Ну яка поїздка на дачу може обійтися без шашликів? Особливо якщо підібралася весела компанія або, навпаки, хочеться насолодитися спокійним спілкуванням в сімейному колі.
Для таких випадків в нашій коморі завжди напоготові шампури і решітка для гриля. Шампури у нас довжиною 65 см - дуже добротні, залишилися ще з радянських часів. А решітка-гриль - подарунок друзів. При наявності такого кулінарного арсеналу мені стало навіть трохи соромно готувати шашлик на цеглинах і захотілося спорудити універсальний мангал своїми рукамиз підручних засобів.
Незабаром були зібрані обрізки металевих листів, куточків і арматури, а з комори витягнутий зварювальний апарат. Я прикинув оптимальні розміри, накидав креслення ...
Мангал вийшов дворівневий: Робоча висота 15 см і додатковий рівень 23 см - на випадок, якщо жар для якоїсь страви виявиться занадто сильним. Короб зроблений під розміри наших шампурів: 65 х 65 см, але решітка-гриль виявилася меншою довжини, та й в майбутньому можуть з'явитися шампури інших розмірів. Вихід знайшли такий: три сторони мангала зварили з куточка, а четверту залишили відкритою; з арматури зварили опору у вигляді широкої літери Н, яка вільно переміщається по двох паралельних сторонам мангала і дозволяє користуватися шампурами (або гратами) будь-якої довжини. На третій стороні через кожні 6 см зробили пропили глибиною 1 см і шириною 6 мм. Зверніть увагу: на кінці кожного шампура знаходиться кручена шийка, яка, будучи вміщеній в таку проріз, дозволяє повертати шампур на будь-який кут, а значить, страва буде рівномірно просмажене з усіх боків.
У разі коли необхідно приготувати невелику кількість їжі і немає потреби заповнювати вугіллям всю площу мангала, ми використовуємо вогнетривкі цеглини, які залишилися від будівництва каміна. Ними ми перегороджують половину короба, і, поки дрова прогорають, кераміка добре прогрівається, а потім рівномірно віддає тепло.
Для зручності роботи з мангалом були також зроблені з куточка ніжки довжиною 65 см, а для переміщення мангала до його боків приварені арматурні ручки, загорнуті обрізками поливального шланга.
______________________
Про корисні саморобки рекомендуємо сайт №1 Мастеришка.
Почати обговорення ...