de campo. Grão de soja varrido dos feijões manualmente. Armazene as sementes em uma bolsa de lona.
Com bom cuidado de culturas da área de 10 m², recebo 3-4 kg de feijão.
De soja você pode fazer muitos pratos saborosos e saudáveis: sopa com feijão soja, costeletas de soja, bits, tortas, saladas, caçarolas, cupcakes, bolos e halv, café, leite de soja e outros produtos de soja.
Leite de soja - um sabor agradável de uma bebida de cor de creme branco com um cheiro leve. Eu cozinho assim. 0,5 kg de soja eu lavo em coador e, jogando na panela esmaltada, despeje a água durante a noite. De manhã, arrasto a água e sinto falta dos feijões inchados através do moedor de carne. Para a massa resultante eu adicionei 2,5 litros de água e colocamos um fogo fraco por 12-15 minutos, mexendo constantemente, depois foco em duas camadas de gaze, adicionamos açúcar e um pouco de sal. Dos remanescentes do capô preparam costoletas, ferventos.
No Oriente Tofu é chamado de "carne sem ossos." Tofu é caracterizado por um elevado conteúdo de proteína vegetal, comparável na sua composição de aminoácidos e valor biológico com um esquilo de carne. Ele tem pouca gordura e carboidratos. Este é o produto de proteína perfeita para as pessoas com um estômago fraco. Eu obtê-lo a partir de leite de soja, assim como cozinhar queijo cottage de vaca. Este é um produto de creme, com um sabor suave, quase inodoro, tem uma consistência de queijo macio. Tofu perfeitamente absorve o sabor eo cheiro de outros produtos. Quando a preparação de vários pratos com uma combinação de outros produtos, tofu podem ser de 40 a 80 por cento.
Okrat (massa amarelo claro, inodoro, com um elevado teor de proteína) que se pressiona o exposto soja, esmagado e cozinhados. Eu adicioná-lo à farinha convencional (na proporção 1: 1), quando assar pão, cookies. 1 Colher de Sopa. Colher Okara, Divorciado 2 Art. colheres de água substitui ovo de galinha.
Eu aconselho você a cozinhar
Sopa com feijão de soja

Na família somos quatro. Para preparar sopa para todos, eu preciso de 120-150 g de soja, em 1 litro de água, 1 lâmpada, 2-3 dentes de alho, 1 colher de sopa. Colher de óleo vegetal, 1-2 colheres de sopa. Colheres de farinha de trigo de alto grau, verdes e sal a gosto. Soja passar, eu lavo com água fria e coloque na noite. Na parte da manhã, eu arrastar a água, eu despeje 1 litro de água e colocar em meia hora para ferver em fogo fraco. Farinha, assar em um óleo vegetal para uma cor dourada, 5 minutos antes de prontidão, eu derramar na sopa juntamente com uma cebola picada finamente, alho e verduras (sal a gosto). Não adicione sal para a sopa até que os grãos são soldados, caso contrário, eles permanecerão duro.
Cachos de yeadry

Para quatro porções, será necessário 500 g de Okrats, 150 g do respondeu cebola, 100 g de farinha de trigo de mais alto grau, metade do leite de soja, 50 g de alho, 50 g de óleo vegetal, erro de aneto e sal a gosto. Okrata, cebola, alho eu perca o moedor de carne, mudamos a massa em uma panela, adicione o leite de soja (pode ser substituído com caldo de carne), a farinha eo sal. Nós absolutamente misturando-se, formando os bits e fritar no óleo vegetal antes da formação de uma crosta.
Costeletas de frango com Tofu

Para quatro porções, tomo 400 g de tofu, 230-250 g de carne de frango, um copo de leite de soja, 2-3 colheres de sopa. Colheres de manteiga, bando de endro ou salsa, sal.
Carne de frango com tofu eu pule através de um moedor de carne. Para a massa resultante, adicione manteiga amolecida, leite de soja e misture bem. Da carne picada resultante formando costoletas e ferve-os para um casal por 15-20 minutos. Para o prato lateral, uso arroz cozido ou batata purê de batata. Costoletas decoram verduras picadas.
Chebureks com tofu.

