Gengibre, pouso e cuidado. Cultivo de gengibre: variedades, pouso e cuidados

Quem não está familiarizado com o tempero picante de rizoma de gengibre, que tem um sabor acentuado picante e aroma cítrico agradável?! Hoje em dia, a raiz do gengibre é um produto acessível que pode ser comprado quase em qualquer loja. Mas acontece que a planta pode facilmente crescer em casa, ter um produto fresco e útil à mão. Além de seu gosto, há mais e mais populares para o cultivo de exotion em fins decorativos, porque a floração do perenário entrega seu proprietário um espetáculo verdadeiramente inesquecível. Inflorescências espetaculares incomuns atraem a atenção para sua novidade e extravagância. Então, como crescer meu próprio gengibre em seu site ou em uma panela de flores? Que cuidado para fornecer muitos anos de cultura?

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Gengibre, ajuda botânica

O gengibre é uma planta gramada perene da família epônima de gengibre.
A palavra "gengibre" é traduzida como "raiz de chifres", que corresponde plenamente à aparência de seus monte de rizomas segmentais desiguais.

A história histórica de muitos anos de cultura amorosa é a Ásia do Sul. No nível industrial, o gengibre é massivamente cultivado no Japão, China, Brasil, Vietnã, Austrália e Argentina. Apesar da origem tropical do gengibre, a planta térmica pode ser cultivada em nossas latitudes de um clima continental moderado.
Um escape subterrâneo modificado, rizoma, é o principal valor da planta. A raiz apertada carnuda tem um sabor picante e picante e um aroma de limão invulgarmente agradável. Muitas vezes, o rizoma de gengibre recebe uma forma suficientemente bizarra, reminiscente de sua mão com os dedos, depois um animal incomum ou um homenzinho.
O sistema de raiz prensagem do tipo de urina está crescendo a partir da raiz, assim como brotos suspensos. O rizoma de gengibre cresce sob o chão no plano horizontal e quase a uma profundidade.
Cairs plantas fortalecendo, não pubescentes, com longos interstices. Altura, adulto e perene bem desenvolvido pode atingir cerca de 1-2 metros. Ao longo de todo o comprimento, o caule é coberto com inúmeras escalas.

Folhas de gengibre têm uma forma lanceal com topos pontiagudos. Externamente, eles se assemelham a grama alta com alongada e, muitas vezes torcida no tubo, folhas (chamadas. Pseudo stem).
Gengibre floresce para o 2-3º ano de vida. As flores do gengibre florescem em azares curtos em forma de suor no início do verão e parecem muito exóticos. A inflorescência co-formada lembra preocupações contemporâneas incomuns e é representada por uma xícara verde de 5 xícaras com pétalas de tons purulentos ou laranja.
O cultivo do gengibre interno ou doméstico, a fim de obter uma raiz picante, por via de regra, não atinge a fase de cultura de ervas de floração. Isto é explicado pelo fato de que a colheita de brotos subterrâneos começa antes do início da floração, assim que a parte acima do fundamento do perene começa a empurrar.
No entanto, observando certas condições para o cultivo da exotion (descrita abaixo), é fácil esperar por uma floração espetacular da cultura. No final da floração, a fruta é formada - uma caixa de três rostas.

Gengibre no jardim, foto

Variedades e Variedades de gengibre

A família de gengibre inclui mais de 140 tipos de gengibre. Um representante típico da família é o tipo de "farmácia de gengibre", que é mais cultivada em nosso país.

A partir do século XV, os criadores melhoraram gengibre selvagem e trouxeram novas variedades, tentando torná-lo rizoma silencioso, mais saboroso e muito mais.

Atualmente, há muitas variedades de gengibre que diferem no cheiro, sabor e cor da carne.

Há variedades com brilhante, esverdeado, marrom, laranja e até amarelo com salpicos azuis da polpa de polpa de pintura.
A fragrância varia de limão para herbácea, e às vezes nem mesmo um cheiro muito agradável de querosene.
O sabor do gengibre está sempre com a borda e apenas modifica ligeiramente (de acordo com o grau de arnês e nitidez) em diferentes variedades de perenes.

De acordo com o método de processamento e a diferença em qualidades aromatizantes 2 grupos de negociação de gengibre são distinguidos:

Gengibre negro, que também é chamado de Barbados, não requer limpeza especial da raiz da casca. É o suficiente para derramar escapar subterrâneo com água fervente, e está pronto para uso. Este grupo de gengibre tem um sabor afiado, afiado e pronunciado.
O gengibre branco também tem o segundo nome - "Bengala". Essa variedade precisa ter cuidado para limpar a casca com uma faca ou escova. Rizoma é caracterizado por um aroma menos pronunciado e não tão afiado.

Quanto às variedades de gengibre, mais populares em nosso país, a maioria dos jardineiros prefere as seguintes variedades desta cultura temperada:

Gengibre "Zerumbet" (inflorescências se assemelham a rosas);
Gengibre "tocha de gengibre" (pequenas inflorescências decorativas de cor rosa);
Gengibre "maravilhoso" (distinto por um longo período de floração e inflorescências vermelhas brilhantes);
Gengibre "kasumunuar" (inflorescências brancas, se assemelham a flores da orquídea);
Gengibre "roxo" (caracterizado por haste espessada e bluer decorativo);
Gengibre "japonês" (se destaca de inflorescências perfumadas e as flores precoces).

Gengibre de pouso

O gengibre é uma planta bastante despretensiosa, mas é importante conhecer as principais características do seu pouso e as condições para mais cultivo, cujo não cumprimento pode levar à morte da cultura tropical.

Em um ambiente quente natural, o cultivo de gengibre leva cerca de um ano, mas nas condições de nosso clima, todo o processo exigirá aproximadamente 9-10 meses. Este período inclui a preparação e germinação de rizomas, seu pouso e colheita.

Nas regiões do norte da Rússia, o desembarque de gengibre é planejado em uma estufa, observando as principais regras de desembarque e partida descritas abaixo.

Termos de pouso de gengibre

Compre Ginger Rhizer para pousar pode ser em qualquer mercearia. Você precisa escolher uma raiz jovem, saudável e grande que possa ser dividida em várias partes (segmentos). A raiz de cobertura da pele deve ser suave e suave, sem danos, sinais de seções de podridão ou frnit. Raiz demasiado seca para pouso não é adequada. O escape subterrâneo de pouso deve ter "olhos" - o rim, dos quais, posteriormente, os brotos serão formados.
Antes de plantar rizoma, deve ser feito de desinfecção, colocando algumas horas em uma solução calorosa fraca de permanganato de potássio (manganês). Tal procedimento ajuda não apenas a desinfectar o material de plantio, mas também estimulam seu crescimento adicional. Na ausência de manganês, é permitido segurar as raízes de gengibre simplesmente em água morna.
Depois disso, uma grande raiz pode ser cortada em várias partes, com a condição de que cada fragmento tenha, pelo menos dois rins de renovação. Seções de seções devem ser secas e polvilhadas com carvão ativado.

Agrotecnologia pousando gengibre em terra aberta

O lugar para pousar o gengibre é escolhido bem iluminado, ensolarado e protegido de rascunhos e vento impetuoso frio. Ao mesmo tempo, raios de sol em linha reta não devem cair em uma tarde quente de verão. A este respeito, às vezes os jardineiros têm que tomar sombreamento artificial para este período. Será melhor se o jardim com gengibre estiver planejado para agendar o lado sul do site com feudo a céu aberto.
O primer corretamente selecionado para gengibre é de grande importância no processo geral de cultivo de perenes. O basal é considerado uma mistura fértil solta de turf, areia e leaf Humus em uma proporção de 1: 1: 2. O solo denso, estagnado e impermeável provocará o apodrecimento da raiz de gengibre. Bons resultados mostram um solo pré-fertilizado por orgânico, por exemplo, com esterco esmagador.
Antes de embarcar, a raiz do gengibre deve ser germinada em uma sala quente com antecedência. Para isso, é plantado em recipientes no inverno (em janeiro, fevereiro). No solo aberto, o material de plantio é transplantado na segunda metade da primavera, quando completamente passa a ameaça de congeladores de retorno. Jardineiros experientes preferem adaptar gradualmente a planta a condições de rua e primeiro (em março) adiaram publicações com uma planta em uma estufa, e então (em maio), o transplante de gengibre para um lugar permanente. Landing a raiz do gengibre em solo aberto envolve a presença de temperatura do ar 20-25 ⁰C porque já em 18 ⁰A planta cai na hibernação e pára mais desenvolvimento.
Considerando que a raiz do gengibre não está crescendo profundamente, e estilo, é plantada horizontalmente, não profunda, na camada de solo superficial superior.
Antes de plantar a raiz do gengibre, prepare um poço de pouso (ou ranhuras), uma profundidade de não mais do que 8-10 cm, mas com uma camada de drenagem obrigatória.
Para este propósito, 1 cm de cascalho fino ou entulho bombeado na parte inferior dos poços (sulco), então 2 cm de areia do rio são polvilhadas de cima, após o que uma pequena mistura de solo é adicionada.
Na trincheira hidratada preparada, as raízes de gengibre são empilhadas para que os rins estejam no topo. Depois disso, a trincheira está adormecendo pelo solo restante (3-4 cm). No caso de pousar vários casos de gengibre, o intervalo entre as raízes é observado cerca de 10 cm.

