Салат Айсберг, посадка і догляд. Вирощування салату Айсберг: сорти, посадка, догляд

Городники можуть вирощувати зелень на своїй ділянці цілий рік. Не виключенням став і салат «Айсберг». Хоча він зовні схожий на білокачанну капусту, його смакові якості набагато перевершують листовий салат. По складу салат Айсберг багатий корисними елементами для організму, володіє відмінною хрестом і нейтральним смаком. Всі ці характеристики рослини дають можливість добре поєднуватися з багатьма продуктами.

зміст

Салат Айсберг - правила посадки рослини

Дотримання правил посадки салату дає можливість виростити у себе на ділянці здорові рослини, які максимально збережуть свої смакові якості. Крім того важливо заздалегідь підготувати не тільки грунт перед посадкою, але і обробити насіннєвий матеріал.

Вибір місця для посадки салату Айсберг

Для вирощування салату у відкритому грунті важливо вибрати місце на ділянці і підібрати грунт. Рослина любить велика кількість світла і йому не страшні прямі сонячні промені. Тому сміливо можна висаджувати салат на добре освітлених місцях. Не допускайте навіть найменшого затемнення, інакше листя у салату стануть бляклими і перестануть повноцінно розвиватися.

Уникайте ділянок із протягами. Рослина також боїться сильних вітрів, особливо розсада. Молоді паростки можуть пошкодитися через сильного потоку повітря. Вітер також може стати причиною швидкого висихання грунту.
Запорука успішного вирощування салату у відкритому грунті - це правильний вибір грунту. Для посадки овоча віддайте перевагу родючому грунту або добре удобреному. Рослині потрібна велика кількість мінералів для нормального росту. Добре підійде нейтральний грунт або з низькою кислотністю.
Якщо грунт на вашій ділянці глиниста, Тоді буде потрібно додаткове внесення піску. Використовуйте для цих цілей річковий пісок в рівному співвідношенні. Це дозволить зробити грунт більш пухкої. Так коренева система отримає кисневе харчування, а волога буде швидше проходити через грунт.
Салат любить помірно зволожений грунт. Тому для посадки необхідно підготувати дренаж. Для ділянок з сильно зволоженим грунтом або близьким заляганням грунтових вод необхідно встановити дренажну систему.

Як підготувати грунт для салату Айсберг

Грунт для посадки салату готується заздалегідь. Зазвичай така процедура проводиться восени для весняної висадки овоча. Якщо з якихось причин у вас не вийшло підготувати грунт перед зимою, тоді займіться цим хоча б за пару місяців до посадки або коли земля злегка прогріється.

Лопатою перекопайте грунт 2 рази на глибину 30-40 см. Обов'язково видаліть коріння попередніх культур і особливо бур'янів. На даному етапі допускається внесення перегною або замість нього використовуйте комплексне добриво. Грунт розрівняйте, накрийте спанбондом і залиште на зимівлю.
Навесні перед посадкою зніміть покривний матеріал, знову перекопайте грунт. Якщо потрібно, то викладіть дренаж з битої цегли або керамзиту. Вносити підгодівлі не потрібно. Для зниження кислотності грунту додайте вапно. При глинистому ґрунті використовуйте річковий пісок. Після всіх маніпуляцій грунт добре утрамбовується.

Підготовка насіння салату Айсберг перед посадкою

Для кращого росту салату у відкритому грунті або в посадочних ємностях посівний матеріал потребує попередньої обробки. Насіння овоча слід купувати тільки в спеціалізованих магазинах або садових центрах. Тут ви з упевненістю можете купити саме той сорт, який вам необхідний.

Спочатку переберіть насіння і розсортуйте їх за розміром. Матеріал з ушкодженнями або наявністю будь-яких плям викидається. Для скорочення терміну проростання, насіння слід замочити. Ця дія допоможе швидше змити ефірні масла на поверхні насіння. Саме вони стримують проростання насіння.
Досвідчені городники використовують для цього теплу воду. Замочувати насіннєвий матеріал необхідно протягом 10-12 днів. При цьому підтримуйте температуру води близько 18-22 градусів. Додатково знезаразити насіння і прискорити їх проростання можна шляхом барботування. Для цього використовується компресор, який насичує киснем або повітрям воду для замочування насіння.
Існує ще один спосіб для швидкого появи паростків після посадки - це пророщування насіння. Найчастіше для цього використовуються тирса і тканину. Невеликий контейнер заповніть тирсою, добре утрамбувати і полийте окропом. Матеріал розріжте на смужки, покладіть зверху тирси.
Насіння намочіть, потім викладіть тонким шаром на тканину. Відрізок матеріалу намочіть у теплій воді і закрийте насіння. Слідкуйте за тим, щоб верхня тканина була постійно волога. Коли насіння випустять білі відростки довжиною 1-2 мм. можна переходити до їх посадці.

Умови для посіву насіння салату Айсберг

Набагато простіше висадити вже готові паростки салату. Але купуючи розсаду, ви не можете бути впевнені в якості посадкового матеріалу і процедури загартовування рослини. Тому альтернативним варіантом є посів насіння у відкритий грунт.

Такий спосіб посадки набагато швидше. Так вам не потрібно заздалегідь готувати посадковий грунт, купувати контейнери і стаканчики для вирощування. Посів насіння відбувається відразу у відкритий грунт.

Швидкість вирощування салату насінням скорочується. Овоч повністю дозріває за 45-50 днів від моменту посіву, і вже через 2 місяці ви зможете провести посадку насіння знову. За що з'явилися паростками легше доглядати на грядці, ніж в парнику або на підвіконні в будинку.

Вирощування салату з насіння починається з вибору місця та підготовки грунту для грядки. По периметру грядки обов'язково зробіть борозенки. Так вода не буде просочуватися під час поливу. Після цього утрамбована грунт рясно поливається теплою водою.
Перед тим як робити борозенки визначитеся з метою вирощування салату. Так для посадки салату на зелень, відстань між рядами розсади має становити 15-20 см., Якщо ви хочете виростити салат на качан, тоді збільшіть проміжок до 40 см. Глибина і ширина борозенки для посіву насіння однакова, зробіть її розміром в 1,5 -2 см.
Великі насіння можна сіяти відразу, дрібні змішайте з річковим піском для зручності розміщення їх в борозенці. Чи не сійте густо, паросткам необхідно місце для росту. Потім акуратно закрийте борозни грунтом, розрівняйте його. Після посіву земля знову зволожується.
Салат добре переносить середню температуру. Низький градус повітря не дає бажаного росту саджанців, а висока температура сприяє стрілкування паростків і втрати їх маси. Тому вирощувати салат краще навесні або восени. Також допускається сіяти насіння під зиму.
Якщо ви посіяли насіння ранньою весною, а температура вночі знижується до 10 градусів і нижче, тоді грядку слід вкривати спанбондом або робити арки з товстого дроту і вкривати тепличної плівкою. При підвищенні температури вдень до 15-17 градусів, покривний матеріал знімається.

Посів насіння салату Айсберг під зиму

Щоб виростити салат Айсберг на 10-15 днів раніше, посівний матеріал висаджується під зиму. Для цього влітку підготуйте грядку і посадковий грунт. Коли восени температура повітря знизиться до 3 градусів тепла, приступайте до посіву.

Посадковий матеріал не потрібно попередньо замочувати і пророщувати. Сіяти насіння необхідно на глибину близько 2,5 см. Це необхідно, щоб вони не проросли завчасно. При такому способі вирощування існує ризик вимерзання насіння, тому сійте салату в 2 рази більше і густіше.
Поливати грунт не потрібно. Грядка додатково вкривається на зимівлю сухим листям або травою. У весняний період, коли грунт добре прогріється, зніміть укриття і полийте грунт теплою водою.

Вирощування салату Айсберг через розсаду

Городники зі стажем вважають за краще висаджувати салат Айсберг у відкритий грунт розсадою. У такому вигляді паростки овоча вже досить зміцніли і пройшли процедуру загартовування до вашої місцевості. Виростити розсаду самостійно дуже клопітка заняття. Але якщо ви будете дотримуватися всіх правил її вирощування, то зробите цей процес простим.

Підготовчими роботами слід зайнятися в лютому місяці або березні. Придбайте спеціальні контейнери для посіву насіння. Заповніть їх посадковим грунтом. Його склад такий же, як і для підготовки грядки. Залиште ємності в парнику або теплому місці для прогрівання грунту.
Насіння попередньо вимочіть або проростете. Сіяти посівний матеріал слід в неглибокі борозенки, які потім засипаються грунтом. Якщо ви використовуєте пресований торф замість грунту, тоді насіння не потрібно присипати. Полив здійснюється тільки теплою водою.
Контейнери з насінням поставте в тепле приміщення, де температура повітря не опускається нижче 17 градусів тепла. Залиште ємності при такій температурі на пару діб, до тих пора поки не з'являться паростки.
Потім температуру повітря слід підняти до 23-25 \u200b\u200bградусів і забезпечити хороше освітлення. У міру зростання розсади слід періодично зволожувати грунт і проводити прополку. При цьому не допускайте, щоб грунт був надмірно вологим.
Коли паростки досягнуть 2 тижневого віку, необхідно приступати до закаливающим заходам. Для цього в сонячні дні почніть виносити розсаду на відкрите повітря. Спочатку залиште її на 30-40 хвилин, потім поступово збільшуйте час до 5-7 годин на добу.
Час висадки розсади у відкритий грунт залежить від погодних умов і температурного режиму. Якщо ранньою весною температура вдень не піднімається вище 15 градусів, тоді висаджуйте 4 тижневий салат. Розсада такого віку міцніша і загартована. При збільшенні температури повітря можна висаджувати молодшу розсаду.
Грядка для посадки салату готується так само, як і при посіві насіння. Відстань між заглибленнями яке ж. Для висадки розсади зробіть невелике заглиблення, акуратно відокремте паросток. Поставте його в ямку і засипте навколо грунтом. Пальцями притисніть грунт навколо розсади. Полийте салат теплою водою за допомогою лійки.

Салат Айсберг - особливості догляду за рослиною

Після висадки розсади або посіву насіння важливо дотримуватися технології вирощування культури. Тільки при дотриманні всіх умов по догляду, ви зможете виростити у себе на ділянці здорове рослина.

Як забезпечити укриття салату Айсберг

Салат прийнято висаджувати ранньою весною, щоб встигнути виростити ще один або пару врожаїв. Але в такому разі можливі заморозки на ґрунті, які можуть знищити розсаду. Щоб цього не допустити, слід вкривати молоді паростки.

Якщо ви висадили салат на ранніх термінах, тоді використовуйте 2 шари укриття. Спочатку укрийте розсаду агроволокном, потім зверху перфорованої плівкою. Через 10 днів верхній шар знімається. За 7-10 днів до збору врожаю агроволокно необхідно прибрати зовсім.

Поливати розсаду можна зверху укриття, так як спеціальне волокно добре пропускає вологу. Важливо постійно контролювати температуру під агроволокном. Занадто висока температура не дозволить качанів сформуватися.

Якщо температура понад 25 градусів, тоді покривний матеріал знімається. Під час холодних ночей розсада знову накривається. Вкривати салат слід не більше 1 місяця з моменту висадки розсади. Повністю прибирати агроволокно слід тільки в похмурий і безвітряний день. Інакше сонячні промені обпалять ніжні листя салату.

Крім контролю температури також оглядайте стан паростків під укриттям. Через недостатнє надходження повітря і малого випаровування вологи на розсаді може з'явитися борошниста роса. В такому випадку необхідно відразу вжити заходів, щоб не позбутися всього врожаю.

Графік поливу салату Айсберг

Для даного виду салату полив дуже важливий, тому що від нього безпосередньо залежать смакові якості овоча і хрускіт листя. Якщо температура повітря перевищує позначку в 25 градусів, то полив необхідно проводити кожен день. В іншому випадку зволожуйте грунт через добу.

При посушливій погоді або дощах графік поливу регулюється в залежності від стану грунту. Так після дощів полив не потрібний, а під час тривалих сонячних днів і спеки зволожувати грунт слід до 2 разів на день.
Такого графіка поливу дотримуйтеся до моменту формування качанів. Після цього терміну полив скорочується вдвічі і припиняється за 3-5 днів до збору врожаю. Це необхідно, щоб на рослині не утворилася гниль.
Якщо ви вирощуєте салат під час спеки, тоді поливайте грунт ввечері. Такі правила дозволять уникнути некрозу листя. Також щоб ніжні листя салату НЕ обпекли сонячні промені, полив необхідно проводити рано вранці.

Внесення підгодівлі салату Айсберг

Для забезпечення гарного росту салату Айсберг потрібні добрива. Але їх слід вносити строго по графіку і збалансовано. На початковому етапі важливо забезпечити зростання розсади і дати сформуватися качану. Тому вносяться азотсодержащие препарати в 2 етапи.

Перша підгодівля проводиться перед посадкою. Вносити її необхідно при підготовці грунту. Друга частина добрив додається для формування качана. Грунт збагачується кальцієм тільки в осінній період.

Решта добрива вносяться на протязі всього зростання салату. Для забезпечення листя необхідним хрускотом використовуються препарати з вмістом магнію, фосфору і калію. Вносити їх слід разом з комплексними добривами. Дійте відповідно до вказівок на упаковці добрив.

Проведення розпушування грунту, проріджування і боротьба з бур'янами

Своєчасне розпушування грунту дозволяє забезпечити коріння приплив повітря і дозволить зайвій волозі швидше проходити крізь грунт. Перше розпушування проводиться тільки через 3-4 тижні після висадки розсади. Цей час необхідний, щоб коріння паростків змогли вкоренитися. Інакше ви можете пошкодити їх садовим інструментом.

Після поливу і затяжних дощів на грунті утворюється корочка, яка перешкоджає проникненню води. Це сприяє накопиченню вологи, що може стати причиною грибкових захворювань рослини. Тому якомога частіше проводите розпушування грунту, особливо після дощів.

Проріджування розсади необхідно для повноцінного формування качанів салату, так як для їх росту потрібно місце. Така процедура особливо необхідна при посіві насіння. Проводьте проріджування через тиждень після появи паростків.

Видалення бур'янів також важливо для вирощування салату. Бур'яни не тільки забирають частину поживних елементів у овоча, а й можуть стати причиною садових хвороб. Також бур'яни не дають повноцінно розвиватися розсаді. Проводити прополку можна під час процедури розпушування або після поливу.

Салат Айсберг - хвороби і шкідники

Зміни в погодних умовах або порушення правил вирощування салату призводять до захворювань рослини. Перш за все, слід дотримуватися зазначену дозування добрив при проведенні підгодівлі, особливо азотовмісних препаратів.

На ранніх етапах росту молоду розсаду може вразити попелиця. Щоб цього уникнути, вчасно проводите профілактичні заходи по боротьбі з даними шкідником. Обробляйте паростки настоєм лушпиння цибулі. Для цього 200 м лушпиння необхідно настояти добу в 10 л. води, потім отриманим розчином обприскується розсада.

Важливо! Використовувати хімічні засоби в боротьбі з шкідниками і хворобами не рекомендується, так як листя рослини повністю вживаються в їжу.

Борошниста роса може вразити листя салату при неправильному чергуванні вирощування різних культур на одному місці. Також важливо під час підготовки грунту до посадки видаляти залишки попередніх рослин і спалювати їх.

