Cara menyimpan bawang putih

Banyak tukang kebun pemula, menerima panen pertama, bahkan tidak berpikir tentang cara menyimpannya dengan benar. Secara khusus, itu menyangkut bawang putih. Beberapa masih terkejut dalam perlunya mematuhi aturan penyimpanan bawang putih. Bahkan, pada seberapa benar itu akan disiapkan untuk penyimpanan, dan akan tergantung pada kemampuan untuk tidak merusak sepanjang musim dingin.

Budaya kebun ini dianggap lebih bumbu daripada sayuran penuh. Orang telah lama disuguhi bawang putih, sebagai obat: mereka mengambilnya dengan tujuan pencegahan dan tujuan pemulihan yang cepat.

Mungkin, setiap orang yang memiliki sebidang tanah kecil tentu saja tumbuh bawang putih. Setelah panen, Anda harus mengurusnya.

Tentang masalah

Tergantung pada jenis grade apa bawang putih Anda, dan itu akan tergantung pada penyimpanannya. Jadi, budaya musim semi akan disimpan lebih lama dari musim dingin. Dan jika Anda dapat menyimpan bawang putih musim dingin tanpa kehilangan, maka kelas pegas akan mulai memburuk dengan onset bulan musim dingin pertama.

Masalah apa yang muncul selama penyimpanan panen:

1. Umbi mulai sekarat. Pelestarian Panjang, umbi bawang putih secara signifikan kehilangan kelembaban, mereka mengering dan mulai berkerut. Akibatnya, itu harus makan cengkeh berair non-harum, tetapi massa kering yang kusut. Untuk menghindari penguapan kelembaban, Anda dapat menggunakan parafin. Ambil lilin dan melelehkannya, di hot parafin meleleh mencelupkan seluruh kepala bawang putih dan pergi untuk beku. Anda perlu tahu bahwa jika Anda mencelupkan bawang putih di parafin yang sangat panas, itu bisa dilas. Juga diinginkan untuk menunggu beberapa detik ketika parafin mulai dingin, tetapi hanya jangan lewatkan momen "pengaturan". Pastikan parafin berbaring bukan lapisan padat dan tumpukan kecil. Setelah prosedur kepala bawang putih, Anda dapat disimpan dengan aman.

2. Penampilan cetakan. Seringkali, ketika menyimpan bawang putih, masalah seperti itu muncul sebagai penampilan cetakan. Ini memanifestasikan dirinya terutama pada kepala beku dan rusak. Selain manifestasi ini, kondisi penyimpanan tidak teratur memengaruhi penampilan pelat abu-abu: peningkatan kelembaban dan suhu tinggi dalam ruangan. Untuk mencegah munculnya cetakan, perlu setelah menggali crop sumur untuk mengeringkannya ke dalam matahari dan hanya kemudian mengirimkannya ke penyimpanan. Matahari berdekatan berdekatan dengan jamur dan jamur.

3. Umbi mulai berkecambah. Ketika ada pertanyaan bagaimana menyimpan bawang putih, banyak yang mulai berbicara tentang apa yang sering mereka hadapi dengan masalah perkecambahan bawang putih. Ketika pemotretan muda muncul, itu menjadi hambar dan kering. Untuk menghindari ini, sebelum mengirimkannya ke penyimpanan, umbi sedikit "dipanggang." Ini dilakukan sebagai berikut: Bulb diadakan di atas gas burner termasuk sekitar lima detik.

Cara menjaga bawang putih di musim dingin

Cara-cara ini akan memungkinkan untuk menghemat bawang putih di musim dingin:

• anda dapat membungkuk dari batang kepang bawang putih. Metode penyimpanan seperti itu terlibat di muka untuk panen dengan batang. Dari mereka menenun kepang, dan hanya kepala bawang putih yang melihat keluar. Jalinan tersebut akan menghiasi ruangan apa pun;

• selain itu, kepala untuk musim dingin bersifat parafat, minyak menggunakan minyak untuk penyimpanan bawang putih. Pilihan ideal akan menjadi minyak dari biji rami jika tidak - siapa pun yang cocok. Minyak harus direbus dan tambahkan iodine - 10 tetes untuk itu. Solusi seperti itu diperlakukan dengan kepala, kemudian dikeringkan di bawah sinar matahari dan dikirim untuk penyimpanan. Berkat minyak, bawang putih tidak kering, dan semua zat yang berguna akan diselamatkan;
• juga untuk tujuan pelestarian bawang putih pada waktu yang dingin, dapat dilindungi oleh tepungnya, dan kemudian dimasukkan ke dalam guci bersih dan kering. Setelah bank diisi dengan bawang putih, lapisan tepung (2 sentimeter) ditutupi di atas dan ditutup dengan tutup plastik. Dalam metode ini, Anda harus membuka tutupnya secara berkala dan mengudara. Juga perlu untuk mengubah lapisan atas tepung dan menontonnya sehingga tidak minum kelembaban dan tidak mentah. Jika memungkinkan, tepung diganti dengan segar;

• selain itu, bawang putih dapat disimpan dalam kotak. Untuk menempatkan kepala bawang putih, dalam tempat sampah yang terbuat dari kayu atau kayu lapis - menuangkan lapisan garam, dan kemudian menempatkan kepala dengan baris dan meletakkannya lagi. Jadi, Anda perlu melakukan selama kotak tidak selesai. Ngomong-ngomong, alih-alih garam, Anda dapat menggunakan abu kayu atau serbuk gergaji;

• ini tidak buruk untuk bertahan hidup bawang putih dan dalam tas atau kisi linen. Selain itu, Anda dapat menyesuaikan kategori lama untuk penyimpanan. Dan agar kepala bawang putih lebih terpelihara, mereka harus digeser dengan sekam rendah.

Cara menyimpan cengkeh

Jika Anda memiliki cengkeh bawang putih yang terpisah, maka Anda tidak terburu-buru mengucapkan selamat tinggal kepada mereka, mereka juga dapat disimpan. Untuk melestarikan gigi, mereka dibersihkan dari kulitnya. Pra-disiapkan Jar Kaca: Cuci dan dikeringkan sehingga benar-benar kering. Jar dimasukkan ke gigi dan dituangkan dengan minyak (apa pun: bunga matahari, linen, zaitun). Jar ditutupi dengan tutup di mana ada lubang. By the way, metode penyimpanan ini sangat nyaman: di musim dingin sudah cukup untuk mendapatkan gigi dan menambahkannya ke piring. Selain itu, selain rasa bawang putih menjadi minyak harum itu sendiri, dan dapat digunakan dalam salad.

Cara menjaga bawang putih di apartemen

Jika Anda tidak dapat mengirim bawang putih ke ruang bawah tanah, maka ada beberapa cara untuk pelestariannya dalam kondisi apartemen. Di mana dan cara terbaik untuk menyimpan bawang putih? Aturan-aturan ini akan membantu Anda sepanjang musim dingin untuk menikmati aroma bawang putih yang tidak biasa:

• tempat yang telah Anda pilih untuk disimpan, harus gelap, kering dan jika mungkin, tidak panas;
• pilih tempat seperti itu di ruangan sehingga jauh dari perangkat pemanas dan elemen pemanas lainnya;
• jika musim dingin yang tidak beku - bawang putih diizinkan untuk pergi untuk penyimpanan di balkon, tetapi asalkan berlapis dan terisolasi;
• selain balkon, jika Anda memiliki sedikit bawang putih, Anda dapat meletakkannya di bagian bawah kulkas;
• ingat bahwa bawang putih tidak menyukai lingkungan dengan sayuran lainnya.

Aturan-aturan ini menyangkut varietas bawang putih, tetapi durasi penyimpanannya akan langsung bergantung pada seberapa baik itu dikeringkan dan disiapkan.

Pada metode yang terlupakan

Dan metode rakyat ini akan memungkinkan Anda untuk menjawab pertanyaan yang menyakitkan: Cara menyimpan bawang putih musim dingin.

Contoh sederhana ini akan membantu Anda selalu memiliki bawang putih segar:

1. Ambil kotak kayu (misalnya, untuk sayuran dengan boorboard rendah) dan masukkan ke bawahnya sedikit keripik kayu. Tempatkan bawang putih di atas dan tuangkan ke dalam chip lagi. Kirim kotak dengan konten di tempat yang dingin.
2. Kepala disimpan dengan baik dan dalam tas kain. Kain harus alami dan padat. Masukkan sekam bawang kering kecil di dalam tas, lalu letakkan kepala. Metode ini akan efektif jika Anda memiliki sejumlah kecil saham.
3. Bawang putih musim dingin diinginkan untuk disimpan di tempat yang hangat - di dapur. Itu juga dilestarikan dengan cara yang berbeda: dalam garam, minyak, keripik dan "kuncir".

Nenek kami menggunakan metode seperti itu: Tas linen digosok dengan garam atau mencucinya dengan larutan (air dan garam), dikeringkan dan kemudian memasukkan bawang putih ke dalamnya.

Jika penyimpanan tunduk pada selusin atau sedikit kepala, maka mereka dapat ditangguhkan dengan garam, abu atau serbuk gergaji, dan meninggalkan wadah di apartemen, asalkan tidak akan panas di kamar.

Tidak diinginkan untuk meninggalkan bawang putih dalam paket belanja, karena akan kehilangan kesempatan untuk bernafas.

Jadi, mengamati semua aturan, Anda dapat menyimpan tanaman Anda dan mengajar tetangga dan kerabat.

Video ini akan memungkinkan Anda untuk belajar tentang metode penyimpanan bawang putih: