Як виростити цибулю-порей

Все частіше на дачних ділянках можна зустріти нову городню культуру. Це цибуля-порей. З'явився він у Росії порівняно недавно - в середині минулого століття. Це давня культура, яка широко поширена в багатьох країнах. Популярність у цибулі-порею величезна, його можна їсти свіжим, сушеним, маринувати, солити і заморожувати. Виростити цибуля-порей на своїй дачній ділянці зможе кожен бажаючий, тому що ця городня культура не примхлива і пристосується до помірного клімату.

В Європі цибулю називають «перловим» через великий вміст поживних речовин. Велику цінність має підставу стебла білого кольору. Смак у нього слабкий з легкої острінкой. У цибулі міститься велика кількість вітаміну С, тому стебла включають до складу дієт при ожирінні, для підтримки організму під час загострення таких захворювань, як атеросклероз, нирковокам'яна хвороба, при збоях в роботі печінки.

Лук-порей можна назвати універсальним продуктом не тільки через те, що його можна вживати в будь-якому вигляді. Існує ще дві особливості цієї рослини: перша - цибулю можна виростити в будь-якому грунті, він не боїться перепадів температури, а ще - після того як урожай зібраний, в ньому зберігається багато корисних речовин. Крім цього, при зберіганні кількість цього вітаміну тільки збільшується (стебла «діляться» поживними речовинами з «ніжкою»).

Особливу цінність представляє вибілений стебло цибулі або «ніжка», ще його називають «хибним». Стебла можна вживати в їжу протягом усього періоду вегетації. Намагайтеся збирати тільки молоденькі пагони цибулі, вони дуже смачні і соковиті. З молодого листя можна робити поживні салати або зварити смачний і корисний суп. У них міститься велика кількість калію, який активізує обмін речовин.

Зелена цибуля. фото:

Як виростити цибулю-порей з насіння

Це дворічна рослина. У перший рік після посадки утворюється середня цибулина з щільним стеблом світлого відтінку і листям. Довжина стебла може досягати до 70 см (це залежить від сорту рослини), діаметр «ніжки» коливається в межах від 3 до 10 см.

Відрізнити сорт цибулі-порею можна самостійно за відтінком листя - ранньостиглі сорти відрізняються світлим відтінком «пір'я», а ось що дозрівають пізно рослини будуть мати темне забарвлення стебел.

Однорічна рослина можна вживати в їжу, причому повністю всі частини цибулі. Молоді пагони вживають тривалий період (додають в салати, варять перші страви). Коли дозріє стебло і цибулина (з настанням осені) - можна збирати урожай і запасатися вітамінами на зиму.

Другий рік відрізняється від попереднього тим, що рослина формує стрілку круглої форми. Колір її може бути білим або фіолетовим. Згодом кулю перетвориться в насінну коробку з дрібними чорними зернятками.

Вирощування цибулі-порею. рекомендації

Найкраще виростити цибулю з насіння, але для цього їх потрібно правильно підготувати. Якщо ви все зробите згідно наших порад, то насіння будуть здатні зберігати схожість до 3-х років.

Важливо правильно підготувати посадковий матюкав. Для того щоб насіння були активними, їх необхідно протравити або знезаразити.

Як це робиться:

1. Візьміть 2 глибокі миски.
2. Налийте в одну ємність гарячу воду, в іншу - холодну.
3. Насіння покладіть на 20 хвилин у миску з гарячою водою (температура + 40-43 ^проС).
4. Потім воду потрібно злити, а насіння перекласти в миску з холодною водою.

Якщо ви бажаєте отримати хорошу схожість, тоді не полінуйтеся проростити насіння. Їх потрібно покласти навідріз тканини (як носовичок), змочити серветку водою (температура +25 ^проЗ по максимуму) і покласти насіння на тканину. Залишити такий міні-парник потрібно на 3 дні, після чого їх бажано підсушити, щоб зручніше було садити в грунт. Ці правила необхідно дотримуватися, якщо ви зібрали насіння зі своєї ділянки самостійно. У тому випадку, коли насіння куплені в спеціалізованому магазині, то протравливать їх необов'язково, а ось проростити можна. Якщо ви ніколи не вирощували самостійно цю городню культуру, тоді пропонуємо зупинити свій вибір на ранньостиглих сортах, наприклад «Коламбус» або «Голіаф».

Оскільки період вегетації триває в межах 200 днів, то цибулю-порей необхідно вирощувати з розсади. Підготовлені насіння можна посіяти в спеціальні ящики для сіянців вже в кінці лютого або на початку березня. Необхідно заповнити контейнер наполовину грунтом (суміш піску і дернової землі, пропорції такі: 1 частина піску і 2 частини грунту). Дуже важливо дотримуватися рекомендацій щодо посіву, щоб зерна були розподілені в грунті рівномірно. Надалі, коли розсада зміцніє, її небажано пікірувати, так як молоді пагони можуть загинути.

Маленька хитрість - коли будете сіяти насіння, покладіть на грунт тонкий шар снігу (до 2-х см) і за допомогою малярного валика притисніть його до грунту. Далі дуже швидко потрібно посіяти насіння. Оскільки вони темні, то на білому снігу посадковий матеріал добре видно, адже наше завдання - це дотримання відстані. Між зернами має бути простір в 2 см, а між рядами - 4 см.

Після посадки, коли сніг вбереться в грунт, насіння бажано присипати сухою землею, тонким шаром (до 1 см). Далі діємо за класичною схемою посадки рослин і цибулі-порею: поливаємо відстояною водою кімнатної температури і накриваємо ящики з посадковим матеріалом щільним поліетиленом або склом, щоб створити парниковий ефект.

Для того щоб виростити якісну і міцну розсаду, а в майбутньому зібрати хороший урожай цибулі-порею, необхідно дотримуватися температурного режиму в приміщенні. Так, температура повітря в денний час не повинна опускатися позначки нижче +18 ^проС, а вночі +14 ^проС.

Через тиждень вже повинні з'явитися сходи, якраз, коли ви побачите перші зелені стеблинки, пора починати гартують процедури. Ящики з розсадою на ніч потрібно виставити в холодне місце (температура до +16 ^проС). Це допоможе вам виростити якісну розсаду без стрелкованія.

Щоб сіянці Лука не впали (вони дуже тонкі і крихкі), намагайтеся частіше підсипати землю. Якщо робити це регулярно, то цибулина сформується правильно, вона буде щільною з довгим стеблом.

При вирощуванні розсади важливо рясно поливати цибулю і вносити підживлення. Через кожні 2 тижні потрібно вносити будь-універсальне добриво (тільки концентрацію необхідно зменшити, щоб не попалити розсаду).

Через 50 днів, коли розсада підросте і зміцніє, можна висаджувати цибулю у відкритий грунт.

Загартовування розсади цибулі-порею:

• за тиждень до висадки у відкритий грунт виносьте ящики з розсадою на вулицю;
• спочатку потрібно залишити розсаду на 2 години на вулиці. Вибирайте місце в тіні, щоб сонце не попалили молоді пагони;
• кожен день тривалість перебування цибулі-порею на вулиці потрібно збільшувати на кілька годин;
• за тиждень розсада повинна звикнути до нових погодних умов і перебувати на повітрі цілу добу.

Зелена цибуля. Вирощування і догляд

Щоб при вирощуванні цієї городньої культури у вас не виникало питань, як виростити цибулю-порей, пропонуємо ознайомитися з цими рекомендаціями:

1. Не забувайте за удобрення грунту. Для вирощування цибулі підійдуть: деревна зола, тирсу, компост або мінеральні добрива. Можна зробити мікс з корисних компонентів. Наприклад, взяти 2 банки (літрові) тирси, налити трохи води, щоб вони стали вологими, і додати 500 мл деревної золи. Якщо ви будете використовувати для збагачення грунту мінеральні добрива, додайте трохи сечовини.
2. Важливо після внесення підгодівлі перекопати добре грунт (глибина до 20 см).
3. При посадці спочатку зробіть борозни з поглибленням до 10-12 см.
4. Відстані між рядами - 25 см.
5. Терміни висадки цибулі - початок травня.
6. Попередники - огірки, томати, капуста, картопля і бобові.
7. Перед посадкою коріння потрібно трохи підрізати і покласти в поживну суміш. Візьміть однакову кількість коров'яку і глини, перемішайте і опустите кореневу частину в бовтанку.
8. У підготовлену лунку (глибина 10 см) кладемо перепрілий компост або гній.
9. Розсаду висаджуємо по 1 одиниці в лунку, коріння потрібно присипати землею і рясно полити водою.

Існує кілька схем посадки цибулі-порею:

1. Дворядна - сіянці висаджуються на відстані 20 см. Ширина між рядами 30 см.
2. Багаторядна - між саджанцями відступите 10 см, між рядами - 30 см.

На думку досвідчених городників, цибуля-порей найкраще вирощувати на вузькій грядці, як і всі овочі. Між рядами, щоб заощадити місце, можна посадити буряк, селера, ріпчаста цибуля, полуницю або морква.

Зелена цибуля. догляд

Доглядати за рослиною неважко, потрібно вчасно поливати цибулю, рихлити землю і видаляти бур'яни. Якщо висота городньої культури дозволяє, то можна розпушувати грунт і підгортати, щоб присипати нижні листи. Виходить, що нижня частина рослини буде перебувати під землею, що дозволить отримати соковиті і довгі стебла, а найголовніше - вибілені. У сезон можна підгортати грунт до 4-х разів.

Лук-порей дуже любить світло і вологу, тому його необхідно постійно поливати водою (вона повинна бути відстояна і тепла). У посуху поливати рослину потрібно кожні 5 днів, на 1 м ² достатньо 20 л води. Після посадки саджанців у відкритий грунт, перший раз вносити добрива дозволяється через 20 днів.

Якщо стебла рослини високі, необхідно підгортати грунт і заповнювати траншеї землею. Щоб зберегти довгу «ніжку» і зробити якісне відбілювання, однією підсипанням не обійдешся. Тому можна вчинити так: візьміть темну папір (чорного або синього кольору) і оберніть ніжку цим матеріалом.

Збір врожаю

Особливістю цієї рослини є постійне наростання листя. Буквально до глибокої осені можна знімати зі стебла молоде листя. Лук відмінно витримує холоду, навіть перші заморозки (до -1 ^проС) йому не страшні. Але все одно необхідно дотримуватися термінів збору врожаю - в кінці жовтня, щоб встигнути до заморозків, потрібно викопати цибулю.

Викопувати рослину краще за все не лопатою, а вилами, щоб не пошкодити цибулини. Після того як урожай буде зібраний, необхідно струсити землю і обрізати до сантиметра коріння. Листя теж бажано підрізати, залишити тільки 1/3. Великі стебла можна так сильно не обрізати, залишити стебло довжиною до 30 см.

Після викопування, цибулю розберіть на окремі частини і просушіть. Підійде контейнер, заповніть ємність вологим річковим піском. Поглибивши рослина в пісок, ви збережете свіжа цибуля-порей до самої весни (в підвалі або на утепленій лоджії). У стеблах збережеться велика кількість вітаміну С, навіть більше, ніж при зборі врожаю.

Пошкоджені при збиранні листя не поспішайте викидати, вони теж становлять велику поживну цінність для людини. Вимийте їх, просушіть і подрібніть. Такий продукт використовується в якості приправи або як заміна панірувальних сухарів.

Як на підвіконні виростити цибулю

Якщо є величезне бажання в холодну пору року поповнити запаси вітамінів, можна самостійно виростити цибулю на підвіконні. Відправляйтеся в магазин і виберіть великий корінь цибулі-порею з довгими корінцями. Поставте стебло в стакан з водою. Рідини потрібно зовсім трохи, всього 1 см. Кожен день воду потрібно міняти на нову (теплу і відстояну).

Через тиждень, коли ви побачите появу перших зелених паростків з центральної частини стебла, можна пересадити рослину в горщик із землею (грунт вибирайте легку і родючу).

Через кілька тижнів цибулю виросте на 30 см, а буквально через місяць після пересадки в горщик, можна буде зрізати свіже листя. Не забувайте прикопувати світлу частину стебла в міру росту рослини.

Свіжозрізані стебла цибулі-порею можна відразу вживати в їжу або відправити на короткочасне зберігання в холодильник. Для цього просто оберніть листя в поліетиленову плівку з отворами. В 1 пакет покладіть по 5 шт листя. Зберігати рослина найкраще при температурі +2 ^проЗ і вологості повітря до 80%.

Ви з легкістю виростите цибулю-порей на своїй дачній ділянці, якщо будете дотримуватися всі тонкощі при посіві насіння і висадці в грунт розсади. Рослина невибаглива в догляді, не боїться хвороб і шкідників.

Як вирощувати цибулю-порей. Відео: