Гарбуз, посадка і догляд у відкритому грунті

Гарбуз - дуже корисний овоч. У гарбузі багато каротину, вітамінів, мікроелементів і клітковини. У природі налічується близько 30 видів гарбуза, з них культивованих всього 6. Гарбуз дуже корисна, вирощувати її не важко, але деякі правила потрібно знати, щоб зібрати хороший урожай.

Про користь і лікувальні властивості

Ще з давніх часів люди почали вирощувати гарбуз на своїх ділянках. Селекціонери важко сказати, яку країну прийнято вважати батьківщиною гарбуза, тому що в різних країнах в різний час були виявлені і різні сорти цього корисного плода. Наприклад, в Центральній і Північній частині Америки було виявлено багато сортів мелкоплодной гарбуза, а ось в Південній Америці, де клімат більш жаркий, вирощувалися великоплідні сорти гарбуза.

Якщо розглядати харчову цінність цього овоча, то можна сказу ж сказати, що гарбуз - це дієтичний продукт, в якому дуже багато корисних речовин. У гарбузі присутні рослинні білки, які легко засвоюються людським організмом, вуглеводи, кислоти, вітаміни, присутні і жири в малій кількості, мінеральні солі. Хімічний склад може варіюватися, так як це залежить від сорту рослини, умов вирощування і клімату.

Широко використовується гарбуз для приготування дієтичних страв, а також для дитячого харчування. Помаранчевий овоч добре засвоюється, сприяє поліпшенню роботи кишечника, особливо для тих людей, які страждають від частих запорів, м'якоть гарбуза не викликає здуття, благотворно впливає на системи травлення. Вітамінів і мікроелементів в ній дуже багато, особливо вітаміну А і вітаміну С, які сприяють поліпшенню обміну речовин. Гарбуз рекомендовано вживати в їжу тим людям, які страждають і від гастриту і панкреатиту.

Гарбуз. опис

Гарбуз - просто унікальний овоч, в ній корисно і смачно практично всі, починаючи від м'якоті і закінчуючи гарбузовим насінням. Зберігається гарбуз дуже довго, якщо зібрали багатий урожай пізньої осені, то аж до весни можна зберігати гарбуз прямо вдома.

Рослина це однорічна, коренева маса надземна, дуже потужна. З моменту посадки насіння у відкритий грунт, проростати вони починають вже при температурі + 14-15 ^проС, а оптимальна температура для дозрівання і нормального росту рослини становить від 25 до 30 ^проС. Що дуже важливо для гарбуза - вона не переносить заморозки, тому встигнути зібрати врожай потрібно до перших осінніх коротких заморозків.

Якщо розглядати лікувальний сорт гарбуза, який можна вживати в їжу, то плоди цієї рослини відрізняються від стандартної, «столового» сорти гарбуза кольором - вони сірувато-зелені, трохи приплюснуті. Забарвлення нерівномірний, відрізняється наявністю візерунків або характерного для цього сорту малюнком. Стебла гарбуза щільні, листя великі.

Залежно від сорту рослини, зовнішній вигляд плодів може сильно відрізнятися. Подивіться, скільки красивих плодів можна одночасно виростити на своїй ділянці. Фото гарбуза:

Повертаємося до опису лікувального сорти гарбуза. Дозріває цей сорт рано, через 100 днів після посадки можна розраховувати на врожай. Хоча, все залежить від регіону, якщо ви проживаєте в південній частині країни, то процес дозрівання скорочується. Вага кожного плоду, при правильному догляді, досягає 3 і навіть 5 кг. М'якоть плоду яскраво-помаранчева, соковита, солодка і ароматна.

Відрізняється цей сорт і високою стійкістю до будь-яких погодних умов, тому можна вирощувати лікувальну гарбуз навіть в холодних регіонах прямо у відкритому грунті.

Плюс цього сорту ще й в тому, що гарбуз добре зберігається і при транспортуванні не пошкоджується.

Чому сорт називається лікувальним: в гарбузі міститься багато корисних вітамінів і мінералів, з цього яскравого овоча можна приготувати дуже багато корисних для здоров'я страв, розширити раціон дитячого харчування, приготувати дієтичні страви, а також використовувати м'якоть для приготування масок для обличчя і поліпшення стану волосся, робити відвари і лікувальні настоянки.

