Paradicsom fajták, leírás és jellemzők

A nyári szezonban a vacsoraasztal gyakori vendége paradicsom. Ez Parenic Family Növényi kiváló ízű és sok hasznos anyagot, ezzel kapcsolatban, ez olyan népszerű ételek számos országban a világon. A mai cikkben a paradicsomfajtákról, az alapvető tulajdonságairól és a találkozókról beszélünk.

Egy kicsit a paradicsom történelméből

Az ősei a jelenlegi beállítás paradicsom vadon termő fokozat forró trópusi területeken a Dél-Amerikában. A natív kontinens ez a zöldség került Európába 1493-ban, ahol a spanyolok és az olaszok részt vettek a tenyésztés. Ezeken a népek konyhájában a mai napig Tomat vezető helyet foglal el. A „paradicsom” magát történt az olasz analóg, a szó szerinti fordítás a Golden Apple, mivel az első gyümölcsök vándorló Európa egy kéreg arany narancs.

A paradicsom ültetése Oroszországban kezdett részt venni a XVIII. Században, amikor Catherine II királynője a trónon volt. Köszönhetően a jól ismert tenyésztő E. Grachev, valamint a mezőgazdasági A. Bolotov, a termesztés paradicsom jött a Krím-félszigeten, a Rostov és Szaratov megyében, az Észak-Kaukázusban, és a következő alá tartozó minden más területen az országban.

A zöldség hasznos tulajdonságai

A gyümölcsök gazdag növényeinek és csodálatos ízeinek köszönhetően a paradicsom termesztése olyan népszerű marad a napjainkban. A gasztronómiai előnyök mellett ez a zöldség is számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik:

• normalizálja a gasztrointesztinális traktus savasságát;
• csökkenti az onkológiai betegségek kialakulásának kockázatát;
• antioxidáns hatása van a testre;
• elősegíti a sejtek aktív frissítését.

A paradicsom a következő anyagokat tartalmazza:

• számos vitamin: a, b, in ₆, V ₉, V ₂, K, s, pp, e;
• béta karotin;
• fruktóz és glükóz;
• citrom, alma és bor-sav;
• kálium, magnézium, nátrium, jód, foszfor, vas, cink és mások sói;
• antioxidáns - karotinoid likopin.

A paradicsom fő fizikai jellemzői

Mielőtt eldöntené, hogy a paradicsomfajták a kertre esnek, kezdjék el, gondolj arra, hogy mennyire fogja használni a kapott betakarítást: vágott egy saláta, megőrizze az egészet, hogy lé, előadás vagy tankolás. A zöldség minden fajtája feltételes kategóriákra osztható ilyen jellemzőkkel:

• íz;
• a méret;
• gyümölcsösség;
• keménység;
• bőrvastagság;
• tárolási képesség.

Ezen adatok alapján a paradicsom a következőképpen írható le:

1. A nagy gyümölcsöket leggyakrabban salátákhoz használják, így a legfontosabb tulajdonságok az ízlés.
2. A paradicsom magvak vásárlásakor finom legeltetésű betakarítást ad, ne feledje, hogy ezek közül a fajták közül a legjobbak alkalmasak a konzervek egészére. Ezek a mutatók, mint a keménység és a szárazság is fontosak számukra, köszönhetően, amelynek köszönhetően gyönyörű kilátás nyílik a bankra.
3. A kemény zöldségek durva bőrrel rendelkeznek, képesek hosszú ideig tartani - ez a funkció fontos, ha a paradicsomot szállító és értékesítési.
4. Minél több lédús és puhább választhat a fajta, annál jobb, hogy használja a extriving lé, feldolgozása párkány, ketchup, töltést borscs. Néhány faj szempontjából különösen sikeresnek erre a célra, ezek a következők: „Black Prince”, „Brown Sugar”, „fekete körte”, „Paul Robson”, „mongol törpe”.

Paradicsom fajták leírással

Az alábbiakban szeretnék felsorolni néhány paradicsom fajtáit, amelyek a fő megkülönböztető jellemzőiket és az optimális felhasználási módokat hozzák létre:

1. "Budenovka". Ez a zöldség körülbelül 70 cm magassága eléri, és 110-115 napig érett termést ad a palánták pillanatától. Ha a gyümölcsöket a lehető legnagyobb mértékben szeretné megkapni, akkor nem lehet gőzölés nélkül. Budenovka kellemes ízű, közepes gyümölcslé és vékony bőr. Nem adaptált hosszú tárolásra. Ez a fajta a leggyakrabban használt saláták, valamint termelésére használt paradicsompüré, ugrások vagy zárt teljesen.
2. "Bull szív." Utal a középkori fajokra, amelyet az első hajtás megjelenése után 110-115 nappal okoz. A bokor magassága közvetlenül a környezeti feltételektől függ. Tehát, az üvegházban, a növény mérete elérheti a 1,5 m, míg a nyitott talaj - csak 1 m. A szár átlagos vastagsága és formája sok folyamat, a legtöbb, ami kell megszabadulni, így 2-3 stepsing . Ez a fajta instabil a bakteriális betegségek, a gombás elváltozások, valamint a szárító helyszínen. A fent említett betegségek megelőzése érdekében különböző gyógyszerekkel, például fittoosporinnal végzett bokrokat kell feldolgozni. A "bika szív" gyümölcseit puha, jó juiciness, vékony bőr és kellemes édes íz jellemzi. E fajta, saláták, paradicsomlevek, párkány, tankolás elsősorban készülnek.
3. "Babapiskóta." A fajok növekvő feltételei, mint az előző esetben, befolyásolják a bokor méretét. Üvegházban, a paradicsom eléri a magassága 120 cm-ig, egy nyitott helyen - körülbelül 60 cm. Measking és zoknitartók a folyamat a növényi ellátás nem szükséges. A gyümölcs alakja hosszúkás, súly - legfeljebb 70, a felület kissé bordázott. A durva bőr miatt a "hölgyek" ujjait "tökéletesen tárolják és szilárd formában használják.
4. "Körte". Ez a fajta három változatban jelenik meg: fekete, sárga és piros. Az utolsó két faj magas növényekhez tartozik. A piros körte szoros száraz gyümölcsökkel rendelkezik, vékony bőrrel, amely hosszú ideig tárolható. A sárga fajta kissé lágyabb, kis mennyiségű gyümölcslét tartalmaz, a szakadt formában gyorsan elindul gyorsan. A paradicsom fekete színvonala, ellentétben az első kettővel, alacsonyabb bokrokkal rendelkezik, és egy kicsit később érlelődik, mint analógjaik. A fekete körte szára és gyökérrendszere elég erős, a bokor gyakorlatilag nem olyan betegségeknek van kitéve, mint a phitoofluorid és a coloriosa. A folyamatok későn és kis mennyiségben képeznek, szinte nem kell harisnyakötő. Ez a korai paradicsom évfolyam 55-65 nappal a csírázás után kezdődik, így a kis gyümölcsöket, súlya 55 és 95 Ezek a kiváló ízű, jó juice és finom bőrt. Szilett formájú marinációkhoz, sárga és vörös paradicsommal együtt.
5. Danko. 55 cm magassága elérése. A fajta paradicsoma szív alakú, nagyon nagy, súlya 150-300 g. Ez a fajta paradicsom szükséges gőzöléshez, de tökéletesen növekszik és gyümölcsök alacsony páratartalom körülmények között. A gyümölcsöket kellemes íze különbözteti meg, mind a saláták, mind pedig a gyümölcslevek, a tészta, a ketchup.
6. "Kertész". Ez a magas fajta elérheti a 160 cm magasságot. Az első csírák megjelenése után 120 nappal érhető el, és jó hozammal rendelkezik - akár 9 kg-ig egy növényről. A gyümölcsök a „gardery” a kör alakú, nagy és nehéz, található egy bokor formájában klaszter 5-6 paradicsom. Ez a fajta paradicsom kevéssé érzékeny a betegségekre, és kiváló ízű.
7. "IRMA". Ez a paradicsomminőség körülbelül 100 nappal a leszállás után érkezik, és nem kell húsát. A bokor magassága kicsi - akár 60 cm, a közepes és nagy méretű gyümölcsök. Ezek a paradicsom szilárd hússal, kis luiciness, erős bőrrel rendelkezik. Hosszú ideig tárolják sokáig, nagyszerű a teljes üzemanyag-konzerv, a saját gyümölcsléi maráccsal, őszi saláták előkészítése.
8. "A fény csodája." Ezt a fajta paradicsomot úgy nevezték, hogy szokatlan megjelenése: sárga gyümölcsök, egy citrom formájában. A "világ csodája" a magas növényekre vonatkozik, és eléri a 3 m magasságot. Ez abban különbözik a gazdag növények, az alsó ágak a bokor érik akár 30-40 apró paradicsom darabonként 80 g. Az egyik növény lehet kapni 12 kg gyümölcsöt. A paradicsom íze jó, enyhén édes. A paradicsom kiváló a levegőben. Friss formában ez a fajta hasznos azok számára, akik a gyomor megnövekedett savasságából szenvednek.
9. "Bíboros". Ez a növény a nyílt talajra több paradicsom fajtái között kívánja elosztani, mert problémák nélkül hordozza az időt. A "kardinális" a 150DO 300 g-os nagyméretű gyümölcsök jellemzik. A paradicsoma átlagos gyümölcslé és kis mennyiségű mag. A gyümölcsök erős bőrrel erősek, kiváló ízűek, de rövid ideig tárolják. Leggyakrabban ezt a fajtát salátákban használják. Az egész üzemanyag-konzerváláshoz nem illeszkedik, de jó paszta, párkány, burgonyapüré.
10. "Málna óriás." Ezt a népszerű paradicsomot a legjobb paradicsom fajtáként ismerik el. Az óriás bokor eléri az 1 m magas, a növény igényel mérsékelt stepback és kötelező harisnyakötő. Érett gyümölcsök megjelenéséig 105-110 nappal a leszállás után, elérve súlyokat 200 és 600 g. A pépet a fajta nagyon finom, puha és lédús, vékony, az íze a paradicsom szép. Ez a faj tárolni egy rövid időre, de ez egy kiváló lehetőség a nyári saláták, alkalmas konzervek formájában lé, párkány, ketchup.
11. A "Cameo" a korai fajtákra utal, 98 nappal a palánták után érlelés. A fajok bokora alacsony - 35-45 cm, a hozam magas. Ez a fajta paradicsom kerek sima gyümölcs súlyú 90-120 g. A növény rezisztens a phytoofluoride, septorize és hideg. A paradicsom jó saláták és konzervek számára a saját gyümölcslé.
12. A "királyi ajándék" a szekunder fajtákra utal, és a vetés után 110-120 napot ért el. A növény magassága eléri az 1 métert, a szár húsos, kis mennyiségű hús. A gyenge tolerálja a hideg és éles változás hőmérsékletét különböző betegségeknek vetik alá, ezzel kapcsolatban a magok feldolgozását az ültetés előtt kell elvégezni. A gyümölcsök e fajta súlya 200 és 500 g, enyhén villant, bordák, rózsaszín, kitűnnek kiváló ízű. A paradicsom kiválóan alkalmas salátákra vagy konzervdobozra paradicsomlé formájában.

A paradicsom táplálkozási termékekre vonatkozik, mert 100 gramm lédús piros pép csak 23 kcal. Az alacsony kalóriatartalmának köszönhető, ez a zöldség számos jól ismert diétán van jelen. A paradicsom használható hasznos friss saláták, zöldségkamrák, levesek és sok más dolog készítésére.

Ellenjavallatok a paradicsom használatához

Számos betegség van, amelyben nem szabad visszaélnie ezt a terméket az étrendben:

• néhány megsértés a máj és az epehólyag munkájában;
• urolithiasis betegség;
• az allergiák tendenciája;
• ízületi gyulladás.

További információ a paradicsomfajtákról a nyitott talajra a videóból található: