Creme de leite caseiro e óleo

Do leite das minhas cabras, um íon muito saboroso e óleo é obtido.
Imediatamente após a ordenha, foco meu leite e coloquei na geladeira por dois dias. Creme de leite vem para cima, o que é claramente visível através do vidro. Depois disso, transferi bancos para um lugar quente para o leite Skiel - então a fronteira se torna ainda mais perceptível. Então coloquei os bancos na geladeira por algumas horas novamente, para que o creme de leite engrossar e depois que eu o removo. Para derrubar o óleo, o creme azedo no banco não despeje para o topo (por exemplo, em um litro - apenas 0,7 litros). Eu adiciono um pouco de água morna, eu fecho uma capa densa e agito até que o óleo seja acompanhado em um nódulo.
Verdadeiro, creme azedo no leite de cabra é formado não tanto - às vezes eu misture com uma vaca para obter óleo suficiente. Portanto, é melhor derrubá-lo imediatamente do leite de cabra (nós temos uma gordura) em um frasco de vidro, Daba-Viv um pouco de água fria. Tal ponteiro é obtido - bom prostruck!