віргінська черемха

Найяскравіше дитячий спогад - Духмяна букети черемхи по весні і терпкі чорні ягоди, які ми їли в великій кількості і майже все літо ходили з синіми ротами. Тепер в нашій окрузі черемховий кущ днем \u200b\u200bз вогнем не знайдеш. Люди кажуть, що на черемшині люблять селитися шкідники, особливо павутинні кліщі.
Але не так давно я відкрила для себе зовсім іншу черемху - віргінську. Вона значно нижче лісової і цвіте пізніше. Правда, дає багато порослі, яку доводиться часто вирізати. Втім, стрункі пружні прути на дачі завжди знадобляться. Щоб кущі не розросталися в висоту до 5 метрів, високі стовбури я вирізаю, залишаючи лише поросль. Плодоносити вона починає вже на третій-чет-верть рік.
Хвороб у віргінської черемхи я не помічала, а від шкідників для профілактики кущі обробляю.
Цвіте вона так само рясно, як і лісова. Квітки такі ж ароматні, але ягоди в стадії дозрівання темно-червоні, солодкі, без оскоми, та й рот майже не бруднять. Свіжі ягоди ми всі їмо прямо з куща. Плодоношення тривалий.
А хто пробував пироги з меленої сушеної черемхою і сметаною, той обов'язково
обзаведеться цим ягідним кущем. У наших краях якось не заведено пекти такі пироги, але мені довелося кілька років прожити в Красноярську. Ах, які пироги пекла нам взимку мама подруги! Смачнішого пирога я і не пробувала.
А готується дуже просто. Сушена черемха перемелюється, просочується цукровим сиропом і викладається на тісто шарами поперемінно зі сметаною. Краса! Смакота!
Так що, якщо немає в найближчому лісі черемхи, посадіть культурну, побалуйте себе і дітей. А догляд за нею мінімальний. До того ж її можна використовувати як природний паркан. З зайвої порослі можна сплести огорожа або опори для квітів.