Para a preparação de 8 chebureks, levará 500 g de tofu, 2 cabeças do tamanho médio do tamanho médio, 400 g da farinha de trigo da nota mais alta, um copo de leite de soja, 2-3 colheres de sopa. Colheres de óleo vegetal, sal, pimenta moída preta (a gosto). O arco é finamente cortado e a Páscoa sobre o óleo vegetal. Isto também é adicionar um murmúrio para tofu, ligeiramente assando junto com um arco, deitado para os pratos esmaltados, eu adiciono sal e pimenta a gosto e misturar completamente. Na farinha de trigo, adicione sal e leite de soja (você pode usar água) e cozinhar uma massa íngreme, como para macarrão. A massa cortou em pedaços de cerca de 60-70 g e em um óleo vegetal pregado, a mesa rola na forma de pellets finos. Eu coloco os pellets em 50 g de carne picada e, dando cubículos a forma do crescente, conecte as bordas. Fritar chebureks no óleo vegetal antes da formação de uma crosta dourada uniforme sobre toda a superfície de Cheburek.
Salada da soja

Para sua preparação, serão necessárias 250 g de soja, 1 pepino, 1 pimenta búlgara, 1 volta a cabeça de cebola, 2 ovos, 2-3 colheres de sopa. Colheres de maionese, 2 mandarim, bando de endro ou salsa. O grão de soja deve ser pré-embebido por 24 horas, depois ferver até a prontidão. Decoração fundir, enxaguar grãos. Pimenta e pepino cortados em palhas, cortes de alho-porro, ovo cozido cortados em cubos. Os produtos são bem misturados em uma panela e se enchem de maionese adicionando sal a gosto. A salada pode ser decorada com fatias de mandarim e verdes.
Cupcake "Páscoa"

Para a preparação do cupcake, serão necessários os seguintes produtos: 400 g de Okrats, 600 g de farinha de trigo da categoria superior, 1 copo de leite de soja, 1 xícara de açúcar, 3 ovos, 200 g de margarina, 50 g de levedura, 2 colheres de sopa. Colheres de óleo vegetal, metade de uma colher de sal e vanilina. Em um leite de soja ligeiramente aquecido, adicione levedura, 1/3 de uma peça de farinha, um pouco de açúcar, misturando completamente e coloque uma camada em um lugar quente para se aproximar. Okrat eu pule o moedor de carne. O ovo chicoteado com açúcar, em seguida, adicionar uma margarina amolecida, vanilina e bater novamente. Em abordado, eu adiciono uma massa chicoteada, Okrata, a farinha restante, mancha, coloquei a massa em um lugar quente. A forma sob o bolo lubrifica óleo e, pela metade, enchendo a massa, coloquei em um lugar quente. Quando a massa é adequada, asse no forno a uma temperatura de 150-200 ° por uma hora.
Cupcake pode ser preparado com passas. Ao mesmo tempo, a lavadora lavada e inchada na água que você precisa adicionar à massa se aproximou, antes de colocá-lo na forma de cozimento. Neste caso, dê ao teste a se aproximar mais uma vez.
Bolo com soja

Para o córtex, 250 g de Okrats serão necessários, 200 g de creme azedo, 1 xícara de açúcar, 100 g de manteiga, 1 colher de soda de alimentos, 500 g da farinha de trigo do pó de cacau de 100 g.
Para creme: 100 g tofu, um copo de creme azedo, 2/3 de uma xícara de açúcar, 20 g gelatina e vanillina. Ao preparar o córtex em farinha, adicione refrigerante de alimentos, cacau e misture bem. No creme azedo, o Okrata, açúcar, óleo e chicoteando o açúcar cristalino. Massa chicoteada combina com farinha e amassar a massa. A massa resultante que divide 4 peças idênticas e formamos um bolo, depois assará a uma temperatura de 200-250 °.
Para a preparação de creme, a gelatina é embebida em água para inchaço. Tofu limpa através da peneira. Conecte o tofu esfregado, o açúcar, o creme de leite, a vanilina, a gelatina solúvel e a batida completamente. O creme está pronto. Apenas lubrifique com creme, dobrando o bolo, decore-o e esfriar na geladeira.

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