A fokhagyma tárolása

Sok újonc kertész, amely az első betakarítást kapja, nem is gondolja, hogyan kell megfelelően menteni. Különösen a fokhagymára vonatkozik. Néhányan még mindig meglepődnek, hogy megfeleljen a fokhagyma tárolásának szabályainak. Valójában, hogy mennyire helyes a tárolásra, és attól függ, hogy a tél folyamán nem rontja el.

Ez a kert kultúra akkor tekinthető több fűszerezés, mint teljes értékű növényi. Az embereket régóta kezelték fokhagymával, mint gyógyszert: mind a megelőző célra, mind a gyors fellendülés céljára vette.

Valószínűleg mindenki, akinek egy kis földterülete van, szükségszerűen fokhagymás. A betakarítás után gondoskodnia kell, hogy tartsa.

A problémákról

Attól függően, hogy milyen minőségű a fokhagyma, és a tárolásától függ. Tehát a tavaszi kultúra hosszabb ideig tárolódik, mint a télen. És ha lehet tárolni a téli fokhagyma veszteség nélkül, majd a tavaszi évfolyam kezdi romlott a kezdete az első téli hónapban.

Milyen problémák merülnek fel a betakarítás tárolása során:

1. Az izzók meghalnak. Hosszú megőrzésére, a fokhagymafejek jelentősen veszít nedvesség, kiszáradnak és elkezd ráncosodást. Ennek eredményeképpen nem illatos lédús szegfűszeget kell enni, de összegyűlt száraz tömeg. A nedvesség elpárologtatásának elkerülése érdekében paraffint használhat. Vegyünk egy gyertyát, és megolvasztják, forró megolvasztott paraffinban dip az egész fokhagymát, és hagyja fagyasztott. Tudnia kell, hogy ha a fokhagymát nagyon forró paraffinba merítesz, akkor hegeszthető. Kívánatos, hogy várjon néhány másodpercet, amikor a paraffin lehűl, de csak ne hagyja ki a "beállítást". Győződjön meg róla, hogy a paraffin nem sűrű réteg és egy kis verem feküdt. A fokhagymás fej ilyen eljárása után biztonságosan tárolható.

2. A penész megjelenése. Gyakran, a fokhagyma tárolásakor egy ilyen probléma merül fel a penész megjelenése. Ez elsősorban fagyasztott és sérült fejeken nyilvánul meg. Amellett, hogy ezek a tünetek, szabálytalan tárolási feltételek befolyásolják a megjelenését szürke lemezek: megnövekedett páratartalom és a magas hőmérséklet beltéri. A penész megjelenésének megakadályozása érdekében szükség van a termés ásására, hogy a napsütésbe szárítsa, és csak akkor küldje el a tárolásra. A nap hátrányosan befolyásolja a penész és a gomba.

3. Az izzók csíráznak. Ha van egy kérdés, hogyan kell tárolni fokhagyma, sok kezdenek beszélni, mi gyakran szembesülnek azzal a problémával, csírázás fokhagymát. Amikor a fiatal hajtások megjelennek, íztelennek és száraz lesz. Ennek elkerülése érdekében, mielőtt a tárolásra küldné, az izzók kissé "pörköltek". Ez a következőképpen történik: az izzót körülbelül öt másodpercig tartó gázégőn tartják.

Hogyan kell fenntartani a fokhagymát télen

Ezek a módok lehetővé teszik a fokhagymát a hideg évszakban:

• a fokhagymás zsinórok szárából kiszivároghat. Az ilyen tárolási módszer előzetesen a szárak betakarítására vonatkozik. Közülük szövette a fonás, és csak fokhagymás fejek figyelnek. Az ilyen fonat díszíti a szobát;

• ezenkívül a téli fejek paraffináltak, az olaj az olajat használ a fokhagyma tárolására. Ideális lehetőség lesz az olaj a lenmagból, ha nem - bárki megfelel. Az olajat fel kell főzni, és adjunk hozzá jódot - 10 csepp hozzá. Az ilyen oldatot a fejjel kezeljük, majd a napsütésben szárítjuk, és tároljuk. Az olajnak köszönhetően a fokhagyma nem száraz, és minden hasznos anyaga megmentésre kerül;
• a fokhagyma hideg időben történő megőrzésére is, a liszt árnyékolható, majd tiszta és száraz üvegekbe helyezhető. Miután a bankok fokhagymával töltöttek, a lisztréteget (2 centiméter) tetején fedjük le, és műanyag fedelekkel zárva vannak. Ebben a módszerben rendszeresen ki kell nyitnia a fedelet és a levegőt. Azt is meg kell változtatni a felső réteg a lisztet, és nézd meg úgy, hogy nem iszik a nedvességet, és nem nyers. Ha lehetséges, a lisztet frissen cserélik;

• ezenkívül a fokhagyma dobozokban tárolható. Annak érdekében, hogy fej fokhagymát, egy bin fából vagy rétegelt lemez - öntött egy réteg sót, majd tegye a feje sorok és tedd a sót újra. Tehát meg kell tennie, amíg a doboz nem teljes. By the way, helyett só, használhat fa hamut vagy fűrészpor;

• nem rossz, hogy túlélje a fokhagymát és egy vászonzsákban vagy rácsban. Ezenkívül a régi kategóriákat adaptálhatja a tároláshoz. És úgy, hogy a fej fokhagyma jobban megmaradjon, ezért el kell tolni a kis pelyva.

Hogyan tartsuk meg a szegfűszeget

Ha külön fokhagymás szegfűszeg van, akkor nem rohansz, hogy búcsút mondjon nekik, akkor is tárolhatók. A fogak megőrzése érdekében tisztítják a héjat. Előre készített üvegedény: mossa le és szárítjuk, hogy teljesen megszáradjon. Az edényt tegye a fogak és öntött olajjal (bármilyen: napraforgó, len, olíva). Az edényt olyan fedél borítja, amelyben lyukak vannak. By the way, ez a tárolási módszer nagyon kényelmes: télen elég ahhoz, hogy megkapja a fogakat, és hozzáadja az edényhez. Továbbá, a fokhagyma illata mellett maga illatos és olaj, és használható saláták készítésére.

Hogyan mentse meg a fokhagymát a lakásban

Ha nincs lehetősége arra, hogy fokhagymát küldjön az alagsorba, azaz a lakás megőrzésének módja. Hol és hogyan tárolhat a fokhagymát? Ezek a szabályok segítenek Önnek az egész télen, hogy élvezhessék a fokhagyma rendkívüli illatát:

• a tárolásra kiválasztott helynek sötétnek, száraznak kell lennie, és ha lehetséges, nem forró;
• választani egy ilyen hely a szobában úgy, hogy távol a fűtőberendezések és más fűtőelemek;
• ha a tél nem fagy - fokhagyma hagyhatja tárolásra az erkélyen, de feltéve, hogy az üvegezett és szigetelt;
• amellett, hogy az erkélyen, ha van egy kis fokhagyma, akkor tedd az alján a hűtőszekrény;
• ne feledje, hogy a fokhagyma nem szereti a környéken más zöldségekkel.

Ezek a szabályok minden fajta fokhagyma, de a tárolási időtartamáról lesz közvetlenül függ, hogy mennyire jól megszárítjuk, és kész.

Az elfelejtett

És ezek a népi módszerek lehetővé teszik, hogy válaszoljon a fájdalmas kérdést: hogyan kell tárolni a téli fokhagyma.

Ezek az egyszerű példák segítenek mindig friss fokhagyma:

1. Vegyünk egy fadobozt (például a zöldségek alacsony oldalfallal), és tegye az alján egy kis faforgács. Hely fokhagyma tetejére, és öntsük chips újra. Küldj egy doboz tartalmát, hűvös helyen.
2. A fejek jól tárolják és szövet táska. Az anyag legyen természetes és sűrű. Tedd egy kicsit száraz hagymát pelyva a zsákban, majd tegye a fejüket. Ez a módszer akkor lesz hatékony, ha van egy kis mennyiségű készletet.
3. A téli fokhagyma kívánatos tárolni meleg helyen - a konyhában. Azt is fennmaradt különböző módon: a sókat, olajat, chips és a „pigtail”.

Nagyanyáink ilyen módszer: vászonzacskóba dörzsöltük sóval vagy kimosta oldattal (víz és só), megszárítottuk, majd a fokhagymát bele.

Ha a tároló van téve egy tucat, vagy egy kicsit több feje, akkor is fel kell függeszteni, sóval, hamu vagy fűrészpor, és hagyja a tartályt a lakásban, feltéve, hogy ez nem lesz meleg a szobában.

Nem kívánatos, hogy elhagyja a fokhagymát, egy bevásárló csomagot, mivel ez lesz megfosztva attól a lehetőségtől, hogy lélegezni.

Tehát, betartva minden szabályt, akkor mentse el a növénytermesztés és tanítsa szomszédok és a rokonok.

Ez a videó lehetővé teszi, hogy megtudjuk, fokhagyma tárolási módszerek: