Ріпа, посадка і догляд у відкритому грунті. Вирощування ріпи у відкритому грунті

Давня і корисна культура, ріпа, несправедливо забута в наш час. Хоча багато городники і раніше вирощують «казковий» вітамінний коренеплід на своїх грядках, збираючи високі і стабільні врожаї.

зміст

Культура досить невибаглива і витривала, легко культивується і вимагає мінімум трудовитрат. Найголовніше, що потрібно знати при посадці: Коли сіяти ріпу? Який догляд їй потрібен? Як зберігати коренеплоди? Як самостійно розмножувати культуру?

У даній збірці матеріалу зібрано максимум інформації з цих питань. Фото галерея і відео майстер-клас по вирощуванню ріпи наочно допоможуть систематизувати матеріал.

Ріпа, особливості рослини

Трав'яниста рослина з роду Капуста, ріпа, відома, перш за все, своїм їстівним м'ясистим коренем.
Коренеплоди бувають, в залежності від сорту, різної форми (округлі, овальні, плескаті) і забарвлення (білі, жовті, рожеві або зеленуваті). Вага плодів варіюється від 0,2 до 0,5 кг.

Це культурна рослина вирощують з найдавніших часів. Ще в стародавньому Єгипті і Греції широко культивували ріпу для використання в їжу. Батьківщиною рослини вважають Західну Азію. На Русі, до 18 століття, ріпа вважалася одним з головних овочів в раціоні харчування. І тільки в період масового поширення картоплі, ріпа кілька «здала позиції популярності».
Ріпа може бути однорічної або дворічної культурою. У перший рік наливається корінь і ростуть прикореневі листя. На другий рік вирощування з'являється подовжений облиственний стебло з квітками, зібраними в суцвіття кисть або щиток. Віночки квіток пофарбовані в золотисто-жовті кольори. Після цвітіння з'являються стручки з дрібними червоними насінням.

Прикореневі листя у коренеплоду зеленого кольору, перисто-надрізані, довгочерешкові, покриті дрібними жорсткими волосками. Салатні сорти ріпи відрізняються ніжною і гладенькою листям, використовуваної в їжу.
Ріпа є не просто смачною овочевою культурою, вона багата поживними речовинами, вітамінами (А, С, В ₁, В _2,В _6, РР), мінеральними солями, жирами і кислотами. Особливо багато в коренях кальцію, калію, фосфору, заліза, магнію і каротину.

вирощування ріпи

Вирощуючи ріпу, важливо враховувати особливості і переваги культури:

Ріпа - невибагливий і холодостійкий коренеплід, насіння якого починають проростати вже при температурі + 2 ° C. Може культивуватися навіть в деяких регіонах крайньої півночі.
Ріпа - скоростигла культура, яку можна сіяти кілька разів за сезон. Як правило, її вирощують в 2 або 3 етапи.
Ріпа - світло- і вологолюбна рослина. Особливо важлива наявність хорошого освітлення на ранніх етапах формування рослини. Гарна освітленість, до того ж, сприяє утворенню в коренеплодах вітаміну С.
Як правильно виростити ріпу, щоб порадувати себе і близьких високими врожаями солодкої смачної м'якоті коренеплодів і соковитою салатної листям?
Існує два варіанти: посів насіння безпосередньо у відкритий грунт і вирощування ріпи розсадним методом. Розглянемо особливості і агротехніку виконання кожного з них.

Підготовка насіння ріпи до посіву

Перед посівом проводять калібрування насіннєвого матеріалу, видаляючи пошкоджені або пустотілі насіння. Для цього насіння заливають розчином солі (5 г на 100 мл води), добре перемішують і залишають лише ті, які залишилися на дні. Спливли насіння викидають.
Потім відібрані насіння знезаражують в гарячій воді (температура близько 50 ⁰С) або 2% розчині перманганату калію. Час обробки в обох випадках - 20 хвилин.
Після знезараження насіння ретельно промивають в проточній воді і залишають для набухання. Набухають насіння 2-3 дня на вологій поверхні (вата, марля) або у воді, яку міняють двічі на добу.
Підготовлені таким чином насіння готові до посадки.

Вирощування розсади ріпи

Час посіву насіння розраховують, орієнтовно, за 1,5-2 місяці до настання стійкої теплої погоди, коли розсаду вже можна висаджувати у відкритий грунт.
Сіють насіння на розсаду в контейнери з почвосмесью або в спеціальні торф'яні таблетки.
При посадці в таблетки, їх спочатку замочують у воді і, коли торф'яна суміш досить набухає, викладають на кожну по 3-4 насінини. Всі таблетки з насінням вкривають плівкою, ставлять в світле (без прямих сонячних променів) місце для проростання. Температура в кімнаті повинна бути близько 10-15 ⁰С. Періодично плівку потрібно піднімати, забезпечуючи провітрювання і зволоження грунту.

Коли сіянці розкриють сім'ядолі, можна проріджувати сходи, залишаючи найсильніші і життєздатні. Проріджувати можна пальцями або ножицями, вирізавши непотрібні сходи.
Догляд за розсадою традиційний: полив, підживлення і розпушування. Рихлити ґрунт потрібно акуратно, не пошкоджуючи сіянці.
Підрослу розсаду за 2 тижні до висадки на грядку, починають гартувати. Для цього, потроху, розсаду виносять на свіже повітря, з кожним днем \u200b\u200bзбільшуючи тривалість процедури. При стійкої теплої температурі повітря, розсаду залишають на вулиці і вночі.
Ніжні сіянці ріпи дуже «примхливі» при пересадці і погано переносять цю операцію. У зв'язку з цим, пікірувати розсаду не варто. В даному випадку, посадка в торф'яні таблетки матиме незаперечні переваги, так як сходи при посадці на грядку (разом з торф'яної таблеткою) практично не травмуються.

Посадка ріпи у відкритий грунт

Терміни посадки ріпи у відкритий грунт залежать від кліматичних умов регіону, сорти ріпи і цілі її вирощування.
Весняний посів (в квітні-травні) насіння забезпечить річний урожай ріпи. Якщо ріпа вирощується для зимового зберігання, її висаджують дещо пізніше (влітку, в червні-липні). Для отримання більш раннього весняного врожаю, насіння можна сіяти навіть в зиму (в жовтні-листопаді).
Осінній посів насіння на зимовий період вимагає більш глибокої закладення в грунт, ніж при весняній і літній посадці. Крім цього, борозенки з насінням краще присипати торфом або піском, при цьому грядку намітити кілочками. Взимку, для запобігання вимерзання насіння, на грядку краще насипати більше снігу.
Оптимальний тип ґрунту для посадки ріпи - легкі нейтральний суглинки, супіски або торфовища. У разі кислого середовища, грунт попередньо вапнують.
При виборі ділянки для посіву ріпи, слід звернути увагу на рослини-попередники, які раніше росли на грядці. Краще, щоб до ріпи на ділянці культивувалися боби, огірки, помідори, картопля. Щоб уникнути зараження сходів ріпи, не варто висаджувати її після «родичів»: редьки, редиски, капусти, дайкона або тієї ж ріпи. Це пояснюється загальними для сімейства капустяних шкідниками і хворобами, що вражають рослини.
Для посадки ріпи ідеально підійде рівна або трохи занижена місцевість, де максимально буде зберігатися необхідна рослині волога.
Підготовка ділянки для посадки ріпи включає в себе: перекопування з внесенням органічних (перегній, компост, перепрілий гній, деревна зола) і мінеральних добрив (калійно-азотно-фосфатних). Готують ділянку завчасно, восени.