сорти гарбуза

В основному дачникам відомо всього 3 сорти гарбуза, яку можна виростити без особливих зусиль на своїй ділянці: це мускатна гарбуз, великоплідна (вона ж і лікувальна), а також твердокорая.

У крупноплідної гарбуза є кілька сортів, які можуть називатися по різному в різному регіоні, але найпоширеніші назви це «Крупноплодная-1», «Сіра Волзька-92», «Стофунтовая гарбуз», «73-тя Іспанська», «Сіра», сорт «Альтаїр».

Різні сорти гарбуза вирощують, щоб використовувати за призначенням, для приготування їжі або для того, щоб нагодувати домашнє господарство (сорт кормової).

Останнім часом селекціонери вивели кілька спеціальних сортів гарбуза, яка добре адаптується до погодних умов, відрізняється хорошим смаком, дає хороший урожай, в ній багато корисних речовин (багато вітаміну А, С і цукру).

Найбільше каротину і інших корисних речовин міститься в таких сортах гарбуза:

• сорт «Валок» - на 100 г каротину 7.1 мг;
• сорт «Славута» - 6.5 мг;
• сорт «Ждана» - 6.5 мг.

Види гарбуза:

• «Мускатна» гарбуз - найпопулярніший і улюблений сорт гарбуза у багатьох дачників. Чим вона така гарна? Це просто унікальний сорт, тому що м'якоть цієї рослини дуже соковита і з домішкою волокон, яскраво-помаранчева. Цей сорт гарбуза відрізняється від столових сортів розмірами - виростають плоди не великі, зовні чимось нагадують величезну грушу. Форма може не завжди бути ідеально грушоподібної, а також овальної або ребристою. Все залежить від клімату і грунту. Забарвлення цього виду гарбуза також відрізняється, гарбуз може бути як яскраво-помаранчевої, так і бежевою, але з характерними зеленими тонкими смужками. М'якоть плоду солодка і дуже смачна, в ній багато корисних речовин: вітамінів (А і С), мінералів (калій, марганець, магній). Калорій - мінімальна кількість. Називають цей сорт гарбуза зимовим, бо для того, щоб вона дозріла, потрібен час, тоді м'якоть буде більш соковитою, ароматною і солодкою. Зберігати мускатну гарбуз потрібно в прохолодному приміщенні, цей сорт не любить світла. Зривають плоди прямо з хвостиками, стежать, щоб при зберіганні гарбуз не підгнивала, тому потрібно періодично перевертати великі плоди;
• сорт «прикубанських» гарбуз - дрібні плоди дозрівають рано, вага плода досягає 4 кг. Форма гарбуза - циліндрична. М'якоть смачна, солодка і дуже соковита, яскравого помаранчевого кольору;
• «Вітамінна» гарбуз, це той же лікувальний сорт досягає величезних розмірів, вага одного плоду - від 7 до 10 кг. У м'якоті дуже багато каротину, вона оранжевого кольору і дуже щільна, буквально «хрустка»;
• «Перлина Росії» - так називається цей найпопулярніший сорт гарбуза. Плоди виростають циліндричної форми, великі, вага одного плоду досягає 7 кг, іноді і більше, м'якоть дуже солодка і смачна, оранжевого яскравого кольору.

вирощування гарбуза

Виростити гарбуз можна 2-ма способами:

1. Шляхом вирощування розсади.
2. Посадка насіння в грунт.

Вирощування розсади - довга і копітка робота. Насіння потрібно посіяти ще в квітні, можна і в травні в спеціальні горщики. Виставити їх потрібно з насінням на підвіконня з південної сторони. Якщо таких умов створити не виходить, тоді потрібно організувати додаткове підсвічування.

Температура при вирощуванні розсади повинна бути не нижче, ніж +25 ^проС. Насіння починає проростати і при низькій температурі, навіть при +10 ^проЗ, але сподіватися на нормальний ріст рослини не варто.

Пікіровку підросли і зміцніли саджанців не проводять, а ось розсаду можна пересадити в більший горщик (діаметр 14 см), тільки насипати землі потрібно половину. Як тільки помітите, що зростання стеблинки зупиниться, потрібно досипати жменю свіжої вологої землі і засипати грунтом рослина по листочки. Цей прийом досвідчені городники називають «кільцюванням».

При вирощуванні гарбуза з насіння, рослині необхідна підгодівля. Вносяться мінеральні речовини двічі за весь період вирощування розсади.

