Пізня капуста, посадка та догляд. Пізня капуста: сорти, посадка і догляд

Капуста - поживна і цінна овочева культура, відома у всьому світі. Приготування багатьох страв, солінь і зимових заготовок неможливо уявити без такого інгредієнта, як капуста. Особливе місце в зимовому меню займає корисна і улюблена багатьма квашена капуста. Капуста пізніх сортів вирощується, в основному, для переробки і тривалого зберігання. У зв'язку з цим, існують певні особливості культивування і терміни посадки овочевої культури. Про те, як виростити пізню капусту, - в сьогоднішній підбірці матеріалу. Рекомендації досвідчених городників, покрокова інструкція та агротехніка процесу, фото і відео підбірка допоможуть без зусиль впоратися із завданням навіть початківцю городники.

зміст

Пізня капуста, опис рослини

Капуста городня - відома сільськогосподарська культура сімейства Капустяні, яка раніше належала до хрестоцвітних.
Дикі предки капусти виростали, на думку більшості ботаніків, на берегах Середземномор'я. У сучасній культурі, капуста білокачанна найбільше поширена в регіонах з помірним кліматом.
Назва «капуста» перекладається з латинської, як «голова», за подібністю качана рослини, який часто так і називають «головка капусти».
Кочення капуста відноситься до дворічних рослин, цвітіння і дозрівання насіння яких настає у 2-му вегетационном сезоні. Протягом же першого сезону дозріває і формується найбільш цінна продуктивна її частина - качан капусти, який безпосередньо використовується в їжу.
Стебло капусти не надто високий, при цьому, повністю облиственний. Найчастіше, потовщене стебло капусти називають «качан».

Великі і м'ясисті листя утворюють на стеблі щільну прикореневу розетку, формуючи смачний і поживний качан капусти. Забарвлення листя має сизо - зелений відтінок.
Пізні і ранні сорти капусти відрізняються кількістю, що формуються на стеблі-качані, черешкові листя. У пізньої капусти їх близько 25-30 штук, тоді як у ранньої капусти - вдвічі менше. Залежно від кількості листя утворюється пухкий або щільний качан капусти.
Численні квітки зібрані в суцвіття кисть. Довжина цветоносного втечі становить близько 150 см.

Плід у капусти представлений стручком досить великих розмірів з темними насінням, що досягають до 2 мм в довжину.
Корінь овочевої культури - стрижневий, добре розгалужений на глибину до 50 см.
У культурі рослина обробляється як однорічна, тому як саме в 1-й рік їстівний качан і листя капусти мають свою харчову цінність.
Вегетаційний період для пізніх сортів капусти - найбільш тривалий і включає в себе близько 150-245 днів. Для порівняння, сортам ранньої капусти для визрівання знадобиться всього 70-130 днів.
Капуста, особливо її пізні різновиди, вважається холодостійкою культурою. При цьому ступінь холодостійкості залежить від сорту і умов культивування рослини.

Пізня капуста, застосування культури

Капуста городня здавна вважається цінним і живильним овочевою культурою, широко використовується в їжу. Цінується рослина завдяки багатому вмісту в листі азотистих речовин, жирів, білків, вітамінів, мінеральних солей і вуглеводів. З вітамінів найбільш цінними є: вітамін А, вітамін В1, вітамін Р, вітамін С, Вітамін В6, вітамін К, вітамін U і інші.
Пізня різновид капусти в основному застосовується для різних зимових заготовок і солінь. Завдяки більш щільною текстурою листя, пізня капуста ідеально підходить для тривалого зимового зберігання. При цьому якісний качан пізніх сортів капусти повинен бути щільним і міцним.

Крім смакових якостей, рослина має лікувальні властивості, відомими ще з давніх часів. Вживання листя капусти рекомендується при багатьох хворобах травної системи, в тому числі і виразки шлунка, дванадцятипалої кишки. Народна медицина застосовує капустяний сік для загоєння ран, виведенню холестерину, зниження цукру в крові, поліпшення перистальтики кишечника. Цінна дієтична культура, капуста, показана до вживання людям, що страждають на подагру, атеросклерозом, жовчнокам'яну хворобу, а також в якості дієтичної складової при надмірній масі тіла.
Капустяний сік широко застосовується в косметології, так як має омолоджуючий і ефективним регенерує дією. З соку роблять різноманітні лосьйони, косметичні маски і скраби.

Особливості пізньої капусти

Пізні різновиди капусти мають ряд відмінних якостей, що дозволяють використовувати овочеву культуру не тільки для приготування різноманітних страв, а й для тривалого зимового зберігання, на засолювання і квашення.

Пізні сорти капусти відрізняються найвищою врожайністю, здатністю до тривалої лежкості і зберігання (до 9-ти місяців), стійкістю до різних захворювань і шкідників. Важливо, що при зберіганні капусти ні зовнішній вигляд, ні смакові якості овоча, жодним чином не погіршуються.
Крім даних достоїнств, пізня капуста характеризується наявністю більшої кількості листя, щільно прилягають одна до одної. При цьому листя у пізніх сортів більш жорсткі і пружні. Така капуста формує щільні і тверді качани, що дозволяє проводити прибирання механізованим способом і є великим «плюсом» при масових посадках овочевої культури.
Різновиди пізньостиглої капусти не схильні до накопичення нітратів.
Більшість сортів пізньої капусти мають незвичайну властивість: під час зберігання, смак капусти стає більш приємним і насиченим, ніж відразу після збору врожаю.
Пізня капуста володіє найбільш тривалим періодом вегетації, при цьому характеризується підвищеною холодостійкістю, і не боїться перших осінніх заморозків.

Пізні сорти капусти

В даний час культивується безліч сортів і різновидів пізньої капусти. Поряд з сучасними гібридами, як і раніше, користуються популярністю перевірені сорти капусти пізніх строків вирощування.

Існує кілька різновидів капусти, широко застосовуються в приватному городництві або колективних господарствах. Серед червонокачанної, кольоровий, білокачанної, китайської, португальської, брюссельської, савойської капусти, кольрабі та броколі, найбільше поширений все-таки білокачанна вид капусти.

Розглянемо кращі сорти білокачанної пізньої капусти.

Капуста пізня «Агресор». Гібридний сорт пізньої білокачанної капусти від голландських селекціонерів. Завдяки повільному і поступовому формуванню качана, капуста виходить щільна, без розтріскування. Сорт не вимогливий у догляді, стійкий до більшості, характерних для капустяних культур, захворювань (фузаріоз, чорна ніжка, фітофтороз). Крім цього, дана різновид пізньої капусти мало схильна до нападів таких шкідників, як гусінь, тля або хрестоцвіті блішки. Капуста відрізняється високими смаковими якостями і ідеально підходить для квашення і соління. Один з найбільш відомих сортів - «Агресор F1», невибагливий і витривалий.
Капуста пізня «Мара». У Білорусії займає лідируючу позицію серед пізніх сортів капусти. Вегетаційний період дозрівання займає всього 170 днів. Дозрілі головки капусти можуть досягати 4-5 кг. Забарвлення качана темно-зелений, з видимим восковим нальотом. Білокачанна пізня капуста відрізняється високим ступенем зберігання і може відмінно зберігатися до початку травня. Характеризується підвищеною стійкістю до гнилі або механічних пошкоджень. Широко використовується для квашення.
Капуста пізня «Московська». Відмінний білокачанна сорт з високою врожайністю і тривалим терміном зберігання (до травня-червня). При сприятливих умовах сорт здатний утворювати великі щільні головки, що досягають до 10 кг ваги. Форма головок злегка плеската. Даний сорт відрізняється підвищеною стійкістю до такого поширеній у хрестоцвітних захворювання, як «кила» (нарости на коренях).
Капуста пізня «Амагер». Найкращий сорт пізньої капусти, призначений для квашення. Високоврожайний, соковитий сорт утворює щільні і компактні, до 5-ти кг, головки капусти зеленого відтінку. В розрізі, качан капусти має біле забарвлення. Відрізняється хорошою лежкістю протягом усього зимового періоду, не боїться транспортування і характерних для капусти захворювань. Період визрівання - короткий, близько 160 днів.
Капуста пізня «Білосніжка». Практичний сорт білокачанної капусти з високо лікувальними якостями і термінами зберігання близько 8-ми місяців. Рекомендована температура зберігання - не нижче +8 ⁰С.
Капуста пізня «Мегатонн F1». Пізній сорт з найменшим строком визрівання, що становить всього 130 діб. Вага однієї головки, в середньому, становить близько 5-ти кг. Гібридний сорт, високо стійкий до грибкових захворювань і шкідників. Транспортабельний, середній термін зберігання - близько 5-ти місяців.
Капуста пізня «Колобок». Судячи з назви сорту, головки білокачанної капусти мають правильну, округлу форму. Період вегетації - близько 150 днів. Головки щільні, досягають приблизно 5 кг, стійкі до розтріскування, зеленого відтінку. В розрізі, качан капусти має біле забарвлення і злегка гіркуватий присмак, зникаючий з часом (в процесі зберігання). Сорт стійкий до гнилі, фузаріозу, бактеріозу. Капуста підлягає тривалому зберіганню до 8-ми місяців.
Капуста пізня «Зимівля 1474». Високо морозостійкий сорт, прекрасно «відчуває себе» навіть в північних регіонах країни. Сорт стійкий до ураження грибковими інфекціями, розрахований на зберігання протягом 5-ти місяців.
Капуста пізня «Подарунок». Головки капусти даного сорту мають округлу форму, щільну текстуру і невелику вагу (до 3-х кг). Овочева культура стійка до розтріскування, широко використовується для закваски.
Капуста пізня «Русіновка». Високоврожайний середньо пізній сорт з хорошими смаковими якостями. Головки капусти щільні, стійкі до розтріскування і зараження чорною ніжкою або бактеріозом. Використовується як в свіжому вигляді, так і в переробленому (на квашення).
Капуста пізня «Транзит F1». Гібридний сорт нідерландських селекціонерів, що відрізняється дружним дозріванням головок. Качани капусти невеликих розмірів, компактні і відносно правильної форми. Маса одного дозрілого качана варіює від 1,5 до 3-х кг.

За відгуками багатьох дачників і городників, серед пізніх сортів капусти, слід також відзначити такі, як: «Валентина», «Цукрова голова», «Лежкий F1», «Колобок F1», «Гренадер», «Бінго», «Бронко», «Пітон», «Амтрак».

Посадка пізньої капусти

Пізню капусту можна вирощувати розсадним способом або посівом насіння відразу у відкритий грунт.

Найголовніший і нагальне питання, що виникає в процесі вирощування капусти з пізніми термінами визрівання: «Коли ж треба сіяти пізню капусту?»

Розглянемо докладно терміни і технологію посадки пізньої капусти, від моменту підготовки грунту до посадки рослини у відкритий грунт.

Терміни посадки пізньої капусти

Коли ж потрібно садити пізню капусту?

Терміни посіву пізньої капусти залежать від того, яким способом буде вирощуватися овочева культура.

В разі висівання капусти на розсаду, насіння висівають в березні-квітні, в залежності від клімату регіону. При цьому важливо розрахувати, що висаджувати розсаду у відкритий грунт доведеться приблизно через 1 місяць (максимум 1,5), а значить до цього часу, повинна встановитися тепла і сприятлива погода.
Посів насіння відразу у відкритий грунт здійснюється у другій половині квітня або на початку травня. Більш конкретні терміни повинні співвідноситися з погодними умовами того чи іншого регіону. У будь-якому випадку, щоб насіння зійшли, грунт повинен добре прогрітися.
Занадто ранній посів сповільнить розвиток сіянців, так як погодні умови не сприятимуть подальшому їх розвитку. Пізні терміни посадки капусти також не бажані, тому що деякі пізні сорти не встигнуть до кінця осені сформувати повноцінний качан капусти.
Розсаду краще висаджувати в похмуру погоду (або ввечері). При цьому, перший тиждень після посадки, потрібно буде захищати сіянці від яскравого сонця листям лопуха або хвойними гілками.

