М'ята, посадка і догляд у відкритому грунті

Що може бути прекрасніше ароматного чаю з м'ятою холодним зимовим вечором? Ви отримаєте ще більше задоволення, якщо виростите м'яту самостійно. Запашне рослина відома з давніх часів. Свою назву воно отримало на честь грецької німфи Менти, в яку був закоханий сам Аїд. З вирощуванням м'яти у відкритому грунті у вас не буде ніяких турбот. З цієї статті ви дізнаєтеся, як виростити м'яту, як виглядає м'ята, що робити з м'ятою восени.

М'ята. опис рослини

М'ята - рослина, яке користувалося пошаною ще за часів Стародавнього Риму. Саме тоді цим ароматним рослиною натирали меблі в будинку, м'ятною водою обприскували кімнати для створення пахучого аромату. У Стародавньому Єгипті м'яту навіть клали прямо в гробниці фараонів. В Європі м'яту найчастіше використовували як прянощі, добавки до соусів. В Америці ця рослина можна було часто зустріти в овочевих салатах, освіжаючих коктейлях. Можна зустріти і народні назви м'яти - «Перекоп», «Драголюба». Як же виглядає це популярна рослина? Серед основних особливостей будови м'яти можна відзначити наступні:

• м'ята - рослина, яке належить до сімейства ясноткових;
• історичною батьківщиною м'яти вважають країни Середземномор'я і Середньої Азії;
• стебло м'яти прямий, чотиригранний, порожній усередині. Всю поверхню стебла покриває невеликий «пушок»;
• коренева система м'яти представлена \u200b\u200bгоризонтально спрямованим кореневищем, яке схильне до рясного розгалуження;
• м'ята може досягати максимальної висоти в 1 метр;
• листя м'яти мають гарну класичну форму - серцеподібна біля основи і загострена в верхівці. Листочки «сидять» на стеблах на невеликих черешках;
• листя м'яти можуть досягати довжини в 5 см, а їх ширина зазвичай не перевищує 2 см;
• однією з особливостей листя м'яти є їх забарвлення. Їх верхня сторона трохи темніша, ніж нижня;
• період цвітіння м'яти триває практично протягом усього літа. Довгасті суцвіття у формі башточок складаються з найдрібніших бузкових квітів м'яти;
• мало хто знає, але у м'яти є плід - 4 горішка, які можна зустріти досить рідко.

Для чого можна використовувати м'яту, вирощену на ділянці

Лікувальні властивості м'яти

Незважаючи на те, що м'ята є дуже поширеним рослиною, яке росте навіть з бур'янами, вона може надавати цінні види лікувального впливу на організм людини. М'яту можна часто зустріти в якості головного компонента в рецептах народної медицини від самих різних недуг. М'ята може допомогти в таких випадках:

• м'ята є прекрасним натуральним сечогінним засобом. Ви можете приготувати собі ароматний м'ятний чай, якщо напередодні ввечері з'їли багато солоної і гострої їжі. Цілющий напій запобігає появі набряків;
• регулярне вживання м'яти в їжу може надавати жовчогінну дію;
• м'ята благотворно впливає на нервову систему людини. І це, мабуть, саме відомо корисна властивість м'яти. Якщо ви страждаєте від постійних емоційних перевантажень, стресів, від безсоння, то зверніть увагу на напої з вмістом м'яти. Це може бути чай, відвар, звичайна вода з додаванням м'яти;
• м'ята перцева цінується своїми антибактеріальними впливом. Її можна знайти в складі протизапальних кремів, мазей;
• м'яту корисно приймати і під час епідемії ГРВІ. Ця рослина зміцнює захисні сили організму. Якщо ви вже захворіли, то м'ята надасть болезаспокійливу дію;
• напої з м'яти роблять мокроту не такий густий, допомагають легше її откашлять, що робить її цінним помічником в лікуванні кашлю;
• регулярне застосування м'яти в їжу може надавати позитивний вплив на роботу шлунково-кишкового тракту;
• м'ята містить в своєму складі ментол, який позитивно позначається на лікуванні таких захворювань, як радикуліт, хвороби вен, судин;
• м'ята - натуральний засіб, яке відмінно себе зарекомендувало в лікуванні різних «жіночих» хвороб. М'ята допомагає нормалізувати менструальний цикл, врівноважити гормональний фон, поліпшити стан під час клімаксу. М'ята містить в собі рослинні «жіночі» гормони, які можуть позбавити жінок від такої проблеми, як інтенсивний ріст волосся на обличчі і на інших ділянках тіла;
• напої з м'ятою - натуральні антипіретики. Вони допоможуть прибрати неприємні симптоми застуди, знизити температуру тіла;
• м'ята є старим і перевіреним засобом для позбавлення від нудоти. Кому-то досить просто вдихнути запах м'яти, щоб позбутися від неприємного відчуття;
• м'ятні чаї та відвари рекомендовані для вживання людям, страждаючим захворюваннями серцево-судинної системи.

Аромат м'яти здатний просто підняти настрій, навіть позбавити від головного болю, нападу мігрені. Тепер ви розумієте, як важливо мати таке цінне рослина на своїй ділянці. Кожен знайде для себе спосіб застосування м'яти.

Як застосовують м'яту в кулінарії

Якщо ви посадите м'яту на своїй ділянці, то зможете не тільки користуватися її лікувальними властивостями, але і зробите її постійним помічником на вашій кухні. За допомогою м'яти можна створити пікантну нотку в м'ясних стравах, підлива, соусах, салатах. Розглянемо найчастіші способи застосування м'яти в кулінарії:

• з м'яти можна готувати чай. Просто залийте 1 склянкою окропу 1 ч.л. подрібнених сушених листочків м'яти. М'яту можна додавати і в уже готовий чорний або зелений чай. У жарку пору року здивуєте своїх близьких охолоджуючим лимонадом з м'яти, лимона з кубиками льоду. Додавати м'яту в холодні напої потрібно заздалегідь, щоб рослина встигла віддати свої ефірні масла;
• якщо ви любите готувати солодку випічку, різноманітні десерти, то свіжа м'ята в саду вам точно не завадить, ароматні і красиві листочки м'яти можуть стати ефектним декором для торта, річного пирога. Також господині часто використовують м'ятні есенції для додання аромату солодких страв;
• якщо ви висушіть листя м'яти, подрібніть їх, то ви отримаєте прекрасну приправу для ваших страв. М'ята підкреслить смак м'ясних страв, овочевих або фруктових салатів, соусів, підлив. Намагайтеся не переборщувати таку натуральну приправу, так як вона може гірчити при надлишку;
• досвідчені господині часто використовують м'яту для додання особливого смаку оцту або рослинного масла. Досить просто кинути гілочку м'яти прямо в пляшку і дати настоятися маслу або оцту.

Шкода і протипоказання м'яти

1. Так як м'ята - це «жіноче» рослина, яке містить рослинні жіночі гормони, вона може нашкодити чоловічому здоров'ю, знизивши рівень тестостерону.
2. Людям, що страждають від постійної печії, слід бути обережними з вживанням м'ятного чаю. Такий напій може тільки провокувати появу нападів печії і посилювати їх.
3. Існують відомості, що м'ята небажана до вживання вагітними жінками. Особливо, якщо вони виношують хлопчика.
4. Обмежити себе у вживанні м'ятного чаю або повністю від нього відмовитися доведеться людям, які страждають гіпотензією. Напій надає розслабляючу дію на нервову систему, знижує тиск, що таким людям протипоказано.
5. М'ятний чай може стати причиною появи алергічної реакції. Таке трапляється дуже рідко. Якщо ви все-таки виявили деяке погіршення самопочуття після вживання такого напою, то виключіть його зі свого раціону.
6. М'ята також протипоказана людям, у яких є індивідуальна непереносимість ментолу.
7. М'ята, як і будь-який лікарський рослина в самостійному використанні, протипоказана дітям до 5-6 років.

Ви повинні розуміти, що будь-м'ята і володіє таким значним списком лікувальних властивостей, сподіватися вилікувати тільки нею яке-небудь хронічне або гостре захворювання не варто. Нехтувати комплексним лікуванням, яке вам прописав лікар, не потрібно.

різновиди м'яти

Існує велика кількість видів м'яти і більш дрібних підвидів, кожен з яких представлений різними сортами. Найпопулярнішими підвидами м'яти є:

• м'ята садові;
• м'ята кучерява;
• м'ята довголиста;
• м'ята яблучна;
• м'ята лимонна (меліса лимонна);
• м'ята польова;
• м'ята запашна;
• м'ята перцева.

Найпоширенішим видом м'яти є м'ята перцева. Було виведено неймовірну кількість гібридних сортів, кожен з яких володіє відмінними характеристиками. Саме м'яту перцеву вирощують в промислових масштабах з метою її продажу. Серед сортів м'яти перцевої можна відзначити такі сорти, як «Прилуцька 6», «Загадка», «Чарівність», «Українська перцева», «Лікарська 4» та інші.

М'ята. фото

Вирощування м'яти в відкритому грунті

Етап 1. Вибираємо місце для посадки м'яти

Для того, щоб м'ята максимально розкрила свої якості, придбала інтенсивний аромат, серйозно підійдіть до вибору місця для посадки цієї рослини. Намагайтеся враховувати наступні рекомендації:

• м'ята має схильність до дуже швидкого розростання. Її кореневище немов павутина обплутує все більше і більше простору. Згодом м'ята може заполонити місця зростання інших декоративних рослин, перетворившись на своєрідний бур'ян. Щоб уникнути цього, досвідчені садівники радять обмежувати зону для зростання м'яти, встромивши в землю листи шиферу по периметру. Також можна висаджувати м'яту в горщики, контейнери і закопувати їх у землю, залишаючи кілька сантиметрів ящиків над поверхнею землі;
• ідеальними попередниками для м'яти є бобові рослини і будь-які коренеплоди, диня, гречка;
• при виборі місця для посадки м'яти варто враховувати і майбутніх сусідів цієї рослини. Якщо ви посадите цю рослину біля плодових чагарників, декоративних квітів, які вимагають періодичної обробки отрутохімікатами, то вживати в їжу таку м'яту вже буде не можна. Або садіть ця рослина вдалині від подібних сусідів, або садіть поруч з тими рослинами, які не вимагають такої обробки;
• м'ята воліє рости на сонячній ділянці. Але полуденну спеку все-таки шкідливий для цієї рослини. Ви можете вибрати напівтінисте місце, захищене від протягів;
• м'ята буде відмінно себе почувати на ділянці, на який вносився гній для підгодівлі інших рослин-попередників;
• вибирайте для посадки м'яти ділянку з легкої, пухкої, родючим грунтом. М'ята любить зволожений грунт, але надлишок вологи не дуже для неї корисний;
• не найкращими сусідами для м'яти стануть огірок, буряк або капуста. Таке сусідство здатне принести м'яті захворювання, зіпсувати її зовнішній вигляд;
• якщо ваша ділянка відрізняється занадто вапняним грунтом, то приготуйтеся до того, що м'ята не буде такою ароматною, якою вона могла б бути;
• уникайте посадки м'яти на ділянки з кислою або заболочені грунти.

Етап 2. Вибираємо час для посадки м'яти

Терміни посадки м'яти залежать від способу розмноження. Рослина є морозостійким багаторічників і висаджувати його можна як навесні, так і восени або влітку.

1. Посадка м'яти навесні. Якщо ви вирішили висаджувати м'яту навесні за допомогою насіння, то це потрібно робити ранньою весною, щоб дати можливість рослині добре вкоренитися перед настанням осінніх заморозків. Якщо ви висаджуєте розсаду м'яти навесні, то оптимальним весняним місяцем посадки буде місяць дозрівання посадкового матеріалу.
2. Посадка м'яти восени. Восени висаджують м'яту в основному тільки живцями. Чим північніше ваш регіон, то раніше повинна закінчитися посадка м'яти, щоб рослина зуміло вкоренитися перед зимою. При пізніх термінах посадки м'яти варто подбати про захист рослини. Потрібно обов'язково зробити товстий шар мульчі. Якщо ви розмножуються м'яту шляхом ділення куща, то робити це можна в будь-який час.

Етап 3. Вибираємо посадковий матеріал м'яти

Якщо ви вже визначилися з місцем для посадки і вибрали орієнтовний час, то пора приступити до вибору посадкового матеріалу. Посадковий матеріал м'яти може бути представлений насінням або розсадою.

1. Як вибирати насіння м'яти. В даний час не представляє абсолютно ніякої складності придбати насіння того чи іншого рослини. Це відноситься і до м'яті. Ви можете заперечити, що купувати насіння немає необхідності, адже можна просто зібрати їх вручну. Звичайно, ви можете заготовити насіння і самостійно. Але цей копіткий процес не завжди може увінчатися успіхом. Більшість сортів м'яти є гібридами. Якщо ви посадите насіння, зібрані з гібрида, то у вас виросте рослина зовсім не така, як материнське рослина. Краще купуйте насіння в спеціалізованих магазинах. Звертайте увагу на терміни придатності.
2. Як вибирати розсаду м'яти. Розсаду м'яти можна придбати на фермерському ринки, магазині для садівників і т.д. Звертайте увагу на зовнішній вигляд розсади. М'ята не повинна бути млявою, з засохлими листочками.

Якщо ви все-таки хочете придбати посадковий матеріал м'яти з найменшими фінансовими витратами, то ви можете просто звернутися з проханням до сусіда, у якого вже росте подібне рослина. Потрібно буде просто зрізати відросток, поставити його на деякий час в воду, дочекатися появи білих корінців і висадити його в грунт.

Етап 4. Готуємо ділянку до посадки м'яти

1. Для початку прийміть заходи щодо обмеження зростання м'яти, щоб уникнути її «розповзання» по всій ділянці. Просто застроміть по периметру ділянки шматки шиферу на глибину близько 20-30 см.
2. Ретельно перекопайте ділянку на глибину 20 см.
3. На кожен 1 кв.м потрібно бажано внести 3 кг перегною, 15 гр аміачної селітри, 15 гр суперфосфату, 15 гр хлористого калію, 2 ст.л золи. Це дозволить зробити місце посадки максимально привабливим для м'яти.
4. Якщо на вашій ділянці грунтові води прилягають дуже близько до поверхні, то місце посадки м'яти потрібно зробити вище. Ця рослина не любить надлишку вологи у кореневої системи.

Етап 5. Посадка м'яти

Для того, щоб посадити м'яту у відкритий грунт, потрібно зробити невеликі борозни завглибшки близько 5 см.

• Мінімальна відстань між рядами - 40-50 см.
• Мінімальна відстань між рослинами в ряду - 30-50 см.

Присипте насіння грунтом, трохи ущільните його і полийте.

М'ята. розмноження

Метод №1. Розмноження м'яти насінням

Розмноження м'яти за допомогою насіння - трудомісткий і клопіткий процес. Пам'ятайте, що для вирощування гібридних сортів такий спосіб не підходить. Насіння м'яти відрізняються маленьким розміром, їх важко сіяти. Для того, щоб сходи з'явилися якомога швидше, потрібно підтримувати температуру повітря близько 20-25 градусів, підтримувати вологість грунту, провітрювати посадку, щоб насіння не прілі. Це стосується вирощування м'яти насіннєвим способом в домашніх умовах для отримання розсади. Якщо ви сієте насіння відразу у відкритий грунт, то купуйте кілька пакетиків насіння. Багато з них можуть просто не зійти.

Метод № 2. Вегетативний спосіб розмноження м'яти

Вегетативний спосіб розмноження м'яти включає в себе:

• розмноження м'яти стебловими живцями. Від стебла дорослої рослини м'яти потрібно відрізати держак завдовжки близько 10 см і поставити в воду. Держак повинен отримувати достатньо сонячного світла, перебувати в теплі, і через деякий час ви побачите білі корінці. Після цього держак готовий до посадки у відкритий грунт. Деякі садівники вважають за краще не чекати появи коренів в оді і відразу після зрізання прикопують держак у вологий грунт. Рослина цілком вдало може вкоренитися і таким способом;
• розмноження м'яти кореневими живцями. Кореневої держак - це держак, відокремлений від материнської рослини і має 1 нирку і 3-4 листочка. Такий посадковий матеріал необхідно прикопати в грунт і чекати його вкорінення. Температура повітря навколишнього середовища повинна бути близько 10 градусів. Такий спосіб розмноження дуже хороший тоді, коли ви хочете повторити в новому рослині абсолютно все характеристики материнської рослини;
• розмноження м'яти діленням куща. Розмножити м'яту таким чином дуже легко. Перевага такого способу ще й в тому, що пересаджувати м'яту можна буквально за кілька днів до настання заморозків. Надземну частину рослини потрібно зрізати. Викопайте кущ м'яти та послабити його на стільки частин, на скільки дозволяє розмір рослини. Пересадите кожну частину в нове місце.

М'ята. догляд

Чому м'яту можна вирощувати навіть початківцям садівникам? Все тому, що це цінна рослина абсолютно невимоглива до догляду. Вам потрібно запам'ятати всього кілька правил для створення оптимальних умов для м'яти:

• поливати м'яту потрібно досить часто на самому початку її зростання. Полив радять робити ввечері;
• після поливу обов'язково розпушити грунт;
• своєчасно видаляйте бур'ян. Бур'яни навколо м'яти дуже швидко перетворять вашу посадку в звичайні зарості трави;
• підгодовувати м'яту бажано 1 раз за сезон - навесні. В цей же час замульчируйте простір навколо рослин деревною золою і компостом;
• якщо ваш регіон відрізняється занадто суворими зимами, то можете захистити м'яту, укривши її на зиму ялиновим гіллям, соломою, листям;
• м'ята - рослина багаторічна. Воно може радувати вас своїм ароматом протягом 10 років на одному місці. Але досвідчені садівники радять все-таки через 3-4 роки оновлювати рослина, тому що воно стає не таким запашним і більш слабким;
• якщо на початку сезону ви зробите сильну обрізку, то м'ята почне рости, давати нові пагони набагато інтенсивніше.

М'ята. Шкідники і хвороби

М'ята, як і багато рослин в саду, може піддатися навалі найрізноманітніших шкідників або заразитися яким-небудь захворюванням. Розглянемо найчастіші хвороби м'яти:

• іржа. Якщо ви помітили на нижньому боці листочків м'яти іржаві «подушечки», то швидше за все рослина захворіло іржею. Це грибкове захворювання може виникнути через цілого ряду причин. Найчастішими з них є: низька температура в поєднанні з дуже високою вологістю повітря, велика концентрація азоту в ґрунті;
• борошниста роса. Це захворювання проявляє себе білим нальотом на зворотному боці листя, на стеблах. Для того, щоб запобігти появі борошнистої роси рекомендується робити глибоку перекопування грунту;
• антракноз - грибкове захворювання, головними симптомами якого є плями коричневого відтінку на листках. В якості профілактики виступає глибока перекопування, а для лікування рослина кілька разів обробляють бордоською рідиною;
• плямистість - грибкове захворювання м'яти, яке можна запідозрити по чорним точкам, темним плямам з чітким чорним контуром. Лікування і профілактика такі ж, як і при антракнозі;
• ізрастаніє - найнебезпечніше захворювання, яке може спіткати м'яту на вашій ділянці. Хвороба характеризується зміною кольору листя, призупиненням зростання. Уражені рослини можна тільки видалити, тому що лікування цієї хвороби не існує. Здорові рослини потрібно пересадити на іншу ділянку.

Ароматна м'ята може привертати до себе різноманітних шкідників, серед яких найпопулярнішими є:

• м'ятна блішки - маленький жук жовтого кольору, якої може почати приносити шкоди рослині сухий і теплою весною. Комаха починає прогризати діри в листі, псуючи його зовнішній вигляд;
• тля - це комаха може завдати непоправної шкоди м'яті. Воно селиться цілими колоніями на надземних частинах рослини, починає висмоктувати всю життєву силу, поступово приводить рослину до виснаження і в'янення;
• жуки-довгоносики - комахи, які завдають шкоди як надземної частини м'яти, так і її кореневій системі. Дорослі жуки харчуються листям, а личинки - корінням;
• м'ятний кліщ - комаха-шкідник, який може атакувати посадки м'яти в південних регіонах. Спочатку він зимує в грунті, а потім починає харчуватися соком рослини з верхніх частин пагонів.

Збираємо урожай м'яти

Збирати врожай м'яти можна вже через 14-21 днів після появи сходів. Якщо ви хочете заготовити м'яту як прянощі, то збирайте її в момент активного цвітіння. Саме в цей час квітуча м'ята концентрує в собі максимальну кількість ефірних масел.

• Зріжте пагони або листочки м'яти.
• Розкладіть м'яту в один шар на чистій поверхні і дозвольте її висохнути природним чином.
• Після висихання подрібніть м'яту.
• Зберігати заготовлену таким чином м'яту потрібно в закритих ємностях в темному і прохолодному місці.

Звичайно, м'яту можна вживати і в свіжому вигляді. Наприклад, для заварювання чаю або для додавання в салати, соуси. десерти. В цьому випадку висушувати рослина немає необхідності.

Якщо ви хочете мати на своїй ділянці не тільки красиве, ароматне рослина, але і рослина з лікувальними якостями, то зверніть свою увагу на м'яту. З вирощуванням цього багатолітника впорається навіть початківець садівник. Догляд за цієї запашної красунею не представляє ніякої складності. Успіхів!