Agrotechnology Landing Gengibre em casa

Selecione e cozinhe o material de pouso para o pouso de gengibre em casa é necessário, bem como quando aterrissar em terra aberta.
A raiz (ou fragmento da raiz) é plantada na primavera, em um recipiente raso largo com uma camada de drenagem obrigatória na parte inferior. Caso contrário, a água pode ser declarada no recipiente de pouso e provocar o apodrecimento da raiz.
O solo para o gengibre da sala de plantio pode ser preparado de forma independente ou comprar uma mistura de solo pronta com alto teor de fósforo e nível de pH 5-7. Qualquer mistura é adequada para plantar vegetais ou raízes.
Cortar a raiz do gengibre é rasa, cobrindo o solo por 2-3 cm. Após 2-2,5 semanas, os primeiros brotos verdes de gengibre serão mostrados na superfície da Terra.
O gengibre aterrissou no pote precisa regular, mas moderado, regador, fertilizante de solo periódico e boa iluminação. Além disso, a sala mantém o regime de temperatura na faixa de 20-25 ⁰COM.
No período quente, o pote de gengibre é colocado na varanda, terraço ou no jardim, com luz rarefeita. Planta requer boa iluminação sem luz solar direta.
Se o gengibre é cultivado como uma planta decorativa exótica, é plantada em uma panela menor em termos de volume e não desenterrar para o inverno, mas deixe no chão antes do início da primavera. No inverno, as raízes "dormindo" precisam de irrigação mínima, apoiando o solo em um estado ligeiramente úmido. No 2-3º ano de desenvolvimento, a planta floresce.
Se houver necessidade de transplantar o gengibre, é necessário fazê-lo cuidadosamente, pois a planta não tolera o transplante. Transplante de gengibre na primavera. Se o gengibre for transplantado para a panela interna, a mistura do solo é completamente atualizada.

Cuidado de gengibre.

As regras para o cuidado de gengibre, tanto em solo aberto quanto nas condições de sala, são largamente semelhantes e dependem das preferências e defesa da cultura tropical temperada.

Considere as principais medidas agrotécnicas para cuidar de gengibre.

Rega e soltando gengibre

O gengibre é considerado uma planta bastante de umidade, por isso é importante para fornecer rega regular. Ao mesmo tempo, em nenhum caso não pode ser permitido estagnação excessiva de umedecimento ou umidade. Dadas as especificidades da estrutura, o sistema raiz (na forma de uma escapar subterrânea carnuda espessada) é dolorosamente reagindo ao excesso do nível de umidade, reduzindo a raiz.
A taxa de irrigação varia dependendo das condições de cultivo e do período de plântula. Então, a princípio, após o pouso e antes do aparecimento de brotos jovens, a planta é regada com mais frequência e mais abundante. À medida que a planta cresce - rega a redução. Além disso, a rega aumenta em um período seco quente, e em clima frio - reduza. O principal critério de irrigação suficiente é ligeiramente umedecido solto ao redor da planta.
Para irrigação, use água esquivada macia. No outono, a rega é reduzida, fornecendo um conjunto máximo de massa de rizoma de gengibre e preparando uma planta para o período de descanso de inverno.
Após irrigações para fornecer uma aeração suficiente, os frescos terrestres. É necessário fazê-lo cuidadosamente e não mais profundo 1 cm, levando em conta a superfície da raiz do gengibre.
A cultura em pulverização ou pulverização do pulverizador é favorável. O procedimento é realizado no início da manhã ou até tarde da noite para evitar a aparência de queimaduras na planta.

Alimentação e fertilizantes de gengibre

Gengibre, como qualquer outra planta, refere-se favoravelmente a aplicação adicional de alimentação e fertilizante.
Na primavera, nos primeiros estágios de vegetação, uma vez a cada 10-15 dias, os fertilizantes orgânicos contribuem para o solo aberto, por exemplo, uma fraca solução de um cowboat (1:10).
No final do verão, em agosto, o orgânico está começando a alternar com fertilizantes de potássio, ajudando a formar bons tubérculos de gengibre.
No dia anterior à floração, é aconselhável adicionar fertilizantes contendo fósforo ao solo.
Não vale a pena exceder a dosagem de fertilizantes recomendados e se envolver muitas vezes suas contribuições, como o rizoma carnudo, que mais tarde será usado em alimentos, absorverá rapidamente e acumula todos os elementos de nutrientes.

Lutando doenças e pragas de gengibre

O gengibre é considerado uma planta altamente resistente a várias doenças e pragas.
Ocasionalmente, em um período árido, nas folhas da planta pode parasitar o tick da web. O inseto suga o suco das folhas, na placa de folha há manchas de amarelo e as folhas começam a secar. Para destruir a praga, é importante organizar uma rega regular e pulverização (polvilhando) da planta. O microclima molhado ajuda a se livrar de insetos, mas destruir suas larvas terá que recorrer a produtos químicos. O processamento deve ser realizado 2-3 vezes com um intervalo de 7 a 10 dias.
Quanto a doenças de gengibre, a planta pode ficar amarela e secar as folhas, para aquecer as raízes, mas as causas desses problemas estão associadas, na maioria das vezes, com violação das regras de cuidados de cultura. Tais problemas podem ser causados \u200b\u200bpor solo selecionado incorretamente, não conformidade com a taxa de irradiação recomendada, ar muito seco na sala ou exposição direta à luz solar.

Preparação para o inverno de gengibre

Existem duas opções para o gengibre invernante: no primeiro caso, a raiz de gengibre é escavar, seca e usada para cozinhar pratos (assista a seção "coletando e armazenando uma colheita"); No segundo caso, o gengibre continua crescido em um pote de flores como uma cultura decorativa, proporcionando-lhe um período de inverno temporário de descanso.
O período de descanso para a fábrica envolve a observância de uma série de condições: redução da taxa de irrigação a um mínimo (apenas para não atravessar o solo), regime de temperatura no intervalo de 10-15 ⁰S. Na primavera, para estimular o crescimento e o desenvolvimento da planta, a panela com gengibre é exposta a um lugar mais quente, aumenta as normas de irrigação, renovar a alimentação (use fertilizantes para culturas de flores com maior conteúdo de potássio).

Coleção e armazenamento de gengibre

Coletar a colheita de gengibre deve seguir os últimos 9-10 meses (desde que a raiz fosse plantada em janeiro a fevereiro à germinação, a taxa de colheita cai na primeira metade da queda). Você pode tentar desenterrar o rizoma de gengibre e mais cedo, por exemplo, no verão, mas então será muito insignificante em tamanho, embora seja completamente adequado para uso.

Alguns jardineiros não estão satisfeitos com o tamanho dos rizomas de gengibre seco no outono, e a planta foi transplantada anteriormente (em agosto, quando a parte fundamental ainda não embaralha) em vasos internos para aprofundar a remessa. Normalmente, após um período de inverno com irrigação regular, alimentação e banho, o rizoma da primavera se torna tamanhos mais impressionantes e cavando para uso adicional.
O tempo de colheita é determinado pelo aparecimento da parte acima do fundamento da planta. Quando as hastes e as folhas começam a diminuir, secar e eventualmente desmoronar em partes secas - você pode desenterrar com segurança as raízes comestíveis do gengibre. No período em que tais metamorfoses ocorrem com a planta, não é regada, elas não pulverizam e não fertilizam.
As raízes cavaram ordenadamente do solo com a ajuda de uma pá, tentando danificar a "raiz" carnuda quanto possível.
Em seguida, os rizomas são limpos do solo, removem as raízes aparentes e seque no ar fresco por vários dias.