Листя овоча може пошкодити салатна муха і слимаки. Боротися з останніми можливо тільки механічним способом, шляхом збору особин руками рано вранці. Салатну муху дуже важко вивести, так як вона зимує глибоко в грунті. З'являється вона в червні і відкладає яйця в квітках рослини. Личинки салатної мухи поїдають бутони, що залишає городника без врожаю. Грядку після зростання салату ретельно розорюють восени або глибоко перекопують, щоб підняти на поверхню лялечки мух.

Салат Айсберг - як правильно зібрати урожай

Овоч городники збирають в 2 етапи. Салат Айсберг придатний в їжу також у вигляді молодого листя. Обривайте їх акуратно, щоб не пошкодити основне стебло. У більшості випадків салат збирають після формування качанів.

Для збору врожаю вам знадобиться гострий ніж і глибокий ящик. Кочан зрізається під корінь, верхній ряд листів знімається і відправляється в ящик. Зібраний салат необхідно відразу відправити на зберігання в прохолодне місце. Даний вид овоча зберігається набагато довше в холодильнику зі збереженням смакових якостей, ніж його «побратими».

Салат Айсберг - які є сорти

Овоч в зрілому вигляді нагадує молоду білокачанну капусту. Його листя розташовуються щільно один до одного, мають світлий відтінок. Салат Айсберг багатьом споживачам подобається за оригінальні смакові якості і незвичайний хрускіт листя. Огородніков також привертає різноманітність сортів культури, серед яких кожен зможе вибрати для себе салат в залежності від потреб для вирощування.

Сорт салату Айсберг "Фіорет»

Відноситься до ранньостиглий сортам салату типу «Айсберг». Термін дозрівання качанів від посіву насіння до збору врожаю становить всього 60 днів. Досвідчені городники використовують саме його за високу врожайність. Кожен качан важить близько 400 г., листя великі, гладкі і щільно розташовані один до одного.
Листя овоча товсті, але не менш соковиті і хрусткі. Вони мають темно-зеленим відтінком і формують качан плескатої форми. Даний сорт салату найбільш стійкий до ураження грибковими захворюваннями і формуванню стрілок. Добре переносить транспортування і може зберігатися в холодильнику близько тижня, зберігши свій товарний вигляд.

Сорт салату Айсберг "Глобіст»

Листові пластини салату даного сорту мають хвилясту форму, світло-зелений колір і підвищену соковитість. Кочан округлої форми, за зовнішнім виглядом нагадує білокачанну капусту і досягає ваги до 600 м Найбільше різновидів овоча користується популярністю у споживачів. Підходить для вирощування як в теплиці, так і у відкритому грунті.

Сорт салату Айсберг «Оптиміст»

Пізньостиглий сорт салату, який відрізняється високою врожайністю. Кочан круглої форми з рівними краями, має масу близько 500 м Листові пластини розташовані досить щільно між собою, мають світло-зеленим кольором. Довго зберігає товарний вигляд, тому особливо користується попитом.

Сорт салату Айсберг "Енсембл»

Вважається одним з ранніх сортів салату, термін дозрівання якого становить 40 днів. Городники рекомендують дану різновид овоча для вирощування круглий рік. Кочан дозріває в пухкому стані (нещільно), у якого кожен лист добре знімається. Через цю особливість вага головки рідко досягає 500 м
Листова пластина велика, овальної форми, яскраво-зелена з невеликими бульбашками по зовнішній стороні. Транспортабельність середня, так як листя дуже тендітні і потрібна спеціальна тара. Саме з цієї причини перевезення овоча на великі відстані не рекомендується.

Салат Айсберг - фото в саду

Виростити у себе на городі салат «Айсберг» досить просто, так як розмножити даний вид зелені можна за допомогою насіння або використовувати розсаду. Але разом з цим важливо дотримуватися не тільки правила посадки культури, а й особливості її вирощування, а також своєчасно обробляти паростки від можливих хвороб і не допускати пошкодження листя шкідниками.