Чуфа, посадка і догляд

Чуфу багато хто називає «земляний мигдаль» через особливого смаку і аромату. Цю рослину можна виростити на будь-якій ділянці, чуфа невибаглива і порадує відмінною урожаєм.

Чуфа або земляний горіх - багаторічна рослина, відноситься до сімейства осокових. Бульби - їстівні. Аромат і смак горіхів нагадує мигдаль, тому у рослини є друга назва, яке більше на слуху - земляний мигдаль.

Чуфа: що це за рослина, опис

Чуфу вирощують у багатьох країнах. В Єгипті рослина відомо людям з давніх часів. Але в Росії цю культуру стали вирощувати тільки в кінці 18 століття. Тоді чуфе було присвоєно інша назва «Зимовник» і «сить». На даний момент ця культура зустрічається рідко і масово не вирощується, навіть незважаючи на те, що це універсальна культура, горіхи дуже поживні і корисні для здоров'я.

Якщо подивитися на цю рослину, зовні вона схожа на дику осоку, через це подібності важко відрізнити чуфу від осоки. Мало хто знає, що на кореневищах є смачні плоди - їстівні горішки.

Чуфа зростає кущами, у висоту досягає до 80 см, але можна зустріти і рослини висотою 40 см. Листя у земляного мигдалю жорсткі, ростуть пучками по 3-10 листків в кожному.

На кожному кореневище налічується понад 400 горішків, довжина кожного не більше 3-х см, ширина - ледве сягає 1 см. У бульб є м'якоть з жорсткою шкіркою, яка не відділяється. У білій м'якоті солодкий присмак. Горішки можуть бути овальної або яйцевидної форми. Вони дуже поживні, в бульбах міститься до 27% жирів, сахарози до 20%, крохмалистих речовин - не більше 30%, є вітаміни Е і С, білок, мікроелементи. Вживають в їжу бульби чуфи в сирому вигляді. Якщо підсмажити горішки і перемолоти, можна отримати замінник кави і приготувати з цієї сировини рослинне молоко. В Іспанії цей продукт називають «оршад» або мигдальне молоко.

фото чуфи

сорти чуфи

В кінці минулого століття, в 80-90-х роках, вченими-селекціонерами були виведені нові сорти чуфи:

• «Кулінарна» - один з найбільш врожайних сортів;
• «Кондитерська» - смачні, солодкі плоди, урожайний сорт;
• «Фараон» - плоди середнього розміру, відрізняються високою поживністю, урожайний сорт.

Новітній сорт, виведений в 2014 році в Англії «LLORGETA MAXI» - висока врожайність, з 50 кущів можна зібрати близько 5 відер великих горішків.

плюси чуфи

Рослина невибаглива, відмінно приживається на будь-яких грунтах. Детальніше про переваги вирощування чуфи:

• відмінна приживлюваність;
• декоративність - довгі листя рослини надають ділянці доглянутість, стануть прикрасою будь-клумби і вільної ділянки. Висаджувати бульби можна як на грядках, так і за межами дільниці, тому що коли чуфа розростається, формується красиве зелене полотно, яке може прикрасити будь-яку ділянку (наприклад, порожнє місце біля паркану). Чуфа виглядає як бур'ян, тому красти ця рослина буде нікому, хіба що його можуть знищити домашні тварини (кози, корови, свині - їм подобається надземна соковита частина) або дикі кабани, їм подобається смак бульб;
• мінімум відходів - з листя можна зробити ароматичну подушку або використовувати для приготування напоїв для зміцнення імунітету;
• з плодів можна приготувати напої, масло, додавати горіхи, подрібнені в порошок, в салати та інші страви перед подачею. Горіхи можна смажити, варити і запікати.

Підготовка ділянки для вирощування чуфи

Як вже було сказано, чуфа прекрасно уживається на будь-яких грунтах. Її можна посадити на дачній ділянці, оформити клумбу, виділити для вирощування земляного мигдалю місце біля паркану і будь-якої ділянки. Але щоб отримати хороший урожай горіхів, потрібно прислухатися до думки професіоналів:

1. Чуфа любить тепло, тому вибирайте таке місце посадки чуфи відкритий, добре освітлений сонцем ділянку, ідеально: південна сторона з легким ухилом. Якщо так не виходить, півтінь теж підходить, але тоді зростання бульб буде уповільненим.
2. Вимоги до грунтів: торф'яні, легкі, супіски, чорнозем, піщані. Меншу врожайність принесе чуфа, якщо вирощувати культуру на солонцюватих землях (В Калмикії), важких глинистих (Рязань), піщаних (Волгоградська область), суглинках (Середня Волга). Небажано вирощувати горіх чуфу на заболочених і засолених грунтах. Низька врожайність буде на грунтах, в яких присутня крейда в великих кількостях.
3. Протяги - небажані, тому що від цього також залежить врожайність.
4. Вологість - вологу ця рослина любить, але небажано висаджувати чуфу на заболоченій місцевості. Виходячи з цього, небажаний рясний полив.
5. Терміни посадки: кінець весни, коли минуть нічні заморозки. Кращий час для посадки - середина або кінець травня.

Чуфа: правила посадки

Чуфу можна вирощувати з бульб і з розсади. Другий спосіб менш популярний, тому що в результаті при пересадці у відкритий грунт, не всі рослини приживаються. Розглянемо обидва способи вирощування, щоб вибрати оптимальний.

Як виростити чуфу з розсади

Дотримуйтесь цих рекомендацій:

1. Спочатку потрібно підготувати грунт, внести мінеральні підгодівлі для вирощування розсади. Якщо бульби невеликого розміру, без підживлення не обійтися. Необхідно внести в грунт таку поживну суміш: сечовину, сульфат калію, магнію, суперфосфат в рівних пропорціях.
2. Посадковий матеріал попередньо замочують у воді кімнатної температури, залишають на добу. Для прискорення процесу замочування, кожен бульба потрібно звернути в шматочок марлі. Витримувати можна від доби до 3-х діб у воді кімнатної температури. За цей період потрібно поміняти воду кілька разів (до 5), щоб уникнути загнивання бульб.
3. Підготуйте ємності для посадки: насипте грунт шаром 10 см. Після замочування насіння чуфи висаджують в горщики, але не більше 3-х насіння в одну ємність, заглиблений на 5 см, притрусивши почвосмесью.
4. Горщики з посівами виставляють на теплий, добре освітлений підвіконня, стежать за тим, щоб на горщики не потрапляли прямі сонячні промені. Температура в кімнаті повинна бути +23 градуси в денний час, в нічний період - не нижче +15 градусів.
5. Перші паростки з'являться через 14 днів, але якщо світла недостатньо, сходи можуть з'явитися пізніше. Цього допускати небажано, тому необхідно досвечивать рослини лампою.
6. У міру зростання, поливати молоді саджанці потрібно тільки водою кімнатної температури. Поливати в міру підсихання грунту, не допускаючи застою. Розпушування - 1-2 рази в тиждень.
7. Молоденьку, ще не зміцнілу розсаду потрібно підгодувати пташиним послідом, можна внести аміачну селітру або суперфосфат (на 10 л столова ложка), а також можна підгодувати коров'яком, розведеним водою (на 2.5 л води 1/3 склянки коров'яку).
8. За 14 днів до висадки у відкритий грунт, розсаду чуфи потрібно привчати до нових умов: виносити на відкрите повітря, залишаючи спочатку на 15 хвилин, з кожним днем \u200b\u200bзбільшуючи час, а також зменшити полив.

Як виростити чуфу з бульб

Перший спосіб клопіткий, буде потрібно більше часу на вирощування рослин. Розглянемо другий варіант вирощування земляного горіха чуфа:

1. Перед тим як приступити до посадки бульб в середині весни, кожен потрібно ретельно перевірити, щоб не було гнилих ділянок. Всі видимі пошкодження потрібно зрізати, бульби можна акуратно почистити.
2. Перед посадкою опустити на кілька хвилин у слабкий марганцевий розчин, можна промити в марганцево розчині, потім злити рожеву воду і залити бульби теплою водою, залишивши на 20 хвилин.
3. Після такої попередньої підготовки можна висаджувати чуфу у відкритий грунт. Вимоги до посадки: кінець квітня - травень, коли минуть нічні заморозки.
4. Перед посадкою потрібно розпушити грунт, підготувавши лунки. Глибина кожної не більше 7 см, довжина і ширина - з урахуванням того, щоб помістилося в кожну ямку по 3 бульби з кроком 12 см. Така відстань оптимальне для того, щоб потім було зручно підгортати кожен кущик.
5. Посадковий матеріал потрібно помістити в підготовлені лунки, заглубив на 5-7 см, притрусити шаром землі.
6. Вегетаційний період складає близько 150 діб.

Чуфа любить сонце і тепло, якщо літо видалося спекотним, чекайте багатого врожаю. Збір плодів - в середині вересня, а якщо літо прохолодне - в жовтні.

Догляд та вирощування чуфи

Чуфа земляний мигдаль - рослина невибаглива, любить добре освітлені сонцем ділянки, помірний полив.

Як доглядати за рослиною:

• спеціально вносити підживлення при вирощуванні чуфи немає необхідності, тому що на коренях рослини є бактерії, добре вбирають азот. Крім цього, після збору врожаю, в грунті залишаються мікробульб (столони), які після розкладання в грунті, насичують її азотом. Ця особливість дозволяє ще й поліпшити структуру грунту, так як чуфа - хороший попередник для вирощування більшості культур;
• полив - 2 рази в тиждень після посадки, але не частіше. Якщо були рясні опади, поливати рослини немає необхідності. Зробіть паузу протягом 1-3-х днів;
• якщо літо посушливе - полив збільшується, але не більше 3-х разів на тиждень. Якщо вологи в грунті в надлишку, коріння можуть підгнивати і може з'явитися грибок;
• бажано підгортати чуфу, коли вона досягне в зростанні 15 см - в перший раз і наступний - коли виросте до 40 см;
• дозріває земляний мигдаль в кінці вересня. З моменту посадки і до цього періоду, особливого догляду не потребує. Потрібно тільки стежити, щоб грунт не пересихав в літню спеку. Коли побачите, що кінчики листя стали підсихати, грунт потрібно полити;
• якщо літо видалося спекотним, урожай може дозріти на 2 тижні раніше. До прибирання рослин можна приступати в середині жовтня. Як зрозуміти, що пора збирати урожай? Якщо ви бачите, що до середини-кінця вересня, листя стали підсихати, потрібно перевірити один кущик. Його необхідно акуратно підкопати вилами, витягнути разом з бульбами, обтрусити. Горіхи розкладають на вулиці, залишають підсихати до появи легкої морщинистости, потім прибирають в прохолодне сухе приміщення, на постійне місце зберігання;
• одна з особливостей бульб: при належному зберіганні (сухе приміщення, температура від +10 до +18 градусів), бульби можуть зберігатися 3 роки, зберігаються смакові якості і схожість.

Відгуки про вирощування чуфи

Ольга Володимирівна: " Дізналася про рослину з старого журналу, дуже захотілося виростити на дачі.Насіння чуфи купилав магазині, це були зморщені бульби, всього 8 штучок. Ціна за маленький пакетик 30 рублів. Спочатку вирішила посадити кілька пробних знімків, замочувала на 2-е суток. Обидва зійшли, але одне краще пішло в ріст, інше - не дуже, через те, що на підвіконні були інші рослини, що створюють тінь. Пересадила в травні, літо було дощовим і холодним, я живу в Підмосков'ї. Переживала, що врожаю не буде. Викопувати горіхи довелося під проливним дощем, земля була розкиснула, буквально на дотик вибирала горішки, відмивала в теплій воді. Мій скромний результат: жменю горішків, розміром до 1.5 см. Смак приємний, солодкуватий. Мені сподобалося, на наступне літо посаджу більше. Моя порада: вибирайте відразу таке місце, щоб не переплутати з бур'янами, так як надземна частина чуфи схожа на звичайну бур'ян».

Марія Іванівна: « Чуфу полюбила давно, пам'ятаю, як моя бабуся вирощувала траву, схожу на осоку, на своєму городі. Тоді я не надавала великого значення цій рослині, більше любила допомагати бабусі. А 5 років тому згадала про бульбах, купила кілька, шукала нові сорту чуфи, Але в магазині був представлений тільки один вид - Голландський. Посадила на своїй ділянці, поливала, добрива не вносила. Росла чуфа, як гарний зелений килим, в наступному році виділю для неї інше місце, щоб була окрасою саду. Збирала урожай точно так же, як викопують картоплю, тільки коли листя стали жовтіти і підсихати (в моєму випадку, в перших числах жовтня). Потім сушила бульби, поки вони не стали тверднути і вкрилися борознами. Зберігала в картонній коробці, пробувала робити молочко, замочила кілька бульб у воді, потім потерла між долонями, щоб почистити, подрібнити і розвела теплою водою з чайника в пропорціях 1 частина горіхів, 4 частини води. Наполягала добу, процідила, протерши через ситечко великі шматочки горіхів, додала трохи кориці, дрібку ванілі і тростинний цукор. Вийшов смачний напій, я пила його охолодженим. Оскільки чуфу не можна гризти просто так, її можна розмолоти в порошок в кавомолці і заварити, як кава. Але, щоб отримати ароматний напій, бульби бажано спочатку прожарити в духовій шафі, а потім заварювати. Вийде кавовий напій. Раджу і вам спробувати виростити чуфу самостійно на своїй ділянці. Рослина невибаглива і завжди буде радувати хорошим урожаєм!»

Хвороби і шкідники чуфи

• Рослина практично не піддається шкідникам, але іноді нападає коренева гниль, яка розвивається у вологому грунті. Сильно уражені рослини, бажано видалити і відразу спалити. Розпушування і підгортання допоможе запобігти ураженню кореневою гниллю.
• Мурахи можуть знищити чуфу відразу після посадки. Тому вибирайте ділянку, де немає мурах і при посадці уважно огляньте підготовлені лунки, щоб поблизу не було мурашників. Якщо мурах не помітили, а поблизу є мурашники, руді дрібні мурахи дуже люблять ласувати серцевиною незрілих бульб.
• Ще рослини дуже полюбилися дротяники, капустянка і мурашкам. Якщо є доступ до чуфе домашнім улюбленцем, кози та корови можуть поласувати зеленими частинами, а ось свині будуть добувати солодкі ароматні горішки.