Радимо послушаеть і Віктора Федоровича Ціценкова, жителя селища Кроми 
Орловської області. Він розповідає: «Моя.бабушка знімала плівку з гречаних зерен наступним чином. Вона одсипала певну частину зерна в відро, заливала окропом. Зерно витримувала до охолодження.
Потім руками весь вміст перетирала і лушпиння змивала. У гарячій воді зерно набухало і уривався, звільняючись від шкірки. Залишалося підсушити очищене зерно і зварити кашу. Просто і нетрудомістка ».
Почати обговорення ...