Champignons crescentes de tecnologia

No tempo quente de outono e primavera, os amantes de cogumelos vão para a floresta para o produto de estoque com um produto de proteína para um inverno inteiro. Coletando cogumelos, as pessoas desfrutam do próprio processo e elogiam-se de que eles conseguiram preparar um produto útil para o inverno. Para ir para a loja e comprar meio Awhell Effin ou Champignon, é claro, é possível, mas o custo dos cogumelos é muito "mordendo". Nem todo mundo pode se dar ao luxo de usar cogumelos em comida durante todo o ano. O que pode ser tomado neste caso? Há uma saída - você pode crescer de forma independente a champignons.

A maioria dos amantes de cogumelos realmente quer aprender como crescer-os em casa, mas eles são ouvidos sobre este processo difícil e, portanto, não decidem começar. O caso é um problemático e complicado - então eles dizem que aqueles que não tentaram cultivar cogumelos de Champignon com suas próprias mãos. Mas se você tem um desejo enorme, é bem possível realizar.

Algumas palavras e benefícios dos cogumelos

Os champignons são um produto útil, saboroso e nutritivo que muitos de nós amam. Você pode comprar cogumelos no supermercado de supermercado. O custo, é claro, não permite preparar diferentes pratos de cogumelos, mas para cozinhar a sopa, batatas fritas com cogumelos ou pegar um pouco de cogumelos de cogumelos é bem possível.

Os champignons são cogumelos inofensivos que são amplamente utilizados por cozinhas de diferentes povos do mundo. Os benefícios desse cogumelo lindo e perfumado podem ser gastos muito longos.

Vamos listar apenas as principais vantagens:

• alto teor de proteína;
• baixa caloria;
• a presença de ácidos graxos;
• uma grande quantidade de carboidratos;
• o conteúdo de minerais, aminoácidos e vitaminas contribuem para melhorar a memória;
• produto dietético;
• reduz o nível de colesterol prejudicial no sangue.

Este cogumelo pode crescer em qualquer lugar. Os champignons podem ser encontrados mesmo em grandes cidades nos telhados de casas, em porões e nos pátios de casas multi-andar. Claro, este produto é impossível comer tal produto, já que os cogumelos acumulam substâncias nocivas muito rapidamente. Para eliminar o risco de envenenamento com carne com carne, você não deve coletar champignons em lugares desconhecidos. Além disso, para aqueles que vão à floresta para a colheita, lembre-se que em um estágio inicial do desenvolvimento de um cogumelo florestal, é muito semelhante à custódia pálida.

Champignons cultivados caseiros

Os fãs dos champignons apelidam desses belos cogumelos redondos brancos como "carne florestal" e eles estão absolutamente certos, porque há muitos esquilos em cogumelos. A fim de preparar diferentes pratos de cogumelos durante todo o ano, você pode crescer os cogumelos. Não há necessidade de ser um profissional, o principal é estudar a tecnologia de cultivo de champignons e aderir a algumas regras.

A regra é a primeira a crescer cogumelos apenas em um queijo e lugar escuro. Ideal é a adega molhada, porão, sala de armazenamento ou chunnel.

Regra segundo - a base pode ser usada diferente, mas melhor, se você conseguir obter estrume de cavalos. É possível misturar um pouco de cal, gesso ou ureia.

A terceira regra - a umidade na sala deve ser pelo menos 55%, e a temperatura do ar é de +20 ^o.COM.

Em suma, você pode descrever em algumas palavras todo o processo tecnológico de crescentes cogumelos: racks ou caixas são adequados para fungny. Um substrato infundido com aditivos é dobrado nas caixas, então os cogumelos são colocados lá (deve ser comprado em lojas ou no mercado). Em seguida, ao criar as condições necessárias por 3 semanas, os fungos crescerão. Como descobrir o que o processo está se desenvolvendo? Um alargamento esbranquiçado aparecerá no chão. Assim que você vir, a queda é polvilhada com a terra (da estufa) e hidratou do pulverizador. Como a terra vai morrer, deve ser constantemente inundada com água.

Aproximadamente 30 dias ou 1,5 meses dos cogumelos serão frutíferos, mas a colheita ainda é muito cedo. Somente depois de 3 meses, será possível remover os primeiros cogumelos. É importante não perder o momento do envelhecimento para não esgotar o fungne. Os cogumelos são colhidos com muito cuidado, e depois o lugar onde "Sat" cogumelos, correndo a terra (camada fina).

Talvez você goste deste método de crescentes cogumelos quando o composto não é colocado em caixas ou prateleiras, mas empilhadas em sacos de plástico e pendurar dentro de casa. Este método é mais adequado para pequenas empresas e indivíduos que não têm a capacidade de processar o compartimento de compostagem. O saco afetado pode ser removido da sala a qualquer momento sem perder e infectar o resto do micélio.

Além disso, o cultivo de cogumelos em sacos salva o lugar na sala e o usa da maneira mais eficiente possível. Mas há pontos negativos: isso é laborioso, porque é necessário encher manualmente os sacos com um compartimento, e depois pendurá-los nos ganchos sob o teto. Você também precisa ser transferido manualmente e instalar sacolas de volta, atualizando a mistura. Difícil misturar no composto acabado e vários aditivos.

Cogumelos Champignon. Foto:

Como fazer um substrato

Adequado fazer uma mistura de nutrientes é uma garantia de uma boa cultura. É importante cumprir certas proporções.

O componente principal do substrato é o composto. Pode ser preparado a partir do estrume do cavalo (opção perfeita). Então você precisa tomar essa mistura nutricional - 80%. Também para composto, palha de trigo ou centeio (apenas ozimo) é adequado. Se não houver possibilidade de comprar estrume de cavalos, ele pode ser substituído por vaca e até pássaro, mas então o rendimento não será tão alto.

Preparar composto é melhor na rua, no tempo ensolarado. Se houver mau tempo na rua, você pode cozinhar um substrato e dentro de casa, mas só então é importante garantir boas condições - a sala deve ser bem ventilada. Isso é muito importante, uma vez que quando os componentes do substrato começam a passear, não apenas a umidade será alocada, mas também dióxido de carbono e amônia.

Proporções de comparação:

• palha - 100 g;
• uréia - 2 kg;
• superfosfato - 2 kg;
• giz - 5 kg;
• gesso - 8 kg;
• estrume - 80%.

Você deve ter 300 kg de mistura nutricional para bookmarking os cogumelos, área até 3m ².

Para aqueles que decidiram usar uma ninhada de pássaros, a mudança de proporções: por 100 kg de lixo levam tanta palha, 300 litros de água, 7 kg de gesso e 5 kg de alabastro.

Substrato de culinária:

1. Uma palha é embebida em água por 24 horas. Você precisa destacar um tanque espaçoso para esses fins.
2. Em seguida, estrume e palha devem ser colocados em 4 camadas: uma camada de palha (hidratante adicionalmente do pulverizador), depois uma camada de estrume, novamente a camada de palha e assim por diante.
3. Adicione 300 litros de água à mistura.
4. Todos os componentes são então necessários para misturar 1 vez, adicionar gesso, 2ª mixagem - adicionar superfosfato e quando você misturar o 3º tempo - adicionar giz. Em conclusão, misture a mistura de outro momento e deixe sozinho.

Depois de agitar a mistura começa a reação. Já no 3º dia, a temperatura no interior aumentará para +70 ^o.S. Para fortalecer o processo de queima, o substrato é necessário para "construir" corretamente: a altura e o comprimento da pilha de 1,5 m, largura - 1,2 m.

Após 20 dias (+ - 2 dias), o substrato para plantar o cogumelo estará pronto. Enquanto isso, não perder tempo precioso, você pode desfrutar do arranjo do lugar para o cultivo de champignons, para construir racks ou caixas. Sua altura deve ser de 10 a 20 cm.

Como crescer cogumelos Champignons

Para que os esforços sejam justificados na íntegra, é importante comprar micélio de alta qualidade. É melhor se o fungnya é cultivado no laboratório com a observância de condições estéreis. Você pode encontrar 2 opções de cogumelos à venda: este é um composto e micélio de grãos. O primeiro é vendido em recipientes de vidro. Será armazenado até 20 dias a uma temperatura de +20 ^o.C, e a uma temperatura não maior ⁰C - Durante o ano. Este é um micélio estável, que não é submetido a efeitos negativos e econômicos. Em 1m ² Você precisará de apenas 500 g. Há também lados negativos - o rendimento não será tão alto quanto um micélio de grãos.

O micélio de grãos é vendido em sacos de polietileno. Prateleira a seis meses a uma temperatura de 0 a +4 ^o.C. difere alto rendimento. Em 1m2 (este é aproximadamente 100 kg de substrato) é necessário comprar 400 g de micélio.

Antes de entrar na estufa em estrume, é necessário realizar tratamento térmico ou pasteurização. Depois disso, o substrato, sujeito a todas as regras de preparação, deve ser ligeiramente (se você pressioná-lo com os dedos). Então a mistura deve ser arrefecida até a temperatura +25 ^o.C e colocar uma camada suave nas caixas (a altura da mistura é de 30 cm).

