Огірки є однією з найдавніших овочевих культур, що вирощуються людиною. Їх активна культивація почалася ще за часів античності. Назва культури походить від грецького слова «агурос», що перекладається як «незрілий і незрілий». Дійсно, це одна з небагатьох овочевих культур, які вживаються в їжу незрілими. Причому, чим зеленішою, тим плід смачніше. Огірки успішно вирощуються практично на всіх типах ґрунту. Якщо садити їх занадто часто, то вони стають більш чутливими до різних хвороб. Особливо добре вони ростуть на ділянках, де в минулому сезоні вирощувалися томати, горох, кукурудза або ранньостиглий картопля.
Практика показала, що ця овочева культура добре сприймає внесення органічних добрив, завдяки яким поліпшується структура грунту. Огіркам в період зростання потрібна достатня кількість різних поживних речовин. Вирощування зазвичай здійснюється двома способами посадки огірків: розсадним і безрассадним. Також варто відзначити, що ця культура погано переносить низькі значення температури. Прийнятним показником для її зростання вважається температура не менше +15 градусів. Детальніше про те, як проводиться посадка і догляд за огірками, розповімо далі.
Підготовка насіння до висадки
Вирощування цієї культури за допомогою розсади дозволяє отримати плоди набагато швидше, ніж іншим способом. Так, при посадці огірків у відкритий грунт перший урожай зазвичай вдається отримати раніше на два тижні. При посадці розсади у рослини повинні бути в наявності 4-5 відкритих листочків, які зазвичай з'являються у 2-тижневих паростків.
Щоб виростити огірки розсадою, потрібно брати для цього тільки повноцінні і великі насіння. Вони повинні пройти близько місяця передпосівного підігрівання при температурі 24-26 градусів. Прогріті насіння дадуть рослини, які будуть приносити плоди раніше покладеного терміну. До того ж буде менше пустоцвітів. Після того як насіння прогріються, їх необхідно знезаразити. Для цього можна використовувати спеціальний настій. Для його приготування змішується 35 гр подрібненого часнику з 120 гр води (краще холодної). У настої насіння для розсади повинні пробути близько години.
Потім насіння складаються в тканинний мішечок, і замочують в живильному розчині приблизно на 12 годин. Після промивання чистою водою, вони укладаються на вологу тканину і приблизно 2 доби витримуються при температурі 23-24 градуси. За цей час вони повинні повністю набрякнути. При цьому вони можуть злегка проклюнуться. Чи залишиться помістити їх в прохолодне темне місце (наприклад, холодильник) на 24 години.
Висіваються насіння зазвичай в невеликій ємності висотою близько 120-130 мм. Це дозволить отримати розсаду вже в квітні. Щоб приготувати грунтову суміш, потрібно змішати одну частину тирси, 2 частини перегною і 2 частини торфу. У розчин ще потрібно додати добрива. Так, в 10 л цієї суміші потрібно розчинити 1 ст. л. нітрофоски, а також 2,5 ст. л. деревної золи. Після чого розчин гарненько перемішується і накладається в контейнери. Коли це буде зроблено, можна в ємності сіяти пророщені зміна. Після чого трохи полити. Готову розсаду таким способом можна отримати вже через місяць. Коли розсада буде мати два пророслих листка, необхідно внести добрива. Для цього змішується 3,5 л теплої води з 3 ч.л. нітрофоски. При вирощуванні розсади її слід поливати один раз в тиждень, причому заливати ємність слід повністю.
посадка культури
Щоб вирощувати огірки найбільше підходить почвогрунт з шести частин торфу, однієї частини деревної тирси, перегною і дернової землі в аналогічному кількості. Але таку суміш готувати необов'язково, тому що огірки можуть вирощуватися практично в будь-якій землі. Якщо використовується безрассадний спосіб, то насіння, після того як вони набрякли і проросли, відразу висаджуються в відритий грунт. Найважливіше, щоб температура грунту була не нижче + 13 ... + 14 градусів. Інакше насіння в землі просто згниють.
Насіння садять в грунт на глибину близько 25 мм. Причому так, щоб на одному кв.м. було посаджено не більше 7 рослин. Краще садити кілька різних сортів поряд, щоб поліпшити опиляемость культури і підвищити врожайність. Що стосується грунту, то вона повинна бути пухка (але в міру), родюча. Крім того, вона повинна добре утримувати воду.
Коренева система даної рослини порівняно невелика. Тому зручно при вирощуванні вносити органічні добрива тільки в самі посадкові ямки. Спочатку роблять лунку глибиною близько 400 мм, потім в неї укладають шар органічного добрива, перемішують його з почвогрунтом, після чого зверху засипають землею, в яку і висаджуються огірки. В землі добрива почнуть розкладатися, що призведе до виділення тепла. Це допоможе огіркам швидше розвиватися. Крім того, добрива будуть служити джерелом поживних речовин, причому протягом усього сезону.
Ділянка, де будуть вирощуватися огірки, повинен бути як слід освітлений. При цьому потрібно забезпечити нормальну захист від вітру. Наприклад, при влаштуванні грядок як такого захисту можна використовувати два ряди кукурудзи, посаджених з усіх боків, крім південної.
Огірки найкраще ростуть при температурі від +24 до +28 градусів. Якщо дані показники будуть нижче +15 градусів, то це може привести до пригнічення і уповільнення росту рослини, причому на будь-якій стадії розвитку. Взагалі, низькі температури негативно позначаються на плодах, уповільнюють їх зростання. Саме тому в наших краях огірки зазвичай вирощуються під плівкою.
Правила догляду за огірками
Догляд за огірками можна назвати складною справою. Все зводиться до своєчасного поливу, розпушування грунту, прополюванні та внесення підгодівлі. Іноді потрібно проводити обрізання пагонів.
Рекомендації по догляду:
- Почати рихлити краще після появи перших сходів. Якщо це робити пізніше, то можна випадково пошкодити рослину. Зазвичай рекомендується проводити розпушування між рядами кожні 8-9 днів. Одночасно з цим зазвичай виконується прополка огірків.
- Догляд у відкритому грунті має свої особливості. Для підвищення якості врожаю, рослинам найкраще надати форму самостійно. Для цього пагони обрізаються. Зазвичай це робиться з тими паростками, які знаходяться над третім або четвертим листом. При цьому необхідно виламати верхівкові нирки рослини. Дана процедура дозволяє стимулювати появу бічних відростків, що, в свою чергу, покращує якість зав'язі.
- У рослини подовжуються батоги, які потрібно розмістити по всім сторонам грядки. Додатково рекомендується чимось притиснути їх до землі. В результаті цих дій, будуть утворитися додаткові корені. А чим більше коренів, тим більше поживних речовин буде надходити до рослини і плодам.
- У період зростання огірки потрібно поливати достатньою кількістю води. Якщо вологи буде занадто багато, то це може погубити рослина. Зокрема, відмирають коріння, з'являються гнильні захворювання. При нестачі води зростання огірків сповільнюється, до того ж в цьому випадку плоди можуть стати гіркими. Найкраще поливати огірки водою, яка встигла відстоятися протягом доби.
- Вносити підгодівлю необхідно кожні два тижні. Причому мінеральні та органічні добрива потрібно чергувати. Якщо у рослини десь здалися коріння, то їх слід присипати перегноєм.
Полив і підгодівля
Зупинимо увагу на поливі і підгодівлі рослин. Тут важливо дотримуватися деякі рекомендації:
- Влітку огіркам потрібні оптимальні умови. Особливо вимогливі вони до вологості повітря і регулярним полив. Якщо грунт навіть трохи пересохне, то це може стати причиною того, що деякі плоди виявляться гіркими, а гіркота ніяк не усунути. Для поливу найкраще використовувати теплу воду. Полив холодною водою негативно позначається на плодах.
- Для підтримки вологості корисно мульчувати почвогрунт органікою. Завдяки цьому можна запобігти швидкому висиханню і до того ж сповільнити зростання бур'янів. Крім того, поливати огірки в подальшому потрібно буде рідше.
- Зрідка слід полоти грядку і розпушувати грунт. Коріння рослини повинні отримувати достатню кількість кисню. При частому поливі грунт без мульчі ущільнюється. Для того щоб коріння рослини отримували достатню кількість повітря, потрібно садовими вилами зробити в землі проколи глибиною 110-140 мм.
- Деякі добрива, потрапляючи на рослини, можуть залишати опіки. Щоб цього не відбувалося, рекомендується зрошувати вологий грунт розчином тільки навколо паростка, щоб засіб не потрапляло на листя.
- Слід знати, що в холодну похмуру погоду відбувається уповільнення зростання огірків. При цьому коріння не можуть засвоювати живильні речовини в достатній кількості. Тому не варто вносити підживлення при такій погоді.
- Щоб одну рослину за сезон більше плодоносило, рекомендується періодично збирати урожай. Не секрет, що різні сорти огірків дають плоди через різні проміжки часу. Так, наприклад, тепличні культури зазвичай збираються кожні 3-4 дні. Інший приклад, короткоплодние - вони збираються частіше, а саме, кожні 1-2 дні.
- Іноді у даної культури не утворюються жіночі квітки, що негативно позначається на врожайності. Для стимуляції їх утворення можна зробити перерву в поливі, щоб грунт встигла підсохнути.
Боротьба із захворюваннями
Для запобігання розподілу сірої гнилі при вирощуванні у відкритому грунті рекомендується підв'язувати огірки на гратчастої конструкції. Для цього в землю вбиваються прути заввишки 1 м, між ними натягується мотузка, за допомогою якої підв'язують огіркові батоги.
Якщо зав'язі пожовкли і стали опадати, то це є ознакою того, що грунт дуже вологий або рослині не вистачає поживних речовин, що можливо, якщо огірки були посаджені занадто часто. Якщо це сталося, то, перш за все, грунт повинен просохнути. Після чого вносяться мінеральні добрива або зола. Додавати органічну підгодівлю слід уважно. Іноді в розчинах добрив можуть бути збудники фузаріозу.
Дефіцит азотних добрив може стати причиною слабкого зростання. При цьому деякі органи рослин спочатку стають блідо-зеленими, а через деякий час жовтіють і відпадають. Симптоми нестачі азоту зазвичай спочатку проявляються на нижніх листках. Майте на увазі, що листочки можуть ставати жовтими ще в тому випадку, коли рослина росте в тіні. Дефіцит азоту також може призводити до того, що пагони, листя і плоди стають менше в розмірах.
Якщо огірки вирощуються в теплиці, то проблеми з нестачею фосфору і калію практично не буває. Справа в тому, що фосфору в почвогрунта парника найчастіше вистачає для нормального росту і розвитку. Самі ж рослини споживають його в невеликій кількості. Якщо огірки все ж будуть відчувати фосфорне голодування, то листя рослини стають більш дрібними. При цьому вони набувають синюватого відтінку. Коли листя висихають, вони стають майже чорними. Зростання самих рослин при цьому сповільнюється. Схожі симптоми також виявляються при кисневому голодуванні і надлишку вологи в утепленій грунті. Те ж саме може виникнути при низьких температурах.
При нестачі калію симптоми зазвичай починають проявлятися на краях нижнього листя. Так, вони стають бурими, після чого засихають і в підсумку зовсім опадають. Зростання междоузлий сповільнюється або зупиняється. При цьому з'являється чимало деформованих гачкуватих плодів. Останнє може також проявлятися при неповному запиленні.
Коли огірки вирощуються в теплиці, то рослини можуть відчувати дефіцит магнію. Ознакою цього є хлороз, що проявляється у вигляді пожовтіння тканини між жилками. Самі жилки при цьому залишаються зеленими. Якщо були помічені подібні симптоми, то потрібно внести необхідні добрива. Першу підгодівлю найкраще зробити через місяць після висадки розсади. В цей час рослина зазвичай якраз починає приносити плоди. Наступне внесення добрив рекомендується робити один раз на тиждень. Як підгодовування рекомендується використовувати мінеральні добрива, які можна придбати на ринку, за винятком калійної солі і хлористого калію. Справа в тому, що огірки не переносять хлор.
Що стосується калійних добрив, то з них рекомендується для огірків використовувати сульфат калію або калійну селітру. Огірки, як і багато інших овочів, ще підгодовують такими органічними добривами, як коров'як і гній.
Почати обговорення ...