Підготовка насіння пізньої капусти до посіву

Зібрані самостійно насіння капусти підлягають обов'язковій предпосадочной підготовці.
Спочатку насіння откалібровивают, видаляючи занадто дрібні (менше 2 мм), пошкоджені або зіпсовані екземпляри.
Потім, весь насіннєвий матеріал поміщають в полотняний мішечок і залишають його на 20 хвилин у гарячій воді (з температурою близько 50 ⁰С). Після «гарячої» процедури мішечок з насінням протягом декількох хвилин промивають в холодній воді.
Після даної процедури загартування, додатково, можна замочити насіння в розчині марганцівки (рожевого кольору) на 20-30 хвилин. Знезараження дозволить уникнути прояву грибкових захворювань, в разі інфікування насіння.
І, нарешті, насіння капусти залишають на ніч в розчині поживних мікроелементів. Ідеально підійде будь-який розчин стимулятора росту ( «Епін», «Сілк», «Гумат»).
Після замочування насіння на добу залишають в холодильній камері.
Подібні процедури допомагають прискорити проростання насіння, підвищують холодостійкість культури і витривалість капусти до ряду захворювань.
Злегка підсушені в холодильнику насіння, можна висаджувати в грунт.

Вирощування пізньої капусти розсадним способом

Про те, коли садити пізню капусту на розсаду, було розглянуто в розділі «Терміни посадки пізньої капусти».

Куди найкраще висівати насіння пізньої капусти?

Для посіву насіння на розсаду відразу готують посадковий ящик, в який насипають куплену або приготовану самостійно поживну грунтосуміш. Для приготування грунтового субстрату змішують в рівних пропорціях пісок, землю, перегній і торф. Використовуючи звичайну землю з городу, важливо її заздалегідь піддати знезараженню (прожарити в духовій шафі і пролити розчином марганцівки).
Щоб виростити здорову повноцінну розсаду пізньої капусти можна як посадкового ящика використовувати неглибокий (25-30 см) широкий контейнер або індивідуальні ємності (стаканчики). Окремі стаканчики дозволяють в майбутньому не пікірувати сіянці, а значить і не травмувати їх кореневу систему. При посадці насіння в загальний контейнер слід розміщувати насіння з інтервалом між окремими екземплярами капусти приблизно в 1,5-2 см.

Який догляд потрібен сходам пізньої капусти?

Після посіву насіння в грунт, ємність необхідно накрити склом або плівкою, створюючи, таким чином, життєво важливий для проростає насіння, парниковий ефект. Якісні свіже насіння «дають» сходи вже на 4-й день після посадки.
Ємність з насінням залишають в теплому місці (з температурою не нижче 18 ⁰С), забезпечуючи сіянцям регулярне зволоження і провітрювання. Провітрюючи контейнер важливо не допускати протягів.
При появі сходів скляне покриття знімають. У цей період розвитку сіянців важливо дотримуватися помірний полив: щоб грунт був зволожений, але не надмірно. При сильному зволоженні великі ризики розвитку у розсади такого захворювання, як «чорна ніжка». В якості профілактики даної грибкової інфекції, грунт в контейнері проливають розчином мідного купоросу або марганцівки (перманганату калію). Роблять цю процедуру приблизно через тиждень після появи сходів.
Ємність з появою сходами переставляють в світле і більш прохолодне (з температурою не нижче 10 ⁰С) місце. Для оптимального росту і розвитку, сіянцям капусти важливо підтримувати 12-годинний світловий день.

Як і коли потрібно пікірувати розсаду пізньої капусти?

При посадці насіння капусти в контейнер, що підросла розсаду (10-12-денну) пікірують в окремі стаканчики. Робити це потрібно обережно, щоб не пошкодити коріння сіянців. Для цього грунт з розсадою попередньо добре зволожують, а сіянці витягують за допомогою невеликої вузької лопатки, намагаючись зберегти природний кому землі. Під час пікіровки кінчик кореня відщипують, стимулюючи, таким образів розвиток наземної частини і розгалуження бокових корінців.
Грунт в індивідуальних стаканчиках також повинен бути пухким і легким. Можна використовувати торф'яні таблетки, в яких в наслідок висаджується розсада відразу на грядку. Пікірувати розсаду висаджують в стаканчики до рівня сім'ядольних листочків.
Перші 2-3 дні після пікіровки, розсаду поміщають в злегка затінене місце для кращої адаптації і вкорінення на новому місці.

Коли висаджувати розсаду пізньої капусти у відкритий грунт?

Подращенную розсаду капусти висаджують у відкритий грунт, приблизно, в квітні або в травні. Вік розсади на момент посадки повинен становити близько 30-40 днів, а сіянці повинні мати 4-5 листочка.
За два тижні до запланованої висадки розсади пізньої капусти на грядку, слід провести процедуру загартовування сіянців. Для цього контейнер з розсадою виносять на вулицю спочатку на кілька годин, з кожним днем \u200b\u200bзбільшуючи час перебування на свіжому повітрі. Загартована розсада капусти здатна відмінно переносити заморозки до -5-7 ⁰С.
На початку загартовування рекомендують провести поза кореневу підгодівлю. Для цього приготованим живильним розчином (1 ст.л. сечовини і 1 ст.л. сульфату калію розчиняють в 1 відрі води) обробляють листя розсади.
Посадку розсади капусти проводять, як правило, «стрічковим» способом.

Вирощування пізньої капусти без розсадним способом

Посів насіння відразу на постійне місце дозволяє повністю зберегти стрижневий корінь овочевої культури, здатний добре заглиблюватися в грунт для «здобичі» цілющої вологи.

Яка ділянка слід вибрати для посадки пізньої капусти?

Вибираючи ділянку для посадки капусти, слід віддати перевагу сонячної і відкритій місцевості.
Вирощуючи пізню капусту посівом насіння відразу у відкритий грунт, важливо спочатку ретельно підготувати ділянку для посіву насіння.
Капуста воліє родючі повітропроникні суглинки, з високим вмістом органічних речовин. Добрива в грунт вносяться восени (при перекопуванні на зиму) або навесні (при підготовці ділянки до посадки). Хороші результати дає внесення восени в грунт перегною, торфу, компосту, гною і деревної золи, яка, до того ж, захищає рослину від можливих грибкових захворювань. Після внесення органіки, ділянку перекопують. Навесні бажано додати в грунт мінеральні підгодівлі: калійну сіль, суперфосфат або хлористий калій (в дозуванні, рекомендованої виробником).

Чи не підходять овочевої культури грунту з підвищеною кислотністю, так як тоді великий ризик розвитку такого захворювання капусти, як «кила». Оптимальний показник pH повинен бути -7,0.
Висаджуючи капусту у відкритий грунт, важливо звернути увагу на рослини - попередники, які росли до цього на грядці. Добрими попередниками вважаються зернові, бобові культури, цибулю, огірки, томати або морква. Після капусти знову сіяти або висаджувати розсаду капусти ні в якому разі не можна. Повертати капустяні культури на колишнє місце в сівозміні потрібно не раніше, ніж через 4 роки. Саме такий термін необхідний, щоб звести до мінімуму повреждаемость рослин, типовими для сімейства Капустяні, хворобами і шкідниками.

Коли і як садити пізню капусту у відкритий грунт?

Посів насіння на грядку здійснюють в період, коли грунт повністю прогріється і встановиться стабільно тепла погода. У разі майбутніх заморозків, ділянку потрібно буде накрити плівкою.
Пізні сорти капусти необхідно висаджувати без загущення, так як сіянці потребують достатньої кількості світла. До того ж розвивається капусті потрібно достатній простір для вільного розвитку качанів. Традиційні схеми посадки: 60 х 70 см або 50 х 40 см, в залежності від сорту і наявної площі.
Застосовується також спосіб посадки з використанням звичайної туалетного паперу. При цьому насіння наклеюють на паперову смугу (по 3 шт. Через кожні 50 см) і розкладають в приготовані зволожені борозенки, які зверху присипаються грунтом.
Глибина загортання насіння в грунт становить не більше 2-3 см. Посадку найкраще відразу прикрити плівкою, забезпечивши збереження вологого, теплого мікроклімату, так необхідного для успішного проростання насіння.
З'явилися сходи капусти найкраще відразу замульчувати перегноєм.
У разі загущенности посадки, у фазі наявності у сіянців 3-4-х листочків, - посіви проріджуються.

Особливості догляду за пізньої капустою

Перш, ніж зібрати щільні визріли качани пізньої капусти, слід подбати про догляд за зростаючої культурою. Полив, розпушування, підживлення, боротьба з хворобами - основні агротехнічні заходи, необхідні в процесі культивування капусти.

Полив і розпушування пізньої капусти

Вологолюбна культура, капуста, потребує регулярного помірного поливу.
Особливо важливий полив на етапі розвитку сіянців, а також в період закладки і формування качанів капусти. У цей період, за відсутності природних опадів, молоду капусту поливають практично щодня.
Після поливів, грунт на грядці слід постійно рихлити або замульчувати (наприклад, поживним торфом). Шар мульчі повинен бути не менше 5 см. Мульчування дозволяє зберегти вологий мікроклімат і пухку, повітропроникну структуру ґрунту.
Надмірне зволоження небажано позначається на формуванні капустини, (який, в наслідок, починає розтріскуватися), а також провокує розвиток грибкових захворювань.

Добре себе зарекомендував крапельний спосіб поливу капусти, що дозволяє забезпечувати необхідну вологість грунту при мінімальних витратах водоспоживання.
Поливати капустяну культуру слід тільки у вечірній час. Через 2-3 тижні після посадки розсади, капусту підгортають.
При масових посадках пізньої капусти для боротьби з бур'яном використовують різноманітні гербіциди ( «Бутізан», «Фюзілад форте», «лонтрел» і ін.).

Внесення добрив і підживлення пізньої капусти

Пізні види капусти вважаються більш вимогливими до додаткових елементів живлення, ніж її ранні і середньостиглі «родичі».
Дозування внесення добрив залежить від якісного складу грунту і культур, які до цього росли на ділянці. Чим плодороднее грунт - тим менше буде потрібно добрив. Основна підживлення грунту повинна здійснюватися восени, після збору врожаю і підготовки ділянки до зими.
Внесення додаткових підгодівлі для капусти здійснюють в період активної вегетації рослини. Зазвичай, для пізньої капусти досить 3-х підгодівлі.
Перша підгодівля доводиться на період висаджування розсади у відкритий грунт (або при формуванні 5-ти листя на сіянцях, висаджених на грядку).
Друга підгодівля потрібна буде рослині в період закладки розетки листя капусти.
Третя підгодівля вноситься під час формування капустини.
Для підгодівлі овочевої культури використовуються фосфор, калій і азотовмісні добрива. Добре себе зарекомендували такі препарати, як «Рексолін АБС», «Террафлекс» або «Кеміра люкс». Можна також використовувати суперфосфат, аміачну селітру, калійну сіль або сечовину.
Добрива найкраще поєднувати з поливом, вносити їх під корінь, щоб не «обпалити» ніжні листи сіянців.

Боротьба з хворобами і шкідниками пізньої капусти

Капуста може піддаватися нападам таких шкідників, як: тля капустяна, блішки хрестоцвіті, білявка капустяна, довгоносик капустяний, пильщик ріпаковий, совка капустяна, муха капустяна і ін.
Якщо на розсаді капусти з'явилися одні з перерахованих вище шкідників, можна спочатку використовувати народні засоби боротьби з паразитами. Для цього рослина, найчастіше, посипають сумішшю, що складається з деревної золи і тютюнового пилу.
При навалах гусениць і тлі, рекомендується обприскування капусти настоєм томатної гички, змішаним з Дегтярний милом. Для цього беруть близько 2 кг бадилля, заливають її 5 л води і залишають на 4-5 годин. Після цього, розчин кип'ятять ще протягом 3-х годин. Остиглий концентрований настій проціджують і розбавляють водою (1: 2), після чого додають натерте на дрібній тертці дігтярне мило (близько 30 г). Мило дозволить настою триматися на капустяному листі. Для боротьби з шкідниками використовують також подібний настій цибулиння.