O princípio da "substituição" Mycelium é muito simples: pegue um punhado de cogumelos e mergulhe até 5 cm. Para fazer isso, você pode usar o peg para levantar o substrato. O lugar de aprofundamento (bem) deve ser colocado em uma ordem de verificador para que a lacuna entre os poços seja de 25 cm. Se você usar um fungne de grãos, então ele é simplesmente espalhado ao longo da superfície do substrato e, em seguida, polvilhe com uma camada fina da mistura de nutrientes.

Para o cultivo de champignons, não apenas caixas podem ser usadas, uma colocação de micélio em prateleiras é permitida, então a camada de estrume é de até 45 cm ou organizar o "chão de terra". O tamanho da plataforma é de 50 x 50 cm ou um pouco mais, a camada de substrato é de 45 cm, é necessário ser bem selado para obter uma espessura do estrume a 30 cm. Para fazer isso, você pode usar o pá. A cor do substrato acabado é escura, marrom, palha deve quebrar bem em suas mãos.

Uma boa safra dá 2 variedades de champignons - branca e cinza duas posições.

Para pousar, você pode usar micélio natural, isto é, selvagem. É levado em lugares de grande aglomerado de champignons. Pode ser heps de esterco ou composto, aterros, estufas, jardas de gado. Cogumelos cavam com muito cuidado e apenas nesses locais onde há um corpo de frutas de Champignons (Web branco no solo). O cogumelo deve ter uma agradável fragrância de cogumelos e não ser danificada por doenças e pragas.

Como cuidar dos champignons no período de crescimento

O período de incubação durante o cultivo dos champignons não é menos importante que a preparação do substrato e a introdução do micélio. É necessário que a umidade do ar baixasse a marca abaixo de 70%. A umidade ideal na sala é de 70 a 95%.

Executar esta condição não é tão difícil. Você pode cobrir caixas e prateleiras com papel ou serapilheira e constantemente pulverizá-los do pulverizador. É muito importante que a água não caia no fungne e estrume.

Além disso, é necessário controlar a temperatura ambiente, as normas máximas permitidas +27 ^o.C. Se a temperatura ambiente se levantar acima desta marca, você pode abrir as portas para ar o porão ou vice-versa - então é necessário ligar o aquecedor.

12 dias após o pouso de micélio, o cogumelo começará a crescer e, em seguida, é necessário colocar o substrato (4 cm de espessura). A mistura relativa à mistura é preparada da seguinte forma: Tome 4 partes da terra do jardim, 1 parte do calcário ou giz e 5 partes da turfa. Em 1m ² Você precisará de 50 kg de solo. Trate o chão do jardim com água fervente para se livrar das pragas e evitar a formação de mofo e reprodução de bactérias no solo. Os champignons são muito sensíveis a fatores e pragas negativas.

Após 3, um máximo de 5 dias depois de lançar o chão de cima, você precisa tentar reduzir a temperatura no porão para + 15-17 ^o.C. Tente cada vez mais possível hidratar a parte superior do solo, mas apenas para que a umidade não chegue ao substrato e micélio. Fornecer ventilação. O principal é evitar a aparência de rascunhos. Após 30-40 dias os primeiros cogumelos aparecerão.

Como coletar uma colheita

Você pode crescer independentemente cogumelos em apenas alguns meses. A colheita deve ser iniciada quando um filme fino no chapéu de cogumelos ainda não teve tempo de quebrar (o filme conecta a borda da perna com a perna).

Cogumelos marrons, privados de umidade ou flácido, não podem ser usados \u200b\u200bpara cozinhar, porque podem até ser envenenados.

Cogumelos não podem ser esgotados ou cortados, basta simplesmente desparafusar o fungo, e o local é pulverizado com um solo de revestimento e não muita água.

O período de frutificação pode durar de 1 a 3,5 meses. Durante este período, é importante não perder 7 "ondas" da coleção de Champignon.

Como resultado, com 1m ² Você pode coletar de 5 a 10 kg de cogumelos e ainda mais! Entre cada "onda" pode ser uma pequena pausa, de 4 a 7 dias. As duas primeiras ondas são mais bem sucedidas, já que durante este período você pode coletar até 70% da cultura total.

Como você pode ver, o resultado do trabalho meticuloso será justificado, esses cogumelos são suficientes não apenas para alimentar a família, você pode tratar seus amigos, parentes e até mesmo vender alguns champignons para compensar os custos.

Como crescer Champignons, olhe para o vídeo.