Інжир, посадка і догляд у відкритому грунті. Сорти інжиру, посадка і догляд

Посадка власного саду - заняття клопітка і в той же час досить захоплююче. Вибір саджанців дуже різноманітний, тому крім звичних груш, яблунь і слив, хочеться посадити щось екзотичне і смачне, наприклад, загадковий інжир. Про те, як виростити цей незвичайний плід в саду ми поговоримо в цій статті.

зміст

Інжир у відкритому грунті, опис культури

Дерево інжир стане не просто прикрасою ділянки, а й забезпечить вас дуже корисними і надзвичайно смачними плодами. Безперечною перевагою плодів інжиру є можливість вживати їх не тільки в свіжому вигляді, але і в сушеному. Тому не доводиться замислюватися про збереження багатого врожаю - досить засушити плоди і насолоджуватися їх чудовим смаком до наступного сезону.

Саджанці інжиру хоч і є екзотами в наших широтах, але завдяки їх невибагливості до погодних умов, легко вирощуються практично на будь-якій ділянці. Відзначимо, що інжир легко розвивається і дає плоди в будь-якому грунті - кам'янистому, піщаному, суглинному. А якщо забезпечити йому більш родючий грунт, можна отримати відмінний урожай двічі на рік - влітку і восени. Крім цього, інжир досить зимостійкий - деякі сорти витримують до -20⁰С.

Інжир - не єдине назву цієї культури. Можна почути і такі інші назви - смоква, фіга.
За своєю природою інжир - листопадне дерево роду Фікус сімейства тутові.
Батьківщина рослини - найдавніша область Карії, яка є провінцією Малої Азії. Як культурне дерево, що дає винні плоди, інжир культивується в Карпатах, по всій Середній Азії, в Краснодарському краї, в Криму, в Середземномор'ї, а також на Іранському нагір'ї.
На думку істориків, смоква - найдавніша плодова культура, яку активно вирощували ще в Аравії, а потім - Єгипті і Фінікії. Лише в XVI столітті інжир завезли на територію Америки.
У дерева срібляста кора, гладка на дотик, без глибоких тріщин.
Листя розміщена по черзі, кожен лист великий, пальчасто-лопатевий, полотно жорстке. В пазухах листків формуються короткі пагони з суцвіттями кулястої форми з отворами, які вміщають роздільностатеві квітки.
З квітів формуються односемянние плоди-горішки. Стиглі фіги - солодкі супліддя з соковитою м'якоттю, усередині розташовано безліч дрібних насіння. Верхня шкірка плоду дуже тонка, покрита коротенькими волосками. Забарвлення плодів від жовтого до вугільно-чорнильного кольору. Форма смокв грушоподібна, верхівка закінчується оком з безліччю лусочок.
Стиглий інжир на смак нудотно-солодкий. Діаметр плоду від 5 до 8 см в залежності від сорту. Незрілий інжир непридатний до вживання, оскільки містить велику кількість гіркого молочного соку.
Плодоношення інжиру починається на третьому році життя. У відповідних умовах смоква може рости до 300 років.

Поширені сорти інжиру

інжир Брунсвік - сорт з відмінними морозостійкими якостями. Влітку дає великі плоди, але в обмеженій кількості, а при осінньому плодоносінні урожай значно багатшими, але плоди трохи дрібніше. Шкірочка після дозрівання стає темно-фіолетового, а м'якоть - золотисто-коричневої.

інжир Далматський - ранньостиглий сорт, що дає урожай на початок літа і у вересні. Плоди грушоподібні, їх вага від 130 до 200 г залежно від часу плодоношення. М'якоть соковита, кисло-солодка, яскраво-жовта. Шкірка ворсиста, жовтого кольору.

інжир білий - самозапилюватися сорт з овальними плодами, трохи приплющеними з двох сторін. М'якоть у фіги соковита, ніжно-рожева, в міру солодка. Шкірочка щільна, жовто-зелена.

інжир Сочинський - плоди середнього розміру, овальної форми, жовто-зеленого забарвлення. М'якоть медова на смак, ароматна, трохи волокниста.

інжир грушевий - морозостійкий вид з салатовим плодами у формі неправильної груші. Плоди смачні, але дуже дрібні: перший урожай дає інжир вагою 100 г, а в другому врожаї плоди мають масу не більше 50 м Спочатку м'якоть у фіг рожева, а потім набуває теплий золотисто-кавовий відтінок, на смак інжир кисло-солодкий.

інжир смоківниця - м'якоть в міру солодка з легкою кислинкою. Форма інжиру грушоподібна, шкірка світло-зелена, а м'якоть золотиста з великою кількістю насіння.

інжир Кримський - популярний сорт з плодами чорно-фіолетового кольору. Фіги круглі, їх м'якоть світло-червона, дуже солодка, в міру соковита.

Інжир Браун Турки - один з нових сортів, які культивують в північній смузі. Фіги грушоподібні, досить великі, темно-шоколадного кольору, медові на смак.

зелений інжир - сорт дає дуже багатий урожай до 22 тонн з гектара. Фіги великі, м'якоть яскраво-червона, шкірка насичено-зелена, смак кисло-солодкий.

інжир звичайний - забарвлення плодів, від блідо-жовтого до чорнильного. М'якоть з ніжним солодкуватим смаком, її забарвлення може бути золотистим або кораловим.

інжир Кадота - скороплідних сорт родом з Каліфорнії. Форма у плода грушоподібної, окрас шкірки світло-зелений. М'якоть ніжної текстури, соковита і ароматна, пофарбована в рожевий відтінок.
Інжир цукровий Селеста - плоди до 250 г, їх м'якоть солодка, в міру соковита. Шкірочка фіг зеленувато-бузкова, щільна. Форма фіг - грушоподібної-опальна.
Інжир Чорний принц - відрізняється завидною засухоустойчивостью. Солодкі плоди у формі плескатої груші володіють червоною м'якоттю і фіолетовою шкіркою.

Посадка інжиру в саду

Вибір відповідного місця і дотримання правил посадки дасть можливість саджанця інжиру благополучно вкоренитися, і через 3-4 роки дати багатий урожай.

Вибір місця під посадку інжиру

Важливо вдало підібрати місце для посадки смокви. Виберіть сонячний ділянку, де немає продувних вітрів і сильного затінення. Відмінно себе почуває інжир в південній частині саду, добре, якщо це буде рівнина або ж пологе піднесення.
Також потрібно враховувати глибину протікання ґрунтових вод: їх висота не повинна бути більше 3 м.
Ділянки, де спостерігається концентрація холодного повітря, наприклад, заплави річкових долин не годяться для вирощування інжиру.

Терміни посадки інжиру

Є чіткі рекомендації щодо термінів посадки інжиру. Необхідно встигнути зробити посадку саджанців у другій половині березня. До цього часу земля розмерзнеться, а повітря остаточно прогріється. Пізніше проводити посадку не варто, оскільки саджанці погано вкорінюються після розпускання на гілочках нирок.

Підготовка ґрунту для інжиру

Смоква не висуває суворі вимоги до складу грунту, але це не виключає необхідності в її добриві перед посадкою.

Підготовка ґрунту:

На ділянці землі, де буде проводитися посадка смокв, видаліть верхній грунтовий шар до глибини ям під посадку.
Вилучену землю з'єднайте з листової землею, а також піском і перегноєм. Всі складові візьміть в однаковій кількості.
Або ж викопайте яму під посадку, наповніть її придбаної сумішшю «Лимон».

Особливості посадки інжиру

На місці, де плануєте висадити саджанці інжиру, зробіть розмітку.
Викопайте яму метр на метр. Стінки ями зміцните зсередини цеглою, щоб попередити надмірне розростання кореневища фіг.
На дні забезпечте дренаж з цегляної крихти шаром в 25-40 см, гарненько його утрамбувати.
У посадкову яму додайте суміш підготовленого грунту, бутового каменю і кісткового борошна (2: 1: 1).
½ грунту засипте в яму, розподіліть в ній коріння саджанця, засипте їх залишком почвосмеси.
Землю злегка утрамбуйте, замульчируйте пристовбурні кола.

Інжир також можна висадити траншейним способом, якщо він буде вирощуватися у вигляді чагарнику:

Підготуйте траншею: її довжина повинна відповідати кількості деревець. Для одного саджанця потрібно траншея довжиною 70 см і глибиною 55 см.
На дні траншеї зробіть лунки, наповніть їх наполовину підготовленої грунтом.
Біля місць під посадку інжиру спорудити опору.
Саджанці укладіть в траншеї під кутом 45⁰.
Засипте коріння грунтом, а саджанці прикріпіть до опорних споруд.
По всій довжині траншеї виконайте мульчування.

Догляд за інжиром

За інжиром доглядати легко: деревце потрібно час від часу поливати, трохи підгодовувати, проводити санітарну обрізку і вкривати до приходу заморозків.

Полив і підгодівля інжиру

Молодим саджанців потрібно щотижневий полив. Під одне деревце вносять 7-10 л води.
Після формування повноцінної кореневої системи полив проводять раз в 10-15 днів. Під одну рослину вносять 10-12 л води.
У момент формування зав'язі полив обов'язково припиняють. І лише після збору плодів, проводять останній полив.
Підживлення проводять кожні два тижні. У період вегетації вносять азотні суміші. Ближче до середини літа, коли спостерігається зав'язування плодів, інжир удобрюють фосфором. А в кінці вегетації перевага віддається калійним підживлення.
Щомісяця інжир підгодовують сумішшю мікроелементів, щоб він повноцінно розвивався.
Також не варто нехтувати органікою: інжир добре відгукується на внесення гуминовой кислоти.

обрізка інжиру

Якщо не підтримувати габарити крони інжиру в порядку, гілки будуть впевнено спрямовуватися на всі боки, роблячи рослина об'ємним і перебував у занедбаному стані. Для забезпечення компактності молодий інжир прив'язують до дротяної шпалері.
Після посадки видаляють всі пагони, крім трьох верхніх, які досягли 20 см. Центральний втечу розташовують вертикально, а бічні спрямовують в сторони і фіксують на шпалері, що надає інжиру форму тризуба.
Після того як пагони досягнуть 100 см, їх пригинають паралельно землі.
Далі паросткам дають можливість рости вертикально, але в процесі розвитку їх підв'язують, щоб точно дотримуватися кут.
На наступний рік центральний стовбур інжиру обрізають на рівні 20 см над точкою формування бічних гілок. А потім проводять ті ж заходи, що і в минулому році.
Коли сформується четвертий ярус гілок, на кущі залишають два головних втечі, розводять їх в протилежні сторони і пригинають паралельно грунті. Як тільки їх довжина досягне 10-15 см, їх пускають в зростання по вертикалі.

Підготовка до зимівлі інжиру

Інжир завчасно готують до зими:

Шпалеру прибирають, а надземну частину пригинають до землі.
Поверх пагонів укладають фанерний лист або будь-яку деревину, зверху конструкцію накривають клейончастим матеріалом. Якщо плівка дуже щільна, бажано виконати в ній кілька отворів для вентиляції.
Потім клейонку засипають шаром землі в 10 см, а якщо інжир росте в дуже суворому регіоні, на землю додатково укладають шар соломи.
Розкривають смокви не пізніше середини квітня, інакше кореневище почне пріти. Після зняття клейонки гілки розправляють, видаляють з них засохлі гілки, прив'язують їх до шпалери.

Шкідники і хвороби інжиру

Смоківниця схильна до грибкових захворювань:

Рак гілок - кора гілках розтріскується, відшаровується, без лікування з часом вся деревина повністю оголюється, і рослина гине. Для лікування використовують будь-які протигрибкові засоби.
Сіра гниль - плоди і листя покриваються сіруватим нальотом. Хвороба швидко лікується обробками фундазолом.
Фузаріоз - хвороба проявляється швидким ураженням гниллю деревини і плодів. Для боротьби з грибком використовують Превікур і Арилін.
Антракноз - шкірка плодів, покривається темними плямами, що призводить до їх загнивання в процесі дозрівання. Для лікування застосовують Фітоспорін.
Закисание - плоди покриваються бурими плямами, швидко згнивають. Хворі деревця обробляють Превікуром.

Шкідники інжиру:

Метелик вогнівка - комаха знищує нирки, листя, плоди. Позбутися від шкідника допомагає Фатрін. Добре було б проводити профілактичну обробку до і після цвітіння.
Листовійка, листоблішка - комахи повністю знищують надземну частину фіг. Як лікування застосовують обприскування Актара.
Жук-Лубоєд - шкідник поїдає кору смокви і призводить до її загибелі. Для порятунку інжиру використовують фунгіцид біфентрин.

розмноження інжиру

Смокви можна виростити із зібраних насіння або провести живцювання за допомогою вже вирощеного деревця.

Вирощування інжиру з насіння

Стиглу смокви очищають від шкірки, розрізають м'якоть і просушують у теплому місці близько 5 діб.
Потім з м'якоті витягують насіння, миють їх і висушують.
Отриманий насіннєвий матеріал зберігають до лютого, а потім висівають в грунт.
Для посадки готують грунт з піску, дерну і перегною.
Грунт насипають в горщики, роблять в ній ямки глибиною 4-6 мм.
Грунт щодня зволожують методом зрошення.
Сходи прокльовується через 30 днів.
Коли на сходах сформується по шість листочків, їх пікірують в індивідуальні горщики.
У відкритий грунт саджанці пересаджують в дворічному віці.

живцювання інжиру

Для живцювання підходять пагони деревця, яке вже плодоносило.
Живці укорінюють в пісок. Також можна тримати живці у воді до появи повноцінних корінців.
Після вкорінення живці можна пересадити в сад.