Коли побачите, що кожна рослина обзавелося власними 2-3-ма листочками (30-ти денна розсада), можна пересаджувати гарбуз у відкритий грунт. Посадка гарбуза виконується не відразу, а тільки після загартовування. Робити гартують процедури необхідно за 5, а то і 10 днів до планованої пересадки.

Як загартовувати розсаду: потрібно поступово знижувати температуру в приміщенні вдень до +16 ^проС, а вночі - до +13 ^проС. Висаджують зміцнілу розсаду в травні.

Вибираємо місце для посадки гарбуза: це можуть бути добре освітлені ділянки, на яких в минулому році вирощувався картопля, будь-які бобові, томати і капуста. Ділянка повинна бути сухим і теплим.

Як виростити гарбуз. Правила посадки:

1. Якщо ви вирощували розсаду в торф'яних горщиках, то перевалювати сіянці не потрібно, просто потрібно посадити розсаду разом з торф'яним горщиком.
2. У тому випадку, якщо розсада вирощувалася в великих пластикових горщиках, стаканчиках або ящиках, то доведеться дбайливо вийняти рослини, щоб не пошкодити тендітні корінці.
3. Розсаду потрібно посадити в ямку, глибиною до 10 см, на кожну ямку покладено 1 паросточок.
4. Бажано в кожну підготовлену ямку внести перед посадкою поживні речовини, це може бути компост або перегній, потім полив теплою водою, посадка рослини.
5. Засипають розсаду дуже акуратно сухою землею.
6. Гарбуз дуже швидко розростається, тому, щоб вона не стала сплітаються між собою, потрібно висаджувати розсаду на відстані 1 м, а між рядами робити проміжок 2 м.
7. Для того, щоб розсада не загинула, в перший час після посадки її потрібно чимось накрити. Раніше городники-любителі робили з паперу ковпаки, зараз в хід йдуть пластикові пляшки.

Вирощування гарбуза у відкритому грунті

Найшвидший і безпроблемний спосіб вирощування гарбуза в відкритому грунті - безрассадний. Щоб виростити багатий урожай на своїй ділянці, потрібно заздалегідь подбати про добриві грунту. На ділянку, що дорівнює 1м ²потрібно внести перегній - 2 відра, плюс золу - 1 кг, нітрофоску - 1 стакан і половину відра тирси. Таку поживну суміш потрібно полити водою (гарячої) і перекопати на півметра.

Для того щоб у відкритому грунті насіння швидше проростали, потрібно їх попередньо замочити в розчині калію або просто в теплій водичці. Насіння потрібно загорнути у вологу ганчірку, покласти загорнуті насіння в контейнер і залишити на 2 дні в кімнаті при температурі +20 ^проС.

Що стосується посадкового матеріалу, насіння гарбуза потрібно використовувати по можливості не старі і попередньо перевірити їх на схожість.

Робиться це так:

• ще за 20-30 днів до дати посадки насіння 10-15 шт. потрібно загорнути у вологу ганчірку;
• залишити насіння на 1-2 доби;
• аналізуємо, скільки насіння проклюнулися.

Посів у відкритий грунт здійснюється тільки після того, як грунт прогріється хоча б до +12 ^проС. Якщо грунт на вашій дачній ділянці легка, то заглиблювати насіння можна на 10 см максимально, якщо щільніша, то на 5 або 6 см. З метою профілактики загибелі від заморозків сходів, опускати насіння можна на глибину 5-7 см, 8- 10 см, чергуючи. Відстань між кожною лункою - 1 м.

Що дуже важливо при вирощуванні гарбуза? Це контролювати вологість грунту, тому що це найголовніший недолік. Якщо вологи не вистачає, то насіння погано сходять і розвиваються дуже повільно. Тому своєчасний полив обов'язковий, на кожну рослину - по 2 л води. І при посадці також потрібно вилити в кожну лунку така ж кількість теплої води, а потім опустити насіння, засипати землею.

Мульчувати грядки потрібно перегноєм, торф'яної крихтою - це дозволить збільшити схожість насіння. Ще можна накрити грядки плівкою і прибрати її тільки після того, як устоится тепла погода.

Проростати насіння починають через 7 днів після посіву. Проріджування можна здійснювати після того, як кожен паросток обзаведеться 2-мя листочками. Залишають по одному сильних паростків великоплідних сортів гарбуза, мускатної - 2 зросту.

Коли з'явиться 5 листочків, отщепляют слабкі паростки, викопувати паросток не рекомендується, щоб не пошкодити кореневу систему.

Догляд за рослинами

Доглядати за гарбузами дуже просто, важливо лише вчасно поливати рослини і вносити підживлення.

Що стосується поливу, то гарбуз дуже любить воду і потребує хорошого поливі. Оскільки у гарбуза потужна коренева система, то коріння витягають багато вологи з ґрунту, особливо в період цвітіння і росту плодів. Якщо літо видалося посушливим, то поливати рослини потрібно обов'язково, вода повинна бути не холодною (мінімально +20 ^проС), зі свердловини краще не брати воду, вона занадто холодна і гарбузі цього не витримати. Що стосується періодів посушливості, то гарбуз їх стійко витримує, без втрат.

Грунт потрібно час від часу рихлити і прополювати від бур'янів, після цього полив обов'язковий.

Що стосується підгодівлі, якщо хочете зібрати урожай великих плодів, то вносити поживні речовини просто необхідно. Це розчин нітрофоски, зола, коров'як і інші добрива.

Коли дозріває гарбуз?

Літо закінчилося, урожай красується на ділянці і у багатьох початківців городників часто виникають питання, коли потрібно прибирати гарбуз з грядки.

Терміни дозрівання цієї городньої культури у кожного сорту різні. Якщо клімат помірний, то вже на початку жовтня потрібно зібрати з ділянки весь урожай гарбуза. Якщо клімат теплий, то терміни скорочуються - до збору врожаю приступають на початку вересня або в протягом усього місяця.

Коли збирати гарбуз? Ознаки дозрівання гарбуза - це всихання хвостика або плодоніжки. Як тільки цей процес був відзначений, можна готуватися до зрізання плодів. Ще у деяких сортів чіткіше проявляється малюнок.

Ще один спосіб дізнатися, дозріла гарбуз чи ні, це натиснути на поверхню плоду нігтем, якщо не продавлюється і плід залишається твердим, значить можна зрізати.

Зрізають гарбуз із плодоніжкою, переміщують на постійне місце зберігання. Зберігати гарбуз можна навіть в кімнаті, розклавши прямо на підлозі під ліжком. Пошкоджені плоди бажано використовувати відразу, щоб не допустити гниття. Щоб продовжити термін зберігання, зібраний в суху і сонячну погоду урожай залишають прогріватися на сонечку. На таку «просушку» виділяють від 8 до 10 днів, по 2-3 години в день, якщо погода дозволяє.

Що ще потрібно враховувати при вирощуванні гарбуза?

Часто навіть досвідчені городники відзначають, що зав'язь на рослині гине, це відбувається тому, що квіти жіночого роду були обпилені. Щоб такого не сталося, потрібно допомогти природі та опиліть квіти штучним шляхом.

Вранці або ввечері зберіть чоловічі квіти, пелюсточки приберіть, притисніть пильовиками до маточці жіночого квітки. Запам'ятайте, що успіх гарантований тільки в тому випадку, якщо чоловічий квітка не зів'яв (а вони розпускаються рано вранці). Якщо жіночий квітка розкрився і його не запилюючи, то до вечора або на наступний день він зів'яне.

Якщо бачите, що гарбуз виросла величезна, урожай потрібно захищати від вогкості, підкласти під гарбуз на землю кілька плоских каменів, можна дощечку або цегла. Робіть роботу максимально акуратно, щоб не пошкодити стебла.

Гарбуз не захищена і від хвороб, найпоширеніші хвороби гарбуза це:

• плямистість, коли на стеблах і листках з'являються темні плями, які з часом стають маслянистими і руйнують рослина;
• слимаки завдають величезної шкоди плодам і кореневій системі. Від цих шкідників допоможе деревна зола або зубний порошок, який потрібно розсипати на землі в тому місці, де посаджена гарбуз. Зібрати слимаків можна і на пастки, розкласти на землі з вечора або рано вранці мокрі ганчірки, а потім викинути їх разом зі слимаками;
• борошниста роса - це маленькі білі цятки, які з'являються на листках і стеблах рослини. Якщо поразок багато, то листя засихають і опадають, якщо випадок запущений, то борошниста роса вражає і самі плоди.

Боротьба з хворобами повинна бути виконана тільки грамотно, чітко дотримуйтеся дозування препарату і враховуйте терміни обробки, зазначені в інструкції.