Eu quero dizer hoje sobre uma cultura tão maravilhosa como mangold. Com esta beterraba, eu conheci muitos anos atrás, outro jardineiro novato. Agora o mangold é um residente obrigatório do meu jardim.
Pela primeira vez colocando sementes (pensamento - beterraba ordinária), ao colher, eu não encontrei a raiz. Mas os topos satisfeitos com grandes folhas suculentas. Estava chateado, é claro, mas ele escreveu seu fracasso nas condições meteorológicas (havia geadas fortes naquele ano) e solo pobre. Cuspir em tudo e deixou o seu Changold, ele não foi um documento no jardim, e ele saiu sob o inverno na neve.
Qual foi a minha surpresa quando na primavera vi as folhas feitas do chão. Eu aqui, percebi que esta beterraba não era simples. Foi consultado com pessoas experientes, deles aprendi que o mangold estava crescendo, uma beterraba foliar rica em vitaminas C, B e B2. Outro valor de Mangold está em sua prisão. Este é um verdadeiro verão Chopper-Cutter!
Beterraba raiz Também amadurece, o repolho não começou, e a azeda já estava azedada demais. Aqui e indispens nosso mangold!
Beterraba de folha Acrescento à sopa, Borsch, estou preparando carbouse, saladas (raspando água fervente - e pronto).
Para uso cortar as folhas inferiores com uma almofada, eles são maiores e mais. E as pequenas folhas estão amadurecendo mais rápido.
Se você quiser colocar seu jardim de mangoldlembre-se de que nem sempre tolera o inverno sem abrigo. De modo que o mangold não está cerco, eu o escondi com folhagem caída e querida. E então, na primavera - sem problemas, ele me agrada com sua folhagem verde e borgonha rica em vitaminas e sais minerais.
Receita Mangold:
Curd Cannelloni -250 g de cannelloni (vista de massas - grandes tubos), 150 g de queijo macio, 1 ovo, 200 g de folhas de mangold, endro, pimenta, 50 g de queijo. Para molho: 3 copos de leite, 100 g de manteiga, 3 colheres de sopa. eu. farinha, 1 colher de sopa. Pasta de tomate, sal.
Acelga Blanch por 2 minutos. Brynez, ovo, mangold misturando-se completamente. A mistura preenche o cannelloni e coloque-os na forma de 2-3 camadas. Leite Eu derramo em uma panela, coloquei fogo e acalmei a manteiga. Agitando, adicione farinha, sal, pasta de tomate. Conjuntar à consistência do molho espesso. O molho resultante enchem o cannelloni e assar no forno a 180 ° a cerca de 25-30 minutos. 5 minutos antes da prontidão polvilhada com queijo ralado. O prato é obtido - cenário. Se você não sabe cozinhar, então pratos diferentes de Acelgaoferta cozinhas alemãs em Moscou.
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