Armazene a colheita em um lugar escuro e fresco, com uma temperatura não superior a 2-4 ⁰C. Para isso, um compartimento de refrigeração para armazenar legumes, um porão ou adega é adequado. Se o gengibre for armazenado na geladeira - é colocado em um pacote de papel onde pode economizar uma nova visão por vários meses.
É possível congelar a raiz do gengibre e armazenado no congelador a seis meses, no entanto, a maioria dos jardineiros acredita que nesta forma, a planta perderá parcialmente suas propriedades benéficas e perde o gosto.
O armazenamento de gengibre em forma seco também é permitido. Para isso, a raiz purificada é cortada com lâminas finas e secas. A especiaria seca terá um sabor mais nítido e um sabor agudo.

Criação de gengibre

A planta de gengibre multiplica, por via de regra, uma maneira vegetativa - a divisão de rizomas em pedaços (em "jumpers").
É importante que cada segmento de rizoma fatiado tivesse o chamado. "Olho" - rins, dos quais desenvolverão jovens brotos posteriormente.

A tecnologia de treinar o material de plantio e a pousar diretamente no solo é descrita acima, no "pouso de gengibre".
O método de reprodução de sementes não é usado para criar gengibre em casa, já que a planta sob estas condições não tem tempo para formar material de sementes.

Gengibre, aplicação de plantas

A raiz de gengibre é uma fonte de tempero picante perfumado, amplamente utilizado na culinária (para assar, saladas de cozimento, molhos, marinadas e segundos pratos). Além disso, o gengibre é indispensável na preparação de muitas bebidas refrescantes: KVASS, tintura, coquetel, chá, etc.

Acontece que não só a raiz é adequada para alimentos, mas também brotos de gengibre jovem. Plantas verdes hastes, a gosto semelhante, "mandarim picante", desmoronar em saladas, adicionar a molhos e marinadas.
O rhiz gengibre tem sido usado para obter medicamentos. A medicina popular aplica especiaria perfumada para o tratamento de muitas doenças: do frio comum a doenças graves. O gengibre normaliza o metabolismo, melhora o apetite, ativa a digestão, aumenta a imunidade e tem um efeito calmante tônico geral. Ao mesmo tempo, há uma série de contra-indicações em que o uso de gengibre é extremamente indesejável. Não tome gengibre em doenças gastrointestinais e durante a gravidez.
Para se livrar dos problemas da cavidade oral ou cheiro desagradável de boca, mastigando regularmente um pedaço de raiz de gengibre. O chá de gengibre ajuda perfeitamente com resfriados e dores de cabeça. A raiz "milagrosa" dilui o sangue, melhora o trabalho do cérebro, remove a dor muscular e articular.

Participar ativamente dos processos de metabolismo de gordura, o gengibre contribui para a perda de sobrepeso e reduzir o colesterol no sangue.
Óleos essenciais são obtidos de gengibre, amplamente utilizados em cosmetologia e farmacologia. Além disso, o gengibre é considerado um excelente afrodisíaco que estimula a atração sexual e aumentando a potência masculina.
Parece espetacular e exótico parece um gengibre durante um período de florescência, tantos designers de paisagem usam uma cultura tropical para o design do jardim, um enredo doméstico, uma zona de parque ou uma cultura de pote.

Gengibre, dicas úteis

Antes de usar, a raiz do gengibre deve ser limpa da pele fina. Faça isso, raspando a pele com uma faca afiada.
Moer o gengibre para o purê, você precisa usar o pilão e a argamassa. O uso do liquidificador transformará a polpa de gengibre em massa muito fibrosa. Você também pode moer rizoma com um pequeno ralador.
É conveniente usar cubos de gelo de gengibre congelados prontos prontos para se preparar. Para fazer isso, o gengibre ralado estava fora de acordo com os moldes para congelamento de gelo, derramado resfriado com água fervida e congelada.
O gengibre terreno acabado vendido na loja não tem um sabor tão brilhante de percepção e aroma como a raiz fresca do gengibre.
O gengibre é perfeitamente combinado com tais temperos e especiarias como: açafrão, cardamomo, coentro, noz-moscada, cravo, cominho.

Assim, é possível cultivar gengibre de maneiras diferentes: no solo aberto ou no pote do quarto, para obter deliciosas temperos da raiz ou como uma cultura decorativa exótica de florescência.

As condições de pouso e cuidados para esta planta sugerem conhecimento de eventos agrotécnicos importantes que dominarão qualquer um jardineiro novato.