В якості профілактичних заходів підійдуть посадки біля капустяної грядки пряних культур, типу: розмарин, базилік, шавлія, м'ята або чорнобривці. Ароматні рослини сприяють відлякування шкідників і залученню хижих комах, наприклад, сонечок або златоглазок, що поїдають блішок, тлю і слимаків.
У разі масових навал шкідників використовуються відповідні інсектициди ( «Актеллік», «Децис», «Банкол», «Лепідоцид» і ін.). При появі на капусті слимаків - шкідників необхідно збирати вручну.
Серед найпоширеніших захворювань капустяної культури, слід зазначити наступні: кила, фузаріоз, чорна ніжка, біла і сіра гниль. Розвиток більшості захворювань провокує неправильний догляд за рослиною, зокрема, надмірний полив або застій вологи.
Так, захворювання «кила» з'являється в занадто вологому грунті, на коренях розсади, у вигляді наростів і здуття. Заражені екземпляри капусти підлягають знищенню, а грунт знезараженню бордоською рідиною.
При зараженні рослини фузаріозом, розсада починає в'янути і гинути. Для боротьби з грибковою інфекцією знадобиться обробка грунту 1% розчином бордоської рідини, а сама рослина можна спробувати обприскати настоєм пекучого перцю.
Захворюванню «Чорної ніжкою» схильні до загущені посадки сіянців, яким не вистачає освітлення. При цьому коренева шийка рослини темніє і стоншується, стебло викривляється і вилягає. Щоб уникнути подібних «неприємностей» важливо дотримуватися всіх правил агротехніки посадки рослини, обробляти насіннєвий матеріал і грунт фунгіцидами, не допускати перезволоження грунту.
Різні види гнилі можуть виникати при надмірному зволоженні грунту, а також внаслідок нестачі калійно-фосфорних добрив. Для попередження появи, характерних для захворювання, які мокли слизових плям, важливо дотримуватися правильна сівозміна на грядці і правила агротехніки при догляді за культурою.

Збирання врожаю і зберігання пізньої капусти

Збір врожаю пізньої капусти проводять в період досягнення головок капусти повної зрілості. Тільки тоді, щільні визріли качани будуть зберігатися максимально довго, зберігаючи свіжість та поживну цінність.
Збирання врожаю найкраще проводити до настання перших заморозків, хоча культура і здатна переносити незначне зниження температури. Особливо важливо своєчасно зрізати головки, призначені до тривалого зимового зберігання.
Щоб капуста не розтріскувалася, слід зменшити надходження води в період вже сформованих качанів. Для цього можна підсікти лопатою корінь рослини з одного боку.
Терміни збирання врожаю відрізняються і залежать від сорту капусти, термінів посадки і регіону, де вирощується овочева культура. Зазвичай, пізні сорти капусти прибирають у вересні-жовтні місяцях.
На качанах, які призначені для зберігання, слід залишати качан довжиною близько 4-х см і, як мінімум, - 3 покривають листа. Рубати головки капусти потрібно важким гострим ножем.

Таким чином, виростити на ділянці і отримати хороший урожай пізньої капусти не так вже й складно. Досить дотримуватися основних правил культивування даної овочевої культури, що стосуються обробки і посіву насіння, підготовки ґрунту, посадки і пікірування сіянців. Важливу роль для отримання хорошого і якісного врожаю відіграє догляд за сіянцями: полив, розпушування, підживлення і захист від шкідників і хвороб. Але результат того вартий! Щільні, соковиті качани капусти пізніх сортів, вирощені своїми руками, можна буде використовувати як в їжу, так і на переробку або зимове зберігання.