Навесні, безпосередньо перед посівом, ділянку знову розпушують і накочують.
З огляду на дрібні розміри насіння, їх змішують (для баласту) з піском або наклеюють на паперову стрічку. Часто застосовується схема посадки ріпи за допомогою двустрочним стрічки. Такий спосіб є більш трудомістким, хоча в подальшому дозволить уникнути проріджування сходів. Відстань між стрічками (або рядами) витримують не менше 20 см. Практикується також гніздовий спосіб посіву, по 2-3 насінини в гніздо (лунку), з подальшим проріджуванням сходів.

Для посіву роблять борозенки, глибиною 2 см і висівають насіння з інтервалом, приблизно, 1 насінину на 0, 5 см борозенки. Після посіву ділянку добре проливають водою (без напору), уникаючи розмивання грунту.
Щоб прискорити процес проростання, грядку можна накрити поліетиленовою плівкою або замульчувати торфом.
На етапі появи другої пари листочків, сходи на грядці проріджують, залишаючи відстань між рослинами від 6 до 10 см (в залежності від сорту). У міру зростання коренеплодів, додатково вибраковують слабкі або пошкоджені сіянці.

Догляд за ріпою

Ріпа - невимоглива в догляді, рослина, потребує своєчасного проріджування сходів, поливі, розпушуванні і підгодівлі. При дотриманні всіх агротехнічних заходів, середній урожай коренеплодів складе не менше 3-4 кг з 1 м ² земельної ділянки.

полив ріпи

Вологолюбна ріпа потребує регулярного і рясного поливу, особливо на ранніх етапах формування рослини.
В період появи і проростання сходів ріпи, приблизний витрата води становить близько 8-10 л на 1 м ²грядки.
На етапі формування і потовщення коренеплоду, витрата дещо збільшується і становить 10-12 л на 1 м ²грядки.
Коли плоди досить виростуть в обсязі, витрата води скорочують, щоб уникнути розтріскування коренеплодів ріпи.
Як правило, при відсутності регулярних опадів, поливають культуру 2 рази в тиждень.
Полив проводиться рано вранці або після заходу сонця, методом дощування. Причому, ніжні молоді сходи краще поливати лійкою з дрібним ситом, а для зміцнілих, що підросли рослин можна вже використовувати шланг.
Краще, щоб вода для поливу не була надто холодною. Для цього можна набрати воду завчасно в бочку або іншу вільну ємність.
Недолік вологи негативно позначається на якості коренеплодів: вони помітно грубеют, а м'якоть починає гірчити. Надлишок і застій вологи також призводить до небажаних наслідків: рослина гниє і провокує ряд захворювань.

розпушування ріпи

Щоб після поливу не утворювалася корочка і не порушувалася природна аерація грунту, необхідно постійно рихлити ґрунт і видаляти бур'ян.
Перед першим розпушуванням садівники радять посипати грядку золою або гірчицею, убезпечивши таким чином сіянці від хрестоцвітих блішок.
Щоб не рихлити землю після кожного поливу, можна замульчувати міжряддя сіном або соломою.

Підживлення ріпи і внесення добрив

Підживлення ріпи проводять 1-2 рази за весь вегетаційний сезон. Використовуються як мінеральні, так і органічні добрива.
З органіки найчастіше застосовують деревну золу, компост, гній-сипець.
У разі досить родючого грунту, додаткові підгодівлі можна виключити.

Боротьба зі шкідниками та хворобами ріпи

Найбільш часто зустрічаються шкідники ріпи - хрестоцвіті блішки. Особливо вони небезпечні на ранніх етапах розвитку культури. В якості профілактики, після посадки і поливу, грядку обробляють відлякують комах речовинами: тютюновим пилом, деревною золою, гірчицею. Після цього міжряддя розпушують разом з цими компонентами. Якщо ж подібні заходи не допомогли впоратися з шкідниками - проводять обприскування інсектицидами, типу Карбофос, Актеллік і ін.
Сімейство хрестоцвітних має ряд загальних шкідників: капустяні блішки, клопи, мухи, міль, тля, совка, довгоносик і ін. Тому, щоб уникнути зараження, не варто висаджувати ріпу поруч з «родичами».
Із захворювань, що вражають ріпу, найбільш відомі: фомоз, кила, бактеріоз, сіра гниль і чорна ніжка. Пошкоджені рослини видаляють, а решта сходи обробляють лікувальними засобами. На перших стадіях захворювання можна спробувати «народні» рецепти (відвар картопляної або томатної гички, мильний розчин). Якщо хвороба продовжує прогресувати, застосовують відповідні фунгіциди (Фундазол, Топсин).

Збір і зберігання врожаю ріпи

Щоб якомога довше зберігати врожай, важливо правильно прибирати і зберігати коренеплоди.
Для споживання в їжу збирають коренеплоди, які досягли 6 і більше сантиметрів в діаметрі.
Коренеплоди обережно викопують або висмикують, щоб не пошкодити цілісність плода і не спровокувати процес гниття. Бадилля при зборі врожаю зрізують на рівні коренеплоду (можна залишити хвостик не більше 1 см), також не допускаючи пошкодження м'якоті плоду.

Викопану ріпу очищають від землі, сортують і просушують в сухому і прохолодному приміщенні.
Зібрані коренеплоди складають в ящики і пересипають піском. Зберігають таку ріпу при температурі 0-3 ° С близько 3-х місяців.
Невелика кількість ріпи можна зберігати в холодильнику, в поліетиленовому пакеті, до 1 місяця.

При кімнатній температурі ріпа може «лежати» не більше 2-х тижнів. Після чого вона втрачає смакові якості, починає гірчити і в'янути.
Якщо ріпа зазнала впливу заморозків, її вже не варто залишати на зберігання.
Вирощування ріпи з насіння власного виробництва - легко здійсненна задача. Для цього добре зберігся екземпляр ріпи висаджують навесні у відкритий грунт, забезпечуючи рослині регулярний полив. Після цвітіння на ріпі з'являються стручки з насінням. Дозрілі сухі стручки зривають і досушують ще близько тижня. Обмолочені насіння зберігають в сухому, прохолодному місці.

застосування ріпи

Ріпа - смачний і корисний продукт харчування. Відомо безліч страв, де коренеплоди відварюють, запікають, смажать або фарширують. Салатні сорти ріпи цінуються ще й їстівними ніжними листям.

Крім харчового призначення, ріпа є цілющим засобом при захворюваннях дихальної системи (кашлі, ларингіті, астмі), застудах, подагрі і порушеннях перистальтики кишечника. Цінний коренеплід має протизапальну, сечогінну, антисептичну та знеболювальну дію.
Не рекомендується вживання ріпи при хронічних захворюваннях печінки, нирок і хворобах шлунково-кишкового тракту в гострому періоді.

Таким чином, розглянувши ключові моменти, що стосуються того, коли і як слід садити ріпу, можна зробити наступні висновки:

Корисний і поживний продукт легко виростити на своїй ділянці, причому, навіть кілька разів за сезон.
Сортове різноманіття ріпи дозволяє вибрати продукт на свій розсуд, смаковим уподобанням і кліматичних умов зростання.
Холодостійка культура поширена в багатьох країнах світу, в тому числі і в середній смузі Росії.
Невибаглива у догляді рослина потребує проріджуванні сходів, поливі і розпушуванні.
На питання: «Коли краще садити ріпу?» існує кілька варіантів відповідей. Це може бути весняний, літній і навіть осінній посів.
Розбираючись із завданням «Як правильно садити ріпу насінням?» можна вибрати два існуючих способу: сіяти насіння прямо у відкритий грунт або висаджувати розсадним способом.
Збираючись зберігати коренеплоди взимку, важливо знати особливості успішного збереження врожаю.
Дотримуючись основні агротехнічні прийоми посадки і догляду ріпи у відкритому грунті, будь-який бажаючий зможе без праці виростити смачні соковиті плоди ріпи.